Риба на полски език - как да направите мъх или треска по рецепти със снимки в фурна и мултиварианс

Има много възможности за използване на риба в готвенето, но за домашно приготвената "банка за свинчета" често вземаме само няколко рецепти. Въпреки това, малко хора са запознати с такова удивително ястие като полската треска, която може да украси както празнична, така и ежедневна маса. Запишете какво е, как да го подготвите и какво да представите.

Как да приготвяте риба на полски език

За да приготвите риба на полски език, ще ви е необходима треска или всякакви бели, а не костни риби: мъх, костур, пангасиус, гъсталака. Изберете вида, с който вече имате куфар, и познайте неговата пълнота, наличието на кости и вкус при различни вариации. Ще ви трябва специален сос, който е основната тайна на ястието.

Полски рибен сос - рецепта

Рецептата на полския сос за риба е покрита с множество тайни: единственият известен факт е, че в Полша не знаят нищо за него, а самият той е от Холандия, следователно съдържа традиционните съставки на тази страна: яйца, масло, мляко, понякога зеленчуци или сирене. Приготвянето на соса ще отнеме много малко време и ще бъде ефективно за всяка любовница. Прочетете как да направите полски сос за риба, по-долу.

Риба с лак - рецепта

Рибата под полския сос може да бъде варена, печена, печена; Ако поддържате диета, го пригответе за двойка. Основното нещо - това е комбинация от плътен сос, филе риба търг и яйца. В зависимост от предпочитанията, приготвеното ястие може да се поръси с пресни билки и да се сервира с лилия. Предлагаме ви да изберете всякаква рецепта от риба на полски език от предложенията по-долу и да оцените цялата му простота и необичаен вкус.

Полски риби с рецепта за яйца

• Време за готвене: 60 минути.
• Брой порции: 4 лица.
• Съдържание на калории: 250 kcal.
• Цел: за обяд и вечеря.
• Сложност на подготовката: лесно.

Рибната рецепта от полски яйца е отлично решение за хранене на риби на деца, които не я обичат винаги в чист вид. Препоръчваме ви да опитате с хак или да вземете всякакъв друг вид. Единственото изискване - рибата трябва да бъде без семена. Комбинацията с яйцето дава интересен резултат, а ако добавите още малко сметана и сирене - просто попитайте за добавки.

Съставки:

• шестограм - 1 kg;
• масло - 100 g;
• яйца от пилета - 4 бр.
• крем 20% - 150 ml;
• средни моркови - 1 бр.
• ферментирало сирене - половината;
• копър;
• сол, черен пипер.

Метод на приготвяне:

1. Яйцата рязко сварете, почистете, нарязани на малки кубчета, оставете настрана.
2. Да се ​​отдели от труповете досие с хека, да се измие, нарязано на малки парченца. Средните моркови се почистват и нарязват с кръгчета. Сложете в тенджера или дълбоко тенджера ролки от моркови и филета, всеки слой сол, черен пипер. Изсипете с вода и гответе.
3. Когато кипи водата, направете огъня по-малко, гответе още 20 минути.
4. В отделен съд, разтопеното масло. Поставете яйцата в кубчета, копър, настъргано сирене, сол, черен пипер. Смесете, смекчете картофеното пюре или вилицата.
5. Изсипете сметаната в соса. Dovaryty.
6. Упражнение с моркови, отгоре с воден сос.

Треска на полски език

• Време за готвене: 40 минути.
• Брой порции: 4 лица.
• Съдържание на калории: 200 kcal.
• Цел: за обяд, вечеря.
• Сложност на подготовката: лесно.

Полската треска е изключително полезна: съдържа омега-3 мастни киселини, които са от съществено значение за организма, много протеини, но на практика не съдържа мазнини. Яслите се препоръчват за деца и хора, които седят на диета, както и за всеки, който иска да направи диетата по-здравословна. Лесно е да започнете - просто е време да се готви треска на полски и ще искате да повторите това ястие многократно.

Съставки:

• треска - 1 kg;
• масло - 150 g;
• яйца от пилета - 4 бр.
• лимон - половин;
• средни моркови - 1 бр.
• лук - 1 бр.
• твърдо сирене - 50 г;
• листа от целина;
• кимион;
• сол, пипер.

Метод на приготвяне:

1. Завийте яйцата рязко и разбъркайте върху голяма ренде.
2. Почистете чийзкейк, изплакнете го, нарязани на порции. Нарежете лука на тънки, полу-пръстени, средни моркови на голям ренде.
3. В дълбок тиган затоплете парче масло и нанесете лук и моркови на малък пламък. Когато омекнат - добавете парчетата чипс, налейте малко вода и покрийте капака.
4. Когато водата се изпари, изстискайте лимоновия сок, сол, черен пипер и го охладете, докато треската е готова.
5. Отделно разтопете маслото, като разбърквате, добавете кимион, ситно нарязана целина, яйца. Настройте соса с лопатка или го превърнете в хомогенна смес. Сол, пипер.
6. Можете да нарязвате зеленчуците със соса в тигана с останалия рибен лимонов сок и смесете или сервирайте отделно.

