Бисквитена торта - Как да се готви шоколад и ванилия във фурна или мултивариант по рецепти със снимка

Не всеки джентълмен е запознат с концепцията за шифон торта, така че човек трябва да се запознае с тайните на неговото готвене. Това тесто е пенопласт, изобретен в Америка. Основата е тесто за бисквити, характеризиращо се с невероятна нежност и лекота, дължащо се на продължително разбиване. Ароматният деликатес се счита за гастрономически шедьовър.

Бисквитена бисквитка - какво е

Въз основа на информацията по-горе е ясно, че шифонът е уникална пекарна, измислена от Хари Бейкър от Холивуд. Първоначално той приготвя такива кифли през 1927 г., 20 години прикрива рецептата на производство и след това го продава, така че днес всеки може да се наслади на великолепна торта. Тя се различава от класическата шифонова торта, като се смесва с неярастително масло, но не и на маргарин.

Поради невъзможността за изкореняване на голямо количество въздух в растително масло, двойните количества протеини се поставят в сладкиши в сравнение с жълтъците. Технологията на производство включва увеличено разбиване по най-внимателен и внимателен начин, който ги насища с въздух. Заедно с влагата от тестото, въздухът поражда гъбата, осигурявайки еднаква лека текстура, малко влажна и ронлива.

Как да готвя шифон бисквити

За да се подготви правилно шифонна гъба, трябва внимателно да се проучат подробни инструкции. Производството започва с обичайния избор на продукти. За бисквити е необходимо да се вземе брашно, растително масло, бакпулвер или сода, яйца и захар. Благодарение на увеличения обем масло и бакпулвера тестото се оказва пухкаво и поресто, почти не се разпада по време на рязане и лесно се реже.

Рецептата за шифон бисквити за торта включва следните трикове, които правят подготовката по-лесна:

• дъното на тавата за печене трябва да бъде покрито с хартия, но формата не се смазва, в противен случай гъбата не се повдига;
• не се отказвайте от вкусен пай, за да добавите една супена лъжица нишесте с високо качество;
• Тестото се омесва бързо, подправя се с ядки, горски плодове или ванилин, изсипва се в матрица и се пече на 170 градуса за около час;
• ако тестото се поставя в допълнително какао или ядки, количеството им намалява обема на въведеното брашно;
• Протеинът в тестото се въвежда отделно от жълтъците, внимателно се събаря.

Крем за бисквити шифон

Важна роля в готвенето е кремът за шифоновата бисквита, но някои готвачи го пренебрегват, защото тестото се оказва мазна и може да се консумира без импрегниране. Традиционното бисквитно масло може да бъде леко подправено с шоколадова глазура или захарен прах, поръсете с ядки. По-добре е да избирате точни светлинни мусове, бита сметана, но не и мазен крем, който само усложнява готовата гъба. За празнични избори направете суфлон на базата на желатин и се редувайте с торти със слоеве.

Шифонова бисквитна рецепта със снимка стъпка по стъпка

Изборът само на една рецепта за шифонови бисквити от различни подаръци е много труден, но можете да ги направите всички, вариращи от прости и постепенно усложняващи се. Класическата шоколадова овесена гъба ще се хареса на всички членове на семейството и ще бъде добре пречистена чрез добавянето на череши, портокалов сок или шоколад. Ароматните деликатеси изглеждат чудесно на празнична маса за хранене.

Бисквити за петрол

• Време за приготвяне: 1 час.
• Брой порции: 8 души.
• Съдържание на калории: 313 kcal.
• Предназначение: за десерт.
• Трудност на подготовката: сложна.

Традиционната маслена гъба трябва да излезе с привлекателна нежност и вкусна миризма. Тя е с фина еластична консистенция, добре изрязана и може да се пълни с различни кремове. Следващата рецепта предполага, че бисквитите шифонови торти се приготвят със слой от ванилов млечен крем, който е привлекателен със своята плътна консистенция, подчертава вкуса на деликатеса.

