Супа с кнедли - как да се приготви стъпка по стъпка рецепта със снимка

Течните храни са ключът към здравословния стомах и в основата на правилното хранене. Има много възможности за тяхното готвене: харчо, цвекло, сладки картофи, зеленчуци, месо и супи от фиде. Въпреки това, всички ястия са уморени от време, искам да опитам нещо необичайно. Добра алтернатива на познатите ястия ще бъде супа с топки за тесто.

Как да готвя супа с кнедли

За първи път това ястие започва да се приготвя в Украйна и тогава става толкова популярно в съседните страни. За да приготвите супа с кнедли, първо трябва да сварите бульона: пилешко, свинско, говеждо или зеленчуци. За вкусни, вкусни и привидно привлекателни ястия в процеса на готвеневода долива месо не е необходимо, но за предпочитане получава бульон ясно от съсирена протеин през тензух.

Как се правят кнедли за супа

Малко по-различна рецепта за супа от кнедли от тези ястия, сервирани отделно с проста заквасена сметана. За продукти от теста за първото хранене за съставките, често са брашно, яйца и вода, понякога го заменя с кисело или прясно мляко. Можете също така да приготвите тесто за кнедли и без добавяне на яйца: с канела или яйчен крем, на базата на грис. Чрез последователност масата може да бъде абсолютно всякаква. Обикновено, ньоки с дебелина еластично тесто сплескан, и тези, които са направени от течна маса - лек и razvarystыmy.

Супа с кнедли - стъпка по стъпка рецепта със снимка

Изненадващо, кнедли роднини, които живеят по целия свят: Америка, Китай и дори в Австралия, но най-популярните топки от тестото се разглеждат в Европа. Например, в Русия - мързелив кнедли, кнедли изпечени в Полша, като Gnocchi в Италия bakerbze подготвени германци и кнедли - чехи. Те се сервират с кремообразна превръзка, като отделно ястие. Декориран със свежи билки и в сладки варианти - кондензирано мляко. Добавете малки тесто и продукти от супа. Независимо от конфигурацията, рецептата за супа с кнедли е по-често в дома за готвене и много обичан от много хора.

Пилешка супа с кнедли

• Време за готвене: 30 минути.
• Брой порции: 6 човека.
• Калорично съдържание: 146 kcal.
• Назначаване: за обяд.
• Сложност на подготовката: лесно.

Накарайте го да се наклониБульонът може да бъде от която и да е част от трупа, включително цялото пиле. Все пак, трябва да се помни, че птицата напълно ще кипне дълго време, което е изключително неудобно, когато първо се постави масата за един час. Тогава е по-добре да вземете бедрото или месото на костта. В случай на пилешки бульон, най-важното - не прекалявайте с добавянето на подправки, в противен случай те ще издържат деликатния си вкус.

Съставки:

• бедра - 1 кг;
• вода - 2-2,5 литра;
• средна крушка - 1 бр.
• брашно - 1? ст.
• яйца - 2 бр.
• мляко 2% - мляко -? ст.
• чесън - 2 зъба.

Метод на приготвяне:

1. Когато варите бульона, внимателно извадете пяната от купата.
2. На слънчогледово масло, запържете лука и чесъна.
3. Поставете тесто за кнедли в супа. Смесете с яйца с миксер или вилица.
4. Добавете купа ароматни билки на вкус, сол, черен пипер.
5. Бульонът се поставя в огъня преди варенето.
6. Добавя се брашно към яйцата, разбърква се. Махни се от лепкаво тесто.
7. Лъжица с малко лъжица с малко лъжица в тесто.
8. Когато кнедлите изскочиха, сложиха ги месо, на което се приготвя бульонът.
9. Сервирайте пилената супа с горещи кнедли, украсявайки ситно нарязаните зеленчуци.

Супа от копър от чесън - рецепта

• Време за готвене: 30 минути.
• Брой порции: 6 души.
• Съдържание на калории: 152 kcal.
• Назначаване: за обяд.
• Сложност на подготовката: лесно.

Гарушки с добавка на чесън придават на ястието несравним аромат, вкуси цвят, особено ако в тесто, в допълнение към чесън, добавете шепа пресен магданоз. Подходящ за тесто и чесън на прах, можете да го закупите в секцията с подправки във всеки магазин. Като ароматен орнамент супата с чесън може да се сервира с листа от босилек или от розмарин.

