Месо на френски език - лесни и вкусни рецепти за печене на ястия във фурната със снимка

Методът на приготвяне на това ястие е известен от дълго време и през цялото това време се е променил значително. Рецептата беше толкова популярна, че всеки готвач искаше да донесе нещо от радостта си. Сега има голямо разнообразие от възможности за приготвянето на това вкусно месо от говеждо, свинско или пилешко месо.

Как да се готви месо на френски език

За да направите резултата красив и вкусен, трябва да се придържате към някои правила. Приготвяне на месо на френски - процесът не е сложен, но е важно да се вземат подходящи ястия, да се избере успешно скрап и да се наблюдаватпрепоръки в рецептата. Например, ястието е добро за печене във фурната. Ако количеството месо е малко, можете да готвите в тиган без дръжка с дебели стени. В този случай, ястието ще бъде добре изпечено от всяка страна.

Какъв вид месо да избере

За да се направи вкусно френско месо във фурната, е важно да се вземат пресни, не замразени филета. Ако сте спрели да избирате на свинско месо, тогава добре прилягате, шийката на матката или част от бедрата на свинята. Тези части не са прекалено много песни, но не и мазнини. Когато се смесва с майонеза поради излишната мазнина, ястието може да стане просто негодно за консумация. Изберете парче с еднакъв цвят, избягвайте онези, в които има жълта мазнина.

Когато се използва говеждо или телешко месо, не е необходимо да се взема филе с тъмен цвят. Жълтата мазнина ясно показва, че това е месо от старо животно. Можете да проверите еластичността на филето, ако е пружина, това означава добро парче. Ако е нестабилна, тогава не е необходимо да приемате братя. Дървесните къщи трябва да бъдат добре измити, изсушени с помощта на салфетки, отстранете всички кости. Нарежете го през влакната, но отразявайте със специален чук. За същите цели можете да използвате и задната страна на ножа. За да избегнете пръскане в кухнята, можете да увиете месото в хранителен филм.

Рецепти за месо на френски

Популярността на ястието е довела до появата на голям избор от начини за приготвяне на месо на френски език в пещ. Има примери за готвене с пиле, пуйка, свинско или говеждо месо. Всеки може да пече разнообразието, което имаповече В някои рецепти има и гарнитура - картофи. По-долу са дадени инструкции стъпка по стъпка за готвене с снимка.

Рецепта 1 - Пържени картофи в свинска фурна

Този вариант може да се нарече класически, разрешено е да се използва всяко месо, но идеалният избор е свинското. Нарежете го на парчета с дебелина не повече от 2 сантиметра, след това трябва да бъдете внимателно отблъснати. По-долу е описана стъпка по стъпка рецепта за снимка на това как да приготвите френско месо от свинско месо. Необходими са следните компоненти, за да приготвите 5 порции.

Съставки:

• твърдо сирене - 200 г;
• лук - 3 бр.
• подправки, сол - на вкус;
• свинско месо - 500 г;
• майонеза - 100 гр.

Метод на приготвяне:

1. След като сте нарязали, трябва да премахнете месото, което е необходимо да подправите, сол.
2. Напълнете съда с масло, разстилайте парчетата, разстоянието между рефлекторите трябва да бъде не повече от 1 cm.
3. Лукът трябва да бъде нарязан на пръстени, изцедени с майонеза. Нанесете равномерно върху месото.
4. Последният слой е сирене. Поставете и отровайте месото за половин час във фурната.
5. Свинското месо, твърде тънко отблъснато, ще бъде приготвено по-бързо, така че внимавайте за готвене.
6. Сервирайте на лист маруля, можете да украсите зелените.

Рецепта 2 - Френско месо в мултиварт

Понякога момичетата нямат никакво желание или време да се бъркат с пещта, да я наблюдават. Чудесно модерно устройство, мултиварк, може да дойде на помощ. Не е нужно да следватетемпература, просто настройте желания режим и изчакайте. Тази меса рецепта на френски език в multivarts включва наведнъж гарнитура - картофи. Ще получите 4-5 порции прекрасна вечеря за вашето семейство.

Съставки:

• майонеза - 450 г;
• лук - 2 бр.
• свинско месо - 300 г;
• сол, пипер - на вкус;
• картофи - 500 г;
• сирене - на вкус.

Метод на приготвяне:

1. Нарежете тънки филийки за измиване, сушено месо (големите ще бъдат по-дълги пекат).
2. Нарежете лука под формата на пръстени.
3. Нарежете почистените картофи с тънки филийки.
4. Първо поставете месото в купата, след това пипер, солете го. След това трябва да добавите лук, за да смажете всички с майонеза.
5. Следващият слой е картофите. Отново пипер, сол, мазнина с майонеза.
6. Поръсете с настъргано сирене.
7. Включете режима на печене за 60 минути.

