Как красиво да украсите торта с разтопен шоколад у дома: дизайнерски идеи, декор, снимки. Как да направите шарки, рисунки, надписи, мрежи, ажури, къдрици, листа, пера, фигури, стърготини, капки за украса на вашата торта от бял и черен шоколад

Декориране на торта с шоколад: шарки, топки, кръгове

Надписите и рисунките с течен шоколад са идеален метод, който ви позволява сами да украсите торта у дома. С помощта на тази техника можете да поставите думи на поздравления върху всеки десерт, който ще бъде адресиран до виновника на празника. Можете да използвате няколко метода наведнъж. Например, как да нарисувате ажур или красив орнамент с помощта на шоколад или да украсите торта с къдрици, листа... като цяло, изберете, помислете, използвайте нашите съвети.

Как да рисувате, да правите надписи с течен шоколад върху торта: инструкции, примери за надписи и рисунки, снимки

Как изглежда празничната торта много по-интересно отстрани, ако има красив надпис, който също е направен с много любов. И не е необходимо почеркът да е отличен, освен това не е необходимо да имате уменията на професионален художник. Най-важното тук е техниката, с която ще бъдат нанесени думите.

Като начало трябва да тренирате малко, така че ръката ви случайно да не трепери, докато пишете. Ако никога не сте поставяли шоколадови надписи, но искате да научите тази дейност, трябва да проучите следните препоръки, дадени от опитни сладкари. За да направите надписа е необходимо да разтопите шоколада. Можете да научите повече за топенето на шоколад тук.

• Най-идеалният метод за нанасяне на шоколадови надписи е използването на специални флумастери, които са предназначени за декориране на торти. Тубата, която съдържа шоколадовата смес, е снабдена с малък отвор. През тази дупка се изстисква течен шоколад, в резултат на което надписът върху тортата е чист и равномерен.
• Преди да нанесете шоколадовия надпис, използвайте клечка за зъби, за да направите леки щрихи по повърхността на глазурата на тортата. Така думите винаги ще изглеждат гладки и красиви.
• Опитайте се да не пишете много думи върху тортата за рожден ден. Запомнете – поздравите трябва да са кратки и ясни.
• Ако допуснете грешка при нанасянето на шоколада, не премахвайте буквата. Нанесете надписа изцяло, поставете тортата в хладилника. Едва след като декорацията се втвърди, отстранете повредения елемент и на негово място напишете нова липсваща буква.
• Идеалната повърхност, върху която се нанасят шоколадови елементи, е мастика или глазура, има контрастен цвят.
• Не използвайте горещ шоколад за нанасяне. Поради това глазурата и други подобни повърхности просто ще се стопят и ще текат.
• Не използвайте предлога "от" в надписите. Смята се за знак на траур формулировка.
• Не позволявайте наличието на надписи, повтарящи се думи. Например „На най-добрия учител в деня на неговия учител“.
• Поставете всяка дума равномерно, така че да са на един ред. Не разделяйте думите, не премествайте буквите на друга стъпка.

Трябва да спазвате и следните правила, когато украсявате торта:

• Оставете тортата да изстине, преди да започнете да пишете
• Първо се упражнявайте върху стъклото. След това, ако думите ви се окажат красиви, можете да ги поставите на торта
• За тренировка заменете шоколада със смес от какао на прах и масло. Свържете ги в равни пропорции

Как да направите шаблони и да украсите торта от бял и черен шоколад: идеи, примери за декорация, снимки

За да изстискате лесно конкретен шоколадов десен, използвайте шоколадов или шоколадово-лешников фондан, тъй като има идеалната консистенция. Вземете корнет, който има малка дюза под формата на звезда. Поставете шоколадовия крем в него. Направете от него граница за торта под формата на звезда, мида, къдрици.

Течният шоколад е труден за изстискване от метална дюза, тъй като студът на метала кара шоколада да се втвърдява по-бързо от необходимото. Можете да добавите малко глицерин към шоколадовия крем. Ще направи шоколада по-плътен, без да чакате фъджът да се втвърди, изстискайте го много бързо.

За да екструдирате конци и ленти от шоколад, използвайте конус, който няма дюза. Отстранете върха от него, така че да имате дупка с желания диаметър. Изстискайте фондана под формата на тънки, вълнообразни, прави, ъглови или зигзагообразни линии.

