Коктейли с текила - как да се подготвят кадри и дълго напитка у дома с сок, Sprite или вар
алкохолна напитка от листата на синьо агаве, който се получава чрез дестилация - е текила. Коктейли с текила започнаха да се подготвят в Съединените щати, и по време на Забрана - и безплатен Мексико. От началото на 30-те години насам тези смеси са завладели почти целия свят. Бобът от агаве се произвежда в близост до град Текила в Мексико. Тя трябва да съдържа повече от 51% алкохол с агаве, оставащият процент може да замени алкохола с други суровини - тръстика, царевица. Добър алкохол е само агаве на етикета е посочен като "100% Agava», както и евтини аналози - «товаропътнически».
Как да готвя текила коктейл
Преди да приготвите коктейли с текила у дома, трябва да разберете разновидностите му. Независимо от марката, тя се разделя на типове:
- Tequila благороден o puro - направени от 100% захар синьо агаве. Това е скъпо напитка с подчертан вкус и аромат.
- Tequila mixto - струва много по-малко благородна 100% текила, т.е. тя е смесена. Те го произвеждат за 51% от агавата, а 49% - от евтини суровини. Повечето напитки принадлежат към този сорт.
- Текила бланко - сребърен текила.
- Текила Joven - пие с карамел вкус или по друг начин, което има за цел да подобри вкус и аромат. Карамелът дава златен нюанс на алкохола.
При готвене се използва мексиканска напитканаправете алкохолни коктейли с текила. Вземете евтин смесен алкохол, акустично-соления вкус, който е добре комбиниран с други съставки. Не работете без инвентар, който може да бъде заменен с обикновени кухненски прибори, например:
- шейкър - чаша с капак;
- коктейлна лъжица - всякаква друга, но дълга;
- Резачка за кори - обикновена;
- гейзер - кухненско стъкло за измерване.
Рецепти за коктейли с текила
Текила е твърде силна, за да се използва в чиста форма, въпреки че има такива любовници, така че коктейли се смесват с тази напитка - Маргарита, Изгрев, Бум - са много популярни. Сладки, силни и освежаващи коктейли, служещи в кафенета и ресторанти, могат да бъдат вкусни във вашия дом. Вземете правилната рецепта и необходимите съставки. Напитката, приготвена сама по себе си, не я отличава от направеното от бармана.
С сок
- Време за готвене: 2 минути.
- Сложност на подготовката: лесно.
Най-популярният текила и сок коктейл е Tequila Sunrise. Той има отличен мек вкус, с ярък оригинален цвят, наподобяващ изгрева на слънцето. Силата на коктейла е малко над 11%. Той се приготвя лесно и бързо, обемът на една порция - 0,2 литра. Сервирайте това в чаша, наречена highball - висока стъклена цилиндрична форма с обем 270 мл. По време на съществуването на пропорциите коктейл се е променил многократно, но един вариант остава класически - подгответе първия такъв.
Съставки:
- сребърен текила - 50 ml;
- портокалов сок - 150мл;
- Гренадин (сладък червен сироп) - 10 ml;
- лед в кубчета - 200 грама.
Метод на получаване:
- Напълнете голф с лед.
- Изсипете мексикански алкохол, портокалов сок и гренадин.
- Смесете съдържанието на стъклото с дълга лъжица.
- Красиво декорирана с парче оранжеви и коктейл тръби.
Ел Бандито
- Време за готвене: 1 минута.
- Сложност на подготовката: лесно.
Истории за бандитите Сиера Мадре е същата част от културата на Мексико като бикоборството, забавна, възпалителна музика и текила. Най-добрата синя агава се отглежда на места, където контрабандисти, търговци на наркотици, разбойници са се скрили от правосъдието. Към днешна дата има много истории за крадците на Мексико и един от коктейлите на базата на мексиканска напитка е кръстен на честта. El Bandito не трябва да се злоупотребява, защото е много силен.
Състав:
- шоколадов текила - 50 ml;
- тъмна бира силна - 300 ml
Метод на получаване:
- В чаша залейте текилата. В стъклената бира.
- Налейте изстрел, завършете с бира.
- Насладете се на послевкуса.
Със сол и парче вар
- Време за готвене: 1 минута.
- Сложност на подготовката: лесно.
За мексиканците няма разлика дали да пиете напитка от агаве, а в културата на други страни - това е истински ритуал, който изисква известни познания и умения. Алкохолът със сол и липа се използва така: във външната част на дланта трябва да излееш малко сол, да го оближеш,пие чаша текила и снек от парче вар /лимон. Схемата се нарича "Lizni!" Превъртете се! Хапе! Алтернатива на солта и варната е оранжевата и канела, а процедурата за печене е подобна.