Рецепта 3 - пържени картофи с картофи

Много методи за готвене, например, не приемат свинско месо, а пиле, пуйка или говеждо месо. Някои готвачи започват да слагат първо картофите, а след това котлети. По-долу е класически начин да се готви месо на френски във фурната, но можете да направите свои собствени промени. Не се страхувайте от експерименти, защото ястието все още ще бъде вкусно. По-долу е дадено инструкции стъпка по стъпка как да се направи френско месо - рецепта за картофи.

Съставки:

• майонеза - 200 мл;
• подправки;
• картофи - 1 кг;
• твърдо сирене - 150 г;
• свинско -800 g;
• лук - 3 бр.

Метод на приготвяне:

1. Най-добрият вариант за рязане е цервикалната част на свинското месо. Нарежете го с греди, равномерно разпределени върху чинията, сол.
2. Отгоре слой месо от майонеза (около 100 g) се нанася равномерно в цялото месо. Ако майонезата е дебела, тогава не можете да намажете, но направете решетка.
3. Нарежете луковите пръстени, отрязани отгоре. Ако не искате пръстени, е позволено да се отреже сламата.
4. Нарежете картофите, пипер, сол, разбъркайте с останалата част от майонезата. Поставете върху горния слой на лука.
5. Загрейте фурната до 220 градуса, поставете я там.
6. 7 минути преди пълното ястие, настърганото сирене трябва да се излее отгоре и да се върти до фурната, докато се разтопи напълно. Ако сиренето се пълни незабавно, тогава кората ще бъде суха, изсушена.

Рецепта 4 - френско френско пилешко месо

Човек не може да нарича свинско скъпи съставки. За да спестите на съставките, можете да готвите месо на френски с пиле. Предпочитайте пилешкото филе, което няма кора, мазнина или жилка. Отразяването на такива битове е много по-лесно, спестявайки енергия и време. Следващата стъпка по стъпка фото рецепта може да бъде приготвена в 10 порции. Като гарнитура гответе елда, картофи или тестени изделия.

Съставки:

• оцет - 2 единици. л.
• домати - 2 бр.
• пиле - 1 кг;
• лук - 1 бр.
• подправки - на вкус;
• заквасена сметана - 200 г;
• захар - 1 супена лъжица. л.
• твърдо сирене - 200 гр.

МетодПриготвяне:

1. Пилешки гърди или филе трябва да се нарязват на плочи, отблъскват ги с чук, за да не се счупят. Пипер и сол.
2. Напълнете с фолио, намажете с масло, поставете пилето.
3. Нарежете лука на половин пръстени, намажете се с 2 супени лъжици. л. оцет, 1 супена лъжица захар. Съхранявайте поне 20 минути. Изплакнете лъка под водата и го разпръснете върху пилето.
4. Нарежете доматите, поставете следващия слой.
5. Смажете с горчива заквасена сметана, подстрижете настърганото сирене равномерно по цялата повърхност.
6. Пече се при 200 градуса, така че сиренето да се покрие с руж. Ще отнеме до 45 минути.

Рецепта 5 - пържени картофи с гъби

Привилегията на това ястие е, че може да се приготви като цяло без гарнитура. Всички компоненти са много питателни, вкусни и понякога 1 порция е достатъчно, за да не се чувствате гладни. Месото на френски език с гъби е най-популярният и популярен начин за приготвяне на това ястие. Обикновено гъбите се използват по време на готвене. По-долу са дадени необходимите компоненти и снимки с инструкции стъпка по стъпка за тази рецепта.

Съставки:

• миди, свинска корея - 500 г;
• лук - 1 бр.
• чесън - 2 зъба;
• гъби - 300 г;
• заквасена сметана - 2 супени лъжици. л.
• твърдо сирене - 150 г;
• подправки;
• масла - 3 супени лъжици. л.
• копър /магданоз - 10 г;
• топено сирене - 2 бр.