Съставки:

• брашно - 300 g;
• захар - 150 g;
• яйца - 4 бр.
• вода - 70 ml;
• растително масло - половин чаша;
• сол - щипка;
• Изкормвача - 20 g;
• Мляко - 150 ml;
• масло - 250 г;
• захарен прах - 200 g;
• ванилин - 10 г.

Метод на приготвяне:

1. Разделете протеините и яйчните жълтъци, охладете.
2. Разбийте яйцето със захар, смесете го с бял миксер. Пресейте много брашно, сол.
3. Налейте вода и растително масло, разбъркайте масата. Загрейте фурната до 170 градуса.
4. Разбийте протеина с миксер в продължение на 10 минути в сух, чист съд, добавете тестото.
5. Поставете тестото във формата, изпратете грижа за 45 минути.
6. Задайте 15 минути след изпичането, за да се охлади в пещта, обърнете към скара, охладете.
7. Нарежете на торта, сложете с кашкавал крем от бичено меко масло, варено студено мляко и пудра захар с ванилин.

Шоколадов шоколадов шоколад

• Време за готвене: 1,5 часа.
• Брой порции: 8 души.
• Съдържание на калории: 315 kcal.
• Предназначение: за десерт.
• Сложност на подготовката: комплекс.

Шоколадният шоколадов шоколад е пълен с апетит от пръв поглед. Тя включва, в допълнение към обичайния какао на прах, и малко кафе, което придава на печенето вкусен вкус. Използвайте орехов крем за пълнене и шоколадов скърцане за глазура. Празничната торта със сигурност ще се хареса на всичкигости, защото е ароматно и атрактивно.

Съставки:

• брашно - чаша;
• Изкормвача - 20 g;
• сода - 2 g;
• сол - 2 g;
• захар - 225 g;
• жълтъци - 5 бр.
• Какао - 60 г;
• кафето е разтворимо - 30 g;
• вода - 175 ml;
• растително масло - 125 ml;
• протеини - 8 бр.
• масло - 100 г;
• крем - стъкло + 200 ml за остъкляване + 80 ml за gnasha;
• кокосови стърготини - 100 г;
• лешници - 150 г;
• портокали - 1 бр.
• лимони - 1 бр.
• захарен прах - 150 g + 40 g за глазура;
• яйца - 3 бр.
• тъмен шоколад - 120 гр.

Метод на приготвяне:

1. Налейте какаово кафе с порция вода, охладете се.
2. Разбърква се част от захарта с брашно, сол и сода.
3. Разбийте жълтъците, разбъркайте с масло и сместа от кафе.
4. Комбинирайте двете маси, разбийте протеините на захар до плътността. Прибавя се към тестото, разбърква се с лопата, изсипва се в матрицата. Оставете да се пекат до 160 градуса за 55 минути.
5. Охладете приготвената торта, нарежете я на торта, положете със сметана, сметана, жълтъци и пудра захар, заварени с масло до плътна маса. Подправете сметаната с лимонов сок, лимонова кора, нарязани ядки и кокосови стърготини.
6. Покрийте счукания крем с пудра захар и го покрийте с пудра - залейте сметаната от шоколад, загрейте в парната баня.

Chanel ванилов бисквит

• Време за приготвяне: 1 час.
• Количество порции: 8 души.
• Калорично съдържание: 311 kcal.
• Предназначение: за десерт.
• Сложност на приготвянето: комплекс.

Ваниловият шифон SpongeBob има приятен аромат, дължащ се на добавянето на ванилова захар или, ако има такава, този ванилов екстракт. Такава лека торта е добре да донесете на домашната маса за празнично събитие или просто да поглезите близките си с чай. Сочен, деликатен кокос ще се хареса на всеки заради неговия ефирен външен вид и може да бъде приготвен дори без крем пълнеж.

Съставки:

• яйца - 7 бр.
• брашно - 0,4 kg;
• захар - 0,3 kg;
• растително масло - чаша;
• вода - 150 ml;
• Изкормвача - 30 g;
• сол - 10 g;
• лимонена киселина - 10 g;
• екстракт от ванилия - 2 капки.