Състав:
- злато текила Олмека - 50 ml;
- вар - 15 g;
- сол - 1 г.
Метод на получаване:
- В стъклото налейте алкохол.
- Поставете парче вар ръце, от външната страна на дланта си, поръсете със сол.
- Лизинг сол, пиене, лека закуска.
С доматен сок
- Време за готвене: 4-5 минути.
- Сложност на подготовката: лесно.
Коктейлите с мексиканска водка могат да бъдат пикантни и солени. Най-популярният коктейл от текила с доматен сок - "Кървава Хуанита", идеален за любителите на хот-дог. За тези, които не понасят горящата острота, не се препоръчва да се използва. Той дава част от забавление и екстремни в същото време. Табаско сос трябва да се добави стриктно от рецепта, в противен случай е възможно да се получи изгаряне на лигавиците.
Състав:
- текила - 45 ml;
- доматен сок - 150 ml;
- черен смлян пипер - 0,5 hl;
- целина - 70 g;
- сос уелски (Storchester) - 1 ч.л .;
- Tabasco - 0,5 hl;
- сол - 0.5 ррт;
- лед.
Метод на получаване:
- Налейте чаша доматен сок в чаша - 40 ml
- Налейте половин чаена лъжичка сол и същото количество тютюн, ако използвате сос с острота от 2500-5000 чаши. Ако акутността е под 2500, можете да добавите повече от препоръчителната доза.
- Добавете черен пипер.
- Налейте цяла чаена лъжичка сос Ustershir.
- Целина, за да премине през сокоизстисквачка, добавете няколко чаени лъжички от тази фрезия в коктейла.
- Налейте алкохол и останалия доматен сок.
- Смесете всичко с жива лъжица, добавете леда на вкус.
С портокалов сок
- Време за готвене: 3 минути.
- Сложност на подготовката: лесно.
Текила с добавка на портокалов сок и сок от червена боровинка е по-вкусно от всичко друго. Този коктейл може да бъде дори и начинаещ. Питието е ниско алкохолно, с приятен аромат, необичаен вкус. За готвене ще ви трябва чаша висока, дълга лъжица и мерителна чаша. Обемът на коктейла ще се превърне в 200 мл. Украсете напитка с пръстен от портокал и свежа червена боровинка, ако има такава. Вместо част от сока на вкус, можете да добавите малко любим алкохол.
Състав:
- текила - 50 ml;
- сок от червена боровинка - 70 ml;
- портокалов сок - 70 ml;
- оранжево - 1 пръстен;
- боровинки - 10 броя;
- кубчета лед - 100 гр.
Метод на получаване:
- Високбол се запълва с кубчета лед на върха.
- Добавете сокове и мексиканска напитка.
- Леко разбъркайте с дълга лъжица.
- Украсете оранжевия пръстен, като го поставите върху чаша. Изсипете червените боровинки нагоре.
Tequila Boom
- Време за готвене: 1 минута.
- Сложност на подготовката: лесно.
Има популярни коктейли на базата на текила, а има и Tequila Boom, която мексиканците наричат Rapido. Той есе различава по това, че може да се пие както в студена, така и в топлинна форма. С "легенда", дойде със своите колоездачи, които пътуваха до Мексико и Съединените щати. Съставът му е много прост: текила със спрайт, който може да бъде заменен от швед, кока-кола, тонизирано или дори бира. Ако използвате златен алкохол, тогава ще се появи Gold Tequila Boom.
Състав:
- спрет - 100 ml;
- сребърен текила - 50 ml;
- парче лимон - по избор.
Метод на получаване:
- Смесете компонентите в стъкло, покрийте ги със салфетка или длан.
- За да ударите масата три пъти със стъкло "Бум! Boom! Бум! "
- Да пиеш искряща смес във воле.
- Печете с лимон.
Уиски
- Време за готвене: 2 минути.
- Сложност на подготовката: лесно.
Акапулко е един от най-старите градове в Мексико, построен от ацтеките. Наречен в честта му, смес от текила, ром и уиски се нарича "мечта на Акапулко", готва се в много туристически градове в Мексико. За да го приготвите у дома, ще трябва да вземете шейкър и филтър. Когато сервирате ръба на стъклото, можете да украсите парче ананас като украшение или закуска. Препоръчва се да се пие в бързаме, за да усетите богат вкус.
Състав:
- текила - 30 ml;
- уиски - 10 ml;
- тъмно ром - 10 ml;
- сок от ананас - 100 ml;
- сок от грейпфрут - 50 ml;
- лед.
Метод на получаване:
- В шейкъра, разбъркайте всички компоненти.
- В голяма чаша за напълване на лед.
- Превод на съдържаниеШейкър в чаша, натискайки сито.
- Украсете с парчета ананас.