Jam на ябълки и пъпеши - как да готвя мак, кондензирано мляко

Научете се да запазите вкусни деликатеси за зимната помощ рецепти ябълка-вечеря сладко. Заготовките се държат добре, основното е, че температурата в стаята не надвишава + 20 ° C, а бурканите са скрити от пряка слънчева светлина.

За да опитате десерт, различни парчета цитрусови плодове или други плодове и плодове ще ви помогнат.

Тайните за приготвяне на вкусно сладко от ябълки и пъпеши

1. Готвене на пъпеш през зимата трябва да бъде в неръждаеми съдове. Емайлираните контейнери няма да се поберат, защото продуктът ще изгори до дъното им, а в алуминий може да започне процесът на окисляване.
2. Изберете еластични пъпеши за консервиране, може да сте малко зрели. При закупуване на продукт, обърнете внимание на кожата - тя трябва да бъде интегрална, без повреди, има богат аромат.
3. Предпочитайте гъсти ябълки, които имат подчертан вкус, и кисел или сладък - изберете, гледайки вкуса, който искате да получите сладко.
4. За да направите ароматизиращия и вкусен десерт по-интересен, добавете други плодове или плодове, кондензирано мляко, мак на пъпеши и ябълки. Някои господа дори поставят зеленчуци. Ако добавите цитрусови плодове, не забравяйте да ги махнете от тях, в противен случайделикатесите може да са горчиви.
5. Ако конфитюрът не се нуждае от обелване от миксер, използвайте къдрава ножче за нарязване на основните компоненти - така десертът ще изглежда по-апетитен и красив.
6. Сиропът се произвежда на базата на сок от сок, който се образува в резултат на захар от захар. Неговата сладост трябва да се коригира въз основа на оригиналния вкус на пъпеш.
7. Стерилизиращите деликатеси преди изпомпване не се изискват, защото се използват консерванти от естествен произход - цитрусови цитрусови плодове, лимонена киселина.
8. За да поставите конфитюра, последвано от чисти стерилни кутии, валцувани със стерилизиран капак и почистете в клетката, след като консервирането се охлади под топло одеяло.

Конфитюр от ябълки и пъпеши

• Време: 4 часа.
• Брой порции: 11-12 души.
• Съдържание на калории: 108 kcal /100 g
• Цел: запазване за зимата, десерт.
• Трудност: достъпна за начинаещи.

За да се готви на сладко пъпеш и ябълки за тази рецепта, трябва резенчета ябълка, нарязани плодове и пъпеш целулоза pyuryrovat, въпреки че може да искате да посегнат всички съставки. След това изберете каквито и да било, дори и препълнени пъпеши.

Съставки:

• пъпеш - 1,5 kg;
• захар - 0,5 kg;
• лимон (малък) - 1 бр.;
• ябълки - 0,35 кг

Метод на получаване:

1. Лимонът се изплаква обилно, поръсва се с вряла вода, изсушава се волно. Премахнете малкия ренде на кората, само горната жълта част на кожата. Ще ви трябва 1 чаена лъжичка. съставка.
2. Изплакнете културата на пъпеша, нарязани на две половини, отстранете семената, отсечете кората. Пулле плът с произволни парчета, поръсва се с миксер или го завъртете през месомелачка.
3. Чист ябълкови плодове от кожата, нарязани наполовина, отстранете ядрото. Плътта, нарязана на кубчета, има страна от около 3 см.
4. Добавете десерт пюре картофи към захар, поставете го на печка. Довежда се до кипене и се разбърква непрекъснато. Намалете огъня и гответе до сгъстяване на масата. Ако в процеса на повърхността на конфитюра е пяна - извадете я.
5. Когато плътното тегло става прозрачно, плъзнете, добавете филийки на ябълка и лимонова кора. Разбърква се и отново се вари и се вари 5 минути.
6. Разпръснете върху измити, стерилизирани буркани, обвийте с ключ или специални капачки. Завъртете с топло одеяло.

Сладко

• Време: 4 часа и 20 минути.
• Брой порции: 18 души.
• Съдържание на калории: 135 kcal /100 g
• Цел: запазване на зимата, десерт.
• Трудност: достъпна за начинаещи.