Метод на приготвяне:

1. Разбийте бялото с лимонена киселина.
2. Смесете жълтъците с топла вода, половин захар, масло. Разбийте, добавете смес от брашно, сол, тътен с захарен остатък.
3. Свържете масите, попълнете формуляра.
4. Печете половин час на 180 градуса. Намалете температурата до 170 градуса и изгорете 15 минути.

Шифонови бисквити в мултиварианс

• Време за приготвяне: 2 часа.
• Брой порции: 8 души.
• Съдържание на калории: 310 kcal.
• Предназначение: за десерт.
• Сложност на приготвянето: комплекс.

Шифоновата бисквита в мултивариантите се приготвя по-дълго, отколкото във фурната, но не се влошава. Отличава се с по-наситена въздушна маса с вкусен аромат и мазна консистенция. Тортата е равнане можете да покриете с никакъв крем, но поръсете със захар на прах и напълнете с пудра на базата на шоколад. Поради голямото количество масло тортите се стопяват в устата, оставяйки приятен послевкус.

Съставки:

• брашно - чаша;
• захар - 225 g;
• яйца - 7 бр.
• Изкормвача - 20 g;
• сода - 10 g;
• сол - 2 g;
• растително масло - 125 ml;
• вода - 175 ml;
• какао - 60 g;
• кафе - 20 гр.

Метод на приготвяне:

1. Сварете сместа от кафе и какао, охладете.
2. Смесете пет жълтъка с порция захар в бляскава пяна в продължение на четири минути. Комбинирайте със смес от кафе и масло.
3. Въведете брашно, сол, сода, съставка за изплакване, разбъркайте с лопатка.
4. Разклатете остатъците от захарта с протеини към върховете, изсипете лимоновия сок, прикрепете към първата маса.
5. Налейте в купа с много портфейли, изгорете с функцията "Multipovar", излагайки 150 градуса и 80 минути.

Бисквити върху растително масло

• Време за готвене: 1,5 часа.
• Брой порции: 8 човека.
• Съдържание на калории: 314 kcal.
• Предназначение: за десерт.
• Сложност на подготовката: комплекс.

Гъбата с растително масло е сложно ястие, но тя ще спомогне за лесното изготвяне на подробна инструкция. Получената основа за торта може да бъде допълнена с всякакъв крем или сметана с плодове или плодове. Леката торта е чудесна за приятелско настаняване, а за децата и възрастните те ще харесат заради необичаен вкус и зашеметяваща консистенция.

Съставки:

• брашно - чаша;
• яйца - 5 бр.
• протеин - 1 бр.
• захар - чаша;
• Изкормвача - 25 g;
• сол - чаена лъжичка;
• вода - 135 ml;
• зехтин - 90 мл;
• лимонена киселина - 2 g.

Метод на приготвяне:

1. Нарязване на брашно, сол, добавяне на захар и сирище. Вътре, направи дупка, добавете жълтъци, вода, масло.
2. Раздуйте бъркалката или смесителя до хомогенна маса.
3. Отделно разклатете всички протеини за пяна, инжектирайте лимонена киселина, продължете да се бръснете с мека пяна. Свържете се с останалата част от захарта, в три хранения, влезте в брашно.
4. Изсипете тестото в матрица, печете на 170 градуса за 50 минути.

Шифонова гъба с череши

• Време за готвене: 2 часа.
• Брой порции: 8 души.
• Съдържание на калории: 313 kcal.
• Предназначение: за десерт.
• Сложност на приготвянето: комплекс.

Шифоновата гъба с череши е кисел и сладък вкус на плодове, има апетитен вид и структура, буквално отпи от сироп. Изтънчеността на ястието добавя кремообразен крем, а красивият външен вид - шоколадов скърцане. Приготвянето на деликатеси не отнема много време, но се нуждаете от концентрация и внимание. Резултатът ще зарадва всички - вкусна торта със светъл вкус.

