Мармалад - как да готвите с ябълки, ядки и цитрусови плодове

Копърът от боровинки е добър от факта, че плодовете по време на топлинната обработка не губят всичките си полезни свойства. Черни боровинки или арония съдържа голямо количество витамин С и йод, което помага при предотвратяването на много заболявания. Често конфитюрът добавя портокали, лимони, пюре от ябълки или смачкани ядки.

Класическа рецепта

• Време: 60 минути.
• Брой порции: 6 души.
• Съдържание на калории: 387 kcal /100 g
• Цел: събиране на реколтата за зимата.
• Трудност: лесно.

Класическото зрънце от аронията на Черно море е богато на полезни хранителни вещества, помага при високо кръвно налягане, което се използва за предотвратяване на простуда.

Състав:

• черно-бяла планинска пепел - 1 кг;
• захар - пясък - 1 кг;
• чиста вода - 300 ml;
• ванилин - 2 супени лъжици. л.

Метод на получаване:

1. Отстранете плодовете от клонка, отстранете, пуснете постно и повредени екземпляри, разкъсайте дръжките.
2. Изплакнете черното касис, за да отстраните естествената мая. Оставете плодовете да изсъхнат на палубата.
3. В дебел стенен тиган с широко дъно, излейте вода и го варийте. Хвани госкара и гответе, като се разбърква непрекъснато, 5 минути.
4. Сложете захар, ванилин в контейнера за бъдещо конфигуриране. Сварете в слаб огън за половин час, като отстраните пяната.
5. Готови за десерт смес отново, изсипете предварително стерилизирани върху пара или врящи стъклени буркани.
6. Обвивайте детайлите с капаци, оставяйте да се охладят, махнете се в мазето, избата или хладилника.

Черепче с ябълки

• Време: 11-12 часа.
• Брой порции: 6 души.
• Съдържание на калории: 355 kcal /100 g.
• Назначаване: десерт.
• Трудност: лесно.

Jam от боровинки с ябълки могат да бъдат приготвени от плодове от всякакъв вид. Ако ябълките са сладки, добавете 1 чаена лъжичка към сиропа с картофено пюре от арония. прах лимонена киселина.

Състав:

• черна пепеляшка - 1 кг;
• ябълково зелено - 1 кг;
• захарен пясък - 1,5 kg;
• чиста вода - 300 ml;
• лимон - 1 бр.;
• канела - 1 ч. Л.

Метод на получаване:

1. Chernoplodku изплакнете с вряща вода, сложете ги в гевгир, поема внимателно премахване на безполезни резултати.
2. Поставете плодовете в блендер или мелница, смилайте.
3. Ябълките се измиват, разделят наполовина, нарязват семена със семенната кутия. Нарежете плодовете на малки парченца или половин понички (ако ябълката е твърде голяма).
4. В дебелостенна тенджерата се покрива с вода, поръсва се половината от захарта и варете, сладък сироп и се вари на течността, като се разбърква непрекъснато, да не напускат зърна.
5. Студе сиропа, добавете картофено пюреот арония, оставете за 8-9 часа.
6. Сироп с череша цвят отново се запали, изсипете другата половина от захарта.
7. Нарежете лимон, изцедете сока.
8. Добавете водата в гъба, добавете лимонов сок и го варете. Добавете парчетата ябълки. Бланширайте lobes за 1-2 минути, след това се охладете.
9. Добавяне на кипене сироп ябълка резени, канела, кипете в продължение на 10 минути, прохладно. Повторете два пъти.

С ябълки и ядки

• Време: 10 часа.
• Брой порции: 6 души.
• Съдържание на калории: 380 kcal /100 g
• Цел: десерт.
• Трудност: лесно.

Замразяването от боровинки в дома може да бъде приготвено, преминавайки през етапа на отпиване. Интересен вкус ще излезе, ако като база използвайте сладко от сливи или кайсии - то трябва да се вари, разредено с вода. Ядките дори ще обогатят палитрата на вкуса.

