Рецепти на вкусно сладко от пъпеши с ябълки, мак, тиквички

\ t

Ябълките и пъпешите са едни от най-ароматните плодове в света, защо не ги комбинирате в едно ястие! Плодовите салати се приготвят бързо, но какво да правите, ако искате да се забавлявате, а не за сезона? Ябълките все още се съхраняват, но с пъпеши вече е по-трудно. И нека да готвя конфитюр от ябълки и пъпеши, вкусни, вкусни, такива, че за да отворите буркан и да погледнете една поляна пред прозореца, беше веднага споменато горещо лято, и колко много е вкусно с чай - просто не предавайте!

Сладко от пъпеши и ябълки - общи принципи на приготвяне

Ябълките от пъпеши, както всеки друг, трябва да се приготвят в широки кутии от алуминий или такива контейнери за храни от неръждаема стомана. Не е желателно да се използва емайлиран, в който деликатеси могат да изгорят.

Не всички пъпеши са подходящи за конфитюр. Лакомства трябва да се приготвят от ароматни сортове с малкоnedozrevshey пулпа. Избор на пъпеш, погледнете кожата върху него не трябва да бъде дълбоки пукнатини и признаци на увреждане. Бока да бъде еластичен, без вдлъбнатини. Чувствайте се свободни да го надуши, кожата не трябва да мирише на трева, тя трябва да дойде от фините, но богати пъпеш фитинги. Докоснете dыnke ако чуете приглушен звук, дори съмнение, че има нужда.

в конфитюр пъпеш може да се комбинира с всички плодове, плодове и дори някои зеленчуци. Най-популярните рецепти с ябълки.

Месото от ябълки, за да се стегнат, в насипно състояние, обикновено не сочни и нямат вкус. Какво е по-добре да се избере - вие решавате, приготвени сладки плодови лакомства могат да бъдат преситена, сладко-кисел плод ще даде леко кисел.

Има много рецепти пъпеш сладко с ябълки и те са различен. Jam могат да бъдат течни или дебели резена пъпеш и ябълка маса или само с парчета ябълка могат да се добавят макови семена, нарязани цитрусови кори и дори кондензирано мляко.

За да се насладите на заседнала ароматен пъпеш и зимата реколта магазина му в стъклени буркани. Консерви продукция при стриктно спазване на правилата. Банките трябва да бъдат чисти, стерилни капаци отделно варят най-малко 10 минути. След като изтеглите сладко не се изисква да се стерилизира, достатъчно, за да продължи до охлаждане под топло одеяло.

Jam с пъпеш и ябълки - "кехлибар"

Състав:

  • пъпеш - кг половина;
  • един фунт на захар;
  • малъкразмер на лимон;
  • 350 гр. гъсти месести ябълки.

Метод на приготвяне:

1. Лимонът се измива добре с топла вода, попарва се с вряща вода и се избърсва с кърпа. Слагаме работна маса, с малка ренде, премахваме кора. Вие се нуждаете само от горната жълта обвивка, не докосвайте пулпа. За това количество съставки, разтрийте чаена лъжичка кора.

2. Измиваме пъпеш, нарязваме на половина и избираме семената. Нарязваме кожата и нарязваме пулпа с удобни парчета и мелене на месомелачка. За по-хомогенна маса можете да използвате блендер.

3. Старателно измийте ябълките, отрежете кожата и, като я нарязате наполовина, отстранете цялото ядро. Нарязани на кубчета с размери до 3 см

4. Нарязаният пъпеш се прехвърля в купа с хляб, добавя се захар. Разбъркайте добре, поставете на умерено слаб огън. Масата се оставя да кипи, като се разбърква при необходимост. Ние намаляваме топлината до минимум и готвим, докато масата стане прозрачна и стегната. Важно е да се отстрани постоянно пяната, образувана на повърхността.

5. В гореща маса поставете ябълки, добавете кора, старателно разбъркайте. Оставете да ври, гответе до пет минути и изключете.

6. Варенето на конфитюр се изсипва в буркани, запечатва се със специални метални капаци.

Дебело хомогенно сладко от пъпеши и ябълки

Съставки:

  • два килограма пъпеш;
  • 600 гр. сладки и кисели ябълки;
  • паунда захар;
  • половин голям лимон.

Метод на приготвяне:

1. Измийте пъпеша,рязане, селектираме заедно с влакнеста маса. Нарежете кора, нарязани на малки кубчета.

2. Почистете ябълките, отстранете кората и, като пъпеш, нарязваме фино. Изстискаме лимона, поръсваме сока с малко сито.

3. Смесете пъпеш с ябълки, поръсете с лимонов сок и разбъркайте, няма да позволи на ябълките да потъмнеят.

4. Изсипва се над захарта и се разбърква отново. Очаквайте половин час, за да получите достатъчно сок.

5. Поставете купата на печката, нагрявайте масата за половин час. Не забравяйте да разбърквате редовно, така че захарта да се разтвори напълно. След изключване на топлината, оставете конфитюр в продължение на половин час.

6. Претеглете замразената маса върху гевгирката или прекъснете в картофения смесител. Ще счупим сладко половин час на малък огън.

7. Горещо, изсипва се в буркани и плътно се укупорива.

Необичайно конфитюр от пъпеши и ябълки с портокалова кора и кондензирано мляко

Съставки:

  • пречистени пъпеши - 1,2 кг;
  • половин килограм ябълки, без кора и сърцевина;
  • 300 гр. захар;
  • супена лъжица портокалова кора;
  • супена лъжица кондензирано мляко;
  • смлян канела - една трета от лъжицата;
  • 2 гр. ванилова захар.

