Нарязани пръчици - как вкусно да се готви в заквасена сметана, домат, зеленчуци или бял сос

Традиционно, клечките с локва в тиган се считат за национално ястие от руската кухня. Всяка любовница има оригинална оригинална рецепта за готвене в арсенала, която се различава по технология, съставки, сложност. Изливането или сосът придават на уханието уникална миризма и вкус. Има много различни рецепти, които ще привлекат дори и гастрономите.

Какви са бургери в копелето

Кюфтетата в басейна са кисело, калорично ястие от свинско или пилешко месо. Те се сервират с гарнитура: задушени зеленчуци, картофи и ориз. За сметка на ноктите, извара мътеница, стават сочни, много апетитни. Плюшено пържено мляно месо със сос ще бъде прекрасно допълнение към празничната трапеза и ще вкуси гостите.

Как да готвя

Кюфтетата в тигана се оказват по-вкусни, ароматизирани с месо, мляно месо и галета. Можете да подготвите подходящата дресинг по рецепта за всякакъв вид тефтела: свинско месо, риба, пиле, картофено месо. По-добре е да изберете мляно месо от естествено месо без добавяне на соя, растителни влакна. Технологията на готвене е много проста, под силата на всяка любовница. Самият процес не отнема много време.

Котлети

За готвене първо трябва да измиете месото, да го освободите от слоя и да го нарязвате на парчета. След като се осоли, пипер, добавете лука и преминете през месомелачка. Можете да опростите процеса, като купите веднага готовото мляно месо. В получената смес разбийте яйцата и отново добавете солта на вкус. Свинското мляно месо може да се разреди с малко количество вода, за да станат продуктите дори по-сочни. След това трябва да затоплите тенджерата, да излеете маслото. От месото трябва да се хвърлят топчета, да се изсипва брашно и да се оставя.

Печене

Когато кюфтетата пържени в тиган и червената кора, оформена на върха, можете да направите козметика. Рецепта за супа от сос: Смесете водата с брашното, разклатете добре, добавете доматения сок и заквасената сметана, можете да добавите малко сол. Получената смес се излива в тиган в тиган, разбърква се 15-20 минути при ниска температура. Сервирайте с гарнитура, а на върха можете също да направите доматен сос със сметана.

Рецепта за хеликоптер с подиум

Една от главните месни ястия на масата са тефтелите. Рецептата може да бъдеда диверсифицирате и подобрите вкуса на месото, ако излеете розово кафява коричка. Правилно подбраният сос допълва месните ястия от месото, а вместо печене се използва и друга смес - те могат да бъдат пържени гарнирани. Всяка домакиня трябва да придобие две или три успешни рецепти за подготовка на сочен, розов, деликатен и ароматен тефлон с подиум.

Котлети за месо със сметанов сос в тиган

• Време: 20 минути.
• Брой порции: 4-5 човека.
• Съдържание на калории: 285 kcal /100 g
• Цел: за закуска, обяд.
• Трудност: среден.

Котлетата се считат за най-популярната домашно приготвена ястие. Можете да подготвите вкусна ябълка и гарнитура. Ястието става кисело, вкусно. Препоръчва се да готвите през първата половина на деня. Има много възможности за готвене. В тази рецепта се предлагат на домакините да се готвят месни задушени с мек сос от заквасена сметана в тиган.

Състав:

• мляно месо от свинско месо - 0,5 kg;
• лук;
• чесън - 1 клъстер;
• яйце;
• кифли - 2 бр.;
• заквасена сметана - 200 g;
• копър;
• сол, пипер;
• брашно или хляб - 300 g;
• слънчогледово масло за печене.

Метод на получаване:

1. Изсипете свинското месо в дълбока купа, сол, добавете пипер на вкус, преминете през месомелачката.
2. В отделен контейнер избършете ролките.
3. Добавете пулпа от хляб, нарязан лук, яйце към сместа.
4. Намажете дланите с масло и оформете топките, след това ги пригответестрани в брашното.
5. Загрейте тиган и сложи кюфтета и ги запържваме на силен огън. Завъртете другата страна за 1-2 минути.
6. За соса, смесете сметаната с нарязан копър и чесън, добавете подправки.
7. Изсипете сметанов сос и кюфтета, задушени 5-10 минути на слаб огън.
8. Сервирайте със страничната чиния или с любимия си хляб на масата.

с доматен сос-сметана в пещта

• Време: 40 минути.
• Брой порции: 5 човека.
• Съдържание на калории: 251 kcal /100 g
• Назначаване: за обяд и вечеря.
• Трудност: среден.

Сосове за кюфтета с доматено пюре се приготвя лесно, защото не е необходимо да купувате скъпи продукти, дълго стоя на печката и мръсни планински ястия. Замесете плънка е на 15 минути и се пече, докато ястието е, можете да направите други неща. В тази рецепта се препоръчва да купувате говеждо месо. Свинското пълнене прави ястието много мазна и специфична за вкуса.

