Желе и плодова торта: вкусни рецепти с горски плодове, сирене и бисквити

Можете да приготвите торта от желе и плодове с мляко, кефир или вода, със слоеве от сандвич или вафлени торти. Плодовият пълнител се избира от всеки - пресни плодове, бързо замразени, консервирани или сушени.

Сериозно готвене подготовка като желе рецепти не изискват, и ще бъде в състояние да се справят с начинаещи любовница. Особено, защото тортите могат да се приемат не само печени къщи, но и готови магазини. За да изглежда тортата ярка и апетитна, трябва стриктно да следвате рецептата по-долу.

Желе и плодова торта - общи принципи за готвене

За приготвянето на желе можете да вземете прах от желатин или под формата на плочи. В първия случай желатинът се накисва за по-дълго време, около половин час. Но ако вземете bistrozastyvayuschiy желатин, а след това просто трябва да се разтвори в гореща вода или чрез загряване на студена вода. Във втория случай желатинът набъбва за една четвъртЧасове, той също ще трябва да се затопли малко.

В допълнение към плодовете в желета, към орехите се добавя оригиналния аромат. Желателно е да се купуват меки видове ядки: кашу, орехи или орехи. В орехите преди смилане и въвеждане в желе трябва да се премахне тъмната кожа. За да направите това, те просто трябва да се изпържи в сух тиган.

Вместо пресни плодове, за да се правят такива торти, можете да вземете консервирани плодове. По-добре е да ги смила малко върху тортата, но едва след това да запълни желираната маса. В желета маса, от своя страна, е желателно да се добави сироп от избрани консерви, така че тортата ще бъде още по-вкусни.

Желе и плодова торта - класическа рецепта

Съставки:

  • 1 литър мляко;
  • 100 ml студена вода;
  • 1 g ванилин или 1 чаена лъжичка. ванилов сироп;
  • 50 g желатин;
  • една чаша захар;
  • половин килограм пресни плодове.

Метод на приготвяне:

1. Излива се желатинов прах с хладка преварена вода. Разбъркайте и опитайте.

2. Плодовете се измиват и почистват. Подходящи манго, ябълки, круши, сливи, грозде, праскови или кайсии. Необходими са само зрели меки плодове или плодове. Почистете от кора или камъни, в зависимост от избраните плодове. Нарежете на малки парченца.

3. Загрейте млякото. Ако се вземе един ултра-пастьоризиран продукт, не го варете. И донесе обичайното мляко до кипене и се охлажда малко.

4. Поставете мляко, ванилия и захар. Последният бързо се разтваря в гореща среда.

5.Смесете горещото (но не кипящо) мляко с желатин. Разбъркайте. Прецедете през ситото.

6. Плодовете се поставят в желеобразната форма. Тортата ще бъде по-интересна, ако сложите на дъното на силиконовата форма колоритен образец от парчета.

7. Внимателно напълнете снимката с желатиново мляко и оставете да изстине на масата. След това изпратете в хладилника за пълно втвърдяване.

8. След 3-4 часа тортата може да се извади във форма. Поставете я и я обърнете. Бавно свалете формата. Ако се окаже лошо, дръжте формата с торта в топла вода. Но се уверете, че не изтича течност.

Торта с желета и плодове на вафлена торта

Съставки:

  • една торта (виенска вафла);
  • половин литър сметана;
  • 2 цента. л. желатинов прах;
  • 150 ml вода;
  • чаша захар;
  • щипка кардамон;
  • 1 g разтопен картоф;
  • две праскови;
  • две кайсии.

Метод на приготвяне:

1. Прахът на желатина се смесва с вода и се оставя за четвърт час. Ако не се вземе прах, и чинии, те се подуват малко по-дълго.

2. Поставете захарта, кардамона и пемзата в сметаната. Сложете загрявка. Не варете.

3. Отстранете крема от огъня и добавете желатин. Разбъркайте, за да се отклонят подпухналите зърна на желето. Оставя се сместа да се охлади до стайна температура.

4. Прасковите и плодовете се изплакват и отделят от камъните. Месото се нарязва на тънки филийки.

5. Вземете формата за торта - не къдрава, с плоско дъно. Поставете дъното на вафлената чаша. Диаметърът на тортата и дъното на формататрябва да съвпадат.

6. Поставете парчетата плодове върху тортата и я изсипете с кремообразна маса.

7. Поставете рафта на хладилника за 3-4 часа.

8. Издърпайте изцяло във форма и сервирайте към масата.

Торта с желета и плодове на домашно приготвени сладкиши

Съставки:

  • 50 g маргарин;
  • 20 g масло;
  • 200 g захар;
  • едно яйце;
  • 1,5 супени лъжици. пшенично брашно (v /c);
  • 5-6 g бакпулвер;
  • 1 g ванилин или екстракт;
  • 5-6 зрели сливи;
  • щипка суха мента или мелиса;
  • 20 g желатин;
  • чаша вода.

Метод на приготвяне:

1. Лекият маргарин се разтрива със захар (100 g) и яйце. Добавя се брашно и сирище. Сложете тестото.

2. С масло смазвайте тавата за печене на торта правилно. По-късно той ще приготви кекс, затова изберете форма на разделяне или силикон. От тях ще бъде по-лесно да начертаете завършена торта.

3. Поставете формата на тестото в гореща фурна и изпечете на температура 180-200 ° С за около 20 минути.

