Рецепти за бисквити и сирене: Тайни за подбор на съставки и готвене

Чийзкейкът е различен от други видове влажна мана и необичаен кремообразен аромат.

Може да се използва за приготвяне на десерти, но само по себе си това ще бъде отлично лечение. Трябва само да нарязвате парчета от тортата, поръсете със захарна пудра.

Бисквити за сирене - общи принципи за готвене

Сиренето за бисквити ще бъде полезно, дори ако не е първата степен на свежест. Това е чудесен начин за идентифициране на продукт, който е паднал в хладилника. Естествено, не трябва да има мухъл или лоша миризма от него. Важно е да се почисти сиренето, така че да бъде лесно разпределено в теста за бисквити с въздух.

Тестото за бисквити се приготвя на яйца, захар. Обикновено тези съставки се смачкват, след това се смесват със сирене, добавят се брашно. Количеството му може леко да варира в зависимост от съдържанието на влага в сиренето.

Какво друго може да се добави към тестото:

• заквасена сметана, мляко, кефир;
• масло, маргарин;
• плодове, пресни плодове, консервирани, сушени;
• Лимонова трева, ванилин.

Бисквитите от сирене получават по-плътни от класическите варианти. Те са по-скоро като тарталети, защото от това често се използват ромбери. Най-лесният начин да вземете специален пакетен продукт. Но също така ще бъде полезно и сода, която преди добавянето на тестото трябва задължително да се изплати.

Печенето на бисквити със сирене обикновено се извършва в сушилня при температура 170-180 ° С, желателно е да не се превишава, тъй като в теста са включени влажни съставки, важно е да се готвят. Но можете да използвате и multivark, има режим на печене.

Бисквита със сирене и масло

Възможност за обикновена бисквита със сирене и масло. Можете да вземете добър маргарин. Предварително изваждаме продуктите от хладилника, така че температурата да стане същата.

Съставки

• 200 грама захар;
• две яйца;
• 100 грама масло;
• 10 g ванилова захар;
• 7 грама разрушаващ агент;
• 200 грама брашно;
• 200 грама сирене.

Подготовка

1. Избършете сиренето през сито. Ако тя е мека, бучките се втриват добре, тогава можете просто да я предотвратите с лъжица.

2. Омесете маслото, за да го свържете със захарен пясък. Първо се разбърква с лъжица, след което се потапят ъглите на миксера и се притиска до хомогенност.

3. Въведете потритото сирене, продължете да събаряте.

4. Добавете първо едно яйце, разбъркайте. След това добавете второ яйце, съберете я заедно.

5. Комбинирайте ванилова захар, брашно. Добавете към сухата бръсначка,разбъркайте добре.

6. Изсипете брашното в брашното със сирене. Смесете леко, хомогенно тесто.

7. Превърнете се в омаслена форма, задължително покрита с пергамент.

8. Поставете сиренето върху бисквитата. Подгответе се на 180 градуса. Ние го изваждаме от фурната, покриваме я с кърпа. Нека застанем за около тридесет минути.

9. Почистете кърпата, обърнете се, извадете пергамента, прехвърлете я в чинията, поръсете със захарната пудра, но можете да я украсите със сметана, конфитюр, сметана.

Бисквитена торта със сирене и кисело мляко (в мултивар и фурна)

За тази бисквита със сирене е по-добре да се използва добро маслено кисело мляко или бисерчка. Рецептата е чудесна за мултивър, но можете също да я печете в обикновена газ или електрическа фурна.

Съставки

• 200 грама сирене;
• три яйца;
• 200 g кефир;
• 200 грама захар;
• 10 g хлебарка;
• 20 g прах;
• 320 грама брашно.

Подготовка

1. Разтрийте сиренето или го разбъркайте с блендер. Не трябва да има големи и твърди битове в продукта.

2. В една купа разделяме три яйца наведнъж, добавяме им захар, веднага поставяме брашно, ванилия, тътен и всички други продукти в списъка, с изключение на пудрата захар.

3. Изпуснете тестото за три минути при най-високия капацитет на смесителя.

4. Време е да добавите изтрито сирене. Нека заспим и да спуснем масата за около две минути.

5. Смажете чаша с много чаши или всякаква форма за приготвяне на кейкове в фурнатамасло, разтриване на дъното и стените.

6. Напълнете тестото, за еднаква дебелина на слоя.

7. Печете в продължение на 50 минути в многослойна тенджера на програма за печене.

8. Или на 180 градуса донесете гъбата за сирене, докато бъде готова във фурната. Охлажда се, отстранява се от формата, поръсва се със захарен прах със захарна пудра.

Чийзкейк със сирене (със заквасена сметана)

Изберете мазна подсладена бисквита за сирене, за да направи тестото меко, вкусно и светло. Съдържанието на мазнини в сиренето няма значение, но ако е с ниска консистенция, към тестото се прибавят 2-3 супени лъжици брашно.

Съставки

• 200 г сирене;
• 110 грама заквасена сметана;
• чаша захар (около 200 грама);
• чифт яйца;
• 8 грама разкъсване от торбата;
• 220 грама брашно;
• сол, ванилия.

Подготовка

1. Разчупваме потритото сирене със заквасена сметана и половината от нормата захар до хомогенност, трябва да се освободи сладък и нежен крем.

