Мафини на кефир - колко вкусни са за приготвяне на тестото и пълнене с рецепти стъпка по стъпка със снимка

Ако искате вкусна и питателна закуска, опитайте се да направите Мафина - малки кексчета. Осигуряването на изключителна нежност и великолепие на теста за тези продукти ще помогне за добавяне на кисело мляко. Кисело млечен продукт помага за печене на въздуха и светлината.

Как да готвя мафини на кефир

Процесът на приготвяне на мафини върху кефир е разделен на няколко етапа:

• Смесване на тестото на базата на млечния продукт.
• Добавяне на плънка: плодове, плодове, сметана, сирене, сирене, зеленчуци или подправки.
• Печене във фурна, загрята.
• Украса: захарен прах, пудра, късчета орехи или шоколад.

Тесто за кефирови мафини

Ако искате да получите сладки кифлички, тогава в тестото за мафината върху киселото мляко първо трябва да добавите яйца, а след товазахарен пясък Когато се използва сода за хляб, тя веднага ще заспи в киселия млечен продукт, разкъсването също трябва да се смеси с брашното преди да се въведе в тестото. За да не изсъхнат тарталетите, добавете на основата зеленчуци или разтопено масло. Смесете с лъжица.

Рецепта за кефировите кифли

Малките вкусни и ефирни тарталети имат проста техника за готвене. Всяка рецепта на Мафина на кефир включва смесване на тестото и добавяне на пълнители. Можете да добавите сладкарски продукт към ароматни подправки, ядки, шоколад или парченца плодове. Смесете пълнежа директно в тестото или го поставете в средата на печене.

Проста рецепта на мафин върху кефир

• Време за готвене: 40 минути.
• Брой порции: 10-12 лица.
• Калорично съдържание: 293 kcal.
• Предназначение: за закуска.
• Сложност на подготовката: лесно.

Най-бързият начин за приготвяне на вкусен и ефирен десерт е проста рецепта за мафин върху кефир. Тъй като тестото е дрожди, няма да се налага да чакате, докато се издигне. Преди да започнете да печете, можете да добавите малка капка сладко или сладко към върха на тарта. За да подобрите аромата, смесете основата на ванилия или канела. Така буйни мафини ще купят плодови вкусови нотки. За да се сервират деликатеси трябва да са горещи в специални хартиени кошници, така че гостите да са удобни за ядене.

Съставки:

• яйце пиле - 1 бр.
• захарен пясък - 100 г;
• растително масло - 2 супени лъжици. л.
• кефир - 1 стъкло;
• сол - 1щипка;
• брашно - 2 цента;
• сода за храна - 1 ч. Л.

Метод на приготвяне:

1. Вземете дълбока чиния, поставете кисело мляко, постно масло и яйце вътре. Всички компоненти се смесват внимателно до получаване на хомогенна маса.
2. Фурната трябва да се включи веднага, за да се загрее до 190 градуса.
3. Налейте сол, брашно, захар и сода в друга купа. Разбъркайте добре. Изсипете малко количество приготвени силиконови форми.
4. Свържете разхлабени и течни вещества. Полученото тесто се смесва с миксер до хомогенна маса, така че да няма бучка.
5. Тестото се поставя в матрицата. Всяко гнездо трябва да бъде запълнено до върха.
6. Занаятчийството трябва да остане в предварително загрята фурна за 20 минути, докато се появи златист оттенък.

Шоколадови мафини на кефир

• Време за готвене: 45 минути.
• Брой порции: 4-5 души.
• Съдържание на калории: 309 kcal.
• Предназначение: десерт, закуска.
• Сложност на подготовката: лесно.

Шоколадните мафини на кефир ще ви помогнат да се насладите на себе си и вашите близки с ароматно, вкусно, но в същото време полезно сополи. Тестото с добавка на какао и сирене ще направи тестото нежно и ефирно. Можете да украсите тарталети, като ги поръсите с шоколадови трохи, захар на прах или смлени ядки. Преди сервиране, оставете десерта да изстине леко. Пресният шоколад е подходящ не само за закуска или закуска, но и за празнична трапеза.

Съставки:

• брашно - 0,2 kg;
• захар - 150 g;
• маслото е постно- 100 ml;
• Какао - 3 супени лъжици. л.
• сирене - 0,2 kg;
• Бръснач за тесто - 2 часа;
• ванилова захар - 2-3 супени лъжици. л.
• кефир - 300 мл;
• яйце пиле - 1 бр.

