Същността на суровата храна, ползи и вреди. Рецепти за суровоядство, менюта за седмица, за всеки ден

Суровоядството не е просто храна, то е вид духовна практика. Тя е насочена към оздравяване и пречистване на организма. Освободено от токсини, нечистотии и тежка храна, тялото се изпълва с енергия и жизненост.

Как трябва да изглежда една здравословна диета със сурова храна?

Суровоядството, като специална диета, започва не толкова отдавна. В края на 80-те години диетолозите, наблюдавайки как суровите ябълки се справят с такова заболяване като жълтеница, стигнаха до общото заключение, че суровото хранене е отличен начин за излекуване на тялото. Суровоядството включва изключване от диетата на абсолютно всички храни, подложени на термична обработка.

Разбира се, не всеки ще реши напълно да премине към този начин на хранене и да се научи да се ограничава буквално във всичко. Освен това възниква напълно естествен въпрос относно калоричното съдържание на храната. Къде да получите енергия за пълноценен живот и да не се чувствате непълноценни, а също и да ядете вкусна храна?

Суровоядството може да бъде разделено на четири основни и най-популярни диети:

• Суровоядска диета №1 е популярна диета, която включва ядене само на студени сурови храни. Могат да се ядат само пресни плодове, плодове и зеленчуци. Можете да ги пиете само със сурова вода, натурални прясно изцедени сокове. Можете да разредите диетата с плодове и плодове, изсушени на слънце и въздух, както и зърнени храни и зърнени храни, които се вливат в студена вода и студено пресовано масло. Тази диета е много подобна на веганството (строго вегетарианство, изградено само върху продукти от растителен произход), с изключение на това, че продуктите абсолютно не могат да бъдат подлагани на температурни обработки
• Суровоядска диета № 2 — е много сложен и строг, тъй като се основава предимно на пресни плодове, зеленчуци, вода и сокове. Изключва зърнените култури и позволява да се ядат само покълнали зърна. Освен това са забранени ферментирали храни и масла. Такава диета е много сложна и не всеки може да се възползва от нея, така че трябва да се спазва само по лекарска препоръка
• Суровоядната диета № 3 — е много подобна на диетата, описана в първите точки, но е по-разнообразна по отношение на броя на продуктите. Позволява ви да ядете натурално сурово мляко, както и редица продукти, получени без термична обработка: заквасена сметана, ряжанка, заквасена сметана, суроватка. Забранено е да се ядат индустриално произведени продукти. Можете също така да включите в храната си ферментирали зеленчуци и плодове, студено пресовани масла и дори сурови яйца. Този вид сурова храна често се нарича "всеядна", но това не включва ядене на месо и риба - те са забранени във всяка суровоядска диета (случаите, когато хората ядат сурово месо и риба, не се считат за "правилна сурова храна")
• Суровоядната диета № 4 се счита за най-лоялна, тъй като включва няколко продукта, които са изключени от предишните три диети. В този случай е разрешено да се използват млечни продукти: мляко, кефир, кисело мляко, заквасена сметана, сурови яйца и дори хляб, но само този, който е изпечен от пълнозърнесто и омесено върху тесто без мая

Не е лесно да си суровоядец, защото трябва постоянно да се опитваш спазвайте строга диета и се ограничавайте буквално във всичко. Най-често суровоядците общуват с хора, които са им близки по дух, защото ако е сам в обкръжението си, ще му бъде изключително трудно да се наслаждава напълно на живота.

