Тешински език от патладжан през зимата - прости рецепти за приготвяне на вкусни салати и закуски

За всички остри ястия това име отдавна е консолидирано - „езикът на Тещин“. Тази интересна закуска се приготвя от различни зеленчуци като тиквички, краставици или патладжани. Последните са особено популярни като съставка за подобно ястие. За да приготвите салата с баклажани за Teschin Tongue, използвайте съветите и инструкциите по-долу.

Съхраняване на патладжани за зимата

В хората, баклажаните имат друго име - синьо. Защо този термин, ако в действителност зеленчукът е външно пурпурен, но вътре в него се зачервява? Причината може да бъде, че "синьото" е по-лесно да се произнася. В допълнение, "виолетово" не е руски език. Същността на друга версия е, че по-рано в Одеса вярвали, че патладжанът е дошъл от Китай, който на иврит звучи като "синове".

Това не спря да се превърне в "sinen" съставка на закуска като "Teschin Tzuik". Това са няколко вида зеленчуци, печени или варени, под формата на дълги ивици, запазени в остра аджика. Патладжан в рецепти може да бъде приготвен или печен в тиган. Формата на ивиците също се оставя да се оттегли - например, да се нарязват зеленчуци с големи кубчета или кръгове.

Как правилно да стерилизирате банките

Необходимо е зимно изпичане от патладжан за зиматане забравяйте да поставите върху стерилизирани стъклени буркани. Това условие е необходимо за унищожаването на съдовете от всички бактерии, което може да доведе до увреждане на продукта. Процесът на стерилизация е да се държат консервите над вряща вода или във фурната. Третирайте следата и капака. Те се поставят за няколко минути във вряща вода и го правят строго преди инфузия на зимна салата.

Какви зеленчуци се добавят към салата от патладжани за зимата

За да направи Teschin езика на патладжана през зимата, за да се приготви правилно, е необходимо да се избере и подготви този зеленчук:

• Вкусът на ястието зависи от състоянието на продукта. Плодовете са пресни, еластични и плътни. Не са подходящи куци и набръчкани копия за консервиране.
• Оптималният цвят на кожата - червеникаво-виолетово.
• Повърхността трябва да се провери за вдлъбнатини и драскотини.
• Вземете само зеленчука, който държи дръжката.
• Размерът е по-добър за средните плодове, с по-малко горчив соланин и нитрати.

За да приготвите сините, следвайте инструкциите:

1. Без почистване, нарязани зеленчуците с тънки ленти, след това се накисва и се оставя в подсолена вода за най-малко половин час, така че горчивината изчезва.
2. След това изплакнете под струя студена вода, подсушете на кърпа или хартиена кърпа.

Пикантна салата от боровинки за зимата включва още няколко съставки. Сред тях най-често се срещат:

• домати;
• чесън;
• лют пипер;
• Български пипер.

Как да се готвят вени на патладжанезик за зимата

Различните рецепти от патладжани за зимата включват определен списък от храни и конкретни препоръки. Единственото нещо, което ги обединява, е сцена за почистване и премахване на горчивината на sinensis. Тази стъпка може да се види по-горе. Основното нещо - накисва зеленчука най-малко половин час, в противен случай няма да харесва вкуса на готовото ястие. Можете да отрежете нещата по различен начин. Храните са по-добре да викат с тънки плочи с дебелина около 3-5 мм. По форма те трябва да приличат на езиците. Използвайки тези прости съвети, можете да приготвите зимна салата.

Закуска от патладжан за зимата с чесън и сладка пиперка

В този невероятен вариант салата на Тещин от патладжан се събира през зимата в комбинация с пипер и чесън. Подходяща е за всяка маса - празнична или просто ежедневна вечеря. Съставките за такова предястие са следните:

• люта чушка - 4 бр.
• оцет 9% - един - 100 ml;
• синенски - 6 кг;
• чесън - 0,2 кг;
• растително масло - 100 ml;
• Български пипер - 8 бр.
• захар - 150 g;
• нейодирана сол - 2 супени лъжици. л.

