Колбас в бутер тесто: как да се готви вкусно печене, фото и видео
Съдържание
Ако нямате време да приготвяте вечеря за семейство или гости вече са на вратата, а хладилникът е празен, тогава просто, но много вкусно ястие като наденица в листно тесто ще ви помогне да спасите ситуацията. Може да се закупи в магазина или да се приготви от самия вас. Много собственици на къщи избягват да приготвят бутер тесто у дома, но не е толкова трудно да се готви, колкото изглежда на пръв поглед.
Как сами да си направите сладкиши
За да приготвите бутер тесто вкъщи, ще ви е необходим следният списък от съставки:
- брашно - 600 g;
- крем маргарин - 200 г;
- оцет (лимонов сок) - 2 мл;
- яйца - 1 бр. 43) сол - щипка;
- студена вода - по избор.
Калоричното съдържание на такова подпухнало тесто, което не е пушено, е 398 ккал на 100 грама продукт. Рецептата за неговото приготвяне съчетава два вида потапяне. За да направите тестото си добре разпръснато за един часготвене, следвайте следната техника за готвене:
- Първо трябва да направите първата опция за потапяне. За това, се налива 100 грама брашно в купа, изпрати маргарин от хладилника, нарязани на парчета.
- Като се използва нож, разтривайте маргарина с брашното до кора.
- Укрепете образуваната маса с топка, не е необходимо да я месите, отлагайте за кратко.
- Изсипете брашното (не цялото) в друга купа, добавете оцет или лимонов сок, щипка сол.
- Разчупете яйцето в чаша, добавете студена вода, така че ястията да се напълнят до две трети.
- Бръсне се добре с вилица и се изсипва в събраното брашно.
- Потопете масата първо с лъжица, а след това с ръцете си върху повърхността, поръсена с брашно.
- Постепенно добавяйте брашно, масата не трябва да бъде твърде стръмна, в противен случай слоевете ще бъдат стегнати.
- Разточете тестото в правоъгълник, не много тънък, така че да не се пробие.
- В центъра (малко по-близо до един ръб) на правоъгълника, поставете първата партида.
- Завийте първо крайния край, после далечната и лявата страна, плика трябва да се отвори.
- Поставете шевът на плика върху плоска чиния, поръсете с брашно и го изпратете в хладилника за половин час.
- Невъзможно е да се покрие филмът или опаковката, в противен случай се образува конденз и тестото се намокри.
- След 30 минути отстранете плика, навийте го във формата и го сгънете обратно по същия начин.
- Изпратете отново за половин час в хладилника.
- Повторете тази процедура.
- Това тесто може да бъде замразено,Предварително опаковане на хранителния филм размразяване на този обем за около 2 часа.
Рецепти за колбаси в бутер тесто
Днес можете да намерите много рецепти за готвене на ястия с бутер тесто. Едно от най-бързите ястия на базата на това е наденица или наденица в листно тесто във фурната. Колбасните продукти са добре съчетани с кремообразни аромати, много зеленчуци и гъби. От тези прости съставки можете да създадете истинско създание на кулинарно изкуство, което ще украси дневната и празнична маса.
Парчета от колбаси и сирена
- Време: 40 минути.
- Брой порции: 6 лица.
- Съдържание на калории: 371 kcal /100 g.
- Предназначение: за закуска, основна закуска, закуска.
- Трудност: лесно.
Много проста рецепта за филийки с наденица и пълнеж от сирене. Тази рецепта използва варено-пушена наденица с руски сирене, което е лесно да се купи във всеки магазин за хранителни стоки. Тестото може да се използва за закупуване или за готвене. Ястието се приготвя много бързо, с резервно парче тесто, можете да готвите вкусни кнедли за рекордно време.
Съставки:
- тестеница за бутер тесто - 700 г;
- Руско сирене - 100 г;
- брашно - 100 g;
- колбас сервелат - 80 г;
- яйца - 1 бр.
Метод на приготвяне:
- Нарежете сервлета с малък куб.
- Ситно нарязайте сиренето.
- Смесете Servetta и Cheese, тази смес ще бъде пълнена.
- Изсипете работната повърхностбрашно, навийте тортата.
- Нарежете го на нивото на правоъгълника.
- Поставете пълнителя по-близо до единия край на детайла, покрийте свободната част с горната част, разклатете ръба.
- Напълнете тестото с пергаментна хартия, разпръснете праха.
- Леко изстържете отгоре с бита яйце.
- Изпращайте печенето в продължение на 20 минути на 200 градуса, продуктите трябва да бъдат добре изпечени.
Кренвирши в листно тесто с гъби
- Час: 1 година.
- Брой порции: 8 души.
- Съдържание на калории: 313 kcal /100 g.
- Назначаване: за закуска, основна, лека закуска.