4. След това оставете тортата да се охлади добре. Най-добре е да го оставите за 5-6 часа.

5. Докато сливите се измиват и извличат от тях, камъните. Нарязва се на блендерната каша в пюре. Смесва се със захар, мелиса и ванилин.

6. Желатинът се смесва с вода в емайлирана купа. Разклаща се и се оставя да набъбне 15-20 минути. Сложете огън и топлина, за да разтворите зърната. Уверете се, че се разбърква и не оставя да заври. Сместа се охлажда малко.

7. Прецедете в сливово пюре през фино сито, за да прецедите желатина. Разбъркване иоставете за естествено охлаждане. След това можете да държите малко в хладилника.

8. Поставете още течни картофено пюре от слива-желатин и ги извадете в хладилника за няколко часа.

Торта с желе и плодове без печене

Съставки:

  • 400 грама бисквитки "Юбилейна";
  • 50 g масло;
  • 100 ml заквасена сметана;
  • 100 г сирене;
  • 1-2 киви;
  • 1-2 круши;
  • 50 g желатин;
  • Една чаша захарен пясък или прах.

Метод на приготвяне:

1. Бисквити да се рушат, можете в блендер или лъжица. Смесете с меко масло.

2. Форма за пълнене на тортата с хранително фолио и дъното и страните.

3. Поставете бисквитите на дъното и подредете, за да формирате основата за тортата.

4. Разбъркайте и сиренето добре смесете със захар (вземете само 100 g). Можете да разтриете сместа през сито. Преобразуване на земята и ниво нагоре. Отстранете формата в хладилника за 20-30 минути.

5. Докато желето се запълва с вода в обем 150 ml. Разклатете и оставете да набъбне.

6. Почистете кивито и крушите. Месото се разстила върху две купи, едно киви, в друга круша. Просто отделете плодовете в пюре.

7. Желатин отново се разбърква и се нагрява на камината до хомогенна течна структура. Не позволявайте да заври. Охлажда се малко и се разделя на две равни части. Смесете една част с картофено пюре от киви, а другата с пюре от круши.

8. Сега получи форма с основата на тортата. Първо изсипете първо пюре от плодове от желе. Сложете хладилник.

9. Когато първото желе се замрази, допълнете второто.Отстранете отново, за да замразите.

10. След това поставете на плоча и завъртете формата. Махни го. И тогава, от тортата, внимателно премахнете слоевете от хранително фолио.

Торта с желе и плодове върху заквасена сметана

Съставки:

  • половин килограм сирене;
  • 150 g заквасена сметана;
  • 25 g желатин (бързо разтваряне);
  • две ябълки;
  • 100 g боровинки;
  • 150 g захар.

Метод на приготвяне:

1. Смесете сиренето със заквасена сметана и половината от определеното количество захар. Издухайте блендера до хомогенна мека структура на масата.

2. Желатинът се смесва с вода (60 ml) и се загрява, докато се разтвори напълно. Отцедете.

3. Пригответе ябълкова пулпа и боровинки. Нарязва се в картофено пюре. Смесете със захар.

4. Смесете сирената маса и пюрето от плодова ябълка. Добавя се охладен желатин и се разклаща за няколко секунди до хомогенност.

5. Направете слой с филм или фолио за храна. Сложете сварената маса. Подравнете горната част.

6. Поставете хладилника и след 4-5 часа пригответе тортата. Остава само да го извади от формата.

Торта с желе и плодов пулп

Съставки:

  • 500 g плодов пулп;
  • половин литър мазен крем;
  • 300 g сандвичи;
  • 25 g желатин;
  • чаша захар.

Метод на приготвяне:

1. Желатин се налива 90-100 ml вода. След четвърт час, разбъркайте и нагрейте. Пресейте през сито.

2. Бисквитите са обелени до малки трохи. Можете да мелене с помощта на рокер, блендер илипросто прескочете месомелачката. Подходящ за домашни и домашни бисквитки.

3. Плодовият пулп се прави като пюре.

4. Смесете сметаната със захарта и донесете миксера в бучен крем. Смесете сметаната с плодово пюре.

5. Поставете охладеното желе в сметана. Внимателно разбъркайте.

6. Изсипете една трета от желената маса във формата. Отстранете до най-горния рафт на хладилника до втвърдяване.

7. Поръсете бисквитите с трохите и изсипете втория слой желе. Отново изчакайте закаляването. Тогава друг слой розмарин и желе топче.

8. Когато тортата е напълно готова, издърпайте я и я поднесете. Да не се пази топло дълго време, в противен случай десертът ще започне да се топи.

Торта с желета и плодове - трикове и полезни съвети

За да се улесни извличането на желета от матрицата, е необходимо да се подложи предварително на слой смазано масло от фолио или филм.

Ако течният желе в рецептата се изсипва в кекс, той задължително трябва да е студен в първия етап на втвърдяване.

Искате ли да направите торта от кефир или Ряжанка? Разбийте с пюре от плодове или зрънце и добавете разредена вода и охладен желатин. След втвърдяване тортата ви ще бъде нежна и сладък вкус.

За да украсят готовата торта, продуктите от неговата рецепта ще пасват. Ако в него има парчета ананас, те могат да подредят и горната част на десерта.

За да се охладят желета извън формата, тя трябва да се съхранява в гореща вода.

Желатин в съдове може да бъде заменен с обикновен агар-агар.