Съставки:

• картофи - 5 бр.
• моркови - 1 бр.
• чесън - 2 зъба;
• лук - 1 бр.
• яйца - 2 бр.
• месен бульон - 2,5 л;
• Зелените - 1 греда;
• брашно - 2 супени лъжици.

Метод на приготвяне:

1. Срежете чистите картофи в стръмен бульон.
2. Прекарайте останалите зеленчуци в отделен тиган.
3. Смесете пшеничното брашно с яйца, щипка сол, чесън, зеленчуци.
4. Изтеглете еластичното тесто с плоча, изрежете парчетата от същия размер.
5. Добавете практически готови картофи към кнедли.
6. Напълнете бульона за 5-8 минути, след което добавете пълнител.

Супа с кюфтета и кнедли - рецепта

• Време за готвене: 40 минути.
• Брой порции: 6 човека.
• Съдържание на калории: 256 kcal.
• Назначаване: за обяд.
• Сложността на подготовката: лесна.

Когато правите вечеря за голямо семейство, повечето от които мъже, си струва да се погрижите течната чиния да е не само вкусна, но и подхранваща. Тази рецепта стъпка по стъпка е точно това, което търсите. Благодарение на пълненето с месо и мазнини супата се оказва висококалорична. Супата с кюфтета и кнедли ще стане особено актуална в периодастудено е, когато се разхождаш из прозореца и искаш да се затопли по-бързо. Как да приготвите тази проста, но вкусна супа, прочетете.

Съставки:

• Български пипер - 1 бр.
• мляно месо - 200 г;
• картофи - 3 бр.
• лук - 1? бр.
• моркови - 1 бр.
• яйца - 2 бр.
• брашно - 100 г;
• камъчеста трохичка - 2 супени лъжици. л.

Метод на приготвяне:

1. Добавете към земята натрошената половина от луковицата, яйцето, филийки, зеленчуци, подправки.
2. Смесете продуктите и след това ги извадете на студено за четвърт час.
3. Поставете картофи във вряща вода.
4. Разклатете останалото яйце със сол, добавете брашното.
5. Изтеглете тестото с наденица, нарязани малки кнедли.
6. Фрай лук, настъргани моркови, български пипер в тиган.
7. След 5 минути готвене зеленчуците започват да образуват кюфтета, хвърлят се във вряща вода.
8. Леко претърпете митока и след това добавете топките към тестото.
9. Пригответе всички съставки за 5 минути и разпръснете зеленчуковото печено.

Супа с кнедли по пилешки бульон

• Време за готвене: 30 минути.
• Брой порции: 6 човека.
• Съдържание на калории: 70 kcal.
• Цел: за обяд.
• Сложност на приготвянето: лесно.

В Израел се готви супа с кнедли на пилешки бульон, наречен knyedls. Тестото за първото се приготвя чрез смилане на пресни торти, предварително приготвени от вода и брашно. Тъй като пещта не винаги е удобна, можете да използвате малка пещтрик и да се прилага като основа за брашно изсушен пита хляб. Galuchki излизат много търг, не се срути в процеса на готвене.

Съставки:

• пита хляб - 2-3 листа;
• пилешки бульон - 2 л;
• яйце - 1 бр.
• заквасена сметана - 2 супени лъжици. л.

Метод на приготвяне:

1. Изсушен пита хляб в брашно с ръчен комбайн или в хаван.
Получената смес се пресява през фино сито.
2. Напълнете брашното с вода, изчакайте малко, за да го облекат.
3. След това добавете яйцето, сухите билки и разбъркайте.
4. Постепенно добавяйте хляб на тестото, което ще се търкаля добре.
5. Сварете бульона на печката, свалете кнедлите, сварете 3-4 минути.

Супа с кнедли в мултиварт

• Време за готвене: 2 часа.
• Брой порции: 4 лица.
• Калории: 198 ккал.
• Назначаване: за обяд.
• Сложността на подготовката: лесно.

Рецептата за супа с кнедли в мултиварианс включва използването на всеки бульон. Въпреки това, си струва да се знае, че е по-добре да се готви говеждо костче на глезена без допълнителни съставки в програмата "Прекратяване" за 2 часа. За дълго време, за да не привлече чудодействащо устройство, е по-удобно да се поставя бира на говеждо месо през нощта. За супа на база бяло пилешко месо следвайте препоръките по-долу.