Риба на полски език като детска градина

• Време за готвене: 30 минути.
• Брой порции: 4 лица.
• Калорично съдържание: 200 ккал.
• Предназначение: за обяд и вечеря.
• Сложност на подготовката: лесна.

Този вкус е познат от менюто на детска градина или училищна трапезария. Ако изведнъж сте забравили - риба на полски, както в детската градина ще трябва да ви хареса, дори ако вашата градина не е направил това. Причината за нейната популярност в детските институции е уникалната комбинация от полезни продукти, неутрален, деликатен вкус и проста рецепта.По-долу е дадено инструкции стъпка по стъпка за готвене.

Съставки:

• рибно филе - 1 кг;
• масло - 100 г;
• яйца от пилета - 4 бр.
• дафинов лист - 4 бр.
• средни моркови - 1 бр.
• лук - 1 бр.
• Зелените;
• сол, черен пипер.

Метод на приготвяне:

1. Яйцата се варят и се охлаждат. Нарежете на малки кубчета.
2. Налейте пълна саксия с вода, хвърлете дафинов лист, черен пипер, цял морков и лук. Оставете да заври.
3. Поставя се в бульон парче филе един по един. Сол, варете, докато се приготви.
4. Сложете маслото в контейнер, запалете го и разтопете. Изсипете няколко лъжици бульон, сол, добавете яйца, за да се предотврати.
5. Първо поставете парче филе, на върха на водата, за да го излеете със сос и поръсете с билки. За гарнитура, пригответе картофено пюре, ориз или паста.

Монетните дворове на полски език

• Време за готвене: 50 минути.
• Брой порции: 4 лица.
• Съдържание на калории: 300 kcal.
• Назначаване: за обяд и вечеря.
• Сложност на подготовката: средна.

За тази рецепта най-напред трябва да се свари замърсяването, а след това леко се запържва в горещ тиган. Поради това той ще бъде много мек отвътре, но с хубава кора отвън. Полираните ментове са по-добри от филетата, а не от цели трупове. Това ще опрости задачата и ще премахне необходимостта от получаване на малки парченца. Като подправка, всякакви зеленчуци, но най-добритеопция ще бъде целина.

Съставки:

• минтай - 1 кг;
• масло - 150 г;
• яйца от пилета - 4 бр.
• дафинов лист - 4 бр.
• средни моркови - 1 бр.
• брашно - 3 супени лъжици. л.
• лук - 1 бр.
• корен от целина - малко парче;
• лимонов сок - 2 супени лъжици. л.
• копър или магданоз;
• грах от сол и пипер.

Метод на приготвяне:

1. Сложете вода, сложете черен пипер, дафинови листа, целина, лук и половина моркови, варете до варене
2. Нарязва се ментовите порции на порции, поставя се във вряща вода и се вари 5-10 минути.
3. В тиган затоплете малко растително масло. Фрай половинките моркови да бъдат нарязани. Парчета полик натопи в брашно и се запържва от всяка страна в продължение на 3 минути при висока температура.
4. Сварете яйцата, настържете.
5. Загрейте маслото в тенджера, добавете лимонов сок, половин чаена лъжичка брашно, разбъркайте добре. Сложете яйцата, зелените, солта. Да се ​​пробие масата с блендер до хомогенност.
6. Опрашва соса вече в чинията.

Варена риба с полски сос

• Време за готвене: 40 минути.
• Брой порции: 4 лица.
• Съдържание на калории: 180 kcal.
• Назначаване: за обяд и вечеря.
• Сложност на приготвянето: лесно.

Ако поддържате диета, но искате да поддържате балансирана и здравословна диета, прибавете към нея риба, сварена с полски сос. Изберете филийки с ниско съдържание на мазнини, например щука, писия или треска, маслоизползвайте по-малко, и лимонов сок - повече. Голямо ястие ще излезе, за да ви помогне да поддържате фигурата си чиста, а вие сте доволни и заможни.

Съставки:

• филе от треска - 800 g;
• масло - 50 г;
• яйца от пилета - 3 броя;
• дафинов лист - 3 бр.
• средни моркови - 1 бр.
• лук - половината;
• брашно - 0.5 hl.
• Корен от целина - малко парче;
• сок от половин лимон;
• мащерка;
• грах от сол и пипер.

