Глазури за бисквити - как се приготвят бели или цветни рецепти със снимки

За да направят обичайните сладкарски изделия елегантни, празнични, сладкарите са създали специално покритие на базата на пудра захар. Глазурата не само прави пиколата красива, но и им позволява да поддържат свежестта по-дълго. Преди да приготвите глазурата за рисуване върху морковите, прочетете рецептите и разновидностите на тази украса.

Как се прави глазура за натруфен

Има много видове покрития за сладкарски изделия. Приготвя се на базата на яйчен белтък или захарен прах с добавяне на тониращи съставки (какао, зеленчукови и плодови сокове, модерни изкуствени багрила). Някои любовници грешатВярвам, че сладък тост, кифлички са подходящи за бисквитки, но това не е чак толкова. Глазурата на джинджифила има своите особености при готвенето.

Подготовка на съставките

За да се направи красива, качествена украса за бисквитката, трябва да се внимава при подготовката на продуктите:

  • Захарен прах. Необходимо е да пресее фино сито - не трябва да има никакви ода зърна. Можете да готвите от обикновен захарен пясък, но след това трябва да го мелете в мелница за кафе, колкото е възможно по-малка. Специалистите препоръчват да не правите без захар на прах.
  • Протеини. Отделете много внимателно жълтъците от протеините, така че нито един грам жълтък да не получи белтъчната маса.
  • За да се направи бисквитка, ще е необходима сладкарска спринцовка или специални инструменти.
  • Малки чинии (пръчки) са необходими за смесване на нови цветове.

Глазури за бисквити - рецепта

След като се приготвят всички съставки, трябва да се справите с тях правилно. Сложете катерици в чувал с пресято прах и започнете да биете с ниска скорост, постепенно да го увеличавате. Последователността на протеиновата маса трябва да прилича на гъста бяла пяна. Прекарайте го върху него - пътеката трябва да се държи за 10 секунди. Това е знак, че базата е готова. На следващо място, рецептата за стикери за натруфен може да се промени, в масата се добавят нови компоненти, в зависимост от цвета.

Изинг за натруфен

  • Време за готвене: 30 минути.
  • Брой порции: 6 души.
  • Калорично съдържание: 305 kcal.
  • Предназначение: декорация.
  • Кухня: Европейски
  • Сложност на подготовката: лесно.
Такава красива дума се нарича кралска глазура, която обхваща натруфен, бисквити. Готовите върхове на десерти напомнят кучугурите, а името се превежда. Сладкото е направено от захарно-протеинова маса, която се прибавя към оцветителите и се използва като украшение на пищен или торта. В зависимост от целта на готвене (наливане или изтегляне), захарният блясък за тортите може да бъде по-дебел или по-малък. Регулира се чрез добавяне на вода или пудра захар.

Съставки:

  • Лимонов сок - 15 г;
  • пудра захар - 150 g;
  • яйце - 1 бр.

Метод на приготвяне:

  1. Внимателно отделете белтъка от яйчния жълтък. Разбийте белтъка с уиски, за да стане хомогенен.
  2. Веднага след като е седнал, въведете пресятата пудра захар и разбъркайте.
  3. Добавете лимонов сок, разбъркайте добре до желаната консистенция.
  4. Готовата глазура може да бъде боядисана и да започне да се прилага върху пищен.

Суха сладкарска глазура

  • Време за готвене: 30 минути.
  • Брой порции: 6 души.
  • Съдържание на калории: 300 kcal.
  • Предназначение: декорация.
  • Кухня: Европейска.
  • Сложност на подготовката: средна.

За да се направи гарнитура за албумин (сух протеин) натруфен, ще са необходими само протеини, вода и прах. Такова измиване се използва за надписи и чертежи на чертежи, за изливане на повърхността на продукти за лепене (при производството на обемисти фигури - къщи, други конструкции). Глазура заGingerbread от сух протеин е лесно да се готви у дома, при стриктно спазване на всички правила.

Съставки:

  • сух протеин - 15 g;
  • студена вода - 85 ml;
  • фина захар на прах - 450-500 гр.

