Млечна кейка с манна и лимон: препарат

Домашна торта Мляко от птици с манна сметана, цитрусови и шоколадови заледявания е нов поглед към популярните съветски деликатеси, чийто вкус е познат на много от детството. Десерт със сочни торти и лек, разтопящ се в устата пълнеж, ще завладее не само непоправимите сладури. Основното нещо - да изберете добра рецепта и точно да се придържате към определените пропорции.

Рецепта за торта "Мляко за птици" с манна и лимон

Оригинална рецепта за торта »Птиче мляко с мантия е малко по-различно от класиката на базата на суфле, измислен в Москва преди повече от 40 години. Тестото за торти се приготвя с добавка на какао на прах, така че печенето има богат шоколадов аромат. За да приготвите великолепно, толкова сладко като крем, използвайте глоби, масло и лимони, натрошени в миксер до хомогенна маса. Замразените бисквити се превръщат в печена нарязана форма, пребоядисани с готов пълнеж и покрити със слой шоколадова глазура.

• Време за готвене: 1 час и 15 минути.
• Брой порции: 10 души.
• Съдържание на калории: 306 kcal на 100 g
• Назначаване: за чай, за десерт.
• Сложност на подготовката: комплекс.

Тесто

Съставки:

• пресято брашно - 6 супени лъжици. л.;
• какао (за предпочитане алкално) - 50 g;
• маргарин - 130 g;
• захар - 200 g;
• яйца - 3 бр.;
• Изкормвач - 10 g;
• сол - малко щипка.

Метод на получаване:

1. Издухайте яйца със захарта.
2. Изсипете разтопения маргарин при стайна температура с тънка резба, като продължавате да удряте.
3. Налейте смес от брашно, какао на прах, изплакване, сол. Разбъркайте отново.
4. Поставете тестото в раздробена форма.
5. Печете при 180 ° С в продължение на 40 минути.

Крем

Съставки:

• мляко - 0,5 л;
• малка кюспе - 3 супени лъжици. л.;
• захар - 5 супени лъжици. л.;
• среден лимон - 1 бр.;
• масло от сметана - 200 гр.

Метод на получаване:

1. Лимон влага в кипяща вода, нарязани на кръгчета.
2. Поръсете парчета цитрусови плодове със захар, смилайте ги с миксер до хомогенност.
3. Съчетайте краставицата със студено мляко. Кук, разбърквайте, докато маната каша стане гъста.
4. Смесете топлата каша и натрошените цитрусови плодове. Нарежете сместа в купата на смесителя, охладете до стайна температура.
5. Добавете маслото, разклатете сместа със смесител.

Глазура

Съставки:

• Какао (за предпочитане алкално) - 5 супени лъжици. л.;
• Масло от масло - 20 g;
• захар - 5 супени лъжици. л.

Метод на получаване:

1. Смесете 5 супени лъжици вода, какао и захар.
2. Загрейте сместа при ниска температура, добавете масло.
3. Разбъркайте глазурата, докато захарта се разтвори.

Събиране на торта

Вкусна торта Мляко за птици с манна и лимон ще се окаже красиво, както е на снимката, ако обърнете вниманиекомпилация. Препоръчва се висок десерт да се събере директно в подвижна форма за печене на тортата, така че тортите да не се движат от едната страна. Контейнерът "Borshka" трябва да бъде подплатен с лента за храна - в този случай дори течният пълнеж не избягва и ще има време да се втвърди в хладилника. Целият процес на сглобяване се състои от следните стъпки:

1. Замразената гъба се нарязва с резба или рязко заточен нож в 3-4 части. Този елемент може да бъде пропуснат, ако печете всяка торта отделно.
2. Корен крем лимонов крем с манна. Ако бисквитите са изсъхнали или леко изгорени, те трябва да бъдат предварително напоени с ликьор, обезмаслена сметана или силно разтворимо кафе.
3. Горната част на тортата покрива гъста шоколадова глазура. Желателно е да се приложи в 2 етапа, така че повърхността на тортата да е хомогенна, гланцирана, без добавяне на бисквитни трохи.
4. Готови торта Млякото с лимон и манна се почиства в хладилник за 10-12 часа, след което се изважда леко.

Видеоклипове