Метод на приготвяне:

1. Сварете филето. Нарежете резенки от моркови, лук и целина - фино ги приемете в тиган с малко количество масло и бульон.
2. Яйцата се готвят, почистват, нарязват.
3. В тенджера затоплете маслото, прецедете лимона, солта, пипера, налийте брашното и мащерката, разбъркайте добре. Добавете яйцата, гответе още няколко минути. Четка за зъби или блендер.
4. Готови ли са треската да се напои със соса на плоча и да се преведе от зелени.

Полски риби във фурната

• Време за готвене: 40 минути.
• Брой порции: 6 човека.
• Калорично съдържание: 250 kcal.
• Цел: за обяд и вечеря.
• Сложността на подготовката: лесно.

Полските риби в пещта са добра идея за празнична трапеза. Изглежда красива и не оставя тегло в стомаха, което е важно. Подходящ за основни и диетични процедури. Това леко и вкусно ястие с оригинален вкус няма да остави вашите гости безразлични и ще бъдат автентични.украса на масата. Класическа рецепта за раздробяване на лака от снимката ще спомогне за облекчаване на кулинарния процес.

Съставки:

• филе от треска или щука - 1 кг;
• масло - 150 g;
• жълтъци - 4 бр.
• картофи - 4 броя;
• средни моркови - 1 голяма;
• лук - половин;
• твърдо сирене - 100 г;
• брашно или нишесте - 1 hl.
• горчица със зърна - 1 супена лъжица. л.
• майонеза - 1 супена лъжица. л.
• лимон - 1 бр.
• мащерка;
• сол, пипер, куркума /червен пипер /сух босилек.

Метод на приготвяне:

1. Деколирайте с масло. Сложете го върху: картофи, моркови и лук, изтънени на пръстени. Над парче риба. Сол и пипер. Изсипете малко вода, не повече от 200 мл
2. Поставя се в пещ, загрята до 180 ° С в продължение на 10 минути.
3. Направете сос: разбийте жълтъците с горчица, майонеза, подправки, лъжица брашно. Отделно разтопете маслото и разбъркайте с сместа от жълтък, добавете сока от половин лимон, или цял, ако имате малък.
4. Вземете ястие, нарязайте соса, поръсете с настъргано сирене. Печката е все още около 15-20 минути.

Полски риби в мултивариантите

• Време за готвене: 40 минути.
• Брой порции: 6 човека.
• Съдържание на калории: 250 kcal.
• Цел: за обяд и вечеря.
• Сложност на подготовката: лесно.

По-лесно е да приготвяте полски риби в мултивариантите - просто трябва да сложите всичко, което ви трябва, в мултивариак и да изчакате малко. За една рецепта е най-добре да вземете рибно филе без семена,като рана, билка или треска. Готовите за ядене ястия са по-добре да се ядат топло, когато трябва да се пропускат и леко да се охладят. Стъпковите инструкции ще ви помогнат да се справите лесно и бързо.

Съставки:

• филета от треска или мъст - 1 кг;
• масло, маргарин - 150 г;
• яйца от пилета - 4 бр.
• средни моркови - 1 бр.
• лук - 1 бр.
• копър или магданоз;
• заквасена сметана - 3 супени лъжици. л.
• сол, пипер, подправки.

Метод на приготвяне:

1. Предварително пригответе яйцата, настържете ги.
2. Филето се нарязва на малки парченца. Морковите и лукът се нарязват на тънки полу-пръстени.
3. В купа добавете слоеве от моркови, лук и филийки филета, подправете с подправки, повторете слоевете, колко храна е достатъчно. Налейте две чаши вода, варете в режим "Гасене" в продължение на 25 минути.
4. Сосът се готви отделно: разтопете маслото, добавете сметана, сол, черен пипер, зеленчуци.
5. Приготвя се 5 минути, като се разбърква. Рибите на полски език са добре съчетани с лека бира.

Риба на полски - тайните на готвенето

Изберете тлъста зубатку или сушилня? Да го готвя с глава или не? Какво масло да използвате при добавяне на лимон и какво да готвя на гарнитура - ние ще ви помогнем да разкриете тези и други тайни на готвене на риба на полски език.

1. Ако приготвяте сос със заквасена сметана - не добавяйте лимонов сок, сметана просто се изправя.
2. За бульон, можете да използвате както на главата, на перките и на опашката - така че ще се окаже повече ври, ще продължи да се побере за супа.
3. В полски сос можете да добавите фино нарязан лук към рибата: да го асимилирате с маргарин или масло и след това да се смеси с яйца или чесън за по-остър вкус.
4. Когато почиствате цял труп, е по-удобно първо да отрежете перките и след това напълно да почистите кожата. Необходимо е да започнете от главата, внимателно почистете всички навътре, иначе ще бъде горчиво.

Видеоклипове: Cod на полски език