Малиново вино у дома - стъпка по стъпка рецепта за алкохолна ароматизирана напитка

Ако сте почитател на аперитиви преди вечеря или обичате да прескачате с приятели чаша плодово вино на празници, ще ви трябват рецепти за приготвяне на плодови спиртни напитки у дома, за да ги подготвите за зимата. Лесните за използване технологии ще ви помогнат да направите натурална и вкусна напитка от малина.

Как се приготвя малиново вино у дома

Технологията, използвана за приготвяне на алкохол от плодове, не е трудна задача. Трябва да се запасите с необходимия контейнер с голям обем и достатъчно количество плодове или конфитюр. Имайте предвид, че готвенето може да отнеме много време, тъй като мъстта трябва непременно да се презареди. Поставете готовата напитка трябва да бъде чиста и суха бутилка от стъкло.

Технология за производство на вино за дома

За да бъде напитката вкусна и ароматна, има няколко препоръки, които включват технологията за приготвяне на домашно вино от малини:

1. Ами изберете плодове, които ще направят малинова напитка. Важно е те да бъдат неразделни и без плесен и гниене. Плодовете трябва да са зрели или леко зрели, но да запазват формата си.
2. Не е необходимо да се мие малина за вино, тъй като повърхността на плодовете съдържа естествено дивомая. Тези микроорганизми допринасят за добра ферментация. Ако плодовете са измити, тогава ще трябва да добавите стартер.
3. Можете да нанесете не само пресни плодове, но и конфитюр. Въпреки това ще трябва да преброите внимателно количеството захар, така че малиновото вино да не стане твърде гадно.
4. Колко силен ще бъде домашно приготвеното малиново вино, зависи от съотношението на добавената захар. Колкото по-сладък пясък, толкова по-висока е силата.
5. Добавете вода и захар към сока, получен чрез пресоване. Веществата ще помогнат за отстраняването на излишната киселина от напитката. За по-добро разтваряне на захарта се поставя в няколко приема. Първото пълнене трябва да стане преди началото на ферментацията. След това ще бъде необходимо да налеете повече захар няколко пъти, когато малиновото вино ще се скита.
6. Ако искате да увеличите сладостта на готовата напитка, добавете захарния сироп. В този случай обаче бутилката с течност трябва да бъде стерилизирана, за да не се развалят виното. Съдът трябва да бъде затворен с щепсел за канап. Поставете контейнера във вода, предварително загрята до 65 градуса. Оставете бутилка течност за 20 минути.
7. За да се окаже, че виното е подсилено, добавете още захар или алкохол.
8. Препоръчително е да се охлади в хладилника, преди да се сервира напитката, за да стане по-приятен вкусът му.

Рецепти на домашното вино от малина

Ако мислите за това, което може да бъде приготвено от малина, обърнете внимание на рецептите за вино у дома. Бери дава на алкохолната напитка красив, деликатен аромат и сладост. В зависимост от това коя от крепостите се нуждаете от алкохолИзберете рецепти от Малина. Те могат да съдържат водка и захар, което ще повиши силните свойства. Приготвянето на вино у дома не е бързо, но вкусът, цветът и ароматът са вашите очаквания. Освен това, произвеждайки алкохол самостоятелно, ще бъдете сигурни в качеството и естествения произход на съставките.

Класическа рецепта за вино

За да се приготви домашно вино от малини съгласно класическата рецепта в кухненски условия, са необходими съставки:

• червена малина - литър банка;
• вода (пречистена) - 1 литър;
• захар от захар - 500 гр.

