Пържоли от тиквички с различни пълнежи и оригинални растителни закуски
Зеленчукови закуски и пълноценна храна за обяд или вечеря - здравословна, здравословна храна, която изисква най-малко усилия. Въз основа на патладжан или тиквички, домакинята обича да прави ролки с различни пълнежи, които могат да бъдат студени или горещи, но винаги вкусни. Какви трикове трябва да знаете, за да създадете такова ястие?
Как да готвя тиквички
Има само 2 категории рецепти за това ястие: големи ролки или различни рула за сервиране. Първият винаги е горещ, изисква печене, а вторият може да се приготви от пресни зеленчуци, които не се третират термично. Основните нюанси на експертите:
- Ако имате нужда от голяма ролка от тиквички с пилешко месо или по-малко тежки неща, трябва да го направите на базата на зеленчуковото тесто: брашно, яйце и изцедени тиквички. Разточете масата и я изпечете. След това тортите се пълнят и валцуват.
- За студени ролки от пресни зеленчуци, всякакви видове тиквички ще се поберат, но трябва да бъдат предварително пържени (в масло или без): суровият продукт е по-добре да не се използва.
- Ако искате преносими горещи ролки на тиква с различни пълнежи, използвайте само твърди сортове: например, италиански тиквички - те не се счупват при печене или печене.
- Имате ли любима рецепта за ролки на базата на патладжан? Не търсете нов, използвайте съществуващ просто като замените основната съставка.
- Опитайте различни пълнежи - тиквички са универсални и непретенциозни за пълнене.
Ролки от тиквички със сирене и чесън
Лека рецепта за вкусна храна за вечеря, след която можете да готвите, или много малки ролки за сервиране с тиквички с различни пълнежи, или голяма ролка от тиквички със сирене и чесън. Номерът - в преработката на основния зеленчук, който се превръща в тесто. Основният комплект от продукти е много гъвкав, така че можете да изберете абсолютно всеки тип пълнител.
Голямата ролка от тиквички на стандартен деко идва от:
- яйца от най-високата категория - 3 бр.
- брашно полбаной - 650 г;
- Свински скуош - 1,1 кг;
- скилидки чесън - 3 броя;
- заквасена сметана - 2 супени лъжици;
- сулугуни - 180 g;
- пармезан - 70 г; 23) зеленина - за декорация;
- сол с пипер - върху лицето.
Подготовка:
- Пресейте брашното, разбъркайте с бита яйце (1 бр.) И зелени. Ако използвате пшенично брашно, увеличете обема - течността, която абсорбира по-лошо.
- Сложете пулпата в получената маса, разклатете добре. Ако трябва да се излее малко брашно - готовото тесто трябва да е плътно, запазва се формата.
- Растителната маса се навива върху листа, пече се. Работна температура на фурната - 170 градуса, таймер - половин час.
- Докато основата на рулата идва, сулугуни настъргва чесън, комбинира се със заквасена сметана. Останалите яйца се приготвят рязко, нарязват се и се прибавят към пълнежа. Ако готвите малки ролки, направете няколко различни варианта: използвайте какъвто и да е зеленчуков микс, месо, риба.
- Без да изключва фурната, махнете основата, разстилайте пълнежа,приключи Фиксирайте с лъжички, поръсете с пармезан. Пече се за четвърт час.
Ролки от тиквички с пиле
Диетични вариации на кавказката студена предястие, която първоначално е приготвена от патладжан, а месото се пълни с мляно месо. Скуош алтернатива с пилешко филе е по-лесно, тя се приготвя по-бързо, не зарежда панкреаса и не заплашва да удари фигурата. В студения сезон, когато зеленчуците могат да бъдат намерени само замразени, можете да направите тиквички с пиле и сирене по тази рецепта, без да се въртите в ролки и разлагащи се слоеве.
Съставки:
- тиквички с тъмни люспи - 2 бр.
- пилешко мляно месо или филе - 1,4 кг;
- Зелените (магданоз, риган) - китка;
- моркови - 2 бр.
- растително масло;
- орехи - една шепа.
