Супа от агнешко месо - Как да направим вкусна първа храна на супа с овче с снимка

Хиляди зашеметяващи ястия се приготвят от агнешко месо. Особено вкусни са различни супи с него, те са богати, ароматни, пикантни. Първите ястия от агнета са много популярни в почти всички страни на света и имат свои собствени рецепти. Всяка любовница трябва да вземе под внимание поне няколко от тях.

Как да готвя агнешка супа

Това ястие често се прави в източните страни. Готвенето на агнешка супа включва използването на голямо количество подправки и подправки. В допълнение към основната съставка се добавят и зеленчуци, зърнени храни и гъби. Понякога консистенцията на супа е по-скоро като първото хранене, а втората. Можете да го сварите в варен съд, дебелостенна тава. Понякога супите се приготвят предварителнопържени.

Как да приготвям агнешко за супа

Някои господа рядко се сблъскват с такова месо, така че не разбират напълно как да се справят с него правилно. Времето, необходимо за приготвяне на агнешко за супа, зависи от размера на парчето. Като правило, преди полагането на други съставки, месото трябва да се свари един час или два. Два пъти по-малко време ще бъде необходимо, ако е предварително пържено. Най-добре е да вземете лопатката с глезена, шията, задната част. Използвайки такова месо за бульон, ще го накараш да заври.

Рецепта за вкусна агнешка супа

Без значение как ще готвите, ще получите богато, сърдечно ястие, което няма да наричате диета. Има много опции за бутчета: хърчо, яма, босбаш, лагман, шурпа, хашлама. Всеки от тях има свои отличителни черти. Колкото повече подправки и подправки поставите, толкова по-вкусни ще бъдат. Вие със сигурност ще се научите да приготвяте първите ястия с агнешко месо.

Шоколад от агнешка супа

Това ястие произхождаше от грузинската кухня и първоначално беше направено от говеждо месо. Съвременните господа трябва да знаят как да приготвят агнешка супа от агне. Състои се от много компоненти. За да приготвите агнешка супа, трябва да използвате сушени сливи, ядки и сухо пюре. Понякога тези продукти заменят други съставки с подобни аромати.

Съставки:

• говеждо месо (на кост, без затлъстяване) - 750 g;
• циандро - полупака;
• дълъг ориз (непреработен) - 150 г;
• дафинов лист - 3 бр.
• лук - 3 средни глави;
• черен пипер (грах);
• чесън - 4 зъба;
• хмел-сунели - непълна чаена лъжичка;
• сини сливи - 5-6 броя;
• чили остър - шушулка;
• масло - 1,5 супени лъжици. л.
• доматено пюре - 1 супена лъжица. л.
• Tkemali (сливово пюре) - 1 супена лъжица. л. (Можете да замените сока от сочен сок).

Метод на приготвяне:

1. Преди да приготвите супа от овнешко месо, налейте 3 литра вода в тигана. Нарежете големи парчета месо. Поставя се във вода и се приготвя бульон при умерена почасова температура. Периодично отстранявайте пяната.
2. За да приготвите агнешка супа, поръсете с чесън и лук. Запържете ги на постно масло. Когато се омекоти, поставете доматено пюре, зелено, дафинов лист, мед-сунели на тиган. Разбърква се за 5-7 минути.
3. Добавете ситно нарязани люти чушки. Премахнете лавровите букви.
4. В бульон с месо се налива презареждането, което се приготвя на тиган.
5. Нарежете сини сливи на малки парченца, прибавете към съда.
6. Поръсете ориз, поставете ткемали и пипер в грах, разбъркайте. Опитайте и ако е необходимо, добавете малко сол. Сервирайте ястието много горещо, украсено с нарязан кориандър.

Супа от агнета

Това ястие е традиционно за азербайджанската кухня. Отиването на супа от овнешко месо и орех трябва да се прави в една голяма саксия с глина или в няколко малки. В ястията се добавят много зеленчуци, подправки. Характерни, макар и специфични компоненти на ястието - печени кестени, грах, но вкусът от него ще се промени. Опитайте се да готвитеТакава супа - много ще ви хареса.

