Шарлот в пещта: стъпка по стъпка рецепта за вкусен ябълков пай

Ако става въпрос за ябълков пай, тогава неволно в съзнанието се появява шарлотка. Това е една от най-популярните опции. Деликатното тесто е перфектно приятелско с кисел плод, превръщайки се в прекрасно печене със спиращ дъха аромат. Тук са най-популярните стъпка по стъпка рецепти на Шарлот във фурната, тъй като то пече тортата по-често.

Шарлот във фурната - общи принципи на готвене

Класическото тесто за шалоти се прави от яйца и захар, тоест е обикновен бисквит. Колкото по-добре е да го съборим, толкова по-бляскава и по-мека ще е тортата, ще се появят пори, които ще вземат сок от ябълките на песента и ще излязат изключително вкусно. Истински шарлот, приготвен само с ябълки. Но все по-често можете да намерите рецепти с добавянето на круши, праскови, сливи или плодове. Те имат право да съществуват, също да станат вкусни и сочни.

Какво друго може да се добави към тесто с въглен:

• заквасена сметана, кефир или кисело мляко;
• Масло от масло или зеленчуци;
• Тези хищници.

Тестото за шарлоти винаги се смесва с полутечна, течаща, обгръща парчета ябълки. Те могат да бъдат изпратени веднага до общата маса, поставена като слой отгоре, от дъното или в средата, както ви харесва повече.

Оформената шарлото се пече в пещ при 180-190 градуса. Ако плодовете са много сочни, ще отнеме около 40-50 минути. Ако ябълките не са воднисти и фурната гори добре, това е достатъчно за половин час. Този пай не се използва в гореща форма, но е позволено да се сервира топла десертна маса.

Класически шарлот в пещ: стъпка по стъпка рецепта с ябълки

Най-лесният за готвене и не изисква много продукти, една стъпка по стъпка рецепта за шарлоти във фурната. Тестото се приготвя най-просто, то се прави достатъчно бързо, така че веднага да се включи фурната. Оставете фурната да се затопли до 180 градуса.

Съставки

• 4 яйца;
• чаша захар;
• чаша брашно (с горчиво);
• 3-4 ябълки.

За да украсите, ще ви трябва малко прах или канела. Можете да ги използвате заедно, понякога поставят щипка ванилия.

Подготовка

1. Пай ще се превърне буйни и меки, ако яйцата се чукат добре в пяната. Можете просто да разбъркате всичко, да излеете ябълките и да ги поставите във фурната, но все още пресни домашно приготвени сладкиши имат приятен вкус, но е по-добре да се готви според правилата. Разбийте яйцата в купа, включете смесителя и я разклатете към пяната, постепенно изсипвайки захарния пясък. Ще отнеме около десет минути.

2. Ако масата не иска да се свие добре и не се образува буйна пяна, тя ще трябва да го направиДобавете малко червеникаво кълбо. Смесваме го в брашно или накрая половин чаена лъжичка сода, пребоядисана с оцет.

3. В яйчната смес напълнете брашното, но не всички веднага, внимателно разбъркайте. Продуктът не трябва да пада през гърдите. Можете да го пресеете веднага в тесто и внимателно да се смеси.

4. Смажете или поставете пергаментна форма за шарлота.

5. Ако ябълките имат дебела кожа, такъв е случаят със зимните сортове, тогава плодовете трябва да се почистват. След това ги нарязани на парчета произволна форма, можете да резени или кубчета.

6. Ябълките могат да се смесват незабавно с тесто и се изсипват във формата.

7. Или поставете малко тест, след това слой от ябълки и отново покрийте с тест.

8. Можете да поставите всички ябълки в омаслена форма, след което да ги излеете с варен тест.

9. Формирайте шарлото по всякакъв удобен начин и го подгответе за печене.

10. Средно, тортата се приготвя за около 30-35 минути. Ако формата е висока и малка в диаметър, времето може да се увеличи до 40 минути.

11. Не бързайте да извадите шарлото от фурната, първо отваряме вратата и изпускаме топлината, след 10 минути го получаваме.

12. Оставете шарлатаните да стоят на масата, за да се охладят. След това внимателно го носете на плоска чиния или на голяма чиния. Като орнамент обикновено се използва захарната пудра, просто поръсете тортата през филтъра. Можете да пишете букви, шаблони, цветя в шаблон.

Шарлот във фурната: стъпкова рецепта на кефир

Възможност за сочна торта. Това е стъпка по стъпка рецептакефирът се използва за фурните. Ако искате, можете да замените спрея за дома.

Съставки

• 200 g кефир;
• 2 цента. брашно;
• 2 яйца;
• 0.5 супени лъжици. маслото расте;
• 1 супена лъжица. захарен пясък;
• 1 ч. Л канела;
• 1 ч. Л. сода;
• 3 ябълки.

Подготовка

1. В голяма купа, в която планираме да замесим тестото, счупете яйцата, веднага изсипете чаша захар и счупете добре. За тази смес е удобно да се използва миксер, след което процесът не отнема много време.

2. Добавете в очуканото яйце чаша кефир и веднага поставете содата. Побързайте бързо. Масата ще бъде малко трептене вследствие на реакцията, нормално е, можете да я смесвате допълнително или да изчакате една минута.

3. Добавете растително масло. Смесете отново тестото. Маслото се използва без миризма, така че пайът няма никакви чужди аромати. Все още има една и съща рецепта, но с майонеза, ако искате да смените соса, ние също така се поставяме и разбъркваме.

