Задушено говеждо със сини сливи във фурната и бавна готварска печка: най-добрите рецепти. Как се готви телешко със сини сливи, в тенджера, сладко-кисел сос, заквасена сметана, червено вино, запечено с картофи, орехи, сушени кайсии, гъби, моркови, сирене: рецепта

Разберете как можете да приготвите телешко за празничната трапеза, как да го украсите и сервирате на гостите.

За приготвяне на ястия с говеждо месо в рецептите често се използват сини сливи, които хармонират перфектно с това месо. Благодарение на тази съставка говеждото, задушено, печено или приготвено в бавна готварска печка, ще има невероятен, пикантен вкус и прекрасен аромат.

Малко хора знаят, че от този продукт могат да се приготвят много ястия за гостите на празничната трапеза. Освен това говеждото може да се превърне в украса на празника. Нека разгледаме по-подробно някои рецепти за ястия от говеждо месо за празнични събития и не само.

Как се готви говеждо със сини сливи и гъби в тенджера: рецепта

От дълго време месото, изпечено в спретнати порционирани тенджери, е било популярен сред любителите на добрата храна. Много интересно е, че това ястие се оказва различно за всяка домакиня. Това се случва, защото жените имат свои собствени тайни за готвене на такова говеждо месо.

Продукти :

• Телешко — 325 g
• Лук — 125 g
• Дафинов лист
• Пипер - няколко грах
• Картофи - 975 g
• Сини сливи - 125 g
• Гъби - 225 g
• Заквасена сметана - 28 g
• Масло, сол, кимион, билки

Процес на готвене :

1. Пригответе месото, отделете шиша от него. След това се нарязва на приблизително еднакви парчета.
2. Запържете говеждото месо в горещ тиган, но не за дълго - 5 минути, не повече.
3. Нарежете лука и го разпределете по дъното на гювечетата. Лукът трябва да се нарязва на пръстени или половин пръстени.
4. Отгоре се нарежда слой месо и дафинов лист с бахар.
5. Нарежете картофите на кубчета, запържете в тиган до образуване на коричка.
6. След това го смесете със сини сливи и изсипете в саксии. Добавете 65 ml вода към всяка тенджера.
7. Покрийте съда с фолио, изпратете го в микровълновата печка. Настройте режим: Конвекция и на температура 150 градуса задушете продуктите до пълна готовност. Обикновено отнема час и половина.
8. След това извадете тенджерите и извадете телешкото, за да не е сухо. Добавете заквасена сметана с леко запържени гъби. Оставете да изсъхне за около тридесет минути. И едва след това можете да сервирате ястието на гостите.

Поставете говеждото върху тенджерата.

ВАЖНО : Можете да почерпите приятелите си с това ястие направо в тенджерата или да го изсипете в голяма чиния, така че ароматът да изпълни цялата кухня.

Как да приготвите говеждо печено със сини сливи в сладко-кисел сос: рецепта

Ако искате да опитате нещо ново с пикантен вкус, след това направете месото в сладко-кисел сос с добавка на доматено пюре. Това ястие ще ви хареса и ще искате добавка.

Продукти :

• Кайма (телешка) — 275 г
• Брашно — 25 g
• Топена сланина — 25 g
• Лук — 65 g
• Морков — 25 g
• Зелените
• Сини сливи — 125 g
• Доматено пюре) — 35 g
• Захар — 18 g
• Оцет — 4 ml
• Крекери (ръжени) — 25 g
• Сол, билки, подправки

Как се готви?

1. Нарежете говеждото на еднакви кубчета, леко начукайте. Панирани в галета със сол, пържат се четири минути.
2. След това сложете в специален съд месо, доматено пюре, лук, моркови, нарязани на ивици, всички останали продукти, с изключение на оцет, захар, бисквити.
3. Поставете във фурната. Пече се 30-40 минути при температура 200°C.
4. Проверете готовността на месото с вилица. След това добавете сместа от оцет и захар, опитайте се да се поръси равномерно.
5. Преди сервиране сложете крекери с месо в чиния.

ВАЖНО : За гарнитура могат да се използват спагети, пържени картофи, боб, пюре или зеленчуково предястие. Използвайте зеленчуци и билки за украса.

Как да готвя говеждо със сини сливи в заквасена сметана в бавна готварска печка: рецепта

Много домакини използват бавна готварска печка. И те, разбира се, знаят какви вкусни кулинарни шедьоври се произвеждат там. Телешко със сини сливи в заквасена сметана не е изключение. За да се окаже, че ястието е известно, опитайте се да го приготвите по тази рецепта.

Състав :

• Месо — 925 m
• Морков — 125 g
• Сини сливи — 155 г
• Лук — 175 г
• Чесън — 25 г
• Заквасена сметана
• Дафинов лист, сол, ядки (индийско орехче), подправки
• Вода - 275 ml

)

Приготвяне :

1. Чисто месо се отървете от ивици, филм. След това го подсушете с хартиена кърпа. Нарежете на еднакви кубчета.
2. Обелете лука, нарежете го на ситно.
3. След почистване нарежете моркова на ивици.
4. Налейте олио на дъното на купата на електрически мултикукър, сложете говеждото месо в него. Включете режима за пържене и оставете процеса да продължи 10-15 минути.
5. След това отделно сварете лука и морковите по същия начин, смесете с гулаш, добавете подправки, сол, дафинов лист, налейте загрята вода.
6. Оставете съдържанието да къкри за около един час.
7. Чесънът се нарязва на ситно, сините сливи се нарязват на средни парчета, след 38 минути се добавят в тигана, не забравяйте да добавите заквасената сметана, внимавайте да не загори.
8. Когато мултикукърът сигнализира, че процесът на готвене е приключил, не го отваряйте веднага. Направете го след 10 минути. става вкусно. А ако към говеждото добавите и сочни сладки моркови, ще се получи още по-добре. И се препоръчва да готвите такова постно месо в масло. Използвайте кръгъл бял ориз като гарнитура.