Метод на приготвяне:

  1. Налейте албумин в купа, разредете се с вода, разбъркайте добре и оставете да престои 15-20 минути, за да се разтвори добре.
  2. Разбийте при ниска скорост с миксер, като постепенно добавяте захарен прах на порции.
  3. Удряйте, докато консистенцията прилича на меките върхове, т.е. когато изваждате венчето, предпазителят трябва да запази формата за известно време.
  4. Веднага щом масата стана блестяща, блестяща, е възможно да започнем да рисуваме.

Как се прави бяла глазура за натруфен

  • Време за готвене: 30 минути.
  • Брой порции: 6 човека.
  • Калорично съдържание: 278 kcal.
  • Предназначение: декорация.
  • Кухня: Европейска.
  • Сложност на подготовката: средна.

Този фъдж има плътна, еластична консистенция, чудесна за декорации на пищен. След изсушаване става гладка, гладка, не се напуква и не се разпада. Рецептата за кралската глазура е проста, но трябва да поемете цялата отговорност да се подготвите за готвене. Ако изведнъж имате допълнителни въпроси, можете да намерите видео и майсторски класове за изработването на матрицата в мрежата.

Съставки:

  • яйце - 1 бр.
  • захарен прах - 200 g;
  • лимонов сок - 25 мл

Метод на приготвяне:

  1. Внимателно отделете протеина от жълтъка, така че да е прозрачен. Ако е необходимо, внимателно извадете щепсела.
  2. Прахът се пресява през сито или марля и се добавя към протеиновата маса на порции.
  3. Колбата се смесва с лопатка, докато масата стане бяла.
  4. В този момент, въведете лимоновия сок, разбъркайте още 2 минути. Ако е необходимо да се начертаят тънки контурни линии, тогава бялата глазура за джинджифилов би трябвало да е дебела, а не да се разпространява. Може да се регулира с помощта на захарен прах - да се добави малко, постоянно да се разбърква масата.

Глазури за захарни и водни джинджифили

  • Време за готвене: 30 минути.
  • Брой порции: 6 души.
  • Съдържание на калории: 263 kcal.
  • Предназначение: декорация.
  • Кухня: Европейска.
  • Сложност на подготовката: лесно.

Приготвени по тази рецепта, сладкото ще се окаже полупрозрачно, лесно ще покрие натруфен, залепващ детайл за къщата. Производственият процес не отнема много време, а рецептата се състои от две прости съставки: захар и вода. След като е готов, той трябва да бъде оставен да се охлади леко до температура от 70-80 ° С, и едва тогава можете да започнете да украсявате продуктите.

Съставки:

  • захарен прах - 450 g;
  • топла вода - 8 супени лъжици. л.

Метод на приготвяне:

  1. Излива се в капацитета на захарната пудра, която трябва предварително да се пресее.
  2. Постепенно добавяйте вода чрез разбъркване на масата с дървена лопатка или килим.
  3. Глазурите от захар и вода трябва да станатхомогенна, без бучки. За да се постигне желаната консистенция, разбийте масата с миксер. Следващата стъпка е да приготвите сиропа.
  4. Поставете контейнера върху огъня и започнете да се затопля постепенно в продължение на 1 минута - така захарта ще се разтвори напълно. Леко охладете масата и украсете натруфен.

Лимонови глазури за натруфен

  • Време за готвене: 30 минути.
  • Брой порции: 6 души.
  • Съдържание на калории: 269 kcal.
  • Предназначение: декорация.
  • Кухня: Европейска.
  • Сложност на приготвянето: лесно.

Ако се тревожите да използвате сурови яйца, опитайте се да приготвите лимонов сок. Кисел плодов сок перфектно се съчетава със сладостта на праха - излиза вкусна украса. Захарната пудра с лимонов сок е подходяща за приготвяне на чешки торти, кифли и пасти. Ако нямате лимонов сок на ръка, можете да готвите глазура с лимонена киселина.

Съставки:

  • Лимонов сок - 2 супени лъжици. л. или лимонена киселина - 0.5 hl;
  • захарен прах - 3 единици;
  • масло - 100 гр.