Суровоядците имат няколко основни правила, които спазват редовно:

• Когато ядат плодове, сурови ядещите трябва да са сигурни, че ги ядат цели: с кожата и дори със семената. Това позволява да не се нарушава техният строг хранителен комплекс и да се получат някои полезни вещества. Например.ябълковите семена са наситени с йод, който не могат да получат от други храни
• Суровите храни не се консумират твърде често и в големи, щедри порции. За тях се счита за правилно да се хранят плътно само веднъж на ден, максимум два. Те вярват, че постоянното хранене е вредно за здравето, включително леки закуски и ядене в движение
• Суровоядците ядат много бавно, дъвчат старателно всяко парче храна. Това се случва не само защото всеки иска да усети максималния вкус, но и защото, когато храната не е достатъчно смачкана, това провокира много неприятни усещания: от подуване на корема до силно разстройство
• Суровоядството избягва сол и подправки. Първо, тя ви позволява да усетите естествения вкус на храната, и второ, солта не задържа влагата в тялото и по този начин намалява самото чувство на жажда. Освен това плодовете и натуралните сокове вече съдържат достатъчно количество вода, което е в състояние да задоволи нуждите на тялото

Видео: „Суровоядство. Как да отида? Къде да започна?"

Полезна ли е суровата храна? Какви са ползите от суровата храна?

В продължение на много години този начин на хранене позволи да се проучат напълно неговите плюсове и минуси. Суровоядството има своите положителни страни в храненето, а именно:

• Избавянето от болестта — е основната причина за преминаване към този начин на хранене. Хората прибягват до суровоядството като към вид лекарство, което ще ги освободи от мъките и ще им даде младост. Известни са случаи, когато суровоядството е причинено от артрит и артроза - възпалителни процеси в ставите, хипертония - повишено кръвно налягане и дори редовни мигрени. Преживявайки здравословен начин на живот и добро здраве, мнозина не искат да се върнат към предишния хранителен режим
• Суровата храна "почиства" тялото и дава енергия. Много суровоядци твърдят, че като се хранят по този начин, не се чувстват непълноценни и получават достатъчно енергия за целия ден. През деня човек се чувства приповдигнат и върши работата си с удоволствие. Освен това главата се просветлява и мислите стават по-умни, обемни и ясни. Някои дори говорят за това, което смятат за силно развита интуиция. Суровоядството пречиства червата от натрупаните нечистотии и токсини, което допринася за активен и пълноценен начин на живот
• Суровоядството е отличен начин да намерите стройна фигура. В повечето случаи към суровоядството прибягват онези, които искат веднъж завинаги да се сбогуват с излишните килограми и да свалят омразните килограми. Тайната на отслабването в този случай е много проста – човек отслабва, защото броят на калориите в тялото му намалява и изразходва предварително натрупаното. Освен това суровата храна подобрява храносмилането, елиминира отпадъците и токсините, натрупани в червата, нормализира изпражненията и не задържа излишната влага в тялото. Суровоядството, подобно на диета, често се прибягва временно, например за ден, седмица или месец, за да се подобри състоянието и да се отслабне
• Суровоядството намалява време за сън. Както много суровоядци твърдят, пет часа са им напълно достатъчни за добър сън и почивка. Останалото време те с удоволствие прекарват в своите хобита, развлечения, почивка и общуване

Суровоядството има много предимства, тъй като насища организма с липсващи вещества и микроелементи, които са му липсвали при предишното хранене. Преминаването към тази диета обаче е доста трудно и не всеки може да го направи.

Видео: "Колко ядат на ДЕН, моето СУРОВОЯДСТВО 4,5 години"

Какви са недостатъците на суровата храна?

Тъй като тази диета не е идеална, тя има много свои собствени недостатъци и не е разрешено да се спазва от всеки човек. Основните недостатъци на суровоядството са:

• Дефицит на микроелементи и полезни вещества в организма. Много суровоядци не знаят как правилно да балансират диетата си, тоест да включват в нея всеки ден набор от важни за живота микроелементи. Най-често на човек му липсват магнезий и калций. Поради тази причина неопитните суровоядци изпитват изтръпване на ръцете и краката, главоболие, стомашни болки, чревни разстройства и забелязват колко бавно зарастват раните по тялото им. Мнозина твърдят, че подобни симптоми трябва да продължат само през първите три месеца, когато сте решили да преминете към такава диета. Също така е полезно да знаете за съвместимостта на продуктите, няма да доведе до неприятни последици
• Агресивно емоционално състояние. Това се обяснява с факта, че суровоядците, особено начинаещите, изпитват чести глад, слабост и умора. Това ги води до състояние на неудовлетвореност и те изкарват гнева си върху другите. Трябва да започнете "суровоядния път" с най-лоялната диета, така че витамините от група В да попаднат в тялото - важни компоненти на "доброто настроение". Суровоядството трябва да се приеме доброволно и да се радвате, че сте преминали към този етап от съществуването си, който сте избрали за себе си — това не е необходимо условие за вашия начин на живот
• Ограничени социални комуникация. Това се случва, защото суровоядците най-често избират за комуникация онези хора, които биха споделили неговите възгледи за храненето и начина на живот. По същата причина суровоядците не могат да посещават определени магазини, кафенета и ресторанти, клубове и барове. Суровоядците прекарват свободното си време в създадени специално за тях специализирани заведения със специално меню
• Проблеми с безплодието. Това е друга последица от факта, че човек не получава достатъчно микроелементи от храната и в резултат на това има проблеми с плодовитостта

Разбира се, това са чисто лични характеристики и всеки реагира различно на суровоядството, но ако мислите за суровоядството по време на бременност, тогава тази диета е огромен недостатък.

Видео: "Честно казано за всички недостатъци на суровата храна"

Ефективен преход към сурова храна, тайните на суровата храна

Преходът към сурова храна предполага напълно доброволно решение на човек да се откаже от храна, приготвена с помощта на термична обработка, в полза на естествени и здравословни сурови хранителни продукти. Не трябва да избирате подобен начин на живот само защото е модерен или защото много от вашите познати вече са успели да преминат към него. Преди да преминете към този етап, трябва да изучите този начин на живот в най-малки подробности и да претеглите всички плюсове и минуси за себе си

Опитните суровоядци твърдят, че за да преминете към такъв начин на живот, е необходимо да отделите много усилия и време. Категорично е забранено да се прави внезапно, а за да може организмът да свикне с този начин на пиене, най-оптималното време е цялата година.

• На първо място, преходът към сурова храна изисква подробна консултация с Вашия лекар. Човешкото тяло е индивидуално и всеки има свои собствени характеристики, за съжаление, суровата храна е противопоказана за тези, които имат сериозни заболявания
• Диетолозите препоръчват внимателно преминаване към сурова храна и първо следват диета, която включва зърнени храни и топли, както и топли напитки. Едва след известно време тези продукти трябва да бъдат напълно изключени
• Първата стъпка при прехода към тази диета е да се възстанови водно-солевият баланс в организма, което е лесно да се направи, като се пият поне две литри вода на ден
• Когато преминавате към суровоядство и все още не сте се отказали напълно от всички продукти, трябва да включите максимално количество фибри в диетата си - има много от тях в плодовете и зеленчуци. Голямото количество фибри позволява на тялото да свикне с растителна храна възможно най-бързо и да се възстанови
• Най-добре е да станете суровоядци през лятото, когато сезонните плодове, зеленчуци и плодовете са представени на рафтовете на магазините в максимално количество. Зимата е най-трудното време за суровоядство
• Внимателно балансирайте диетата си, така че да съдържа всички важни микроелементи, витамини, протеини и въглехидрати

Видео: "Трудности и недостатъци при преминаване към диета със сурова храна и защо косата пада"

Какво можете да ядете на диета със сурова храна? Диета на суровоядец

Всеки суровоядец определя предварително за себе си начина на хранене и избира диетата, която е полезна и разрешена за него. По принцип, както подсказва името, суровоядците ядат:

• сурови плодове
• сурови зеленчуци
• ) горски плодове
• семена
• ядки
• мед
• студено пресовано масло
• зеленчукови и плодови сокове
• билкови отвари
• смутита
• покълнали зърна

Само някои сурови храни разреждат този списък от продукти като:

• сурово мляко
• кисело мляко
• ферментирали зеленчуци
• сурови яйца
• зърнени култури, запарени във вода

Суровоядците често наричат ​​диетата си "жива", защото съдържа само пресни продукти от растителен произход.