Процесът на готвене се извършва в няколко прости стъпки:

1. Нарежете всеки патладжан заедно, през него, за да направите 8 равни части.
2. Сварете бита само за 5 минути, след което изцедете течността.
3. Почистете българския пипер отвътре, нарязан на 2 части.
4. Почистеният чесън се обработва в месомелачка заедно с чили, добавя се сол, олио, оцет, захар, изчакайте да кипне.
5. Да се ​​напълни с грехове,ври не повече от 5 минути.
6. Разпределете готовата чиния към кутиите, покрийте с капак, обърнете с главата надолу.

Удивителни патладжани за зимни кръгове

Друга рецепта за приготвяне на предястие с sinensis се различава от факта, че след това те се нарязват на кръгове. Списъкът на съставките се изчислява на 10 кутии от половин литър. Той включва следните продукти:

• сладък пипер - 10 бр.
• оцет 6% - 0,2 l;
• елда - 5 бр.
• растително масло - 400 g;
• Зелените (магданоз или копър - 1 китка;
)
• синенски - 5 кг;
• чесън - 5 глави.

Инструкциите стъпка по стъпка за тази рецепта изглеждат така:

1. Искрено се нарязва на кръгове с дебелина 1 см, варете 5 минути. до 4 литра вода, 4 супени лъжици. л. сол, след това се отстранява и охлажда.
2. Измийте и пипер, чесън. Измийте и изсушете зеленчуците и ги смила.
3. Работете с пипер с чесън и зеленчуци с помощта на месомелачка, добавете сол, оцет и масло.
4. Изпийте всеки патладжан от кръгове в получената ароматна марината, след това топките се поставят в подготвени буркани, заедно с по-плътните, както на снимката на готовата консервация.
5. Разпределете соса с други консерви, преобърнете го.

Класическа рецепта за зловещи домати през зимата

Традиционният език на Teschin от патладжан се приготвя през зимата за домати. За този метод ще са ви необходими следните продукти:

88) домати - 1 kg (или 750 грама доматено пюре);
• чесън - 5 зъба;
• люта чушка - 3 броя;
• Захар - 1 брой;
• Български пипер - 1 кг;
• сол - 2 супени лъжици. л.
• оцет 9% - 2/3 от един век;
• патладжани - 1 кг

За приготвяне на лека закуска е необходимо:

1. Всички зеленчуци се измиват, доматите се нарязват с вилица, изплакват се с вряща вода, отстраняват се кори.
2. Доматите с черен и черен пипер се обработват с помощта на месомелачка, след което се добавят масло, оцет и захар със сол.
3. Гладко изрежете тънките плочи, лекувайте от горчивина, след това сложете в тенджера, където да излеете доматено пюре.
4. Tmiti за половин час на слаб огън, след това веднага се разпространява в буркани.

Език за зимна с моркови от сьомга

Последната промяна на езика на салата Teschin от патладжан се събира през зимата с добавянето на моркови. Списъкът на съставките е както следва:

• моркови - 1 кг;
• Зелените - 1 китка;
• сол - 2 супени лъжици. л.
• синенски - 3 кг;
• домати - 1 кг;
• чесън - 5 зъба;
• маса за оцет - 200 мл;
• сладък пипер - 1 кг;
• захар - 200 g;
• слънчогледово масло - 1 чаша.

За готвене е необходимо:

1. Пипер с моркови за почистване, смилайте с блендер.
2. Сложете доматите в смес с глави на чесън, повторете процедурата.
3. Добавете масло, билки и всички подправки.
4. Патладжан, нарязан на ивици, така че да се получат 8 броя от всеки един.
5. Сложете малките заедно с марината в тенджера, изчакайте за кипене и източете масата за около четвърт час.
6. Налейте оцет, пара за около 5 минути.
7. Разпределете закуската от банките.

Видеоклипове: Опазване на езика на баклажан teishi за зимата