4. Въведете пресятото брашно, разбъркайте с миксер или лъжица тесто до хомогенност.

5. Измийте ябълките и изрежете парчетата, не е необходимо да правите много. Напълнете с канела, разбъркайте. Ако ароматът на канелата не е на вкус, тогава можете да си направите шарло и без него.

6. Поставете ябълките в тестото, разбъркайте.

7. Формира, за да намаже с масло, можете да вземете кремав парче и решетка. Ще бъде още по-добре с него. Можете да почиствате мазната повърхност с пшенично брашно. Тогава няма да има проблеми с получаването на пай, по ръбовете и по гнездото се появява кора.

8Прехвърлете тестото с ябълки на подготвената форма, изравнете повърхността, така че дебелината на пай навсякъде да е еднаква.

9. Камината трябва да се включи предварително, така че да се нагрява до 180 градуса. Сложи печката Шарлот.

10. Не отваряйте първите 25 минути на фурната, а след това периодично проверявайте готовност. Точното време зависи от дебелината на слоя, сочността на ябълките, способността на фурната.

Шарлът във фурната: стъпка по стъпка рецепта за заквасена сметана

Възможност за много деликатно тесто. За това, степер рецептата за charlottes във фурната ще изисква заквасена сметана. За теста може да използвате дори малко подкиселен продукт, а не първата свежест. Този пай ще бъде различен от необичайния аромат благодарение на добавянето на кори.

Съставки

• 200 g заквасена сметана;
• 2 яйца;
• 4-5 ябълки;
• 1 супена лъжица. захар;
• 1 супена лъжица. брашно;
• 0,5 лимона;
• 0,5 ч. Л. кора;
• 0,5 ч. Л. Сода

Подготовка

1. Почистете ябълките, изрежете семената със семената и твърдите пръсти, изхвърлете. Нарежете обелените плодове на големи парчета.

2. Включете фурната. Поставяме температурата на 190 градуса.

3. Изтеглете сока от половин лимон и поръсете готовите ябълки, за да не потъмнее.

4. Комбинирайте яйцето със захарен пясък, разбийте миксера за минута, докато масата стане лека и леко буйна.

5. Комбинирайте сметаната със сода. Освен това, няма нужда да утолявате, ще има достатъчно кисела сметана. Разбърква се, превежда се на яйца.

6. Пресейте брашното през сито, добавете нарязанжар. Първо, смесваме ги заедно, след това се изливаме в тестото.

7. Внимателно разбъркайте тестото и излейте малко на дъното на матрицата, изравнете с лопатката и разпределете парчета ябълки, поръсена със сок.

8. Поливайте горната част на пълнежа с останалото тесто. Опитваме се да разпределим равномерно, така че дебелината на тортата да е същата.

9. Изпрати шарлото с ябълки във фурната. Печете около 35 минути.

Шарлот във фурната: поетапна рецепта на майонеза

Майонезата често се намира в хладилника и може да се превърне в основната съставка на пая. За рецепта с грамофон от шарлоти във фурната можете да вземете всеки сос. Тази торта се преобръща, както го наричат ​​хората. Това означава, че върха ще бъде денят и обратно.

Съставки

• 4-ти в. л. майонеза;
• 180 g захар;
• 3 яйца;
• 1 супена лъжица. брашно;
• 5 ябълки;
• сода и сол;
• 10 g sl. масло;
• 3 ст. л. бисквити.

Подготовка

1. Нарежете яйцата във висока купа, добавете една щипка сол, напълнете със захарен пясък.

2. Спуснете смесителя и го разклатете за около пет минути, докато цялото зърно се разтвори.

3. Добавете майонезата към купата с яйца, разбъркайте.

4. Брашно пресейте и поставете тесто.

5. Измерете 0,5 ч. Л. Сода, напълнете с лимонов сок или оцет. Изсипете в варено тесто, разклатете отново.

6. Почистете ябълките, нарязани на парчета. Ако плодовете са сладки, след това поръсете с лимонов сок или разредена киселина допълнително.

7. Вземете форма, с размер около 23 см, за да я смажетедобър слой от масло. Вие не може да се стопи, само търка парче.

8. поръсва с галета форма. Направете по-скоро дебел слой на дъното, страни може да бъде малко прах.

9. Сложете сушени парчета ябълка.

10. Напълнете тестото във форма, подравняване слой.

11. пратка печени. Задръжте във фурната за около 35-40 минути.

12. Ние се от утайката от пещта, обхваща плоската плоча и рязко преобръщане. Тя трябва да напусне в основата на тесто с пълнеж на върха.

Шарлът фурна - съвети и трикове

Не винаги се оказва красивата Шарлот. От тен, счупени ръбове, голи кафяв никой не е имунизиран. Но това е лесно да се прикрият. Можете да използвате тази пудра захар, канела, сладко.

Ако сте уморени от традиционния вкус на Шарлот или просто искате нещо ново, след това се опитайте да добавите проститутка сушени плодове, захаросани плодове, ядки или малко пресни плодове. Резултатът изненада!

Шарлот може да бъде чудесна торта, много сочно и нежна, ако капакът торти с бита сметана или украсяват с крем рози.

Освен ако не е Пресейте брашното тесто за пай излиза тежка, често с бучки и ниска порьозност. Не е нужно да се игнорира тази стъпка, нека кислород хранене!

За да се подготви Шарлот може да се използва не само пшеница, но овес, елда брашно е по-добре да се смесват няколко вида.