Рецепти за майонеза и кисел сливов пай: Тайните на готвенето

Домашно приготвени сладкиши с майонеза и заквасена сметана. Техните рецепти са многобройни и всеки е красив по свой собствен начин. Смисълът на добавяне на заквасена сметана - малко гладък ефект на майонеза, тортите в този случай излизат по-изтънчени. Ако се има предвид добавянето на тези компоненти в пълнеж, тогава не трябва да се предполага - това се прави, за да се увеличи неговата сочност. По такъв прост начин, дори мляно месо от суров варено говеждо черен дроб може да се превърне в деликатен пълнител, както и други пълнежи, те също печелят.

Рецептите на пайове с майонеза и заквасена сметана - общи принципи на приготвянето на домашно приготвен печене

За домашно печене под формата на пай с майонеза и рецепти за заквасена сметанаизобилстват. По принцип, тези продукти се добавят към тестото, за да добавят към него нежността и мехура, но често с тях се приготвят сочни месни или рибни пълнежи.

Заквасена сметана. Изборът на продукт се основава преди всичко на качеството и свежестта. Ако имате нужда да добавите заквасена сметана в тесто, можете да вземете един лъжлив продукт, но само прясна заквасена сметана ще се побере в пълнежа. Кисело-млечният продукт трябва да бъде с високо качество и естествен, без добавки, удължаващ срока на годност. Също така си струва да се има предвид мазнините - не е желателно да се приготвя тесто на висококалоричен продукт. Идеален за това ще се побере 20% заквасена сметана, но можете да вземете 15%.

Майонеза. За неговия избор трябва да излезе, както и за заквасена сметана. В никакъв случай не е желателно да се използва прекалено мазен продукт. Тестото не може да излезе, а пълнежът ще бъде твърде калоричен.

Тестото за кейкове в майонеза със заквасена сметана може да бъде както стръмно, така и рядко, всичко зависи от конкретна формулировка. При готвене е необходимо стриктно да се спазват правилата на десертите и препоръчителните температурни режими. Пропорции на продукти, също не трябва да се нарушава, можете само да променяте пропорциите на заквасена сметана и майонеза, но задължително да запазите общото им количество.

Втечнена торта с майонеза и заквасена сметана: рецепта с пълнеж от риба от консервирани храни

Съставки:

  • чаша заквасена сметана и майонеза;
  • шест пълни лъжици брашно;
  • супена лъжица суха сода;
  • три яйца;
  • големи варени картофи;
  • малък куп млади лук (пера);
  • консерви от консерви"Сайра в масло".

Метод на приготвяне:

Измерете брашното съгласно рецептата, прехвърлете го в суха купа. Добавете и разбъркайте гърмежа добре, използвайте венчето, за по-голяма равномерност.

В отделна купа смесете майонезата с цялата порция заквасена сметана. Изсипете смачканите яйца, половин лъжица сол, разклатете добре.

Излива се в течна основа една трета от сместа от брашно. Разбъркайте добре до хомогенност. Добавете останалата част от брашното и я смесете отново добре, разчупете гърдите с леко разбиване. Готови за тесто, можем да издържим до четвърт час.

Подгответе пълнежа. Излагаме рибата от консервите, внимателно разчупваме парчетата, отстраняваме билките, изплакваме пулпа с вилица. На голяма ренде, разтриваме картофите. Добавете към нея обръсната риба и ситно нарязан лук. Отстранете останалите подправки от останалото масло в буркана, изсипете го в рибата и разбъркайте добре пълнежа. Вземете проба и ако искате да направите мръсотия.

Завършете дъното и стените на формата с растително масло. Потопете го с брашно и го обърнете, за да отстраните излишъка му. Поставете малко повече от половината тесто, внимателно го разпръснете върху пълнежа на рибата и я напълнете с останалата част от теста.

Задържаме рибната торта във фурната, докато не изпитаме готовността, 45 минути.