Състав:

• телешко - 300 g;
• парче хляб;
• лук - 1 бр.;
• пилешко яйце;
• доматено пюре - 60 ml;
• трохи за хляб - 1 бройка;
• заквасена сметана - 200 ml;
• сол, черен пипер;
• Зелените.

Метод на получаване:

1. Нарежете месото на парчета, кайма, поставени в дълбока купа.
2. Измийте зелените, след което го нарежете, добавете соса месо.
3. В купа кухненски робот или в отделна купа Сложете филийки, разбиване на яйца и се изсипвав капацитета. Отделно отрежете лука на парчета и се изсипва върху сместа, добавете сол. Разбийте всички съставки сами или с миксер.
4. Добавете сместа към основното вещество, разбъркайте добре. От готовото тегло, формира топките, кръг ги в галета.
5. Грил в отделна купа. Изсипете заквасена сметана, малко сол. Добавете доматената паста и разбъркайте.
6. Нарежете магданоз фино и добавете към суспензията, старателно разклатете до хомогенна консистенция. В сос е необходимо водата да се добави толкова много, че да е достатъчно, за да се смаже ястие и да се изсипят всички котлети. Не трябва да има големи бучки.
7. Поставете чайник в съда за печене, желателно е да ги поставите на един слой.
8. Равномерно разделете подложката навсякъде, пръскайте около периметъра за по-голяма влажност.
9. Загрейте фурната до 180 градуса и печете 30 минути. В крайна сметка, сосът трябва да излезе дебел.
10. Готови ястия със зеленчуци или топли ястия.

Пилешки мюсли със сос от мюсли в мултитрит

• Време: 25 минути.
• Брой порции: 5 човека.
• Съдържание на калории: 187 kcal /100 g
• Назначаване: за вечеря.
• Трудност: над средното.

Пилешко месо месо от сос излизат много нежни, ароматни и сочни поради специална съставка - гъби. При multivarts ястието е по-добре изтекла, не губи полезните си свойства, както се случва по време на печенето. Пилешкото месо е лесно смилаемо, добре комбинирано с гъби. полезенЯстието, с ниско калорични качества, е подходящо дори за малки деца. При желание може да се добави сирене, чесън или копър към тефтела.

Състав:

• пилешко филе (или смляно пиле) - 700 g;
• яйце - 2 бр.;
• лук - 2 бр.;
• трохи за хляб;
• варени гъби - 200 g;
• заквасена сметана - 300 ml;
• сол, пипер;
• копър;
• растително масло - 5 супени лъжици. л.

Метод на получаване:

1. Почистете лука, фино нарязани с нож или пасатор.
2. Изсипете зеленчуковото месо в купата на многобройната маса.
3. В готовото пилешко месо се добавят лук, сол, черен пипер. Оформете топките и ги кръговете в трохи за хляб.
4. Изсипете маслото в купата с много портфейли, поставете пържолите плътно през деня, за предпочитане с един слой. Задайте ги да ги задушавате в режим "печене" за 15 минути.
5. Пуснете печката за готвене. Почистете гъбите, изплакнете обилно и гответе за един час.
6. Готвените гъби трябва да се измият отново и да се запържат. След пет минути добавете ситно нарязания лук, леко солени и намалете огъня.
7. Изсипете заквасена сметана в тиган, добавете копър.
8. Разбъркайте соса в продължение на 3 минути, прибавете към котлето.

Месни бургери със сос от брашно и доматено пюре

• Време: 30 минути.
• Брой порции: 5 човека.
• Съдържание на калории: 235 kcal /100 g
• Цел: за обяд и вечеря.
• Трудност: среден.

Домати или друг сос са подходящи не само за ястия от месо,но и за гарнитура: варени картофи, задушени зеленчуци, ориз. С месото се получава най-изгодната комбинация. Доматната коричка прави обикновените свински или пилешки котлети по-меки, сочни на вкус. Останалият сос може да се използва за запълване на салати, месни ястия, гарнитури и дори риба.

Състав:

• мляно месо - 0,5 kg;
• брашно - 1 супена лъжица. л.;
• лук - 1 бр.;
• - 2 бр .;
• Мляко - 50-100 ml;
• сода - 0,5 супени лъжици. л.;
• доматено пюре - 60 g;
• слънчогледово масло;
• сол, черен пипер;
• вода - 1 стъкло;
• дафинов лист - 2 бр.

Метод на получаване:

1. Добавете към лука месо, напоена с мляко в бульон, черен пипер, сода и сол. Направете чайник, навийте брашно и запържете слънчогледовото масло, докато се оформи кафява кора.
2. След това не изключвайте печката. На маслото, в което са пържени кюфтета, се разстила ситно нарязания лук.
3. Добавете брашно, доматено пюре в тигана, след което го разбъркайте с острие.
4. След 3-4 минути, излейте вода в сместа, сол, добавете дафина и пипер.
5. Разбъркайте соса и яжте за още 8-10 минути.
6. Поставете чайник на чиния и изсипете горната част със сос. Останалата част от плуга може да се използва за запълване на гарнитурата.

