Как да се борави с пилето на порции бързо с остър нож или ножица

Птицата традиционно се счита за една от най-популярните ястия в много национални кухни и всеки знае със сигурност любимото си парче: кръста, крака, бедрото или гърдите. За да останат доволни на масата, любовницата трябва да може да се справи с трупа бързо и умело.

Как да изпържи пиле

Птицата се приема да бъде обработена за шест, осем или десет части - точният брой зависи от това колко големи части от фрагментите искате да подадете на масата. Ако се пече или изпече напълно, то краката и бедрата могат да се представят като единствените бедра, а булото може да се раздели на две или четири части. Не само ролята на размера на пилешкото месо, тъй като малката костура може да бъде нарязана само на четвъртинки.

Как да се справим с пилето на порции? Ако точно определите ставите на костите (ставите), тогава отделянето на краката и крилата от гръбначния стълб няма да работи. За да научите как правилно да обработвате пилето на порции, най-добре е да работите с остър нож с голямо острие. Някои господа предпочитат специални ножици за готвене: ако срязвате по протежение на ставата, тогава не прилагайте физическа силатрябва.

Третиране на пилешко за кебап

Пилешки шишчета са по-малко популярни от свинското, но са успешни сред тези, които предпочитат по-нежно месо. Третирането на птицата за приготвяне на такова ястие изисква време и умения. Как да се справим с пилето на порции? Направете това:

1. Изплакнете трупа.
2. Да се ​​сложи на гърба.
3. Разделете крилата с остър нож. Последната, крайната фаланга, може да бъде отрязана и изхвърлена.
4. Отсече бедрото. Изрежете пищяла от бедрото (ако бедрото е голямо, можете да го нарежете на четири части).
5. Отделете гръдния кош от гръбначния стълб и изрежете на 4 парчета. Гърбът и гърлото за кебап не се използват.
6. За да отклоните късчета от черепа, трябва внимателно, успоредно на костта, и да се назилизирате плътно един до друг.

Как се нарязва печено пиле, приготвено или

Готвена цяла птица се счита за празнична ястие. Всеки може да избере, според вкуса, крилото, бялото пилешко месо или бедрата, собствениците трябва да знаят как да се справят добре. Алгоритъмът ще бъде прост:

1. Поставете готовия труп на гърба.
2. Нарежете остри ножове за кухня (или нож) по средата на гърдите. Можете да изрежете кръстосания кръст веднага, за да получите четири готови порции бяло месо.
3. Внимателно изрежете бедрата. По-лесно е да се отделят степените от пищяла с ръцете си.
4. Изрежете крилата в последния завой. Можете да оставите част от рамото върху тях - бяло филе.

Как да изрежете пиле на парчета за саксии

МногоРецепти предполагат готвене на птици или месо в саксия, като тези ястия с добавка на зеленчуци се оказват особено ароматни. За да могат всички гости да се насладят на горещи, готвят малки парченца. Всяка любовница може да избере да купи или шивашки ханша или гърда, или да учи как да се справя с пилето. Специфичността на ястията в саксията включва много малки фрагменти, така че нарязаната кост ще се нуждае от специална брадва. Процесът е съвсем прост:

1. Измийте и изсушете трупа. Желателно е кожата да се отстрани.
2. Изрежете краката и крилата според описания по-горе метод.
3. Покрийте крилата по три части по протежение на фугите. Extreme може да бъде изхвърлен.
4. Отделете бедрото от пищяла. Нарежете всяка част с брадва на две.
5. Пилешко филе се нарязва на половина и след това се нарязва на шест парчета заедно с костите.

Видео: как правилно да се нарязват пилетата на парчета