Затворена канадска торта с майонеза и заквасена сметана: рецепта с пълнеж от пуйка

Съставки:

  • сметана, високомаслено масло - 175 г;
  • яйце;
  • половин чаша заквасена сметана;
  • 125 гр. майонеза;
  • пшеницабрашно - 375 гр. \ t
  • В пълнеж:
  • филе от пуйка - 700 г;
  • 250 гр. варена шунка;
  • сноп от копър;
  • 30 гр. очистени шам-фъстъци;
  • един морков;
  • половин чаша пилешки бульон;
  • сухо вино, бяло - малко повече от половин чаша;
  • четири варени яйца;
  • лъжица "бърз" желатин в гранули.

Метод на приготвяне:

Нарязваме маслото и го разпределяме в купа. Пресейте през сито, добавете брашно към него. Нарязваме, за да получим малки трохи. Разчупваме яйцето, малко сол, разбъркваме хомогенно, не се придържаме към дланите, тестото. Ние го събираме на топка, поставяме в пакет и почистваме за половин час до студа.

Смелете пуйката в кайма. Добавете към него шунка и натрошен копър, нарязан на малки кубчета. Ние щателно нарязани шам-фъстъци, разпространението му на мляно месо. Добави малко, без излишък prypivsem. Добавете майонеза със заквасена сметана и разбъркайте добре.

Морковите се режат с тънки къси клюнове. Фрай до омекване на растително масло.

От охладено тесто отделяме около една трета и по-голямата част от нея се разгъва във формация с дебелина най-малко 7 mm. Направете намазана форма с теста, така че да лежи и отстрани.

Разпределяйки един слой, нанесете върху тестото една трета от кайма. За това разделяме половината от яйцата с изпъкнала страна нагоре. На тях излагаме морковите и остатъка от мляно месо.

Разточете другото тесто. Покрийте с този слой на пълнене и, плътно защитавайки ръбовете, закрепете с долния слой. В центъра правим малка дупка.

Смажете повърхността на пай с разбит жълтък и поставете във фурната. Печете на 175 градуса, време за готвене половин час.

Докато тортата се пече, пригответе пълнежа. Напълнете желатина с хладка вода веднага щом гранулите се набъбнат, изтъркайте излишната вода и разтворете желатин в горещ бульон. Напълнете виното, разбъркайте добре и оставете да изстине леко.

Получаваме пай, охлаждаме се малко и се изливаме през отвора на желатиновата маса. Охлажда се, за да се сгъсти желатиновия слой.

Експресна торта с майонеза и заквасена сметана: рецепта с пиле и суров картоф

Съставки:

  • маслена заквасена сметана - 80 гр.;
  • точно 320 гр. брашно;
  • селективни яйца - 2 бр.
  • отделно един жълтък;
  • сода - една трета от лъжицата;
  • 70 гр. майонеза.
  • В пълнеж:
  • пилешки бедра - 300 гр.;
  • три малки картофа;
  • 250 гр. нискомаслено сирене;
  • две малки крушки;
  • Три лъжици чисто чисто масло.

Метод на приготвяне:

Stegants се измиват, изсушават, внимателно се обелват, нарязват месото от костите. Филето се нарязва на малки парченца.

Нарежете лука с лук, за да се подложи на соса до прозрачността на постно масло. Охлажда се, разпространява се до пиле, тук са три големи картофи. Добавете малко пипер, леко разтворен разтвор и разбъркайте добре всички съставки на месото.

В купа, към майонезата и заквасената сметана, налийте яйцата, добавете содата и разклатете добре. Излива се в брашното, без да се разбърква, като се омесва тестото. Разделете го наполовина и едва доловиморазгънете

Дъното и стените с малка форма се втриват с постно масло. Полагаме един от слоевете на тестото, леко го поставяме на дъската. Разпределете пълнежа до максимум равномерно, покрийте го с втория слой и плътно защитете шевовете.

Ние бием жълтъка, смазваме ги с пай отгоре. Печете на 200 градуса за около половин час.