Съставки:

• пилешки гърди без кости - 500 g;
• яйце - 1 бр.
• картофи - 3 броя;
• лук - 1 бр.
• брашно - 1 цент;
• моркови- 1 бр.
• Кефир - 50 мл

Метод на приготвяне:

1. Залейте филе, картофи и моркови в тенджера.
2. Поставете цялата глава на лука, изберете програмата "Steam" на дисплея за 40 минути.
3. При стайна температура яйчните жълтъци се смесват със сол и се убива.
4. За няколко подхода, влезте в брашното, така че течността да се освободи на изхода, с консистенция, подобна на домашната заквасена сметана.
5. В рамките на 7-10 минути, отворете многослойния капак, вземете крушката в сигнала на устройството.
6. Добавете топки за зарове. Приготвя се супа за 7-8 минути.

Кнедли без яйца - рецепта

• Време за готвене: 40 минути.
• Брой порции: 3 човека.
• Съдържание на калории: 105 kcal.
• Назначаване: за обяд.
• Сложността на подготовката: лесно.

Тъй като варени кнедли за супа с яйца не винаги са възможни по различни причини, трябва да се търсят алтернативни рецепти за първото ястие. Например, тази презареждаща супа се приготвя с ястия, приготвени от грис. Струва си да се знае, че зеленчуците за белени супи винаги се приготвят в малко количество вода, в противен случай първите ще се окажат много редки.

Съставки:

• моркови - 100 г;
• настърган корен от джинджифил -? гл.
• куркума -? в. л.
• изчистени картофи - 100 г;
• брашно - 7 цента. л.
• мана - 6 супени лъжици. л.

Метод на приготвяне:

1. Сложете нарязаните на кубчета варени картофи.
2. Поставете изчистения морков с корен от джинджифил.
3. Готов за зареждане с горивоСложете картофите, добавете куркума.
4. За кнедли топлина в малка контейнерна вода.
5. Добавя се сол, като се разбърква постоянно, влиза в комара.
6. Смесване, донесе манука за 1 минута.
7. Веднага след като кашата се охлади, влезте в брашното, омесете тестото.
8. Готови да убиват зеленчуци с блендер или клечка за зъби за картофи.
9. Поставете тигана отново в огъня, започнете да поставяте кнедли.
10. Добавете зелените и варете супата за 3-4 минути.
11. В супа с кнедли без яйца, добавете лъжица лимонов сок, за да отстраните удоволствието от морковите.

Рецепта за супа с кнедли от месо

• Време за готвене: 25 минути.
• Брой порции: 5 човека.
• Съдържание на калории: 88 kcal.
• Цел: за обяд.
• Сложност на подготовката: лесно.

Зеленчуковата супа с кнедли без месо се счита за нискокалорична и много полезна, често се приготвя за деца. Ами, за да събудим апетита на детето си, можете да нарязвате различни форми от тестото. За да направите това, разгънете слоя и изпечете плетените фигурки: мечки, зайчета, цветя или сърца. Основното е, че диаметърът на формата не е твърде голям, в противен случай животните в процеса на готвене се придържат заедно и идеята ще бъде загубена.

Съставки:

• картофи - 2 бр.
• моркови - 1 бр.
• лук - 1 бр.
• брашно - 1 цент;
• яйце - 1 бр.

Метод на приготвяне:

1. Нарежете лука и морковите на квадрати, сгънете се в купа и напълнете с 1,5 литра вода.
2. Сложете зеленчуците да заври. вСос с гореща вода, разтворете масло и сол.
3. Влез бързо в брашното, без да сваляш огъня, да направиш тортата. Преди мазта, добавете яйцето към масата, разбъркайте.
4. Запържете фино нарязания лук с прозрачността.
5. С лъжица, направете кнедли, сложете детайлите в супата заедно с печеното.

Гъбена супа с кнедли

• Време за готвене: 25 минути.
• Брой порции: 4 лица.
• Съдържание на калории: 120 kcal.
• Цел: за обяд.
• Сложност на приготвянето: лесно.

Най-добрите гъби за приготвяне на супа, според опитни готвачи, са бели гъби, свинска мас, сирене гъби, гъби и мед. Много любими суспензии, пачи крак, месарчета и лук в процеса на продължителна термична обработка се разпадат и дори изцяло отломки с влакна. Ако ви харесва вкуса на сушени гъби, тогава знайте, че първо трябва да се накиснете и само след кипене.

Съставки:

• гъби - 200 г;
• картофи - 3 броя;
• брашно - 250 г;
• яйце - 1 бр.
• моркови - 1 бр.
• лук - 1 бр.