Инструкции как да се прави вино у дома, стъпка по стъпка:

1. От малини, образувайте картофеното пюре, разклащайте ги. Поставете в контейнер, където ще се извърши ферментация. Най-подходящ за тази бутилка.
2. Добавете порция вода и 300 g захар. Сместа трябва да запълни не повече от 2/3 от съда, за да остане мястото на пяната в процеса на ферментация.
3. Затворете капачките за вода (можете да гумите гумени ръкавици). Поставете контейнера в тъмно и топло помещение. Пивната мъст трябва да престои 10 дни.
4. Повторете всеки ден, отворете капака и смесете течността в багажника.
5. Когато са изминали 10 дни, спрете смесването, оставете напитката да се транспортира. Завършването на процеса ще бъде доказателство за спиране на добива на газ, ръкавицата е издухана.
6. Когато виното е готово, източете територията на друг плавателен съд с помощта на слушалката, опитайте го. Ако напитката не е сладка, добавете захар или сироп.
7. Готовият алкохол, получен в домашни условияусловия, изсипете в измити бутилки, добре zakuporte и да се охлади. Периодът на запазване трябва да бъде най-малко 3 месеца.
8. Ако се образува утайка на дълбочина около 2 cm, е необходимо да се филтрира и пречиства. Оставете на склад, пийте, няма обсада.

Домашно вино с малина със захарен сироп

Приготвянето на малиново вино у дома изисква следните компоненти:

• малини - 3 kg;
• вода (варено) - 3 литра;
• от захарен пясък - 3 кг.

Малиново вино у дома - метод за производство стъпка по стъпка:

1. Изберете от цялата маса, подходяща за производството на плодове от напитки, ги поръсете чрез месомелачка или блендер.
2. Погрижете се за създаване на сироп. За целта поставете водата в съда в огъня, изчакайте, докато започне кипящата вода. За горещата течност трябва да се излее захарта. Пийте сладък пясък, докато всички негови частици се разтворят. Сиропът трябва да се разбърква периодично.
3. Получената сладка маса се излива в голям стъклен съд, след което се добавя пюре от малина. Смесете съставките, поставете на топло място за 5 дни.
4. Нарязан за пиене, разпределете го в чисти бутилки.
5. За да се запази такова питие, приготвено у дома, трябва да се постави хоризонтално, използвайки хладно място.

Вино с малиново сладко

Приготвянето на малиново вино у дома може да се направи от конфитюр. За да направите това, запазете следните компоненти:

• сладко от малини - 1,5 кг;
• с вода - 3 l;
• стафиди - 0,2 кг.

Процесът на приготвяне на малиново вино у дома с конфитюр:

1. Поставете сладката маса от съда в контейнера, изсипете водата, която искате да кипи предварително.
2. Добавете стафиди. Трябва да се преодолее така, че да няма повредени плодове. Не се препоръчва измиване на сушени плодове.
3. Смесете добре всички съставки. Готовата смес се излива в стъклени съдове с подходящ размер.
4. Тара с пивна мъст, поставена за ферментация в продължение на 30 дни в помещението с топла температура и без светлина.
5. Нарязан щам за напитки през зоната на друг кораб. Оставете течността още 3 дни, след това излейте бутилките.

Домашно вино от малини на дрожди

Домашно приготвено малиново вино може да се произвежда бързо, като се използват следните компоненти:

• вода - 2 литра;
• дрожди от мая - 30 г;
• плодове - 5 kg;
• захарен пясък - 0,5 kg;
• алкохол (70%) - 0.2 l.

Процесът на готвене е стъпка по стъпка:

1. Смажете сока от малиновите плодове, добавете захар и половин вода към него. Смесете всичко.
2. Плодовете на тортата се оставят да се смесват с литър вода, сместа се оставя да престои 12 часа, след което отново се отстранява.
3. Свържете течността от двата тласкача в стъкления съд, добавете квас и алкохол. Маслото от дрожди може да бъде закупено в магазина. Сместа се изпраща на място с топла температура в продължение на 11 дни, покрита с капак за игра.
4. Приготвя се готовото виноprotsezhyvanyyu. Тествайте вкуса на чистата напитка. Ако има недостиг на захар, добавете го по ваш вкус. Потейте течността отново за няколко дни.
5. Ако сте доволни от вкуса, изпратете рафинираното вино да се съхранява в чисти бутилки на хладно място.

Видео: как се прави вино от малинови къпини