Маслено тесто: класическа рецепта за шоколадово-орехов пай - съставки с инструкции стъпка по стъпка
Деликатното сладкиш за пай не е трудно за приготвяне. Само малко вдъхновение и нашите съвети.
Масленото тесто е идеално за приготвяне на домашно приготвени сладкиши. Най-често домакините пекат пайове и бисквити от това тесто. Популярността на това тесто се дължи на лекотата на приготвяне и наличността, тъй като необходимите съставки са в къщата на всяка домакиня.
Маслено тесто за пай: класическа рецепта
Няма да ви трябват много продукти и време, за да приготвите такова тесто, а резултатът определено ще ви изненада. Тестото се оказва много вкусно.
- Пшенично брашно - 270 g
- Масло - 180 g
- Захарен пясък - 120 g
- Кокоше яйце – 1-2 бр.
- Сол - 1 g
- Канела, ванилин
- За да получите вкусно тесто, а след това и вкусен продукт от него, изберете само висококачествено брашно и не забравяйте да го пресеете преди употреба.
- Извадете маслото от фризера/хладилника преди употреба, за да стане меко и по-лесно за работа.
- Смесете маслото, солта и кристалната захар и подправките, ако желаете да ги използвате. Смесете масата до хомогенно състояние. За улеснение може да използвате миксер или блендер, но е важно да не разбивате маслото.
- Разбийте яйцата в получената маса. Ако яйцата са малки, използвайте 2 бр., ако са големи - 1 бр.
- Сега добавете предварително приготвеното брашно към тази маса, омесете тестото. Трябва да е мека, леко лепкава за ръцете. Не месете тестото дълго време, в противен случай продуктът ще стане твърд.
- Сега трябва да увиете тестото в стреч фолио или в тениска и да го оставите в хладилника за поне 45 минути.
- След това разточете тестото и гответе пайове, бисквитки.
Шоколадово тесто за сладкиш с орехи
Не е необходимо да готвите "бяло" тесто, можете да направите шоколадово-ядков. Продуктите, направени от такова тесто, ще имат специален аромат.
- Пшенично брашно - 230 g
- Какао - 40 g
- Захарен пясък - 150 g
- Смес от ядки - 120 г
- Масло - 200 г
- Кокоше яйце - 2 бр.
- Сол - 1 g
- Комбинирайте предварително омекотено масло със захар и сол, разбъркайте до получаване на хомогенна маса.
- Брашното се пресява и се смесва с какаото. Можете да сложите малко повече от последната съставка, в този случай ще получите по-наситен вкус на тестото.
- Могат да се използват всякакви ядки. Препоръчваме да приемате лешници, орехи и кашу. Смелете ядките с блендер.
- Добавете яйца към маслената маса, разбъркайте.
- След това добавете сухи съставки и ядки към масата, омесете тестото.
- Замесете тестото, както е посочено в предишната рецепта.
- След това го поставете в хладилника.
- След 1 час тестото може да се използва за приготвяне на пайове и сладки.
- Лимонова и портокалова кора, овкусители и подправки ще ви помогнат да направите тестото по-ароматно.
Бележка към домакинята: ако сте опитали, направили сте много тесто и не сте го използвали веднъж, не се разстройвай Масленият хляб се съхранява перфектно дълго време на студено място. За да направите това, увийте тестото в хранителен филм и го изпратете във фризера. По този начин може да се съхранява 2-3 месеца. Може да се съхранява в хладилник няколко дни. След това само размразете тестото, разточете го добре, за да премахнете образувалите се бучки, оформете продуктите и ги изпечете.
Като вземете под внимание горните рецепти, вие винаги ще можете бързо и лесно да приготвите много вкусни сладкиши и различни продукти от тях.
