Салата от моркови и боб - как да се приготвят консерви или всеки ден с бисквити, салам, пиле

От прости храни като моркови и боб можете да приготвите ежедневно и празнично ястие. Салата може да бъде лека закуска, гарнитура за основните ястия или самостоятелно ястие. Отнасяйте себе си и близките си с прости, но и оригинални салати, които включват достъпни, но полезни и питателни храни.

Какво представлява салата от моркови и боб

За приготвяне на салати се използват зеленчуци с различна топлинна обработка. Например, ястията могат да включват сирене, варени моркови или "корейски", боб могат да бъдат варени или консервирани. Чрез комбиниране на гореспоменатите зеленчуци в комбинация с други хранителни продукти можете да постигнете оригиналния вкус и представяне на ястията.

Рецепти за салати сбоб и моркови

Към днешна дата съществуват безброй рецепти за приготвяне на салати с продукти като боб и моркови. Тези две основни съставки често се добавят към месни продукти, сирене, гъби, зеленчуци, ядки, различни подправки и подправки. Можете да пълните салати с майонеза или собствено готвене, различни растителни масла, а също и зареждане на основата на горчица и лимонов сок.

С корейски моркови, боб

• Време: 20 минути.
• Брой порции: 3 лица.
• Съдържание на калории: 174 kcal /100 g.
• Назначаване: основно.
• Трудност: лесно.

Много вкусна и питателна салата с фасул и моркови на корейски език. За да се подготвите да използвате класически корейски моркови, или пикантни (пикантни). Пушени пилешки бутчета често заменят всякаква пушена наденица. Заквасена сметана е добра за зареждане, ако не ядете майонеза по диетични причини.

Съставки:

• консервиран червен боб - 200 г;
• Корейски морков - 100 г;
• пушени пилешки бутчета - 100 г;
• провансал - 40 g;
• яйца - 3 бр.

Метод на приготвяне:

1. Пригответе яйцата да варят на хладно.
2. По това време се изсипва сок от консервиран боб.
3. Смесете боб и корейски моркови.
4. Нарязаният пушек се прибавя към зеленчуците.
5. Почистете яйцата с кубчета, изпратете ги на останалите съставки.
6. Добавете провансалски, сол на вкус, разбъркайте добре.

Фасул с моркови и лук

• Време: 1 час 20 минути.
• Брой порции: 2 лица.
• Съдържание на калории: 300 kcal /100 g.
• Предназначение: върху основната гарнитура.
• Трудност: лесно.

Вкусна салата от боб с моркови и лук се оказва с високо калорично съдържание, така че е по-добре да я ядат по време на обяд. Преди да приготвите боб, трябва да ги накиснете във вода за 6 часа, след което изчезват след около час. Копърът се добавя към рецептата, но можете да използвате всякакви други билки въз основа на вашите кулинарни предпочитания.

Съставки:

• сух червен боб - 200 г;
• провансал - 50 g;
• слънчогледово масло - 40 ml;
• пресен копър - 30 g;
• чесън - 2 зъба;
• моркови - 1 бр.
• лук - 1 бр.

Метод на приготвяне:

1. Бобът се готви и се охлажда.
2. Ситно нарязайте една голяма крушка.
3. Шлайфайте големи, големи моркови.
4. Сварете маслото от тиган, гответе зеленчуците със златист цвят, добавете малко сол, охладете се.
5. Ситно нарязан зелен копър.
6. Разстелете много чесън чрез пресата.
7. Смесете всички съставки, допълнете с провансал, добавете сол, ако е необходимо.

С сурови моркови

• Време: 1 час 10 минути.
• Брой порции: 2 лица.
• Съдържание на калории: 226 kcal /100 g.
• Предназначение: върху основната гарнитура.
• Трудност: лесно.

Една проста салата от боб и моркови ще бъде добраизточник на растителен протеин. Попълването на маслиново масло с лимонов сок ще замени надлежно майонезата и ще намали калоричното съдържание на готовата храна. Можете да използвате консервирани зърна или сух. Тази салата може да се сервира топло и охладено. Друго ястие печели само от голям брой зелени, според рецептата е минималната грамовка.

Съставки:

• сух боб - 200 г;
• Лимонов сок - 40 мл;
• зехтин - 20 мл;
• магданоз - 20 g;
• моркови - 1 бр.
• чесън - 1 клъстер.

Метод на приготвяне:

1. Преди накисване фасулът се оставя да престои през нощта.
2. На следващия ден нарязвай боб до готов, накрая малко сол.
3. Почистете морковите, разбъркайте добре.
4. Преминете през чесъна от краставица, смесете с моркови.
5. Смесете сол, много лимонов сок.
6. Нарежете пресни билки, добавете към зеленчуците.
7. Изцедете бульона от фасула, оставете бобът да се охлади.
8. Добавете фасула към сместа, напълнете отново цялото зехтин, разбъркайте добре.

