Наполеон торта в тиган - как да готвя с крем или кондензирано мляко

Изпълнението на домашно приготвени сладкиши за Наполеон в тиган може да се извърши от обикновено тесто от мая. Не забравяйте, че трябва да използвате само среден огън: на силен слой ще изсъхне, а не слаб на слабите. Кремът за торта се прави на базата на яйца, сметана или кондензирано мляко.

С овес

  • Време: 90-110 минути.
  • Брой порции: 4-5 души.
  • Съдържание на калории: 308 kcal /100 g
  • Назначаване: десерт.
  • Трудност: лесно.

Украсете готовия сладкарски продукт с пресни плодове, захар на прах, захаросани плодове или шоколадови трохи. Не забравяйте, че тортата трябва да се залепи в хладилника преди сервиране. Този процес ще отнеме поне половин час.

Съставки:

  • пшенично брашно - 0,5 kg;
  • захар-пясък - 400 g;
  • масло - 250 g;
  • яйца от пилета - 6 бр.;
  • Рафинирано растително масло - 2 супени лъжици. л.;
  • сода - ¼ кат. L;
  • ванилин - половин час;
  • оцет на маса - ½ кат.
  • мляко - 1 л.

Метод на получаване:

  1. Разклатете маслото.
  2. Разбийте половината от яйцата в дълбок контейнер и разбъркайте със захар (200 грама), докато се образува пяна.
  3. Впишете 100 грама масло.
  4. Добавете сода, гасенето й преди този оцет.
  5. Започнете със смесване на приготвената маса с миксер с минимална скорост или с корола. Постепенно инжектирайте брашното (оставете 2 супени лъжици на сметаната).
  6. Прехвърлете полученото тесто на топло място, покрийте с кърпа и оставете за 30-40 минути.
  7. Останалите яйца и захар се комбинират, разбъркват, докато се получи повредена маса.
  8. Пресейте брашното, постепенно се вкарва в преформата за крем, без да прекъсвате разбиването.
  9. Изсипете студено мляко.
  10. Донесете масата до хомогенност и я поставете на средния огън.
  11. Повтаряйте сметаната. Изчакайте до варенето, извадете празната част от огъня, добавете масло и ванилин, разклатете гъстата крем с корона.
  12. Разделете съществуващото тесто в 11-12 равни парчета и ги разточете в торта.
  13. Поставете тестото в тиган, ароматизиран с растително масло, като поставите средно огън под него. Смажете двете страни за 15-20 секунди.
  14. Охладете готовите компоненти на наполеоновата кейка до 12-17 ° С.
  15. Съберете десерт, подтикващ всеки слой със сметана, страни и горната част на продукта.

Проста рецепта с кондензирано мляко

  • Време: 90-110 минути.
  • Брой порции: 4-5 души.
  • Съдържание на калории: 296 kcal /100 g.
  • Назначаване: десерт.
  • Трудност: лесно.

Тортата на Наполеон в тиган може да стане по-интересно чрез декориране. Използвайте разтопен шоколад с масло, за да рисувате модели, изсипете десерта с захаросани или кокосови чипове, добавете сочни плодове.

Съставки:

  • пшенично брашно - 0,5 kg;
  • пилешки яйца -3 бр.;
  • сода - ¼ кат. L .;
  • оцет на маса - ½ кат.
  • растително масло - 1 супена лъжица. л.;
  • ванилин - 1 супена лъжица;
  • захар-пясък - 2 супени лъжици. л.;
  • Мляко - 500 ml;
  • масло - 150 g;
  • Кондензирано мляко - 400 гр.

Метод на получаване:

  1. В дълбока купа или стационарна смесителна купа, изсипете кондензираното мляко, почукайте яйцето там и започнете да побеждавате масата.
  2. Добавете сода, изхвърлете я предварително с оцет.
  3. Оставете настрана 150 грама брашно, за да направите сметана. Пресейте останалата част, постепенно влезте в разбитата тестова основа.
  4. Напълнете масата или брашното с брашно, натопете върху него готов тесто за торта Napoleon. Разделете го на 7-8 равни бучки.
  5. Сложете тортичките, изпечете ги в тиган, намазани с растително масло, за 15-20 секунди от двете страни.
  6. Изрежете получените плочки с нож, за да получат същата форма. Подрязването ще се използва за украса на тортата на Наполеон.
  7. В потапяне или купа смесете захар, яйца, ванилин, млечно брашно. Внимателно разклатете теглото с вилица или плетене на една кука, за да се отървете от бучките.
  8. Готвене на сметана за средна топлина, докато не се вари, като се разбърква непрекъснато. След това извадете от чинията и охладете.
  9. Съберете тортата Наполеон, разстилайте крема с крем от двете страни и от двете страни. Изсипете останалия крем от горе, поръсвайте с нарязани нарязани разфасовки.
  10. Преди да сервирате, оставете десерта да стои в хладилника за 35-40 минути.

Тайните за приготвяне на десерт в тиган

Вкус и аромат на сладкарски изделияпродуктът зависи в голяма степен от правилно подбрани продукти и правилно подготвени полуготови продукти. За да направите тортата Napoleon вкусна и нежна, опитайте следните съвети:

  • Не използвайте маргарин и евтино масло - те могат да развалят вкуса на ястието;
  • , за да хляб повече въздух може, ако в тяхната структура Beat яйца със сол (щипка 1 до 2 яйца) преди добавянето към тестото;
  • По-добре е да използвате тиган с дебело дъно (в идеалния случай чугун): той осигурява равномерно нагряване на тортата;
  • не поставяйте кексовете върху неносещ тиган, в противен случай те ще станат твърде сухи;
  • Преди да поставите тортата, избършете тавата за пържене със салфетка или специална чиста кърпа.

Видеоклипове