Подготовка на ролки с пълнеж:
- Изберете тиквички без увреждане, така че не е нужно да ги почиствате. Измийте добре, нарязани по плочите около 0.7-1 см дебелина. Можете да бъдете по-тънки, но внимавайте да не се уморите.
- Избършете месото в блендер, ако не е незначителен, а неразделна част. Слънчоглед. Фрай с настъргани моркови до златист оттенък - не трябва да бъде напълно подготвен. Ако възнамерявате да направите изцяло диетична чиния, мляно яхния във вода.
- Нарежете ядките в кафемелачка, нарязани на зеленчуци. Свържете се с пилешко месо.
- Разпределете пълнежа върху плочите от тиквички, оставяйки свободния ръб на 5-10 cm. Завъртете от другата страна.
- Стиснете ролките с клечка за зъби илиувийте със специална нишка. Печете в пещ за четвърт час.
Ролки от тиквички със сирене и чесън
Комбинация за любител, тъй като млечната група в тандем със зеленчуци и пикантни може да разбере не всеки гурме. За ястието се препоръчва използването на италиански тиквички и рикота вместо сирене. По същия начин се приготвя закуска на базата на патладжан. Набор от съставки на ролки:
- тиквички - 2 бр.
- нискомаслено сирене с мека мазнина - 240 г;
- сушена топена зеленина - лъжица;
- чесън със зъби - 2 бр.
- зехтин; 61) заквасена сметана 30% - лъжица;
- сол, бульон, чери домати - по избор.
Ролките се приготвят, както следва:
- Измийте тиквичките по дължината, разпределете чиниите на скара, сол.
- Сирене, натрошен чесън, зеленчуци и заквасена сметана.
- Всяка чиния с тиквички се третира с масло чрез четка или салфетка. Фрай.
- Декомпозирайте дебел слой пълнеж, увийте го, при необходимост го фиксирайте. Не печете, поставете лека закуска на масата със зеленина и чери домати.
Ролки от тиквички с домати и сирене
Изменението на предписанието без окончателно изпичане, обаче, е налице в началните етапи. Списъкът на съставките е кратък:
- тиквички - 3 бр.
- домати слива - 5 бр.
- меко сирене (всяко) - 140 г;
- брашно - 7 лъжици;
- зелено на лицето;
- заквасена сметана - 3 лъжици;
- яйца - 2 бр.
- масло.
Рулетка за готвене:
- Яйцата избихабрашно и половината от количеството настъргано сирене, разтривайте тази смес с всяка фина тиквичка.
- Запържете в масло до кората, но не се опитвайте да изсъхне - тиквичките трябва да останат гъвкави и меки.
- Внимателно добавете заквасена сметана и останалото сирене, добавете нарязаните домати. Нанесете пълнежа върху плочите на тиквичките, преобърнете ролките.
Ролки от тиквички с гъби и сирене
Тази рецепта трябва да бъде на склад, ако изведнъж трябва да направите нещо много оригинално. Rolls-Royce свърши:
- гъби (могат да бъдат различни) - 400 г;
- тиква - 2 бр.
- крушки;
- яйца - 2 бр.
- сирене - 120 г;
- различни подправки;
- масло.
Направете ролките прости:
- Тиквичките се нарязват с плочки, пържени.
- Докато това се случи, се създава пълнеж: натрошен лук и гъби се ферментират в следващия съд. Смесва се с бита яйца и настъргано сирене.
- Пълненето се извършва върху печените чинии, като всяка от тях се увива в руло и се пече на земната кора.
- Ако искате да направите голяма ролка тиква с гъби и сирене, основният зеленчук трябва да се смила, да се добавят яйца, брашно, предварително запържени под формата на торта.
Видеоклипове: ролки за скуош
След като прегледате предложените видеоклипове по-долу, ще научите как сами да оформите различни пълнежи за зеленчукови ролки, заменете липсващите съставки и създайте свои собствени рецепти. Професионалистите ще ви кажат как да правите скуош на правилния начинразлични пълнежи, да се направи без печене, да се създаде празничен шедьовър от ежедневно хранене.