Метод на приготвяне:

1. Нарежете срезките от свинско месо, дебелината трябва да бъде около 1,5 cm. отразявачук без остри зъби.
2. Напълнете месото с подправки, добавете малко маслиново /слънчогледово масло, разбъркайте. За да приготвите повече сок по време на готвене, използвайте майонеза вместо масло.
3. Почистете чесъна, отстранете ядката, покрийте я (можете да прескочите през пресата). Нарежете малка зеленина, изрежете полуредовете крушки.
4. Разбъркайте на голяма ренде сирене.
5. Втората луковица се нарязва на средни кубчета.
6. Загрейте малко растително масло в тиган, запържете лука в него, за да стане леко прозрачен. Добавете гъби тук.
7. Пипер, сол на вкус. Дръжте гъбите в тиган върху златна кора. Ако искате да ги запържете по-силни, тогава първо сложете гъби в тиган, а след това само лук.
8. Смесва се със заквасено сирене, чесън, зеленчуци, малко твърдо сирене, смлян пипер.
9. Запечено сирене, смесено с пържени гъби. Опитайте и ако е необходимо, добавете подправки.
10. Смажете долната част на формата с първия лук, след това отгоре на свинското месо. Сложете го отгоре, можете да направите 2 слоя. Ако готвите за 2-3 души, тогава формата е по-подходяща. За да се готви за голям брой хора, използвайте ястие.
11. Поръсете свинско с билки.
12. След това равномерно напълнете пълнежа от гъби.
13. Поръсете с настъргано твърдо сирене.
14. Загрейте фурната до 220 градуса. Печете 35 минути.

Рецепта 6 - Пържени картофи в тиган

По правило това ястие се печевъв фурната, но има възможност как да се готви френско месо в тиган. Ще се пържите, затова е по-добре да изберете свинско месо. Добро е прилягането на шийката на матката или на костите. Под указанията за готвене по-долу ще получите 3-4 средни порции. Ако желаете, можете да използвате пиле или говеждо месо в рецептата, но резултатът ще има малко по-различен вкус.

Съставки:

• сирене - 250 г;
• подправки;
• гъби - 250 г;
• домати - 2 бр.
• майонеза - 150 г;
• свинско месо - 750 стр.

Метод на приготвяне:

1. Залепете страната на чука (без остри зъби) с две страни на свинското месо. Добавете подправки.
2. При висока температура се пържи от двете страни на месото преди появата на златна кора. Уверете се, че свинското месо не е изгорено.
3. Ако не можете да използвате фурната, поставете месото в микровълновата печка, за да получите вкусна кора от сирене. Времето за печене ще зависи от дебелината на рязането.
4. Нарежете гъбите, разпределете ги върху месото.
5. Нарежете с резенчета домати, добавете ги над гъби.
6. На голямо зърно разбъркайте сиренето, разбъркайте с майонеза, добавете подправки, ако е необходимо.
7. Разпространява се върху нарязаната на сирене майонеза.
8. Фурната се поставя на 180 градуса за 25 минути.

Рецепта 7 - Пържени картофи с кайма

Не всеки човек е у дома си свинско или пилешко месо, което може да бъде приготвено на френски, но често хората купуват мляно месо. От тази съставка можете да правите кнедли, котлети, така че често се крие "на"всеки случай. " По-долу е стъпка по стъпка как да се готви френското месо с кайма. Тази опция може да ви струва много по-малко от закупуването на свинско филе.

Съставки:

• лук - 1 бр.
• мляно месо (всяко) - 400 г;
• твърдо сирене - 200 г;
• картофи - 4 бр.
• подправки, билки.

Метод на приготвяне:

1. Нарежете обелени картофи в кръг, поставете го в тиган и солено.
2. Поставете върха на мляната купа, добавете подправките по ваш вкус, сол отново.
3. Сгънете гайките, нарежете ги добре с пръстени.
4. Разбъркайте сиренето, равномерно поръсете съда и го поставете във фурната.
5. Пече се 40 минути при 200 градуса.

Рецепта 8 - пържени картофки от говеждо месо

Семейният празник не е без месо. Най-лесният начин да се подготви такъв вариант, при който гарнитурата и месото ще бъдат готови едновременно. Не е толкова лесно да се постигне, но изходът все още е там. Отличен пример за такъв компромис е месото на френски с говеждо месо. Това е класически рецептов вариант с някои допълнителни съставки. От тази инструкция ще получите около 8 средни порции.

Съставки:

• твърдо сирене - 150 г;
• говеждо месо - 550 г;
• майонеза - 230 g;
• гъби - 220 г;
• от зехтин, подправки - на вкус;
• лук - 1 бр.
• домати - 3 бр.
• лимонов сок.

Метод на приготвяне:

1. Нарязани на обслужващи парчета говеждо месо, ширината не трябва да бъде повече от 1види.
2. Отразява добре, така че месото става нежно и меко.
3. Гъбите се измиват в смес от лимонов сок и вода. Нарежете с малки чинии.
4. Разбъркайте твърдите сирена.
5. Нарежете доматите с кръгове, лукът може да бъде пръстени, полукръг или сламка.
6. Смесете пипер, сол, добавете малко вода и старателно накиснете говеждото месо от всички страни.
7. За да се гарантира, че съдържанието се навива равномерно, то трябва да бъде равномерно разпределено върху съда в един слой. Смажете го с масло, сложете говеждото месо.
8. Нарежете нарязаните гъби върху пържолите.
9. Следващият слой е лукът. От горе смажете равномерно всички компоненти на майонезата.
10. Поставяйте доматено пюре върху всяка филия месо отгоре.
11. Последното се добавя настъргано голямо сирене.
12. Поставете съда във фурната, настройте режима на 180 градуса. Готвенето на месо ще бъде около 30 минути.