От говеждо месо със сметанов сос

• Време: 45 минути.
• Брой порции: 5 души.
• Съдържание на калории: 200 kcal /100 g
• Цел: за закуска.
• Трудност: лесно.

Кремообразният пилинг на котлето ги прави изключително нежни, меки, сочни и ароматни. Рецептата за готвене е проста и ефективна за всеки джентълмен. След като сте научили и усвоили тази рецепта, лесно ще експериментирате допълнително. Месото с крем сос ще стане част от всяка празнична трапеза. Говеждото се отнася за сортове от не-постно месо, в комбинация с деликатно сос, се получава невероятен вкус.

Съставки:

• земно говеждо - 0,5 kg;
• бял хляб - 2 резена;
• мляко - 2 чаши;
• чесън - 2 зъба;
• брашно - 4 супени лъжици. л.;
• лук - 1 бр.;
• крем - 1 чаша;
• трохи за хляб;
• сол, пипер на вкус;
• растително масло - 5 супени лъжици. л.;
• яйца - 2 бр.;
• гауш - 3 щипки.

Метод на получаване:

1. Добавете към пилето на кайма, солта, нарязания лук, чесъна. Разбъркайте заедно с хляб, напоен с мляко.
2. Оформете котлети, навийте на галета и брашно.
3. Запържете на горещ съд от двете страни за 7-10 минути.
4. В формата за печене, преобразувайте кюфтетата.
5. Смесете млякото, сметаната, яйчените жълтъци, за да подготвите фуража. След това добавете индийско орехче, сол, разклатете добре.
6. Изсипете котлетките с глътка, поставете в загрята фурна за 30 минути.

Рибни котлети с доматен сос

• Време: 30 минути.
• Брой порции: 6-7 души.
• Съдържание на калории: 150 kcal /100 g
• Цел: за закуска, вечеря.
• Сложност: средно.

Домашно приготвяне на рибни ядки с доматен сос е много лесно. Такова ястие има много полезни свойства. Те са нискокалорични, подобряват метаболизма, идеално се вписват в протеинова диета. Ако не знаете как да диверсифицирате диетата на правилното хранене с вкусни печени ястия, прочетете рецептата за приготвяне на вкусни рибешки копчета с доматен сос.

Състав:

• рибни филета - 1 кг;
• яйце - 1 бр.;
• лук - 1 бр.;
• бял хляб - 2 резена;
• моркови - 2 бр.;
• доматено пюре - 3 супени лъжици. л.;
• крем - 100 g;
• копър;
• слънчогледово масло - 5 супени лъжици. л
• сол, черен пипер;
• трохи за хляб.

Метод на получаване:

1. Разбийте яйцето в смляна риба, смилайте бебния лук, добавете галетата. Разбъркайте добре, сол.
2. Загрейте тавата, изсипете маслото. Участвайте в образуването на топки, ги навивайте в галета, запържете и от двете страни, докато се появи кора.
3. За да направите соса на отделен тиган, запържете лука, морковите. След 5 минути добавете доматено пюре, вода и се задушавайте на слаб огън. Накрая, изсипете сметаната, за да подобрите вкуса на рибата.
4. В тиган изсипете получената пипер в тавата за готвене и яжте 15 минути на слаб огън.
5. Поставете ястието върху чиния, поръсвайте с нарязан на ситно копър.

Вегетариански котлети от боб в зеленчуков сос

• Време: 20 минути.
• Брой порции: 6-7 души.
• Съдържание на калории: 78 kcal /100 g
• Назначаване: за вечеря.
• Трудност: лесно.

Не всеки харесва домашно приготвени котлети с пудинг, здраве или заради собствените си мотиви. Отличен аналог е рецептата за вегетариански салатни превръзки, пълни със зеленчуков сос. Основната съставка е боб, съдържащ растителен протеин. Продуктът се счита за отличен заместител на говеждо, свинско или пилешко месо. Според вкусовите качества червените цвекло са почти незначителни за месото, а на базата на тях можете да готвите вкусно бульон.

Състав:

• боб - 1 стъкло;
• моркови - 4 бр. (3 от тях - на сос);
• галета - 3 супени лъжици. л.;
• гъби - 5 броя;
• масло - 2 супени лъжици. л.;
• брашно - 2 супени лъжици. л.;
• зеле - 1 зеле;
• лук - 2 бр.
• доматен сок - 0,5 чаши.

Метод на получаване:

1. Сварете боба, разбъркайте го. В смес добавете пържени гъби, моркови, брашно, разбъркайте отново.
2. Изсипете топките, ги валяйте в тенджера, изгаряйте върху гореща тенджера от всяка страна.
3. За ситно нарязан лук, моркови, карфиол. Ние ги опаковаме в тиган за 5 минути.
4. Налейте половин чаша вода, доматен сок, задушете още 5 минути.
5. Добавете малко брашно, ситно нарязан на чесън.
6. Изсипете готови вегетариански тефтети със соса.

Видеоклипове