Съставки:

• агнешко месо - 0,5 kg;
• сол, пипер;
• печени кестени - 150 г (може да се замени със същото количество картофи, но не е желателно);
• джоджен сух - щипка;
• лук - 1 малък;
• шафран - 2 щипка;
• нож - 150 г;
• мазнини мазнини - 75 г;
• пресни али - 60 g (или 25 g сушени);
• домат - 125 г.

Метод на приготвяне:

1. Орех задължително накисва вода предварително в продължение на 10-12 часа. В края на това време изплакнете я, излейте го с чиста вода. Оставете да заври, отстранете пяната, поръсете я и гответе за четвърт час.
2. Ако използвате картофи, почистете я, нарежете го на малки парченца.
3. Изплакнете и преработете месото, изрежете. Сложете го в една саксия или го разделете на порция.
4. Добавете копър, кестени или картофи към съда. Налейте вода до самите ръбове.
5. Затворете съдовете с капаци, поставете ги във фурната. При 160 градуса се готви един час.
6. Добавя се алиша без семена, нарязан на лук.
7. Нарежете и разтрийте мазната опашка. Изсипете вряща вода от шафран в продължение на 10 минути.
8. Разстилайте мазнините върху съдовете, сол, черен пипер. Добавете шафран и домати, нарязани на парчета. Покрийте съда и го гответе за един час. Сервирайте в съдове за сервиране, украсени с мента. Ако готвите в една, първо разтворете съставките на супата с купа над плочите и след това напълнете с бульон.

Lamb bozbash

Това ястие се приготвя в различни кавказки страни и рецепти навсякъдеса различни. Най-лесният начин да направите супа от агнешко босомаш на арменски. Оказва се, че е много дебел, с вкусен вкус. Към него се добавят зеленчуци. Желателно е да се готви една супа в саксия, но тава с дебели стени ще се побере. Традиционно към ястието се добавят кестени, но те трудно се намират, така че можете да ги замените с картофи.

Съставки:

• агнешко месо - 0,4 кг;
• сол;
• картофи - 3 броя средни;
• мазнина - 30-40 g;
• възли - 115 г;
• червен пипер - половин;
• лук - 2 малки глави;
• босилек - 60 g;
• домати - 2 средни;
• магданоз - 55 g;
• моркови - 1 малка;
• копър - 60 гр.

Метод на приготвяне:

1. Предварително накиснете пилето за 8-10 часа.
2. Нарязаното месо се изсипва в два литра вода, поставя се върху печка. Когато бульонът кипи, премахване на пяна, сол, добавете whortle. Гответе за час и половина.
3. Бланширани домати, отстранете кората. Почистете други зеленчуци.
4. Нарежете полукръв лук, картофи, домати и моркови - кубчета.
5. Сложете тиган на огъня, сложете мазнината върху него. Когато се топи, добавете лука. Когато стане златен, добавете моркови и домати. Разбърква се за около 5-7 минути.
6. Ако бульонът се вари в продължение на половин час, хвърлете в него картофи.
7. Нарежете зелените.
8. Запържете червения пипер, останал след мастните зеленчуци.
9. Когато картофите се приготвят, добавете към ястието рефлукс, билки. Хвърлете цял черен пипер. Изключете след пет минути след кипене.Покрийте

Агнешка супа с картофи

Тази опция е по-проста от предишната, но се оказва не по-малко вкусна. В агнешка супа с картофи можете да добавите само онези подправки, които са част от рецептата, но други, които са по-вкусни. Не забравяйте да се опитате да приготвите такова ястие, за да угоди на близките ви. Супата трябва да се хареса не само на възрастния, но и на детето.

Съставки:

• агнешко месо - 250 г;
• картофи - 400 г;
• смес от мащерка, кимион, пипер, майоран, сол - 3 части на литър;
• моркови - 1 голяма;
• пипер с грах - 2 бр.
• праз - 1 бр.
• Зелените - половин бекон;
• чесън - 1 зъб;
• лук - 1 малка глава;
• дафинов лист - 1 бр.

Метод на приготвяне:

1. Сложете месото да заври. Когато водата кипи, добавете нарязани зеленчуци, нарязан чесън, пипер грах, дафинов лист, смес от подправки. Гответе под капака за един час.
2. Почистете и нарежете картофите, морковите, двата вида лук. Добавете към бульон
3. Гответе, докато картофите станат меки.