Рецепта 9 - Пържени картофи с домати и сирене

Това е съвсем нова, класическа чиния на масата за хранене, заедно с оливие или херинга под кожено палто. Лесно е да се готви, съставките могат да бъдат променяни, отстранявани или добавяни, за да се получи необичаен резултат. Като правило, месото на френски с домати и сирене е направено от свинско месо, но можете да вземете говеждо или пилешко месо. Целият процес ще отнеме около 40 минути, от които 20 ще отидат за подготовка на съставки.

Съставки:

• бял лук - 1 бр.
• твърдо сирене - 150 г;
• подправки;
• свинско месо - 700 г;
• майонеза - 120 г;
• сочни домати - 4 бр.

Метод на приготвяне:

1. Напълнете фино нарязаното месо в филм за храна (така че спреят да не лети) и отблъсквайте. Дебелината след това трябва да бъде 0.8-1 cm.
2. Лукът може да се нарязва на малки кубчета или пръстени. Всичко зависи от вашите желания и предпочитания.
3. Нарежете доматите в чаши, за да им придадете красив вид.
4. Накиснете сиренето, но ако желаете, можете да използвате и средно зърно.
5. Добавете към вкуса подправките: горчица, пипер, сол.
6. Смажете месото с майонеза, поставете лука отгоре, след това поставете домати в гъби.
7. Нанесете друг слой майонеза, разпределете равномерно сиренето.
8. Нагласете температурата във фурната на 190-200 градуса и поставете месото 30 минути, за да се приготви.

Рецепта 10 - Ананас от френско месо

Някои хора обичат комбинацията от плодове и месо. Благодарение на това на ваканционните маси има интересни, необичайни ястия. Един такъв пример е месото на френски с ананас. В този случай плодовете се използват вместо домати. За да се подготвите, трябва да си купите консервирани ананаси, така че да не се налага да ги обработвате (много от които са сложни по това време).

Съставки:

• подправки;
• лук - 3 бр.
• слънчогледово масло;
• сирене - 250 г;
• месо - 600 г;
• майонеза - на вкус;
• ананас - 300 гр.

Метод на приготвяне:

1. Почистете луковиците, изрежете ги със средни полукръгове. В тази чиния трябва да има много съставки. Ако остър вкус на зеленчуци неХаресва ми, след това е възможно да се изплакне малко ориз в малко количество масло в тиган.
2. Смажете формата или деко с масло. Разгънете цялата повърхност на лука.
3. Разделете свинското на парчета, те не трябва да са по-дебели от 1 cm.
4. Отразявайте месото от двете страни, след което се опитайте да го запазите сочно.
5. Сгънете парчетата свинско месо на палубата, добавете подправките, които харесвате на вкус, можете да сложите билки (босилек, копър, магданоз) и дори малко сос.
6. Натъркайте със заквасена сметана или майонеза.
7. За всяко парче поставете пръстен от консервиран ананас, отново разбъркайте майонезата.
8. Поръсете равномерно с сирене, за да направите вкусна, розова криза.
9. Загрейте фурната до 190 градуса, пригответе чиния за 30 минути.
10. Сигналът за края ще бъде златна кора.

Още повече рецепти за готвене на гастрономи на френски език в пещите ще намерите в стъпка по стъпка снимки и видео уроци.

Как се прави месо на френски - съвети на готвача

Почти всички домакини знаят как да приготвят френско месо, но начинаещите готвачи трябва да вземат под внимание някои важни моменти. Има тайни, които ще ви помогнат да готвите правилно и да не ви развалят. Ето основните правила за приготвяне на френско месо за начинаещи:

1. Не се сол предварително свинско или говеждо месо, в противен случай всички сок ще се окаже.
2. За да извадите съда, поставете купа с вода на дъното на фурната.
3. Ако се притеснявате за калоричното съдържание на храната, трябва да вземетемайонеза с ниско съдържание на мазнини.
4. Можете да използвате сирене вместо сирене.
5. Колкото повече майонеза, толкова по-сочна ще доведе до крайния резултат.
6. Парчета месо трябва да бъдат положени плътно един към друг.

Научете как да приготвяте месо във френски и други рецепти.

Видеоклипове: Френска рецепта за месо