Метод на приготвяне:

1. Свържете брашното и какаото, минавайки през ситото. Стиснете бръснача. Съставките се смесват добре.
2. В отделен съд поставете маслото, яйцето, захарта и кефира. Смесва се до хомогенност.
3. Следващата стъпка в начина, по който шоколадовите мафини от кефир се правят със сирене, се съчетават с двете вече получени вещества. Трябва да получите тесто с течна консистенция.
4. Сиренето и ваниловата захар са само в отделна купа.
5. Вземи пластмасови фигури за мафията, сложи там хартиени гнезда. Сложете всеки един в 2 супени лъжици. л. шоколадово тесто В централната част изпратете малка тензух. Покрийте отново с тесто за пълнене.
6. Гответе печивата за около половин час в загрята до 180 градуса фурна. Готови за проверка на тарталети с дървена клечка за зъби.

Apple мафини на кефир

• Време за готвене: 45 минути.
• Брой порции: 5-6 души.
• Калорично съдържание: 250 kcal.
• Предназначение: за закуска, на обяд.
• Сложност на приготвянето: лесно.

Ябълките мафини на кефир - сочни, леки сладкарски изделия с деликатно тесто и приятен аромат на канела. По вкус печенето е като бисквити. Десертът се приготвя много лесно и бързо. Ако не ви харесва миризмата на канела, може да не поставите подправката. При подаванепоръсете тарталети с захар на прах. Предложете на гостите свеж, леко топъл.

Съставки:

• захарен пясък - 50 г;
• кефир - 250 мл;
• пипер масло - 2 супени лъжици. л.
• ябълки - 2 бр .;
• брашно - 150 г;
• сода - 1 hl.
• яйце - 1 бр.
• канела -? чл л.

Метод на приготвяне:

1. Нарязаното брашно се съчетава със захар и канела в дълбоките блюда.
2. В отделен съд се изсипва киселия млечен продукт при стайна температура и се излива в сода. Смесете съставките, оставете да престои няколко минути.
3. Ябълките се измиват добре. Премахване на кори от плодове с остър нож, отстранете семената. Плодовете трябва да бъдат нарязани на филийки с малък размер. Така че ябълките не са тъмни, поръсете ги с лимонов сок.
4. Бъбречното яйце убива яйцето, налива се масло. Разклатете течността с оръдие или миксер.
5. Полученото кефирно вещество се изсипва в захарното брашно. Смесване на лъжицата, месене на гърдите, докато получите хомогенна маса. Неговата консистенция трябва да бъде сравнима с мазна заквасена сметана.
6. Нарежете плода в тесто, разбъркайте равномерно.
7. Добавете всяка форма към 2/3 от тестовото тегло с пълнежа.
8. Фурната трябва да бъде предварително настроена на температура от 180 градуса. Печете Mafina с ябълки на кефир половин час, готовите продукти трябва да се появят златен оттенък.

Мафини на кефир със сирене

• Време за готвене: 1 час.
• Брой порции: 5-7 души.
• Съдържание на калории: 325ккал.
• Предназначение: почивка, закуска.
• Сложност на подготовката: лесно.

Мафините на кефир и сирене се различават не само с приятен вкус и аромат, но и със съдържание. Ако нямате шунка, можете да я замените с варена наденица. Нарежете съставките, за да запълните най-фините парчета, за да ги разпределите равномерно по теста. Такива неподсладени мафини могат да се използват на празничен бюфет или като питателна закуска по време на работа.

Съставки:

• шунка - 100 g;
• кефир -? чаши;
• яйца от пилета - 3 броя;
• сирене - 100 г;
• брашно - 1 цент;
• растително масло - 4 супени лъжици. л.
• Изкормвача - 1 ч. Л.

Метод на приготвяне:

1. На първия етап на приготвяне на мафин на кефир във фурната се приготвя тестото. Разбийте кисело-млечния продукт с яйца, сол, бакпулвер, брашно и захар.
2. Пълнежът се състои от сирене и шунка, нарязани на малки кубчета. Добавете смес от тези съставки към базата на кефира.
3. Смесете всички съставки, докато се получи хомогенна маса.
4. Тестото се разрежда с пълнител в специални форми, оставяйки малко място на върха. Изпрати бъдещето на деликатес във фурната, загрята до 200 градуса. За да остане в такива условия, изпичането трябва да бъде 30 минути.

Мафини на кефир с банан

• Време за готвене: 40 минути.
• Брой порции: 10-12 лица.
• Съдържание на калории: 170 kcal.
• Предназначение: закуска, десерт.
• Сложност на приготвянето: лесно.

Мафините на кефир с банан имат сладък, светъл вкус и прекрасен плодов аромат. Нежното тесто от кефир ще се хареса на всеки гурме. Изпълнението им няма да бъде трудно. Бананите трябва да се почистват с вилица и да се смесват с теста. При сервиране на сладкарски изделия може да се покрие с пудра или се поръсва със захарен прах. За удобство поставете маса в специални хартиени кошници.