Грахова супа с агнешко - рецепта със снимка

Това ястие е много вкусно и апетитно, изглежда чудесно. Можете да видите в него лично, гледайки снимката с нейния образ. Граховата супа с агнешко се приготвя много просто. Добавете подправки към него по ваш вкус, без строги препоръки. Супата се оказва полезна, кипяща, с хубава текстура. Не можете да го направитес грах и с леща.

Съставки:

• ребра агнешко - 0,75 kg;
• подправки, смлян черен пипер, сол - на вкус;
• грах - 150 г;
• фъстъчено масло - 5 супени лъжици. л.
• картофи - 5 големи;
• моркови - 2 средни;
• лук - 4 средни глави.

Метод на приготвяне:

1. Измийте грах за два часа.
2. Направете сварен бульон за един час, постоянно почиствайте пяната. Може да се напряга.
3. Хвърлете грах в бульон, гответе половин час.
4. Почистете и смила лука, морковите. Фрай в постно масло.
5. Нарежете картофите със слама, добавете супата от черен пипер. След една четвърт час, хвърлете същия зеленчук и всички подправки. Гответе още пет минути, след това изключете.

Супа от агнешко месо - рецепта със снимка

Класическата рецепта на това ястие е заимствана от узбекската кухня, въпреки че можете да намерите много варианти на нея. Супата от агнешко шурпа се оказва много мазна и кипяща. Той е толкова богат, че второто ястие след него просто не е необходимо. Той добавя много различни съставки, дори плодове. Опитайте се да приготвите супа, защото е невероятно вкусна.

Съставки:

• овче месо с глезен - 1,2 кг;
• сух босилек - 0,5 hl.
• лук - 2 глави;
• сол, пипер - на вкус;
• моркови - 2 средни;
• Български пипер - 2 бр.
• зехтин;
• домати - 5-6 броя;
• червен пипер - пържене;
• снопче магданоз;
• картофи - 8-10 броя средно.

Метод на приготвяне:

1. Изсипете месото с вода, започнете да готвите бульон. След кипене отстранете пяната. Пийте под капака за час и половина. Вземете овнешкото месо, нарязано фино, поставете го отново в бульон.
2. Нарежете лука, запържете до омекване.
3. Нарежете доматите и българския пипер на тънки резени, моркови - ръж, картофи - средни кубчета.
4. След добавяне на мляно месо обратно в бульона, поставете пипер там. Добавете български и домати.
5. След 10 минути, сложете лука, морковите, картофите в пивната мъст.
6. След четвърт час се добавят подправки. Преди изключението, сложете раздробен магданоз в пивната мъст.

Супа от агнешка супа

Първото ястие, приготвено със следната рецепта, се оказва много кипящо, плътно. Супата от агнешка супа с добавянето на перлено грозде се нарича шотландски, много обичаща и често приготвена от жителите на тази страна. Той добавя зеленчуци и различни подправки, винаги слагам доматено пюре или го заменяме със сок. Това е една от най-вкусните супи.

Съставки:

• агнешко - 0,4 кг;
• пипер - сол;
• зелен лук - китка;
• картофи - 8 малки;
• доматено пюре - 6 супени лъжици. л. (или доматен сок - 300 ml);
• моркови - 4 малки;
• перла - 200 рубли

Метод на приготвяне:

1. Печено месо в слънчогледово масло до златист нюанс.
2. Към тигана се добавя нарязан лук, доматипаста или сок, сол и пипер. Разбърква се в продължение на 10 минути.
3. Прехвърлете продуктите в тенджера. Налейте два литра вода. Добавете перлен крем, донесе го по свой вкус.
4. Почистете и наряжете морковите, картофите. Когато зърнени култури в бульон стане мека, хвърли в пота тези зеленчуци. Гответе, докато сте готови.

Агнешка супа в мултиварт

Отлично първо ястие можете да готвите не само в кипене или тиган. Супа с овнешко в мултиварианс се оказва не по-малко вкусна, отколкото в обикновените ястия. Особено предимство е, че можете да използвате функцията за забавено стартиране и да определите точното време, в което ястието ви трябва да бъде подготвено. Опитайте се да направите супа в мултиварт, той ще ви хареса.