Метод на приготвяне:

  1. В тенджера смесете маслото, праха, добре разтрийте.
  2. Постепенно въведете лимонов сок или киселина, предварително разредени с 50 ml вода.
  3. Старателно разтривайте масата до хомогенна консистенция.
  4. Ако искате да нанесете отвара на кекс, направете го по-рядко, а ако ще рисувате натруфен, тогава е по-дебел.

За протеинова глазуранатруфен

  • Време за готвене: 20 минути.
  • Брой порции: 6 човека.
  • Калорично съдържание: 282 kcal.
  • Предназначение: декорация.
  • Кухня: Европейска.
  • Сложност на приготвянето: лесно.

Има много тънкости и тайни в подготовката на хеширането. Например, протеиновата захар обледеняване не трябва да се разпространява, но бавно капково. За да направите това, можете да изстискате твърде много протеини - масата се насища с кислород и започва да балонче. Лимонов сок трябва да се добавя на капки, като се разбърква непрекъснато, така че разбъркването да намери правилната консистенция. Дръжте стъклата в хладилника в запечатан контейнер.

Съставки:

  • лимонов сок - 10 г;
  • яйчен белтък - 1 бр.
  • прах - 230 g;

Метод на приготвяне:

  1. Вземете чист съд, поставете протеин в него, добавете лимонов сок.
  2. Разбърква се в купа със съставки, като постепенно се налива захарната пудра.
  3. Веднага щом масата стане хомогенна, тя ще виси от венчето, а не поток - приготвянето на глазурата от протеина е завършено. Перфектният фъдж, направен със собствените си ръце, е готов - можете да започнете да произвеждате боядисани джинджифили.

Цветни стъкла за джинджифилов плод

  • Време за готвене: 20 минути.
  • Брой порции: 6 човека.
  • Калорично съдържание: 247 kcal.
  • Предназначение: декорация.
  • Кухня: Европейска.
  • Сложността на подготовката: лесно.

Как да приготвяте красиви бисквити, как да ги покриете и украсите? В интернет можете да се срещнете многомайсторски класове за приготвяне на пищен - мед, джинджифил, яйчен крем, тула и др. Те често са украсени с многоцветни мастики. Много собственици на земя многократно са задавали въпроса: как да се направи цветна глазура, използвайки естествени багрила.

Съставки:

  • прах - 200 g;
  • Лимонов сок - 2 супени лъжици. л.
  • морков, спанак, череша, сок от цвекло - 1 брой. л.
  • белтъка - 2 бр.

Метод на приготвяне:

  1. Прахът се пресява през сито в дълбок контейнер, смесва се с белтъка и лимоновия сок.
  2. Масата се поставя с корона до желаната консистенция.
  3. Разделете целия обем на 4 части, разпределете го върху съдовете. Във всяка от тях се налива една супена лъжица от желаната боя, разбърква се.
  4. Цветът на глазурата за джинджифилов би трябвало да бъде хомогенен, без бучки, само такива продукти могат да бъдат приложени върху продуктите.

Глазури за натруфен без яйца

  • Време за готвене: 20 минути.
  • Брой порции: 6 човека.
  • Съдържание на калории: 304 ккал.
  • Предназначение: декорация.
  • Кухня: Европейска.
  • Сложност на подготовката: лесно.

Този вид вегетарианско, постно стъкло може безопасно да се използва за украса на бебешки джинджифили, бисквити, сладкиши. Aying без яйца е много бързо да се замразява, така че трябва бързо да го приложите към малко охладени продукти. За аромат можете да добавите малко ванилов концентрат или да направите с лимонов сок. Ако притежавате натруфни орнаменти, тогава този майсторски клас ще бъде много полезен.

Съставки:

  • прах - 280 m;
  • Лимонов сок - 4 часа;
  • вода - 4 супени лъжици. л.

Метод на приготвяне:

  1. Налейте захарната пудра в купа.
  2. Налейте капки от лимонов сок, постоянно разтривайте масата.
  3. Въведете топла вода, стиснете добре. Ако трябва да промените консистенцията, добавете вода или малко прах. Пуснете малко върху чинията - капка не трябва да се разлее.