   Състав :

   • Месо (пулпа) — 525 g
   • Моркови — 475 г
   • Лук — 175 г
   • Вода 225 мл
   • Сини сливи — 16 бр.
   • Сол, масло

   

   Начин на приготвяне :

   1. Нарежете месото на малки кубчета. Обелете, измийте и нарежете морковите и лука както желаете.
   2. Изсипете масло на дъното на тенджера, поставете го на огън, добавете зеленчуци. Освен това първо лук, след това моркови.
   3. Като следваща съставка сложете месото в гювеча. Когато стане като варено, тогава се добавя вода.
   4. Когато заври, добавете сини сливи, сол.
   5. Оставете всичко да къкри под капак до готовност.

   Сервирайте яхнията на гостите гореща, така че ароматът да събуди апетита.

   Как да приготвите говеждо със сини сливи във фурната във фолио: рецепта

   Само опитен готвач може перфектно да приготви говеждо във фолио. За да се получи сочно и меко, специалист ще трябва да знае тайните на печенето му.

   Състав:

   • Телешко месо — 975 g
   • Сини сливи — 325 r
   • Дафинов лист — 3 бр.
   • Кориандър — 14 г
   • Чесън — 4 бр.
   • Олио, сол, черен пипер

   

   Начин на приготвяне :

   1. Накиснете сините сливи във вода, за да не са твърде твърди.
   2. Измийте пулпата, избършете с хартиени кърпи. След това направете разрези и забодете там скилидки чесън.
   3. Направете смес от черен пипер, кориандър, сол, смлян дафинов лист с масло. След това натрийте пулпата с тази смес.
   4. Сложете месото в горещ тиган и го запържете леко.
   5. Сега поставете сините сливи върху фолиото, но внимавайте да не ги обезкостите. Отгоре добавете месото.
   6. Увийте шедьовъра във фолио, поставете го върху лист, в който трябва да има малко вода, и едва след това го изпратете в гореща фурна.
   7. Печете говеждо месо на 220 градуса за около двадесет минути. След това намалете температурата до 200 градуса и оставете говеждото във фурната за още един час.

   ВАЖНО : С такова месо може да се сервират печени картофи, рататуй или зеленчукова салата.

   Телешки рулца със сини сливи, сушени кайсии и ядки, печени на фурна: рецепта

   Тези рулца ще бъдат украса на масата, ако се постави върху голяма чиния и се украсява със стръкове магданоз, копър и бял сос.

   Съставки :

   • Телешка каша — 575 g
   • Сини сливи — 65 g
   • Сушени кайсии - 45 g
   • Ядки (орехи) - 35 g
   • Сол, сметана, черен пипер
   ​​​​

   

   Начин на приготвяне :

   1. Нарежете месото на пластове с дебелина около 1,25 см. След това леко отбийте тези парчета от двете страни.
   2. Нарежете ги на равни части около 16 cm на 12 cm.
   3. Всяко руло се намазва с 20 г заквасена сметана. Посолете, поръсете с черен пипер и втрийте соса в телешкото.
   4. Сложете сините сливи във вряща вода, за да омекнат и отстранете костилките.
   5. След това го нарежете на малки парчета. Накълцайте малко и орехите. Само не на прах.
   6. Сега увийте сините сливи със слой от ядки и сушени кайсии в слой месо.
   7. Поставете рулцата върху тава за печене, намазана със заквасена сметана. Отгоре ги завийте с фолио.
   8. Печете в силно загрята фурна за около 35-40 минути.

   Как да готвя говеждо със сини сливи и картофи в бавна готварска печка: рецепта

   Много ще харесат това вкусно и здравословно ястие. Следователно, като синя слива, тя е източник на полезни вещества. Върви добре и с картофи, месо и зеленчуци.

   Състав :

   • Сол, черен пипер, дафинов лист
   • Сини сливи — 225 g
   • Брашно - 175 g
   • Картофи - 675 g
   • Чесън - 15 g
   • Моркови — 125 g
   • Лук — 65 g
   • Вода — 325 ml
   • Говеждо месо — 425 g

   

   Приготвяне :

   1. Нарежете пулпата на парчета и я изпратете в контейнера на бавната готварска печка, сол и черен пипер.
   2. Запържете го там в олиото за около 10 минути.
   3. Нарежете чесъна, лука, нарежете картофите, морковите, а сините сливи нарежете на половинки.
   4. Добавете останалите продукти в съда и гответе месото с картофи на режим Печене за около 50 минути.

   Как се готви телешко със сини сливи в червено вино на големи парчета със сирене: рецепта

   С вино, говеждото е крехко, ароматно, меко. Лукът почти не се забелязва във винения сос.

   Състав :

   • Говеждо месо — 975 g
   • Лук — 325 g
   • Червено сухо вино - 425 мл
   • Сирене - 275 г
   • Сол, черен пипер, олио, червен пипер

   

   Приготвяне :

   1. Нарежете месото на едри парчета, сиренето на кубчета.
   2. Запържете месото и лука в тиган, след което добавете виното. Задушете месото във винения сос за две минути на силен огън. Добавете сол, подправки и др.
   3. След това намалете газта и гответе телешкото за един час, пет минути преди края на процеса добавете сиренето. Гответе ястието, като разбърквате през цялото време.
   4. Когато сиренето се разтопи, телешкото е готово.

   Почерпете приятелите си с това ястие със зеленчукова закуска, картофи. Те ще оценят вашия кулинарен шедьовър.

   Как да украсим ястие от телешко и сини сливи за празничната трапеза?

   .