Съставки:

• агнешко месо с глезен - 0,2 kg;
• сол, зрение, кантарион - според вашия вкус;
• картофи - 2 бр.
• вода - 1 литър;
• лук - 1 малък;
• чесън - 1 нож;
• Български пипер - 1 бр.
• домат - 1 голям;
• моркови - 1 малка.

Метод на приготвяне:

1. Поставете месото в многостенна купа, добавете литър вода, гответе за програмата "Калибриране" h.
2. Вземи агнето. Нарежете го на парчета, хвърлете камъка. Поставете обратно в бульона, като добавите всички зеленчуци, нарязани на големи парчета. Подгответе се за допълнителен час в програмите "Мъртво" или "Супа".
3. Сервирайте с извара.

Супа от юфка от овча кожа

Правилното име на това ястие е лагманът. Супата се оказва толкова дебела, че напомняпо-скоро месо с гарнитура и малко количество бульон. Това ястие е невероятно вкусно. Всяка домакиня трябва да помни как да приготви супа от овнешко юфка. Най-късно до по-добра подготовка ръцете си, но ако имате много малко време, можете да вземете магазина.

Съставки:

• агнешко месо - 1,5 кг;
• Смес от куркума, люти чушки и черен ziry - 1.5 гр. л.
• патладжан - 2 бр.
• сол;
• вода - 3 l;
• юфка - 300 г;
• Български пипер - 2 бр.
• кантарион - 5 клона;
• лук - 3-4 глави;
• домати - 4 големи;
• моркови - 3 бр.

Метод на приготвяне:

1. Нарежете месото от костите, трошене, изпържи една четвърт от един час.
2. Почистете лука с моркови. Нарежете малко и добавете малко агне за няколко минути.
3. Сложете месо и зеленчуци в голяма тава или варете.
4. пипер и патладжан, нарязани на тънки ивици и домати - кубчета. Добавете ги в котел с подправки и нарязан кориандър.
5. от костен парче агнешко месо, място в отделен тиган, сложи обратно на лук, моркови. Изсипете с вода и гответе един час. Извадете камъните и изсипете бульона в ястия с месо и зеленчуци.
6. Поставете лагман на малък огън, оставете да къкри 40 минути.
7. Нарязвайте юфка в саламура. Сервирайте го като го сложите в чиния за сервиране и наливате бульон с месо и зеленчуци.

Вижте други рецепти, как да се готвя Lagman къща.

агнешко супа с боб

Другвариант на вкусна, вкусна, питателна първа храна. Супата от агнешко и боб е много богата, дебела. Всички включени продукти са идеално съчетани. Със сигурност се опитвайте да готвите това ястие някога. Ще бъдете изненадани колко необичайна може да бъде комбинацията от наглед просто продукти.

Съставки:

• агнешко - 250 г;
• сол, пипер, подправки - на вкус;
• консервиран боб - 1 кутия;
• Зелените - китка;
• Български пипер - 1 бр.
• домат - 1 голям;
• лук - 1 бр.
• моркови - 1 бр.

Метод на приготвяне:

1. Месото се налива в два литра вода. Започнете да кипвате бульон. Когато варите, поставете в тенджера почистена крушка (цяла), подправки.
2. Нарязани моркови, сладки пиперки, домати без кожица, зеленчуци.
3. Отстранява се бульонът от месо и лук. Поставете морковите там, гответе за 10 минути.
4. Добавят се други зеленчуци и боб. Гответе за 5 минути. Сложете в тенджера, добавете нарязаните нарязани парчета агнешко месо. Изключете, поставете под четвърт час под капака.

Как да приготвите овесена супа - върхове на готвачи

Няколко препоръки за подобряване на вкуса на ястието:

1. Ако искате агнешката супа да бъде прозрачна, бульонът се прецежда, преди да се приготвят други продукти в него. Можете да поставите месото да заври, изчакайте за кипене и източете водата. Парче трябва да се измие. След това отново се поставя да заври в чиста вода.
2. По-добре е да приемате месокости. Ако това се случи, изключете го преди готвене.
3. Добавете повече аромати на зелените съдове.

Видеоклипове: Доматена супа с агнешко