Глазури за бели шоколадови джинджифили

  • Време за готвене: 30 минути.
  • Брой порции: 6 човека.
  • Съдържание на калории: 312 kcal.
  • Предназначение: декорация.
  • Кухня: Европейска.
  • Сложност на подготовката: средна.

Едно от имената на това излъчване събужда желанието да се пече домашно приготвени пищенца или да се приготви къща за джинджифил за деца. Преди да приготвите бели шоколадови чипове за коледни джинджифили, пригответе плочки от висококачествен шоколад, масло и мляко. Масата ще трябва да се приготвя на слаб огън или във водна баня в параход с дебели стени, така че нищо да не гори.

Съставки:

  • бял шоколад - 200 г;
  • масло - 200 g;
  • Мляко - 50 ml;
  • захар - 1 супена лъжица. л.
  • сол - щипка;
  • ванилин - щипка.

Метод на приготвяне:

  1. Разбийте шоколадната плочка на парчета, сложете всичко в тенджера.
  2. Ето, сложи маслото нарязано на кубчета.
  3. Поставете контейнер на водна баня: за тази цел, донесе водата да заври в голям съд, след товапоставете параход на нея, така че дъното да не докосва вряща вода.
  4. Продължавайки разбъркването, масата се довежда до хомогенност. Добавете захарта, наливайте мляко и варете, докато се сгъсти.
  5. Незабавно извадете парахода от огъня, поставете го в купа с много студена вода и го разбийте, докато млечната глазура започне да изостава от венчето.

Шоколадова глазура за натруфен

  • Време за готвене: 30 минути.
  • Брой порции: 6 човека.
  • Съдържание на калории: 298 kcal.
  • Предназначение: декорация.
  • Кухня: Европейска.
  • Сложност на подготовката: средна.

Този оригинален метод за подготовка на продуктите не изисква приготвянето на компоненти. Рецептата за шоколадова глазура с нишесте не съдържа масло или заквасена сметана, тя се вписва перфектно на топли и охладени сладкиши и не се запушва много бързо. За да приготвите вкусен десерт, по-добре е да използвате черен горчив шоколад - той има идеален вкус и консистенция.

Съставки:

  • картофено нишесте - 25 g;
  • Какао на прах - 3 супени лъжици. л.
  • захарен прах - 100 g;
  • вода - 3 супени лъжици. л.

Метод на приготвяне:

  1. Разбъркайте в купа с предварително пресята пудра захар, добавете нишесте и какао.
  2. Изсипете бавно много студена вода и започнете да триете.
  3. Масата трябва да стане лъскава, лъскава, за да има хомогенна консистенция.

Как да украсите натруфен с глазура

Какво може да бъде най-добрата украса на новогодишните празници,подарък за приятели и деца? Домашно приготвени джинджифили в ледени висулки или къщички с меден джоб, украсени с любов и с душ. Обърнете внимание на един прост майсторски клас, който ще помогне да се определи как и какво да се боя от леченията, коя техника за боядисване да избере:

  1. Определете с рецептата на бисквитката, изберете формите, за да го направите. Ако няма специална под ръка, след това изрежете от картона зад моделите. Проби от такива джинджифили могат да бъдат намерени изобилно в интернет или да измислят свои собствени.
  2. Ако джинджифил е снабден със сложен чертеж, по-добре е първо да го заобиколите с маркер за храна и едва след това да започнете да боядисвате ледената напитка.
  3. Напълнете торбичката или спринцовката със слабата опаковка.
  4. Направете многоцветна глазура, започвайки от картината, и я разпръснете върху чиниите.
  5. Започнете да изтегляте от контура - заобиколете го и изчакайте, докато тя е напълно суха, не бързайте.
  6. Нанесете основата - бяла към центъра на подправката, суха.
  7. Когато бисквитките са изцяло боядисани с правилните цветове, понякога искате да подчертаете специални детайли. За да направите това, вървете около тях отново, причинявайки друг слой.
  8. Ако искате да украсите сладкарски сладкиши, направете го веднага, докато обледеняването е изсъхнало, така че украсата да не падне.
  9. Можете да използвате клечки за зъби, за да направите много малки части.
  10. Най-важното правило - не бързайте и не давайте възможност на всички слоеве да изсъхнат добре.