За зимата

• Време: 3 часа и 30 минути.
• Брой порции: 30 души.
• Съдържание на калории: 157 kcal /100 g.
• Предназначение: върху основната гарнитура.
• Трудност: лесно.

Домашното запазване винаги ще бъде запазено, когато няма време за готвене в края на деня, особено през зимата. Изходът от тази рецепта е 6 литра. Салата често се сервира като гарнитура за основните ястия, или се яде отделно,например с черен хляб или лаваш. Преди употреба блюдото може да се затопли леко в тиган и да се сервира топло.

Съставки:

• домат - 2,5 кг;
• боб - 1 кг;
• моркови - 1 кг;
• Български пипер - 1 кг;
• лук - 500 г;
• слънчогледово масло - 500 ml;
• захар - 200 g;
• сол - 60 g;
• оцет - 20 ml;
• смлян черен пипер - 10 гр.

Метод на приготвяне:

1. Предварително накисване на фасул във вода.
2. На следващия ден се приготви до полуготово.
3. Нарежете доматите с дялове, ситно нарязани на моркови, нарязайте българския пипер с тънка слама и луковицата лук - полукръглите.
4. Сложете всичко на дъното на голяма чиния, в хаотичен ред, без да наблюдавате слоя.
5. Добавете подправки, налийте масло и оцет, разбъркайте добре.
6. Сложете на печка, желателно е да използвате нож, че салата е приготвена по-бързо.
7. Пригответе детайла на слаб огън, като разбърквате редовно в продължение на 2 часа от времето на кипене на сместа.
8. Сгънете салата на бреговете, които преди това са били стерилизирани, и закупорете.

С пиле

• Време: 2 часа.
• Брой порции: 5 човека.
• Съдържание на калории: 97 kcal /100 g.
• Цел: на главната.
• Трудност: средна стойност.

Салата от моркови с аспержи и пиле е богато ястие от животински и растителен протеин. Той е идеален за хора, които наблюдават тялото си и се придържат към принципите на правилното хранене. катоЗареждането с гориво използва соев сос с малко количество чесън. Ястието се сервира по-добре с топло, така че максимално разкрива вкуса и аромата на всеки компонент.

Съставки:

• боб - аспержи - 500 г;
• пилешко филе - 250 г;
• слънчогледово масло - 60 ml;
• соев сос - 40 мл;
• чесън - 3 зъба;
• Български пипер - 1 бр.
• лук - 1 бр.
• моркови - ½ бр.

Метод на приготвяне:

1. Сварете фасула в подсолена вода, те трябва да останат леко твърди.
2. Изплакнете пилешката гърда, суха, нарязана с малки ивици.
3. В тиган, поръсете малко слънчогледово масло, запържете филето, докато е готово, и то трябва да е сочно.
4. Обелете пипера, нарежете го с малки ивици.
5. Почистете луковицата от лука от фино нарязана обвивка.
6. Напълнете морковите внимателно.
7. В тигана, където месото се пържи, добавете още масло, запържете луковицата от лук, пипер, морковите, след това добавете аспержите и варете заедно около 5 минути.
8. Изпрати пилето на зеленчуци и се затопли малко.
9. Обелете чесъна, смесете го със соев сос, залейте го в тенджера, опитайте само няколко минути.
10. Сервирайте ястието топло, салата може да бъде украсена с маслини.

С чесън

• Време: 2 часа.
• Брой порции: 3 лица.
• Съдържание на калории: 182 kcal /100 g.
• Предназначение: върху основната гарнитура.
• Трудност: лесно.

Пикантна салата сФасулът с моркови и чесън има горчив вкус. Той се подсилва от двата вида остър пипер в състава. Морковите в тази рецепта са леко мариновани в оцет и подправки, благодарение на които придобива специален вкус. Допълнително зареждане с гориво не се използва, с изключение на слънчогледово масло, на което се пече лукът и малкото количество маринован оцет.

Съставки:

• боб бяло сухо - 200 г;
• слънчогледово масло - 40 ml;
• моркови - 5 бр.
• оцет - 3 ml;
• чесън - 2 зъба;
• черен пипер - 2 г;
• черен пипер червен - 2 г;
• лук - 1 бр.

Метод на приготвяне:

1. Приготвяйте бобения боб, хвърляйте го на гевгир, охладете.
2. Напълнете фините моркови, залейте с оцет, поръсете с два вида пипер и разбъркайте.
3. Луксозно нарязана луковицата.
4. Обелете чесъна по всеки удобен начин.
5. Сварете тигана, леко запържете лука.
6. Ролката на лука се навива на моркови, добавя се бобът, чесънът, смесва се и се оставя да почива половин час.

