Гърдата в лука - как да готвя свинско месо, стъпка по стъпка рецепти със снимки

Днес магазините са пълни с различни месни продукти, но никой не е сигурен в неговото качество и ползи за тялото. Опитайте се да приготвите лека закуска от месото - така ще бъдете сигурни в перфектния вкус и естественост със 100%. И много по-приятно е да предложите на родния полезен продукт, приготвен от мен и с любов.

Как да приготвите гърдата на крушка

Гърдата - не е просто парче мазнина, а с месен разрез: не е толкова дебел и изключително вкусен. Продуктът може да бъде приготвен по различни начини: сол, мариновани, пекат, пушени. Подготовка на гърдата на крушка - процесът не е много сложен, но траен. За да получите невероятно вкусна студена закуска, имайте търпение. И не забравяйте да вземете лук - те ще дадат на месото красив, богат цвят, специален аромат, който е типичен за пушено месо.

Как да солите гърдите в лука

Много е важно правилно да подправяте със солтози деликатен продукт. Нарязан бекон в лука просто: половин час да се готви лук подправки, щам, добавете сол (100 грама на литър вода), оставете да се охлади до стайна температура. Сложете парчетата свинска мас и месо в саламура, покрийте с плоска чиния и сложете пресата. Да вземем 2-3 дни, за да се накисваме. Изсушете месото на скара за няколко часа. Подправете със смес от пресни билки и чесън на вкус.

Как да приготвяте гърдата от тиква в лука

По-лесно и по-бързо приготвяте гърдата от тиква в лука. Първо, трябва да се измие старателно лук прочистване (цвета на месото зависи от техния брой), да ги напълни с тенджера, налива вода. Сложете любимите си подправки, солта може да бъде ароматизирана. Потопете месото, така че саламурата да го покрие напълно. Гответе 1,5 часа, охладете се. Гарнирайте чесъна за аромат по желание. Обърнете хранителното фолио, изпратете го в хладилника. Оставете за през нощта.

Гърдата в лука - стъпка по стъпка рецепта

Предлагаме няколко възможности за приготвяне на закуски за вашите кулинарни съкровища. Всяка рецепта за крем в лука по свой начин е оригинална, заслужава внимание и ви гарантира вкусно, вкусно месо, което може да се използва не само като добавка към сандвича или гарнитурата, но и за рязане на празничната маса. Кои стъпка по стъпка гърди в обвивка е най-добрият - да изберете за вас.

Свински гърди в лука

• Време за готвене: 15 часа.
• Брой порции: 6 души.
• Калорично съдържание: 550 kcal.
• Назначаване: ввечеря до празничната трапеза.
• Сложност на подготовката: средна.

Ако търсите рецепта за оригинално ястие за празнична маса или за семейна вечеря, пригответе месо с зеленчуци. Неговият вкус и външен вид няма да оставят безразлични дори най-взискателните гастрономи. Свинските гърди лук в тази рецепта се оказва прекрасно. Ако се сервира в marmite (отопляеми саксии), допълнителните овации на гостите са гарантирани.

Съставки:

• мазнина със слой - 0,7 kg;
• сол - 1/3 от века;
• дафинов лист - 1 бр.
• черен и сладък пипер - на вкус;
• картофи - 1 кг;
• лук - 3 бр.
• зелен грах - 200 г;
• доматите са големи - 4 бр.
• твърдо сирене - 200 г;
• бульон куб - 1 бр.
• заквасена сметана - 3 супени лъжици. л.
• брашно - 2 супени лъжици. л.
• чесън - 3 зъба;
• резници от зеленина - 2 супени лъжици. л.