Също можете да направите украса от бял шоколад, като го оцветите с бои. Използвайте само бои на основата на растително масло или прахообразна боя. Течните бои, когато попаднат в шоколада, го правят много вискозен, лишават го от полезни качества.

• Разтопете шоколада (25 g). Върху хартията нанесете орнамента, с който искате да украсите тортата. Покрийте с парче восъчна хартия, закрепете всеки ъгъл с помощта на лепкава лента
• Изсипете шоколада във фунийката, прегънете краищата на фунийката навътре, след това отстранете върха
• ) Внимателно изстискайте тънка нишка шоколад по контура на шарката. Веднага след като фигурката се втвърди, я отстранете с шпатула
• Направете още няколко такива снимки
• Украсете торта или бисквитка с тях

Как да направите решетка, ажурна от шоколад и да украсите торта: идеи, снимки

Ажурните шоколадови шарки ви позволяват да направите празнична торта по-ярка и по-красива. Можете също да го направите, ако се запасите предварително:

• Шоколад
• Хартиени или целофанови топчета за готвене (може да вземете спринцовка, тя има тънка дюза)
• С шаблони
• Лека хартия, която е предназначена за печене, или хранителен филм

За ажурна работа за предпочитане използвайте сладкарски шоколад. Можете обаче да го замените с обикновен шоколад от магазина. Купувайте само този, който не съдържа примеси и пълнители. Най-добрият шоколад за украса е черен, дори горчив. Той е по-твърд от млякото, следователно има свойството да поддържа формата си по-добре.

Процесът на изработка на ажур:

• Вземете шоколад.
• Разтопете го.
• Затворете шаблона, който сте подготвили за декорация. За целта трябва да вземете хранителен филм или хартия.
• Шоколадът, който разтопите, ще бъде поставен в плик, оградете изображението върху шаблона.
• Сложете ажурния орнамент в хладилник, за да стегне напълно.
• След като украсата се втвърди, внимателно я отстранете и я използвайте за украса на тортата.

Как да направите къдрици, пера от шоколад и да украсите торта: идеи, снимки

Следващата опция за декориране на торти - това са различни къдрици, пера, спирали.

Шоколадови къдрици:

• Вземете шоколада (125g). Разтопете го. Поставете шоколада върху нещо твърдо, например върху дървена дъска. Загладете с шпатула, така че повърхността да стане идеално равна.
• Когато шоколадът ви е леко стегнат, но не напълно, използвайте нож, за да изстържете тънките къдрици от слоя. Опитайте се да държите ножа така, че ъгълът между него и шоколадовия слой да е 45 градуса.
• За да получите големи къдрици или сламки, след това преминете през целия слой.
• Ако искате да получите малки къдрици, тогава използвайте за работа белачка за картофи.

<> Шоколадови спирали:

За работа ще трябва да вземете: шоколадови блокчета и фолио за готвене.

Производствен процес:

• Разтопете блокче шоколад. Нарежете филма по цялата дължина. Изсипете шоколада върху фолиото, оставете настрана да се охлади. Прекарайте вилица върху шоколада, разделете го на няколко части.
• Завъртете филма под формата на спирала, поставете го върху постелката. Изпратете в хладилника.
• Внимателно отстранете домакинското фолио. В резултат на това ще имате тънки спирали, с които можете да откраднете всеки десерт.

В по същия начин можете да направите и пера Нанесете само подходящия шаблон върху филма.

Как да направите шоколадови листа и да украсите торта: идеи, снимки

Този метод се счита за много лесен за изпълнение. Можете да фантазирате малко, като използвате листа с различни форми за основа.

Шоколадови листа:

Запасете се с:

• Шоколад
• Четка
• Истински зелени листа

Производствен процес:

• Измийте добре листата, подсушете добре. Разтопете шоколада
• Вземете лист, обърнете го, сложете шоколад на гърба. След това разпределете с четка. Охладете, за да стегне шоколада
• Внимателно отстранете основата от шоколада. Направете толкова листа, колкото са ви необходими за украса на тортата

Шоколадови рози:

За да направите рози от шоколад, наличност:

• Шоколадова мастика - 200 g

Можете да вземете всякакви: от бял, черен, млечен шоколад.