Салата от боб с моркови, сладки пиперки

• Време: 30 минути.
• Брой порции: 5 човека.
• Калорично съдържание: 74 kcal /100 g.
• Предназначение: върху основната гарнитура.
• Трудност: лесно.

Зеленчукова салата, облечена със заквасена сметана, ще бъде прекрасна гарнитура за месни ястия. Съгласно тази рецепта се използва кисел млечен продукт с масова част от мазнините 20%. Дебел неособено засяга вкуса, но може да повлияе на калоричното съдържание на съда. От всички сортове свежо зелено можете да добавите витаминен сноп или отделно магданоз, копър, кантарион или босилек.

Съставки:

• консервирани зърна - 400 г;
• Китайско зеле - 100 г;
• заквасена сметана - 100 мл;
• консервиран грах - 50 г;
• пресни билки - 30 г;
• прясна краставица - 2 бр.
• моркови - 1 бр.
• Български пипер - 1 бр.
• лук - 1 бр.

Метод на приготвяне:

1. Нарязано китайско зеле.
2. Нарежете луковицата на тънък полукръг.
3. Разбийте по никакъв начин зелените.
4. Почистете сладката пиперка с малки ивици.
5. Морковите се смилат фино.
6. Краставици, нарязани на кубчета, ако кожата е много груба, се отървете от нея предварително.
7. Изплакнете фасула, хвърлете го до гилзата.
8. Фъстъците също се измиват, изпращат боб.
9. Смесете всички съставки, сол на вкус.
10. Налейте със заквасена сметана, разбъркайте добре, сервирайте салата, украсена с пресни билки.

С бисквити

• Време: 20 минути.
• Брой порции: 5 човека.
• Съдържание на калории: 218 kcal /100 g.
• Предназначение: върху основната гарнитура.
• Трудност: лесно.

За приготвяне на салата от моркови, боб и бисквити, отнема по-малко от половин час активно време за готвене. Можете да използвате крекери, за да използвате магазина, или да ги направите сами у дома. Това е необходимо за тованарязани на малки кифлички от хляб и го изпратете на фурна буквално в продължение на 10 минути. Подходящи пшеница, ръж или всеки друг хляб, въз основа на вкусовите предпочитания.

Съставки:

• консервиран червен боб - 400 г;
• Корейски морков - 200 г;
• твърдо сирене - 200 г;
• бисквити от бял хляб - 100 г;
• провансалски - 75 г
• магданоз - 50 гр.

Метод на приготвяне:

1. Изплакнете зърната на фасула под студена вода, оставете да се отцеди.
2. Разбъркайте твърдите сирена.
3. Зелената част на магданоза фино се нарязва.
4. Смесете всички съставки, добавете корейските моркови.
5. Напълнете с провансал, добавете сол на вкус.
6. Преди сервиране, добавете всяка порция от малко количество крекери.

С гъби

• Време: 30 минути.
• Брой порции: 5 човека.
• Съдържание на калории: 158 kcal /100 g.
• Предназначение: върху основната гарнитура.
• Трудност: лесно.

За приготвянето на салата от моркови и боб можете да използвате както пресни, така и мариновани гъби, предимно шампиони. Малки гъби не могат дори да бъдат отрязани, но изпратени изцяло, от това появата на ястието само печели. За да се намали калоричното съдържание на марулята, вместо на маринована от провансал, можете да използвате заквасена сметана. Можете да добавите няколко скилидки чесън по ваш вкус.

Съставки:

• консервиран боб - 400 г;
• пресни гъби - 200 г;
• провансал - 100 g;
• слънчогледово масло - 60 мл;
• моркови - 3 бр.
• лук - 2 бр.

Метод на приготвяне:

1. Изплакнете гъбите, подсушете с хартиена кърпа, нарязани на плочи.
2. Загрейте в тигана една трета от слънчогледовото масло, запържете гъбите, докато цялата течност се изпари, не се образува типична кора.
3. Разбъркайте добре морковите.
4. Нарежете луковиците на лук на малки кубчета.
5. Отделно, запържете лука в тиган, след това морков, сложете го в гъбите и оставете да се охлади.
6. Изплакнете фасула, хвърлете го на гилзата, за да се отървете от прекомерната влага.
7. В голяма купа за салата смесете всички съставки, добавете сол на вкус, напълнете с провансал, разбъркайте добре.

С салам

• Време: 50 минути.
• Брой порции: 5 човека.
• Съдържание на калории: 200 kcal /100 g.
• Назначаване: главно.
• Трудност: средна.