Метод на приготвяне:

1. Поставете три шепи чиста обвивка на дъното на тавата. Добавете сол, подправки, вода. Саламура трябва да се остави да заври и да се вари за няколко минути. Оставете да изстине на гореща плоча.
2. Когато течността се затопли, можете да я напълните с месо и да я оставите за около 12 часа, за да се маринира.
3. Почистете картофа от кожата (младите не могат да бъдат почистени, но добре се измиват), сварете на половин готов, нарязани на четвъртинки.
4. Лукът се нарязва с пръстени, доматите - с кръгове. Сиренето се настъргва.
5. Бульонови кубчета, разредени с вода (1 чаша).
6. Загрейте тигана, запържете брашното върху него, докато стане златно без масло.
7. Добавете брашното към бульона, разбъркайте добре. Поставете заквасена сметана, нарязан чесън, нарязани билки, сол, подправки.
8. За тавата за печене я намажете със зехтин, сложете картофения слой, залейте грах.
9. Нарежете гърдите на тънки филийки, сложете върху тях зеленчуци.
10. След това сложете лук, домати.
11. Полученият гъст сос се налива равномерно, като се поръсва настърганото сирене отгоре.
12. Пече се при температура от 180 градуса в продължение на 35 минути, след което се нагрява отново и се подава към масата.

Кърмата, сварена в луковица на люспи

• Време за готвене: 12 часа.
• Брой порции: 10 човека.
• Съдържание на калории: 410 kcal.
• Предназначение: за закуска, за празнична трапеза.
• Сложност на подготовката: средна.

Пилето, приготвено в лък от фъстъци, трябва да върви точно като от магазина, но е изключително вкусно и напълно естествено. Тя може безопасно да се съхранява на един от рафтовете на камерата за замразяване, а след размразяването отново е доволен от вкуса си. Ако се интересувате от това как да приготвите гърдата на крушка, прочетете следната проста рецепта.

Съставки:

• свински гърди - 1 кг;
• прочистване на лук - пълна литра;
• сол - 100 грама;
• подправки - според вкуса и желанието.

Метод на приготвяне:

1. Направете купа сол, подправки, за да вкусите в тенджера. Изсипете с вода, сварете саламурата за 10-15 минути, не повече, и изключете огъня.
2. Необходимо е да се намали мазнината, след като течността се наситикафяв цвят.
3. Люспите трябва да се варят под капака за около 1,5 часа.
4. Ако желаете, можете да разтривате месото с чесън, подправки.
5. Изпращане на студ за най-малко 10 часа.

Буш в лук в мултиварианс

• Време за готвене: 16 часа.
• Брой порции: 5 човека.
• Съдържание на калории: 395 kcal.
• Назначаване: за вечеря, за празничната трапеза.
• Сложност на подготовката: средна.

Луковичен лук в мултивар - един от най-добрите варианти за приготвяне на вкусни пластове. Възможно е да го сварите с чудо, както предлага традиционната рецепта. Въпреки това, много по-вкусно и по-интересно е слоят в лука, печен в тестото. С такава храна трябва да направите малко, но със сигурност ще бъдете доволни от неговия външен вид и вкус.

Съставки:

• свинско месо - 0,5 кг;
• сол - 2 супени лъжици. л.
• яйце - 1 бр.
• брашно - 500 g;
• чесън - 4 зъба;
• моркови - 1 бр.
• подправки (черен и сладък пипер, кориандър, джинджифил);
• майонеза - 1 супена лъжица. л.

Метод на приготвяне:

1. Пречистете лука (2 големи дръжки) със сол, за да го излеете в литър вода, варете 40 минути.
2. Разбърква се в саламура за мариноване.
3. Оставете месото там, оставете го под пресата за през нощта (ако течността напълно го покрива, не е необходимо да го правите).
4. След мариноване слоят трябва да се измие и избърше с хартиени салфетки.
5. Смесете яйцето с вода и половин чаена лъжичка сол. Добавяйки брашното постепенно, замествайте мекото, еластично тесто.
6. Черен и ароматен пипер, половин чаена лъжичка кориандър да се разтрива (пипер с кафемелачка), добавете половин чаена лъжичка джинджифил. Смесете с майонеза и щипка фина сол.
7. Чесънът и морковите са ситно нарязани. За да загребват месото им: направете дълбоки надлъжни срезове, след това поставете парчета зеленчуци.
8. Тесто валцовано с дебелина около 1 cm
9. Месото се смила със сос от всички страни, поставя се тесто. Увийте плик, край на ръката.
10. Смажете купата с мултиварт с растително масло, прехвърлете плика от месо.
11. Включете режима на печене за 2 часа.
12. За да се охлади директно в купата, освободете изпечения слой от тестото, изпратете го на студа за няколко часа.

Видеоклипове: Ракла в лука