Съставки:

• вода - 175 ml;
• брашно - 0,2 kg;
• захар - 225 g;
• сол - 2 g;
• какао - 60 g;
• слънчогледово масло - 125 ml;
• Изкормвача - 10 g;
• хранителна сода - 10 g;
• жълтъци - 4 броя;
• протеини - 8 бр.
• крем - 400 мл + 100 мл за gnasha;
• пудра захар -? чаши;
• Череша - полукръгла;
• горчив шоколад - 100 г;
• тръстикова захар - 40 г;
• масло - 50 гр.

Метод на приготвяне:

1. Сварете какаото, охладете. Разклатете жълтъците с порция захар, налейте масло и ги смесете с какао.
2. Поръсете брашно, сол, сода, бакпулвер. Разклатете охладените белтъци с част от захарта към върховете, свържете се с теста.
3. Изсипете суха многоетажна купа, настройте режима на печене, гответе за 80 минути.
4. Охладете, нарежете върховете, извадете кашата с лъжица, оцветете с ръце.
5. Поставете плодове в центъра, налейте сметаната на прах, поръсете с трохи от пулпа.
6. Запечете варен кетчуп с тръстикова захар, шоколад и омекотено масло.

Шифон с бисквити от Andy Chief

• Време за приготвяне: 1,5 часа.
• Брой порции: 8 човека.
• Съдържание на калории: 317 kcal.
• Предназначение: за десерт.
• Сложност на приготвянето: комплекс.

Шифоновата бисквита от Andy Chief е известна със своя елегантен, изтънчен вкус, атрактивен аромат и специална тайна на комбинацията в равни пропорции от растителна течност и твърдо масло. Малко малко острота и киселинност му се дава от оцета във формата, в която може да се вземе ябълка или круша до 6% концентрация, но не само балсамов.

Съставки:

• брашно - 0,25 kg;
• сода - 15д;
• сол - 10 g;
• Какао - 55 g;
• захар - 0,3 kg;
• яйца - 2 бр.
• масло - 60 г;
• зехтин - 60 мл;
• екстракт от ванилия - 20 ml;
• мляко - 1,5 чаши;
• винен оцет - 10 мл

Метод на приготвяне:

1. Добавете към брашното сода, сол, захар, какао и го омесете с корона.
2. Добавят се яйца, разтопено масло, маслини, екстракт от ванилия. Налейте мляко и оцет, разбъркайте. Смесва се с миксер.
3. Налейте в тава за печене, печете 55 минути на 175 градуса.

Шифон оранжев бисквит

• Време за приготвяне: 1,5 часа.
• Количество порции: 8 души.
• Съдържание на калории: 310 kcal.
• Предназначение: за десерт.
• Сложност на приготвянето: комплекс.

Оранжевата шифонова гъба ще се хареса на всички любители на цитрусовите плодове, защото яркият му вкус веднага ще повиши настроението. Двойният удар на витамини добавя към тестото добавяне на зебри и портокалов сок. Украсете получената торта добре е парче от портокалов пулп, можете да излее сметана и сметанов сос и се изсипва прах. Сервирайте бисквитата по-добре, отколкото охладени.

Съставки:

• яйца - 6 бр.
• протеини - 1 бр.
• брашно - 0,225 kg;
• захарен прах - 0,3 kg;
• бакпулвер - 20 g;
• сол - 5 g;
• портокалова кора - 40 г;
• растително масло - 120 мл;
• пресен портокалов сок - 180 мл;
• екстракт от ванилия - 10 г.

Метод на приготвяне:

1. Поставете брашното,част от прах, прах, сол, жар. Направете средна депресия, налейте яйчните жълтъци, сок, екстракт, разклатете минута.
2. Отделете протеините от бичове, добавете останалата част от захарната пудра, свържете се с теста.
3. Налейте във формата, печете един час при 170 градуса.

Видеоклипове: Шифон Шоколадова бисквита