Оригиналното представяне на ястие под формата на "кула" е идеално за празнично празненство. Салата се оказва кисело, защото съставките се пълнят с провансал. Минималната сума е посочена в рецептата, можете да я променяте според предпочитанията си. Ястието ще изглежда по-зрелищно, ако го украсите с нарязани зеленчуци или сложите малко пресни листа от магданоз, босилек.

Съставки:

• варен боб - 200 г;
• салам - 200 г;
• пресни гъби - 200 г;
• провансал - 100 g;
• слънчогледово масло - 40 ml;
• пресни билки - 20 г;
• моркови - 2 бр.
Чесън - 2карамфил;
• лук - 1 бр.

Метод на приготвяне:

1. Предварително сварете фасула и го оставете да изстине.
2. Нарежете луковиците с малка сламка.
3. Твърде много за разтриване на моркови.
4. Изплакнете добре с гъби, отстранете от прекомерна влага с помощта на хартиена кърпа, нарязана на малки чинии.
5. Загрейте маслото на тиган, запържете лука с прозрачността.
6. Прехвърлете лука, добавете малко масло и леко запържете морковите, сложете го от тигана.
7. Добавете маслото, затоплете добре, запържете гъбите до златната кора.
8. Нарежете салама с тънка слама.
9. Обелете чесъна с преса.
10. В голяма купа за салата смесете всички съставки, сол, напълнете с провансал.
11. За презентация вземете голяма чаша, напълнете я със салата, разклатете добре, завъртете я върху плоска чиния и внимателно извадете стъклото, "кулата" трябва да излезе.
12. Ако във вашия арсенал има специален пръстен за готвене, най-добре е да го използвате за презентация.
13. Повторете процедурата по броя на гостите.
14. Оформените кули са украсени с нарязани зеленчуци.

С говеждо и орехи

• Време: 1 час и 30 минути.
• Брой порции: 5 човека.
• Съдържание на калории: 205 kcal /100 g.
• Назначаване: главно.
• Сложност: средна.

Салата с говеждо и орехи в двойка с основните съставки се оказва много вкусна и пълна. Тя може да стане пълноправенядене, независимо дали е обяд или вечеря. Говеждото - постно месо, това качествено влияе на калорийното съдържание на съда. За презареждане използвайте смес от зехтин и винен оцет. Такъв сос е достоен заместител на обичайния, висококалоричен провансал.

Съставки:

• консервиран червен боб - 400 г;
• говеждо овце - 200 г;
• зехтин - 100 мл;
• орех - 50 г;
• килантро - 50 g;
• оцетно вино - 20 мл;
• hop-suneli - 5 g;
• черен пипер - 3 г;
• чесън - 2 зъба;
• червен лук - 1 бр.
• Български пипер - 1 бр.
• моркови - 1 бр.

Метод на приготвяне:

1. Сварете говеждото месо в леко подсолена вода.
2. Приготвяйте морковите, докато омекне, охладете и пресечете добре.
3. Нарежете тънките полукръгове червен лук, за да отстраните остротата, изплакнете ги с вряща вода.
4. От семената извадете българския пипер, нарежете го с тънки ивици.
Охладеното говеждо месо се нарязва на малки кубчета.
5. Изплакнете консервирания боб, хвърлете го на гевгир.
6. Чесънът се смила, за да премине през пресата или се смила върху фина ренде.
7. Раздробявайте ядките до голяма кора, запържете леко в сух тиган.
8. Фино нарязани листа от кориандър.
9. Добавете подправки, подправки, разбъркайте добре.
10. Направете пълнител на зехтин с винен оцет.
11. Преди да сервирате, напълнете салатата, налична в обща чиния или на порции за всеки гост.

Полезносъвети

За да направите салата от моркови и боб най-вкусни и привлекателни на външен вид, използвайте съветите за готвене от опитни готвачи:

1. За да се отървете от олигозахаридите (основната причина за повишено образуване на газове в червата), накиснете сухия боб преди кипене най-малко 6 часа в студена вода.
2. Все още накисването намалява времето за приготвяне на боб.
3. Ако в рецептата има такава съставка като бисквити, тогава те трябва да се добавят непосредствено преди сервиране, в противен случай те ще наситят влагата и ще загубят характерната си криза.
4. Когато купувате консервиран боб, внимателно проверете срока на годност, за да не навредите на здравето си. По-добре е да се даде предимство на стъклени буркани, в които се вижда състоянието на боб и саламура.
5. За презареждане използвайте домашно приготвена майонеза провансал вместо магазин или напълно я изключете от рецептата. Напълнете салатите с растителни масла, соев сос, лимонов сок или горчица, това ще намали калоричното съдържание и разнообрази вкуса на ястието.

Видеоклипове