Съставки:

• черна пепеляшка - 1 кг;
• ябълки - 500 g;
• орехи - 100 g;
• захар - пясък - 1 kg;
• чиста вода - 250 ml;
• ванилин - 1 ч.л.

Метод на получаване:

1. Пепелта от молските скали се изплаква с вряла вода, хвърля се в цепнатина или се изсушава до палубата.
2. Вземете черен касис, бланширайте плодовете за няколко минути, изсушете отново.
3. Отстранете ябълките от корицата, нарязайте кутиите за семена, нарязайте пулпата с малки кубчета.
4. Натрошете ядките в миксер или кафемашина.
5. Пригответе сиропа, като добавите захар и кипете във вода, като се разбърквате понякога.
6. В горещ сиропвкарайте всички приготвени съставки, оставете кипене да се охлади и стойте под капака за 6-10 часа.
7. Повторете заседналата хапка, гответе за 20-25 минути.

Jam от карамфил с лимон и портокал

• Време: 3 часа.
• Брой порции: 6 души.
• Съдържание на калории: 364 kcal /100 g
• Цел: десерт.
• Трудност: лесно.

Конфитюр от черупки с лимон и портокалов грах може да бъде приготвен чрез заместване на пектина с агар-агар. Не забравяйте, че конфитюрът не трябва да се готви дълго време при високи температури. Не пропускайте етапа на охлаждане на десерта преди второто готвене.

Състав:

• черна пепеляшка - 1 кг;
• големи портокали - 3 бр.;
• лимон - 1 бр.;
• захар - пясък - 1200 g;
• дестилирана вода - 300 ml;
• ябълков пектин (прах) - 40 g;
• канела - 1 ч. Л.

Метод на получаване:

1. Нарязано мляко, кипете в подкиселена вода за 1-2 минути, след това го хвърлете в сянката.
2. Прехвърлете плодовете през месомелачка 2-3 пъти или използвайте пасатор: трябва да излезе хомогенна картофено пюре.
3. Оранжево, измийте, нарязайте и изцедете сока в отделна чиния през сито.
4. Разделете кората от кашата и белия горчив слой, изсипете в продължение на 1 минута със стръмна вряла вода.
5. Нарежете предварително приготвените кожи с тънки къси сламки или малки кубчета.
6. Пригответе сироп от захарен сироп.
7. Влезте в картофено пюре, разбъркайте, добавете портокалов сок, грах, нарязан грах, канела.
8. Пригответе отново конфитюра, намалете огъня.
9. Готвене за 10-15 минути, оставя се да се охлади.
10. Lemon разделят на две, свиване на сок чрез тензух или сито в задръстване.
11. Поставете отново десерта върху огъня, варете го. Пийте чрез отстраняване на пяната и разбъркване в продължение на 25 минути.
12. 5 минути преди подканата въведете пектин.
13. Готови да десерт охладете, изсипете стерилизирани буркани, отстранете в хладилник.

петдесет минути

• Време: 20 минути.
• Брой порции: 6 души.
• Съдържание на калории: 185 kcal /100 g
• Цел: десерт.
• Трудност: лесно.

Бързата рецепта може да се подобри, ако добавите 1 ч.л. в процеса на готвене. лимонена киселина (или 2 супени лъжици сок) и 1 ч. л. ванилин. Така че ароматът на десерта ще се окаже по-ярък и богат.

Състав:

• черна пепеляшка - 2 кг;
• захар - пясък - 1 кг;
• вода - 300 ml

Метод на получаване:

1. Изхвърляйте плодове от арония, измийте и овлажнете за 1-2 минути.
2. Напред плода през месомелачка за получаване на пюре или се смила в купа блендер.
3. Добавете към картофено пюре захарта, излейте вода, варийте в тиган с широко дъно.
4. Изпийте десерта за 10 минути, след това го пъхнете през стерилен стъклен буркан.

Видеоклипове

[видео заглавието = »полето»] [YouTube ID = »i30WmO3chy0" заглавие = »сок", интензивно "от Арония»] [YouTube ID = »KtuP_XBu8lM» заглавието = »конфитюр Рецепта в Москва"] [/видеоклипове]