Тази рецепта за конфитюр от пъпеш с ябълки може да бъде променена: да се замени захарния мед с мед - 0,5 л на 1 кг нар. Ако решите да не се отклонявате от рецептата, променете количеството захар в зависимост от сладостта на културата на пъпеш.

Състав:

• пъпеш - 2 кг;
• ябълки (кисело-сладък сорт) - 0,6 kg;
• захар - 1 кг;
• лимон (голям) - ½ бр.

Метод на получаване:

1. Басматианската култура се измива добре, нарязва наполовина, отстранява семена, нарязва сена кожата. Пелети малки кубчета с малки размери.
2. Отстранете ябълковите плодове от кожата, отстранете ядрото, нарязано на малки парченца.
3. Отстранете сока от измитата лимон, филтрирайте през малко сито или марля.
4. Смесете основните съставки, поръсете с лимонов сок, разбъркайте.
5. Поръсете захар, разбъркайте отново, оставете сока в продължение на 30 минути.
6. Поставете върху чиния, заври, заври за половин час, като се разбърква непрекъснато.
7. Извадете от плочата, дайте половин час шлюш.
8. Преобразувайте конфитюра през сито или пейур с миксер. Пригответе го още 1,5 часа при ниска температура.
9. Изсипете в кутии, навийте.

С мак

• Време: 4 часа и 10 минути.
• Брой порции: 6-7 души.
• Съдържание на калории: 135 kcal /100 g
• Цел: запазване на зимата, десерт.
• Трудност: достъпно за начинаещи.

Замъка с мак не е чист, затова е важно той да избере само еластични плодове, така че плътта да не се срутва по време на процеса на готвене.

Състав:

• пъпеши - 630 g;
• ябълки - 0,3 kg;
• захар - 2 единици;
• лимонена киселина - 0,5 части на литър;
• мак - 1 супена лъжица. л.

Метод на получаване:

1. Разтрийте културата на пъпеш, почистете го от кожата, отстранете семената и влакнестата част.
2. Нарежете плътта на малки парчета с приблизително същите размери. Разбъркайте в захарта, оставете настрана, докато захарният пясък не се стопи.
3. Поставете огън, варете, намалете пламъка, накачете масатанаполовина. Почистете пяната.
4. Нанесете ябълките, нарязайте наполовина, отстранете ядрото, нарязайте наполовина ябълките с лостове.
5. Добавете сироп пъпеш, разбъркайте. Извадете контейнера от табелката, оставете я за един час.
6. Добавете лимонена киселина, завъртете контейнера на печката, заври 15 минути след варенето.
7. Изсипете маковото семе, кипете за половин час. Разредете конфитюра със стерилизирани буркани и го преобръщайте.

С кондензирано мляко

• Време: 2,5 часа.
• Брой порции: 8-9 души.
• Съдържание на калории: 43 kcal /100 g
• Цел: консервиране за зимата, десерт.
• Трудност: достъпна за начинаещи.

Това конфитюр е не само вкусно, но и невероятно ароматизирано благодарение на наличието на канела, ванилия и портокалова кора в списъка на компонентите. Ако деликатесът не изглежда сладък, добавете малко по-кондензирано мляко или захар.

Съставки:

• снежен лен - 1,2 kg;
• ябълки (белени и кардирани) - 0,5 kg;
• портокалова кора - 1 чаена лъжичка;
• Кондензирано мляко - 1 елемент. л.;
• канела (земята) - 1/3 части на литър;
• захар (ванилия) - 2 гр.

Метод на получаване:

1. Налейте гъстата пулпа с помощта на миксер или я завъртете през месомелачка.
2. Поръсете захар, разбъркайте. Поставете контейнер с маса на бавен пламък, гответе до прозрачен.
3. Нарязвате ябълки на тънки филийки, прибавяйте към врядно сладко. Оставете да заври, намалете огъня, заври 5 минути.
4. ДобавиКондензирано мляко, портокалова кора, подправки, микс.
5. Разпространение на кутии, преобръщане.

Видеоклипове