Всеки суровоядец стриктно спазва правилата за консумация на храни:

• Суровоядецът никога не смесва мазни и сладки храни заедно. Това може да предизвика ферментационен продукт в червата, така че те рядко ядат сушени плодове с ядки или ядки с мед, авокадо с други сладки плодове или добавяне на кокос към плодова салата
• Суровата храна съчетава киселинни плодове с мазен продукт. Например, портокалите, които се характеризират с висока киселинност, могат безопасно да се консумират с ядки или авокадо. Киселинността на плодовете повишава киселинността в стомаха и подобрява храносмилането, като спомага за разграждането на ядките
• Суровоядците се стараят да избягват комбинирането на кисел продукт с продукт, съдържащ нишесте. Факт е, че всяка киселина потиска разграждането на нишестето и поради това възникват неприятни последици: стомашни болки, лошо храносмилане, спазми, разстройства. Пример за такава комбинация е портокал и банан
• Мнозина се опитват да избягват комбинацията от различни мазни храни, защото това неизменно води до забавяне на храносмилателните процеси. Да, по-добре е да не ядете ядки с авокадо или кокос, както и с каквото и да е масло
• Обичайно е зелените да се комбинират с абсолютно всяка храна, било то зеленчуци, плодове или дори ядки
• Суровоядството винаги се основава на вкуса на плодовете, ако плодовете са сладки - могат да се комбинират със сладки плодове, ако са кисели, тогава с кисели
• Зеленчук суровите храни се комбинират само със зеленчуци
• Зърнените култури и покълналите сурови зърна се консумират само отделно, тъй като тези храни са трудни за стомаха. Същото правило трябва да се спазва при консумация на бобови растения
• Ако зърнени храни, зърна или ядки, които са накиснати във вода за определено време, трябва да се консумират отделно от другите продукти

Видео: "Сурова храна, приблизителна диета за три дни"

Прости рецепти за сурова храна, какво да готвя сурова храна?

Въпреки че суровоядското меню е бедно, напоследък се появяват все по-интересни рецепти, които ще го направят по-вкусно. За суровоядството можете да приготвите много интересни зеленчукови салати, които са богати на витамини и фибри, вкусни плодови салати и дори студена супа.

Витаминно зелена салата

За приготвянето й са ви необходими:

• Пресни сочни краставици - около 3 броя, но можете и повече
• Листа от зелена и червена маруля (lolo-rosa) - една или две връзки
• Кипка кориандър или връзка магданоз
• малка връзка пресен копър
• пресен лук
• син лук
• ) Студено пресовано ленено масло
• Ленено семе
​​​​

Краставиците се нарязват на спретнати кръгчета и се поставят във висока купа, салатата трябва да се измие под течаща вода и накъсани на парчета се добавят в купата. Синият лук се нарязва на тънки кръгчета и по същия начин се слага в чинии. Зелените се измиват, нарязват се на ситно и се добавят към салатата, лукът се нарязва на ситно: зелената и бялата част. Салатата се подправя с няколко лъжици ленено масло и се поръсва с ленено семе. По желание може да добавите малко сол към салатата.

Супа гаспачо за маса за сурова храна

За приготвяне на студена супа "Гаспачо" са необходими набор от прости съставки:

• Няколко зрели и големи домати
• Две или три малки зрели краставици
• Чушка от всякакъв цвят - 1-2 броя
• Няколко скилидки чесън (количество на вкус)
• Зехтин или студено пресовано ленено масло
• сол и черен пипер на вкус
• билки: кориандър, магданоз, зелен босилек
• син лук
• тиквени семки

Много е лесно да се приготви такава супа:

• Измийте зеленчуци и ги нарежете на кубчета: краставици, домати, чесън, черен пипер
• Смелете зеленчуците в блендер до състояние на пюре, ако масата ви се струва твърде гъста, можете да добавите малко вода и масло
• Посолете и поперчете храната на вкус
• Изсипете масата в чиния за сервиране - дълбока чиния
• Нарежете на ситно синият лук и зелените
• Супата в чиния се поръсва с лук, билки, украсява се със стрък босилек и тиквени семки

Суровоядство и лечебно гладуване, полезно ли е да се гладува по време на суровоядство?