Процес на готвене:

• Омесете мастиката в дланите Трябва да е мека. Покрийте мастика от бял шоколад с пудра захар, черен шоколад с какао на прах. Разточете шоколадовата мастика с точилка, така че да се получи тънък слой.
• Изрежете кръгове от него. За розетка ще ви трябват 9 бр.
• Оформете цилиндър от първия кръг. Навийте останалите кръгове така, че да имате пъпка.
• В същото време ръбовете на 2 венчелистчета трябва да са под 1, ръбовете на 3 под 2 и т.н.
• Прикрепете всички листенца по този начин, завъртете краищата на всяко от тях навън. Когато получите розичка, я нарежете.
• Оставете цветето да се втвърди напълно.

Направете няколко рози по този метод.

Как да си направим фигурки от шоколад и да украсим торта: идеи, снимки?

Фигури с контури:

За разлика от фигурите, които са направени под формата на ажур, тези декоративни орнаменти имат шоколадов фон, освен това имат контурни щрихи.

Запасете се с:

• Шоколад (бял, черен, млечен)
• Пергаментова хартия
• Хартия за рисуване на фигури

За работа ще ви трябва и хартиен конус или обикновен сладкарски пош.

Производствен процес:

• Поставете пергамент върху лист с фигура върху него.
• Разтопете черен или млечен шоколад. Изстискайте го върху пергаментовата хартия по контурите на фигурата, изчакайте, докато шоколадът се втвърди.
• Разтопете белия шоколад. Попълнете с тях празните места на фигурата. Дайте му време да се втвърди напълно. Обърнете го.
​​​​

Нормални изрязани фигури:

Такива фигури могат да бъдат направени от всеки човек, дори и без опитИ затова можете да включите детето си в работата, то определено ще иска да ви помогне.

За тази фигурка се запасете с:

• Шоколад
• Пергаментова хартия

Производствен процес:

• Разтопете шоколада
• С помощта на нож или шпатула разпределете равномерно шоколада (с дебелина около 2 мм) върху повърхността на пергаментовата хартия
• Веднага щом забележите, че шоколадът започна да се втвърдява, използвайте формичка, за да изрежете желаната фигура

Как да направите шоколадови парченца и да украсите торта с шоколадови парченца: снимка

Украсата на празнични торти и пайове с парченца шоколад е един от изпитаните и успешни методи. В крайна сметка можете да комбинирате стърготини с различни нюанси, форми и размери. Освен това има няколко метода за получаване на шоколадови стърготини.

Метод 1:

Вземете обикновен шоколад без пълнител. Поставете го на топло място за кратък период от време. Когато шоколадовото блокче омекне малко, с остър голям нож се нарязва тънък слой под ъгъл, така че да придобие формата на тръбичка. Преди да украсите тортата, приберете шоколадовата украса в хладилника. Ще се втвърди и ще запази формата си перфектно.

Метод 2:

Този метод се счита за по-трудно. Първо превърнете шоколада в глазура, разстелете го на тънък слой върху хранително фолио, охладете и след това нарежете тънки слоеве с остър нож. Когато декорациите се втвърдят, ще имате голям чип.

Метод 3:

Вземете блокче шоколад, настържете го. Изберете размера на рендето по свое усмотрение.

Метод 4:

Разтопена лента от белия шоколад, сложете в него боя. Изберете цвета сами. Използвайте, например, метод 3. Направете стърготини с различни цветове, украсете тортата с тях, като поставите някакъв шаблон. Можете изцяло да покриете тортата с един цвят стърготини или да я смесите с различни нюанси.

Украса на торта с ажурни цветя: идеи, снимки

Направихте ли сами торта за рождения ден на сестра си или любимата си майка? Украсете го с красив декор. Например, ажурни цветя. Няма да имате нужда от боя и мастика. Защото от шоколад можете да направите чудесна украса. Така че бъдете вдъхновени, фантазирайте, но не забравяйте да бъдете внимателни и внимателни.

И така, за тортата вземете:

• Сладкарски плик или спринцовка
• Блокче бяло шоколад (разтопете го предварително)
• Хранително фолио или малко пергаментова хартия
• Обикновен молив
• Дървена пръчка с тънък връх

Производствен процес:

• Начертайте на хартия скица на бъдещи цветя. Обърнете хартията
• Напълнете спринцовката или торбичката с шоколад. Очертайте рисунката с шоколад. За да направите вашите цветя деликатни, нарисувайте тънки линии до централната част с тънка пръчка

Първото цвете е готово. Направете няколко такива декорации, охладете ги. Когато цветята се втвърдят напълно, ги отделете от хартията. Украсете тортата.