Торта с майонеза и заквасена сметана: рецепта за зелените чарлоти

Съставки:

  • половин сочно бели очи;
  • 150 гр. майонеза;
  • лъжица фина сол;
  • четири лъжици брашно;
  • заквасена сметана, масленост не по-малко от 20% - 100 g;
  • лъжица без пързалка, захар;
  • яйца от селективни пилета - 4 броя;
  • малка торба с фабричен валяк.

Метод на приготвяне:

Леко настъргва зелето, леко подстригва ленти, те не трябва да излизат дълго. Сложихме зелената каша в купа, леко се сол и нарязахме ръцете си, за да стане нежна.

Счупваме яйцата с майонеза и заквасена сметана. Добавете захарта, изплакнете с вода и сол отново. Добавете кръстосаното брашно и разбърквайки бавно, пригответе рядко, хомогенно тесто. Позволено е да се събори малко, ако буците брашно не могат да се разбъркват.

Дъното и стените на дълбока форма се изсушават в тънък слой масло и се поставят в зеле. От горе излейте тестото, изравнете нашата бъдеща торта.

Печете, поставяйки в гореща фурна, след 40 минути. Готовността на продукта е осигурена чрез метода на "сухо съвпадение".

Месен пай смайонеза и сметана: бърза рецепта за печене

Съставки:

  • сирене - 100 г;
  • 75 гр. тежка заквасена сметана;
  • големи яйца - три парчета;
  • 250 гр. бяло, висококачествено брашно;
  • домашна майонеза, или закупени "европейски" - 3 лъжици;
  • сода - 1/2 hl.;
  • супена лъжица оцет.

За пълнене:

  • смесено нискомаслено мляно месо - 250 г;
  • средна крушка;
  • 50 гр. неароматни масла;
  • всякакви подправки (по избор);
  • 200 гр. пресни малки гъби.

Метод на приготвяне:

Подгответе всички продукти, предназначени за тестото на масата. Затоплете при стайна температура най-малко един час.

В голяма купа се наливат три яйца, смесват се до хомогенност и се разтриват грубо с тях сирене. Добавете майонеза, заквасена сметана и пресейте два пъти на храна. След изливането на оцета от сода, се изсипва сместа и се разбърква. Не трябва да има гърди в теста.

Пригответе пълнежа. В затоплен тиган, разпръснете малките парчета лук. Смесване, чинийка на слаб огън за пет минути. Добавете ситно нарязани гъби, продължете да готвите до леко смилане. Разпръснете се до мляно месо и запържете, като месите гърдите за седем минути. В края на сезона напълнете с пипер на вкус, добавете го в купата и я охладете добре.

Разтрийте маслото в дълбока форма. За надеждност можете да поръсите мазния слой с брашно или малък тор. Изсипва се в контейнер две трети от тестото, ниво точно на върхаплънка. Напълнете втората част на тестото и поставете матрицата във фурната.

Печете месен пай с гъби при 200 градуса за около половин час.

Торта с ягода с майонеза и сметана: рецепта за сладко печене

Съставки:

  • чаша захар;
  • 120 гр. брашно;
  • една трета от чаша сухо вещество;
  • три яйца;
  • половин чаша 20% заквасена сметана и майонеза с ниско съдържание на мазнини;
  • малка сол - непълна лъжица;
  • половин чаена лъжичка сода;
  • кухня, 9%, оцет - 1,5 ч. Л.

В пълнеж:

  • половин килограм пресни малини, френско грозде, череши или боровинки;
  • 100 гр. захар;
  • две супени лъжици нишесте.

Метод на приготвяне:

Сложете яйцата в купа захар, добавете солта и старателно го изтрийте - масата бяла трябва да напусне. Ние го разпространява заквасена сметана и майонеза, разбърква се до хомогенност.

Пресяване на брашно, свързваме го с нишесте. След това, на малки порции, вкарайте сместа в течна маса и разбъркайте добре. Накрая се разбърква в сода с оцет.