Освен суровоядството много често се практикува и постенето. Лечебното гладуване е начин да се отървете от различни болести и здравословни проблеми чрез отказ от храна, дори и от сурова растителна храна.

Забелязано е, че постът е съществувал винаги и навсякъде и го има във всяка религия: будизъм, ислям и дори православие (пост). Гладуването е необходимо, за да се "прочисти" тялото и да се възстановят силите му. Към гладуването често прибягват онези, които искат да се отърват от болести:

• гръбначен стълб
• сърце
• алергии
• астма
• кожни заболявания
• чревни заболявания
• рак

Гладуването не е лесен процес и изисква внимателна подготовка. Има доста професионални клиники, които практикуват гладуване и помагат на хората да се справят с чувството на апетит. Ако сте решили да лекувате гладуването у дома, не забравяйте да спазвате условията на "правилното гладуване":

• преди да започнете гладуването, вземете всички мерки за почистване, клизма няма бъде излишно
• по време на гладуване е забранено да се пият сокове, чайове, напитки, да се смучат сладкиши и да се дъвчат дъвки
• по време на гладуване можете да пиете вода в неограничени количества, чиста и минерал
• по-добре е да постите заедно, така че намерете хора, които са "близки по дух"
• първо във вашата практика, постете един ден, след това след известно време за три, дори по-късно за 5, после седем. Гладуването не може да се практикува повече от десет дни
• не започвайте да гладувате, ако имате здравословни проблеми

Видео: „Гладуване 7 дни. Моите впечатления и загуба на тегло"

Суровоядството за отслабване: резултатът - снимки преди и след

Не е тайна, че суровоядството е начин да отслабнете много и да загубите всички излишни килограми за кратък период от време. Тайната на тази загуба на тегло е много проста: тялото получава по-малко калории, не получава излишната захар, сол и нишесте. Всички калории се изразходват веднага. Човек изразходва онези енергийни резерви под формата на мастни натрупвания, които са били натрупани в него преди това.

Суровоядството е по-ефективно от всяка съществуваща диета и следователно дава най-добри резултати при загуба на тегло. Въпреки това трябва да внимавате със суровата храна, ако я използвате за отслабване. Внезапният отказ от храна и ястия може да предизвика неразположение, болки в стомаха, гастрит, язва и други усложнения. Най-добре е да преминете към суровоядство постепенно. Също така е полезно да организирате "суровоядство" или "гладни" дни, ако искате бързо да отслабнете.

Суровоядство: прегледи и съвети за правилно "живо" хранене

<> Антон: „Суровоядството е моят духовен избор. Веднъж реших за себе си, че човешкото съществуване е много трудно поради ежедневни проблеми, съмнения и провали. Реших да опитам с гладуване и суровоядство и тогава разбрах, че когато няма храна за стомаха, има храна за мозъка. Мислите ми станаха дълбоки, речта ми по-красноречива и сърцето ми свободно. Суровоядството не е хранене, то е начин на живот, начин на гледане на нещата и способност за самостоятелно вземане на решения.

Жана: „Опитах много диети през живота си и през цялото време, цял живот се опитвам да сваля омразните излишни килограми. Така че за мен суровоядството е възможност за разтоварване и освобождаване на тялото от натрупаната тежест. И нека не съм 100% суровоядка, но много често си устройвам гладни и разтоварващи дни. Това има положителен ефект не само върху теглото и благосъстоянието ми, но и върху настроението ми!"

Виктор: „Не е трудно да започнеш да ядеш жива храна, ако искаш. Може би е повлияно от определена житейска ситуация или травма. Избрах този път за себе си по време на дълбока депресия и изненадващо не се почувствах по-зле. Мислите ми станаха по-организирани и житейските проблеми започнаха да се решават. Суровоядството не е задължително и всеки доброволно трябва да се вслушва в тялото си. Ако изисква такова хранене, дайте му такава прекрасна възможност да съществува!"

Видео: "Откъде да започна суровоядството?"