Украса на торта с шоколадови топчета: идеи, снимки

Шоколадовата украса е идеалното допълнение към всеки десерт. За да се получи подобна украса от първия път, шоколадът трябва да е сладък, плътен и декадентски. Вслушайте се в нашите полезни и прости съвети, ще можете да превърнете тортата в незабравимо произведение на изкуството.

1 метод

За да направите тези шоколадови топки, вземете:

• Шоколад плочка
• Желязна тръба
• Торба за сладкиши

Производствен процес:

• Поставете желязната тръба във фризера.
• Разтопете шоколада, изсипете го в сладкарски пош.
• Извадете тубата, покрийте я с шоколад с помощта на торбичка.
• Шоколадът ще се охлади моментално върху студената желязна тръба, след което внимателно я извадете.
• Веднага пуснете топка от шоколада.

Можете да направите такива топки в няколко цвята и размери. Подредете получените топчета върху тортата, добавете и други декорации.

Метод 2

За втория метод ще трябва да вземете:

• Форми за кръгъл лед
• Шоколадови таблетки (бели, черни)

Процес на изработване:

• Разтопете блокчета черен шоколад. Нанесете пастата върху вътрешността на формите. Направете го малко небрежен.
• Белият шоколад се намазва върху черния.
• Поставете формите във фризера.
• Когато шоколадът стегне напълно, извадете формите.
• Поставете в топла вода за няколко секунди. След това можете лесно да премахнете полусферите.
• Свържете двете полукълба заедно, за да направите топка.

В средата на такава топка можете да поставите всякакъв пълнеж. Например парчета плодове или плодове.

Как да направим шоколадови капки на торта и да украсим торта: идеи, снимки

Много добър вариант за украса на торти са шоколадовите капки. Можете да ги използвате за украса на торта, домашна баница или бисквити. Но тези капки, които се продават в магазина, не винаги са с високо качество. Така че, направете сами такива капки. Определено няма да се усъмните в качеството и вкуса им.

Запасете се със следните продукти за готвене:

• Какао на прах – 1 супена лъжица
• Кокосово масло – 12 супени лъжици
• Мед - 4 век. л.
• Екстракт от ванилия – 1 ч.л.

• Вземете сладкарски пош за работа.
• Разтопете кокосовото масло. Когато започне постепенно да се топи, извадете от печката, изсипете в отделен съд, охладете. Трябва да получите бистро масло.
• Изсипете какаото и другите съставки в него.
• Разбъркайте пастата, за да стане гладка. Охладете в хладилник за половин час.
• Когато изстине, напълнете сладкарски пош с пастата.
• Стиснете капки с различни размери, поставете ги близо една до друга, за да спестите място на повърхността.
• Поставете повърхността с капките във фризера за около 25 минути.

Как да направите ограда за шоколадова торта: шоколадови шарки, снимка

Шоколадовият ажур е най-добрата декорация че можете да украсите страните на тортата и да направите ограда от нея. Подобни декорации се приготвят от всеки шоколад, тук няма особена разлика.

Колкото по-тънък е слоят шоколад, толкова по-крехки ще бъдат фигурките.

Вариант 1

За тази ограда вземете:

• Алуминиево фолио
• Торба за готвене
• Шпатула
• Шоколад (всеки)

Процес на готвене:

• Разтопете блокчето шоколад. Поставете го в плик за готвене
• Начертайте ажурна ограда върху фолиото с шоколадова паста
• Отделете шоколада с шпатула, украсете страните на тортата

Вариант 2

• Изрежете лента от хартия за печене, достатъчно дълга, за да увиете тортата
• Нанесете рисунка върху хартия с помощта на бял шоколад. Например грах, цветя, пеперуди, пръстени и така нататък
• Сложете го в хладилника за малко, за да стегне малко шоколада
• С лъжица разтопения черен шоколад върху картината, като внимателно с помощта на нож или шпатула разнесете шоколада върху панделката. Опитайте се да не докосвате картината
• Увийте тортата с лента, поставете я на студено
• След известно време отстранете хартията. Ще получите необичайна и интересна ограда

Както можете вижте, разнообразието от декорации за тортата разнообразие от шоколадови бонбони. Не спирайте на една опция, експериментирайте. В края на краищата е толкова хубаво да зарадвате любимите си хора с ръчно изработени шедьоври.

Видео: Как да сглобим и украсим торта за рожден ден?