- Сложност: средна стойност.
Парчетата колбаси и гъбите имат уникален вкус и аромат. Такава комбинация от съставки за дълго време дава усещане за ситост. Продукти с червена кора и семена от сусам изглеждат много апетитни. Ястието ще стане истинска украса на масата. Тази рецепта използва пресни гъби - гъби, те могат да бъдат заменени с гъби от стриди или бели гъби.
Съставки:
- дрожди с тесто без листа - 1 кг;
- пресни печурки - 200 г;
- майонеза - 60 г;
- кетчуп - 60 g;
- сусам - 30 г;
- слънчогледово масло 20 ml;
- колбаси тънки - 12 бр.
- сух гранулиран чесън - 5 г;
- лук - 1 бр.
- яйца - 1 бр.
Метод на приготвяне:
- Сварете тънки колбаси, докато се завият, те трябва да се охладят напълно.
- Почистете луковицата, изрежете я на малки кубчета, запържете на малко количество слънчогледмасло до златист цвят.
- Пресни гъби, изплакнете, изсушете, фино котлет, добавете към лука и продължете да изпържвате до пълното приготвяне на гъбите.
- В края на печеното добавете сол, черен пипер, донесете на вкус, извадете от огъня и охладете.
- За соса, смесете кетчупа от домати с майонеза и сух гранулиран чесън, добавете сол и пипер.
- Дайте на соса малко да стои, така че зърната на чесъна да са подути и да дадат вкус.
- Разширете слоя на пукнатините и го преобърнете в правоъгълник.
- Нарежете на нивото на квадратите, от една страна, направете куфари, смажете друг с приготвения сос, както е показано на снимката.
- Поставете гладка гъбичка върху гладък слой върху соса.
- Поставете гъби в замразена наденица.
- Покрийте свободната част с нашехки, затегнете ръба.
- Напълнете тестото с хартия за печене, прехвърлете продуктите, оставяйки малко разстояние между тях.
- Разбийте едно яйце и намажете кнедли.
- Преди печене продуктите се изсипват със сусам.
- В затоплена фурна до 200 градуса, изпрати печене.
- След 10 минути понижете температурата до 180 градуса и изгорете още 15-20 минути, докато се изчерви кора.
Колбаси с картофи в теста
- Време: 50 минути.
- Брой порции: 6 човека.
- Съдържание на калории: 321 kcal /100 g.
- Предназначение: за закуска, основна закуска, закуска.
- Трудност: средна.
Тази рецепта е вариант на темата за струдките. Този формуляр не се изискваотделяйте време за формирането на отделни слоеве. Технологията използва заварени картофи в униформа, ястието ще бъде малко по-нежно, ако правите картофено пюре от картофите. Можете също така да разпределите малки парчета масло, за да вкусите горната част на пълнежа.
Съставки:
- паста за тесто - 1 кг;
- Холандско сирене - 150 г;
- колбаси - 6 бр.
- картофи - 3 броя;
- жълтък - 1 бр.
Метод на приготвяне:
- Картофите се измиват добре, готвят се в униформа в слабо осолена вода в продължение на 15 минути.
- Почистете картофите от кората, нарязани на тънки филийки.
- Премахнете колбасите от филма, ако е необходимо, нарязани на 2 части.
- Разточете слоя, поставете го върху силиконова подложка или с масло с маслено покритие deco.
- Сложете отгоре, редувайки се картофите, колбасите, добавете подправки и подправки на вашия вкус.
- След това се поръсва с настъргано холандско сирене.
- Поставете друг слой картофи и колбаси, подправете на вкус.
- Завийте щрудела, намажете го с жълтък.
- Изпращайте печената половин час на 180 градуса, трябва да се образува златна кора.
Цветя с наденица
- Време: 30 минути.
- Брой порции: 2 лица.
- Съдържание на калории: 278 kcal /100 g.
- Предназначение: за закуска, основна закуска, закуска.
- Трудност: лесно.
Парчетата под формата на цветя от колбаси могат да се сервират красиво до закуска или да вземат със себе си лека закуска. За да направите този вид люспи е по-добреИзползвайте варени колбаси с млечен вкус. За да създадете вкусна хрупкава хрупка на продуктите, преди печене те трябва да бъдат намазани с яйчен жълтък. Това е основна рецепта, която може да варира въз основа на вашите кулинарни предпочитания.
Съставки:
- глухарче от глухарче - 250 г;
- варени колбаси - 200 г;
- яйчен жълтък - 1 бр.
Метод на приготвяне:
- Нарежете наденицата на тънки кръгове, изсушете всяка част с хартиена кърпа.
- Размразете тестото, ако е необходимо, старателно навийте, нарязани на чаша с размера на колбаса.
- Сложете един кръг тесто, отгоре на колбаси, след това отново тесто.