Метод на приготвяне:

1. Обърнете пъпешът на месомелачката, налейте го в пространство с многослойно дъно и разбъркайте със захар.

2. Поставяме на "бавен" огън, изсипваме пулпа на прозрачността. Пинк, който ще засяда, внимателно премахнете шума.

3. Изрязвамеябълки тънки брасочки. Оригинални парчета ябълков пулп се появяват в сладкото.

4. Когато плътта от кнедли е заета, пуснете я на парчета ябълки. Нека да изчакаме силния огън на сладко от варенето до кипене и да ври, леко да намалим нагряването, около пет минути.

5. Добавете жар, канела, ванилия и кондензирано мляко, разбъркайте. След половин минута изключете ги и ги опаковайте в стерилни банки.

Ябълка от ябълки и ябълки с макове - Макао

Съставки:

  • Плътен мек пъпеш - 630 гр.
  • 300 гр. ябълки с плътна плът;
  • две чаши захар;
  • половин лъжица лимони;
  • супена лъжица мак.

Метод на приготвяне:

1. Нарежете финия пъпеш, в купа, напълнете със захар. Внимателно разбъркване, ние се обръщаме встрани.

2. Когато захарта се разтопи в отделения сок, поставете бавен огън. Когато се затопли, ние събираме пяна. Ние прекъсваме половината от слабините.

3. Пригответе ябълките. Наточете плодове с вода и отстранете семената. Не почистване, нарязани на парчета.

4. Спуснете ябълките в сладко и ги извадете от огъня. Разтръскайте няколко пъти, след което оставяме настрана пулпата за ябълки, за да бъде добре пропусната със сироп от копър.

5. След час, добавете лимонена киселина, разбъркайте сладкото и го поставете отново. След кипене нагряваме на слаб огън за четвърт час, поставяме и държим мака.

6. След половин час варене на сладко от сладко, горещо, варете в стерилни буркани.

Сладко от пъпеши и ябълки -Асорти, с тиквички и грозде

Съставки:

  • килограм големи ябълки, червен;
  • пулпа от кнедли, млади тиквички, леко грозде - на килограм;
  • 3,5 кг захар;
  • три малки лимона;
  • малка торба с ванилов прах.

Метод на приготвяне:

1. Нарязваме пулпа от ябълки, пъпеши и тиквички на малки кубчета, изсипваме всичко в купа и разбъркваме. Добавете два килограма захар, разбъркайте отново отново и оставете на масата три часа.

2. Напълнете с клончета грозде в продължение на 10 минути, напълнете с вряща вода и след това ги хвърлете обратно към гилзата.

3. Почистете лимоните и, подобно на гроздето, налейте десет минути с вряща вода. След изсушаване на цитрусовите плодове разглобяваме частиците и нарязваме по-малки парчета. Изберете камъните, в противен случай сладко ще бъде много горчиво.

4. Поставете купата на средния огън, като я заври, леко намалете нагряването и донесете около десет минути.

5. След изваждане на купата от плочата, добавете парчетата лимон и грозде, като разбъркате, оставете до пълно охлаждане.

6. Смесваме в охладената сладка захарта, която остава, отново се довежда до кипене, готвим десет минути и охлаждаме. Повторете процеса още пет пъти, за да го направите по-дебел.

7. След последното варене, опаковайте горещото десертно сладко върху консервите и ги преобърнете.

Пъпеши и ябълки: проста рецепта за мултиварт

Съставки:

  • пъпешът е добре узрял - 700 грама;
  • 150 гр. кисели ябълки;
  • половин чаша захар;
  • половинаталъжици "лимонада".

Метод на приготвяне:

1. Ябълките са добре измити, нарязани на парчета. Премахваме кори и семена, нарязваме тънки, нарязваме и ги пускаме в плота.

2. Изсипването на семената на пъпешите, отрязването на кожата и изрязването на месото с кубчета към ябълките.

3. Налейте захарта в купата, добавете лимонена киселина. Стартираме мултивариант в режим "Прекратяване", настройвайки таймера за 30 минути.

4. В края на програмата нека да се уверим, че сиропът е добре погълнат в плода.

5. Повторно стартирайте мултидисковото устройство в предишния режим, този път за 10 минути. За да получите куп деликатеси, можете да добавите лъжица царевично нишесте или специален сгъстител за конфитюр.

6. Пригответе сладко от конфитюр с блендер или го оставете така, както е.

Дегустация на бисквити с пъпеши с ябълки - полезни съвети

Захароването ще изглежда по-зрелищно, ако ябълките се режат с фигурен нож. Същият разрез може да се приложи и за пъпеши, ако не е необходимо месото да се смила с блендер.

Ако рецептите трябва да добавят парчета от цитрусови плодове, задължително е да се извади камъкът от тях. Ако случайно забравите, рискувате, че сладко ще бъде горчиво.

На повърхността на пъпеши и ябълки не трябва да има следи от удари и вдлъбнатини, на тези места пулпата има неприятен аромат и специфичен аромат на сапун.

Специално внимание се обръща на подбора на плодове, лекият десертен аромат и вкус лесно се развалят, без да се забелязва увреждане. Класове, като правило, не са важни, много зависи от качествотопродукция.

Ако няма да съхраните цялата партида незабавно, опитайте се да замените изцяло или частично рафинираната до тъмна захар, вкусът ще се промени значително. Уверете се, че харесвате конфитюра, а след това просто започнете печенето.