Съставки:

• пълнозърнесто брашно - 250 г;
• мед - 1 hl.
• кефир - 0,2 l;
• банани - 2 бр.
• Изкормвача - 5 м;
• стафиди - 2 супени лъжици. л.

Метод на приготвяне:

1. В дълбока купа направете банани, използвайки вилица. Добавете към плодовото пюре млечните продукти и стафидите.
2. Отделно смесете брашното и теста за сирище.
3. Смесете двете маси, за да направите течно тесто.
4. Разширете основата на фигурите за тарталети. Пещните продукти трябва да бъдат около 40 минути. във фурната при температура от 200 градуса.

Мафина на кефир със стафиди

• Време за готвене: 40 минути.
• Брой порции: 6-8 лица.
• Съдържание на калории: 307 kcal.
• Предназначение: закуска, закуска.
• Сложност на приготвянето: лесно.

Мафина на кефир със стафиди - един от най-популярните рецепти на този продукт. Подобни продукти често се срещат в магазините и кафенетата. Осъществяването им може да бъде от прости съставки с лека рецепта. Можете да замените гърменето със сода, изплатена с ябълков оцет. Продуктът е подходящ за закуска, вечеря.Продуктът може да се сервира с кафе или чай. Украсата за десерт ще бъде захарната пудра, поръсена отгоре.

Съставки:

• брашно - 250 g;
• Масло от масло - 100 г;
• яйца - 2 бр.
• Изкормвача - 5 м;
• кефир - 0,2 l;
• захар - 200 g;
• стафиди - 30 гр.

Метод на приготвяне:

1. Разклатете яйцата с пилешко захар.
2. Към полученото тегло се добавя кисел млечен продукт, ванилова захар, масло, лека водна баня, сирище и брашно. Всички компоненти се смесват добре до хомогенност.
3. Включете фурната, за да се загрее до 200 градуса.
4. Тестото се разделя на молци във формата, така че веществото да запълни гнездата с около 2/3.
5. Печете изпичането, докато продуктите станат розови. Проверете състоянието на печене с клечка за зъби или чиле от дърво. Необходимо е тестото да не се придържа към инструмента, когато се залепи.

Мафини на кефир със сирене

• Време за готвене: 35 минути.
• Брой порции: 6-9 души.
• Съдържание на калории: 305 ккал.
• Предназначение: закуска, закуска.
• Сложност на приготвянето: лесно.

Мафините на кефир със сирене и лимон се готвят много по-лесно от обикновените кифли. За да направите тесто, трябва само да смесите отделно сухите и течни компоненти и след това да ги комбинирате. Няма нужда да използвате миксер или блендер. Основата, приготвена с такава технология, ще направи печенето високо и буйно. За да подобрите вкуса си, можете да добавите ванилияили подправки по ваше желание.

Съставки:

• лимон - 1 бр.
• зърнена мана - 2 супени лъжици. л.
• сол - щипка;
• кефир - 180 мл;
• слънчогледово масло - 100 g;
• ванилин - на върха на ножа;
• брашно - 0,3 kg;
• яйца - 2 бр.
• сирене - 0,2 kg;
• Изкормвача - 1 пакет;
• Захар - 180 гр.

Метод на приготвяне:

1. Разпръснете пшеничното брашно през сито. Добавете захар, ванилин, манго, сол и сирище. Смесете сухите съставки равномерно.
2. На втория етап вземете течния компонент за изпитване. Смесете в растително масло, яйца и кефирен продукт в отделна купа. Вземете лимона, изстискайте сока и мелете на ренде с малки дупки на жар. Добавете плодовите съставки към общото тегло.
Получената смес се смесва равномерно, като се получава тесто за кифлички. Оставете основата за 5-10 минути, за да направите moche малко подути.
3. Срежете сиренето с вилица и внимателно инжектирайте сместа в сноп, като разбъркате добре.
4. Пригответе продуктите за печене, разстилайки основата върху специални форми, оставяйки малко място на върха, тъй като печенето ще набъбне.
5. Пригответе деликатеси за около 20 минути. при температура от 200 градуса.

Мафини за кефир - тайни за готвене

За да направите вкусна закуска или лека закуска, обърнете внимание на някои от тайните на готвенето с мафин на кефир:

• За да може тестото да се издига добре, не го меси прекалено дълго.
• Формите трябва да бъдат намазани с масло или на прах с брашно.
• Ако добавяте плодове или плодове към тестото, предварително ги смесете с нишесте или брашно.

Видеоклипове: вкусни мафини на кефир