- Направете няколко разреза по кръга, увийте връхчетата, като по този начин образувате цветни листенца.
- Превод на продукти в тава за печене, покрита с хартия за печене.
- На върха мазнини всяко цвете с яйчен жълтък.
- Пече се 20 минути при 200 градуса до синкав цвят.
Рози
- Време: 40 минути.
- Брой порции: 4 лица.
- Калорично съдържание: 316 kcal /100 g.
- Назначаване: за закуска, основна закуска.
- Трудност: лесно.
Оригиналната форма на плочи под формата на рози с наденица ще бъде истинска украса на всяка маса. Можете да експериментирате с цвета на "венчелистчета", т.е. да изберете различни сортове колбаси, например, servelat, пушени видове или, както е посочено в рецептата - използвайте обикновената варенка. Ястието може да се сервира пряснозелени, имитиращи стъбла и цветни листа.
Съставки:
- тесто за тестени изделия - 500 г;
- варени колбаси - 400 г;
- доматена паста - 60 г;
- брашно - 40 гр.
Метод на приготвяне:
- Налейте леко тестото тесто, предварително излейте с брашно, нарязани на ивици с ширина около 2 сантиметра.
- Варено колбас се приготвя на халки.
- Смажете всяка лента с доматено пюре или кетчуп.
- Сложете нарязана нарязана наденичка, оставяйки малка площ на края.
- Превърнете всяка лента в ролка, облеклото трябва да прилича на розетка.
- Прехвърлете ролките на палубата, покрити с пергаментна хартия.
- Печете продукти на 180 градуса за 20 минути.
Листови ролки с чернодробна лепенка
- Време: 1 час 45 минути.
- Брой порции: 8 човека.
- Съдържание на калории: 316 kcal /100 g.
- Предназначение: за закуска, основна, лека закуска.
- Трудност: лесна.
Оригиналните рогови кюспе с пастет и колбас ще вкусят мнозина. По-добре е да използвате черен дроб, но можете да изберете месо. Специална структура се дава от сиренето, което се топи по време на печенето. В рецептата се използва обичайното руско сирене, което е лесно да се намери във всеки хранителен магазин, но можете да го замените с друг твърд сорт.
Съставки:
- бутер тесто - 500 г;
- Руско сирене - 200 г;
- Лекарска наденица - 180 г;
- Пастети на черния дроб -100 g;
- заквасена сметана - 75 г;
- зелен лук - 40 г;
- брашно - 40 g;
- магданоз - 20 g;
- вода - 20 ml;
- слънчогледово масло - 10 ml;
- горчица - 5 g;
- жълтък - 1 бр.
Метод на приготвяне:
- Ако е необходимо, размразете тестото.
- Изплакнете, изсушете зеленчуците, ситно нарязайте.
- Разбъркайте здравата лекарска наденица, след това сирене.
- Смесете сметаната с горчица.
- Разделете листовия слой на няколко големи, четни правоъгълника.
- Направете малко изстрел.
- Сметана за мазнини и горчичен сос.
- Разпределете наденицата по цялата повърхност, след това разпръснете парчетата пастет, горния магданоз, след това поръсете със сирене, добавете подправки на вкус.
- Валякът се навива, нарязва се на 4 части.
- Поставете продуктите върху съда, оставяйки малко място между ролките.
- Оставете да попадне на топло място за 1 час.
- Смесете яйчния жълтък с вода, смажете горната част на ролката.
- Продуктите се пекат 25 минути при 180 градуса.
Овце с домати и сирене
- Време: 45 минути.
- Брой порции: 2 човека.
- Съдържание на калории: 258 kcal /100 g.
- Предназначение: за закуска, основна закуска.
- Трудност: лесно.
Ястие на базата на бутер тесто с наденица, домати и сирене се оказва много вкусно и привлекателно. Бичът се пече под формата на гроздове. Такъв импровизиран валяк може да бъде разделен на произволни битове, основани на апетитс желание. В рецептата можете да добавите билки, например копър, магданоз или зелен лук, поръсете със сусам, използвайте друг вид колбаси и така нататък.
Съставки:
- паста за тесто - 250 г;
- варени колбаси - 100 г;
- Нидерландско сирене - 100 г;
- домат - 1 бр.
Метод на приготвяне:
- Поставете листовото тесто върху работната повърхност, поръсете с брашно, преобърнете леко.
- Изрежете срезовете от двете страни, оставяйки целия център непокътнат.
- Леко запържва се варена наденица в тиган.
- Поставяйте наденица на цялата част от тортата.
- Нарежете полукръговете от домати и ги разпръснете.
- Стиснете плитката, превеждайки лявата и дясната част на формацията в центъра.
- Изпечете ястието за 25 минути на 180 градуса.