Инструменти заглазури

Изработване на пищен къщи, мъже принадлежи към категорията сладкарски изделия. Но не бива да мислите, че той не може да бъде усвоен от обикновен човек. Покажете креативността си, украсете натруфен с децата си и нека това не е професионална живопис, а просто красива, бляскава натруфенка с душата. За да украсите бисквитките у дома, трябва да имате следните инструменти за боядисване на глазурата:

  1. Торта за сладкарски изделия с различни дюзи.
  2. Малки лъжици.
  3. Клечки за зъби или игли.
  4. Лопати за сладкарски изделия от силикон.

Ако нямате професионални приспособления в ръка, тогава можете да използвате обикновена много плътна опаковка от хранителен полиетилен, като предварително сте отрязали от него малък ъгъл. Някои господа успяват да направят картина на джинджифила с помощта на обикновен канцеларски файл, който също отрязва ъгъла. Най-важното в този процес е да свикнеш, да се опиташ да направиш няколко къдрици, да начертаеш пътека и след това всичко да върви по пътя.

Основни правила за дърворезба:

  1. След изпичането им те трябва да се охладят напълно и да се задържат.
  2. Глазурите трябва да имат хомогенна структура, да бъдат малко по-дебели от заквасена сметана и да не се вливат от лъжица като захарен сироп.
  3. Подгответе модели на модели, които ще използвате, поставете ги пред вас, за да наблюдавате ясно всички нюанси.

Кралската рецепта за пищен глазур

Свързани публикации

Готварски Глазура за бисквити в цвят, бял или шоколад - как да се готви с рецепти от снимка и да се украсяват Руги съвети Шоколадова глазура с какао за торта: най-добрите рецепти. Как да си направим шоколадова глазура от какао на прах, масло и мляко, сметана, заквасена сметана, на вода, с кондензирано мляко със захар: рецепта Руги съвети Шоколадови бисквити с колбаси: Проста класическа рецепта стъпка по стъпка от детството. Как да си направим вкусна шоколадова наденица от бисквити и какао с кондензирано мляко, без масло, с ядки, шоколад, стафиди, Snickers, от бебешка смес без печене: рецепти Руги съвети Вкусни кокосови бисквити "Kokosanka" у дома - най-добрите, прости и поетапни рецепти: с брашно, без брашно, според правилата на PP, със сирене, с кондензирано мляко, с масло, от Калина Наталия, снимка, видео, съдържание на калории, прегледи. Декорация за бисквити "Коко Руги съвети Вкусни кокосови бисквити "Kokosanka" у дома - най-добрите, прости и поетапни рецепти: с брашно, без брашно, според правилата на PP, със сирене, с кондензирано мляко, с масло, от Калина Наталия, снимка, видео, съдържание на калории, прегледи. Декорация за бисквити "Коко Готварски Глазура за еклери: как да се готви лесно и бързо

Популярни статии

Мода и стил Мъжко яке от яке, вятър или зима - Преглед на най-добрите модели от снимката. Къща и живот Какво да се третира с листата от листни въшки: лекарства против вредители
Руги съвети Какво мечти за измиване на етажа: у дома или на обществено място, основните тълкувания Къща и живот Разширение за слушалки - Преглед на топ моделите с 3.5 жакови конектори от водещи производители с снимки и ревюта Къща и живот Климатик за бельо - използвайте за измиване и как да изберете състав, концентрирани или деца Здраве Омега D в капсули - защо и как да приемате, доза за деца и възрастни, лечение и обратна връзка Къща и живот Стойка за цветя - опции за под, окачване или рафт с описание Готварски Патладжан пълнен във фурната - вкусни рецепти за готвене пълнени лодки Здраве Остеохондроза на лумбалния отдел на гръбначния стълб: признаци и степени на заболяване, схема за лечение на заболяване Руги съвети Какво можете да направите с листенца от роза: добавете към ваната, розова сол, етерично масло, инфузия, лосион, естествен освежител за въздух, сашета за ароматизиране на бельо