Нанесете половината от тестото в добре намазана, изцедена, фина форма. Поставя се в продължение на десет минути в гореща фурна.

През това време можете да приготвите пълнеж. Ние изплакваме плодовете, хвърляме ги обратно към гилзата. След като изцелите цялата вода, поставете в купа и разбъркайте със захар и нишесте.

Когато тестото във формата е полуизпечено - добре е да се хванете, но все още не ръждясате, да разнесете пълнежа на ягодата върху него. Внимателно я нагласи по цялата повърхност и я напълницялото тесто, което си оставил.

Поставете пай обратно във фурната, печете до върха на печенето, около една четвърт час. Готовността се проверява със сух скип - достатъчно е да се пробие само горния слой на пая.

Трикове за рецепти от пайове от майонеза и заквасена сметана и полезни съвети за тяхното приготвяне

Преди добавянето на брашното непременно да се премине през сито. Тя ще го обогати с въздух, а печенето ще стане буйно.

Ако се наложи да добавите счупено разкъсване към тестото, изрежете го с брашно, така че да се разсее по-равномерно.

Разтопеното масло, преди да се смеси с други компоненти, трябва да се охлади добре. Въведена гореща, тя ще развали печенето, което ще се окаже тежко и непоресто.

Уверете се, че маслото е добре смазано с формата, което ще улесни щракването на готовия продукт. За надеждност, слой от масло може да бъде леко поръсете с брашно или поръсете с малък тор.

Свързани публикации

Готварски Тесто като пух за пайове, пайове и ролки - рецепти за готвене на дрожди, кефир или сирене Готварски Бързи пайове със зеле - рецепти за бързи пайове от пясък, бутер тесто Руги съвети Bombochki пайове с различни пълнежи: най-добрите рецепти, снимки. Много вкусни пайове bombochki с домати и сирене, кайма, колбаси, картофи, сирене: рецепта Руги съвети Bombochki пайове с различни пълнежи: най-добрите рецепти, снимки. Много вкусни пайове bombochki с домати и сирене, кайма, колбаси, картофи, сирене: рецепта Руги съвети Как да си направим тесто без мая за пайове, пайове, кифли, бутерчета, за пица, хляб: най-добрите рецепти. Как да си направим постно без мая, крем, бутер, бутер тесто върху заквасена сметана, мляко, суроватка, кефир, минерална вода и вода: рецепти Готварски Тесто за дрожди в хладилника - как да се готви бързо за пайове, пайове или палачинки

Популярни статии

Красота Мъжки цвят на косата от сива коса - как да избирате според състава, външния вид, производителя Къща и живот Синя орхидея: боядисана или не, ефекти на промяна на цвета, напояване, осветление, почва, възпроизвеждане
Красота Упражнение Frog - Извън йога и правилното упражнение за мускулни навяхвания от видеото Здраве Изоприозин - Инструкции за употреба, форма на освобождаване и странични ефекти, ревюта и аналози Готварски Приготвяме у дома си: как да приготвяме вкусни мързеливи буци Здраве Вагинална деформация на стъпалото при дете или възрастен - вид, корекция на обувки, хирургия и рехабилитация Готварски Hercules каша - как да се готви на мляко или вода в микровълнова фурна, multivers или в тиган с снимка Руги съвети Как да залепите правилно стикери върху великденски яйца: инструкции, нестандартни идеи за Направи си сам, снимки. Как да изберем стикери за яйца, какви материали са необходими за залепването им? Руги съвети Свински врат на фурна: с подправки, домати и сирене, гъби, круша и ябълка, сушени плодове, картофи, лук и зеленчуци, върху зеленчукова възглавница - рецепти за готвене на месо с необичайни маринати и сосове Руги съвети Сладкарски фондан: пудра захар, шоколад, захар-протеин, шоколад-лимон, цветен фондан - най-добрите рецепти с подробни съставки и инструкции стъпка по стъпка