2. Смесете яйцата с втората част от захарта, докато не получите бляскава пяна, в самия край ние поставяме малко щипка сол. Това ще подобри вкуса на бисквитите, ще го направи по-наситен.

3. Съчетаваме двете маси, леко нарязваме с лъжица.

4. Смесете пресятото брашно, двойката влакна от ванилия и 8 грама бакпулвер от тавата за печене.

5. Добавете суха смес от сирене. Смесваме с чисти движения отдолу нагоре, за да поддържаме максимално порьозността и лекотата на теста.

6. Прехвърлете тестото за сирене от купата до формата, изравнете слоя с лопатата, изпратете гопечен. В пещта на 180 градуса процесът отнема около 35-40 минути. В multivar 50-60 минути на печене програма.

Бисквита със сирене и ябълки

Зашеметяваща рецепта за бисквити със сирене и ябълки, която може да се нарече особена шарло. Незадължителните ябълки могат да бъдат заменени с круши или други плодове. Може ли да направите разнообразни?

Съставки

• две яйца;
• 180 г сирене;
• 70 грама заквасена сметана;
• 1,5 стандартни чаши за брашно;
• чаша захар;
• 1 бр. сода;
• 3 ябълки.

Подготовка

1. Комбинирайте сиренето и сметаната в купа, можете да използвате млечни продукти с всякакво съдържание на мазнини. Натрийте всичко с лъжица до хомогенност, добавете една трета от чаша захар, продължете да разбърквате добре, докато пясъкът не стане видим, не се разтваря напълно в масата.

2. Разбийте яйцата и остатъците от захар към пяната.

3. Добавете към яйчната маса смес от сирене и заквасена сметана, разбъркайте. По избор добавете тази ванилия.

4. Напълнете тестото с брашно с разкъсване.

5. Ябълките се нарязват на малки парченца. Ако плодовете на зимните сортове и имат твърда кожа, тогава е по-добре да се чисти.

6. Ябълките могат да се прибавят към бисквитата по три начина: незабавно да се разбърка в тесто, да се постави във формата и да се излее отгоре или първо да се излее тестото и да се разпространят парченца ябълки отгоре. Правим толкова, колкото искаме.

7. Печете чийзкейк до готов. Излизане от формата само след 20-30 часа след изваждане от фурната. Изисква се корен с ябълкида се засили малко

Бисквита със сирене върху растително масло

Възможност за просто бисквити със сирене, тестото, за което се смесва с използването на растително масло. Той е чудесен за различни торти, но може да се превърне в независим десерт.

Съставки

• опаковка сирене;
• три големи яйца;
• чанта с ванилия;
• 0,8 чаши захар (около 150 грама);
• 1 ч. Л. сода;
• 50 грама масло;
• 150 грама брашно;
• малко киселина (оцет, лимонов сок).

Подготовка

1. Обезкосваме сиренето, оставяме го настрана, нека бъде готово.

2. В буйна пяна изсичаме три яйца, като постепенно въвеждаме предписаните захарни захари. Всеки път, когато прекъсваме добре, не оставяме пяната да се успокои.

3. Добавете натрошеното сирене.

4. Следвайте изливането на миризмата в тестото. Смесваме, хвърляме вкус на ванилия. Чудесно за тази гъба е лимоновата кора, но тя трябва да бъде добре нарязана.

5. Напълнете брашното, започнете да смесвате и в процеса налейте суха сода. Няма нужда да добавяте масло по никакъв начин. Можете да го размразите със сок от лимон или с обикновен трапезен оцет.

6. Подготвеното тесто се приготвя в подходяща форма, пече се на чийзкейк до 180 градуса.

Бисквити със сирене и какао

Шоколадова бисквити рецепта със сирене. Ако желаете, тя може да бъде покрита с шоколадова глазура от разтопени плочки.

Съставки

• четири яйца;
• 160 грама пудра захар;
• 300 gнатъртено сирене;
• чаша брашно;
• 50 g масло;
• 35 грама какао на прах;
• торбичка за разкъсване;
• ванилия.

Подготовка

1. Пригответе обичайното тесто за бисквити яйца. Добавете към тях захарна пудра, разбъркайте го с добър миксер за пяна.

2. Смесете какаовия прах, бакпулвера, чашата с пшенично брашно, оставете да премине през сито. Добавете яйцата.

3. Смесете леко бисквити шоколадово тесто и добавете потъркано сирене.

4. Незадължително добавете малко ванилия.

5. Накрая се изсипва разтопено, но охладено масло или се внася маргарин, разбърква се и се поставя тестото в намаслена форма.

6. Изпечете сирене за шоколадова гъба за около 40 минути.

Бисквита със сирене - полезни съвети и трикове

Почти всички бисквити със сирене могат да се пекат в малки чаши за торти, по-добре е да се вземат силиконови контейнери. Въз основа на миниатюрни продукти ще дойдат чудесни торти или популярни сега шапки, които трябва само красиво да бъдат украсени със сметана, мастики, плодове или нарязани плодове.

Ако сиренето е прекалено сухо, по-добре е предварително да се добави малко маслена сметана и да се смеси добре с блендера.

Не бързайте да разтопете маслото за тест върху печката. По-добре е да го омекотите в микровълнова фурна на програма за размразяване. В тази форма е удобно да се добави тесто за бисквити. Масата не е гореща, но плесенът е много по-добър.