Метод на приготвяне:

1. Започнете да варите картофи, резени пресни гъби.
2. От водата, брашното и яйцата, замесва стръмното тесто.
3. Разточете слой с рокер с дебелина един и половина сантиметра, нарязани ленти.
4. Нарежете всяка лента с нож.
5. Нарежете лука и изпържете с моркови.
6. Добавя се зеленчуковата превръзка заедно с теста.
7. Супа с нарязани на кубчета и гъби, поднесени с преснизелена и супена лъжица заквасена сметана.

Супа от сирена с кнедли

• Време за приготвяне: 1 час.
• Брой порции: 5 човека.
• Съдържание на калории: 176 kcal.
• Цел: за обяд.
• Сложност на приготвянето: лесно.

По рецептата на супа от сирене можете да добавите всякакви съставки: колбаси, морски дарове, гъби. Зеленчуци: моркови, лук или картофи, например, както в следващата рецепта, ще се окажат незаменими. За да придадете характерен кремообразен вкус, можете да използвате всякакъв вид сирене: твърдо, с мухъл или полумеко. Най-бюджетният продукт ще бъде разтопено сирене. Във всеки случай, не забравяйте, че един литър вода трябва да има 400 грама сирене или 2-3 пакета от разтопен млечен продукт.

Съставки:

• пилешки бутчета - 300 г;
• лук - 1 бр.
• картофи - 300 г;
• моркови - 1 бр.
• топено сирене - 2 бр.
• брашно -? ст.
• яйце - 1 бр.

Метод на приготвяне:

1. Обвийте бульона от пилешки бутчета, отделете филето от костта, фино покрийте месото.
2. Поставете кубчета картофи в бульона.
3. Морков лук с ренде, запържва се в тиган.
4. Смесете брашното, солта и яйцата в хомогенна маса.
5. Изтеглете тестото в турникет и го отрежете.
6. Започнете да добавяте топки за тесто в бульон, след което веднага нанесете печеното.
7. Поставете парчетата пържено сирене, като разбъркате, и изчакайте да се разтвори.
8. Преди сервиране на супа с кнедли и сирене, украсете листата на магданоза.

Супа от картофени кнедли - рецепта

• Време за приготвяне: 1 час.
• Брой порции: 4 лица.
• съдържание на калории: 198 ккал.
• Цел: за обяд.
• Сложност на подготовката: лесно.

Супата с тест не е по-малко популярна дори и в Беларус. Основната особеност на рецептата му е, че картофите и някои други зеленчуци не просто плуват в бульона, а се използват и за приготвяне на кнедли. Идеята е необичайна, много необичайна и привлекателна. Най-малкото си струва да се опитате да подготвите такова лечение у дома. Помогнете да планирате следващата рецепта.

Съставки:

• теле -? кг;
• моркови - 2 бр.
• брашно - 4 супени лъжици. л.
• лук - 2 бр.
• заквасена сметана - 80 г;
• сладък пипер - 1 бр.
• картофи - 5 бр.
• яйца - 3 бр.

Метод на приготвяне:

1. Увийте един морков и картофи във вода с щипка сол.
2. Пипер, втори моркови, един лук в маслото.
3. Изрежете втората луковица, картофите и морковите с блендер.
4. Добавете солта, пипера, яйцето и брашното към растителната смес, разбъркайте.
5. На основата на филе от говеждо месо, заваръчен бульон.
6. Месото се покрива с малки кубчета и се добавя обратно към тенджерата със слънчогледово семе.
7. Поставете кнедлите с лъжица, разнесете парчетата на хладно.
8. Оставете яйцата да се сварят. Завъртете жълтъците с подправки и заквасена сметана.
9. Сервирайте супа с картофени кнедли, поставяйки чиния с 1 лъжицасос от заквасена сметана.

Как да готвя супа с кнедли - върхове на готвачи

Не е трудно да се приготви наистина вкусно първо ястие с украински кнедли, но тези съвети от опитни готвачи ще ви помогнат да донесете съда до съвършенство:

• От естетическа гледна точка е много важно всички компоненти на супата да имат еднакъв размер и метод на рязане. Моркови, домати и зеле трябва да бъдат нарязани на малки квадратчета или сламки, а само картофите могат да се приготвят с брусочками.
• Супата от кнедли не трябва да стои дълго време в хладилника, в противен случай студеното тесто ще се смекчи и ще изглежда като каша.
• Когато приготвянето на кнедли винаги се увеличава по обем, те трябва да ги направят по-малки, отколкото искате да видите в крайната версия.

Видео: Гурме супа с кнедли