Как да приготвим ябълково пюре за зимата: най-добрите рецепти. Как да готвя ябълково пюре с кондензирано мляко, ябълка-круша, тиква, морков, за деца, без захар, с канела, портокал, банан, какао, желатин, със сметана за зимата: рецепти

Най-добрите рецепти за ябълково пюре през зимата

Консервираното ябълково пюре може да бъде чудесна алтернатива на прекалено сладкото сладко. Тъй като в този случай ще използвате минимално количество захар, ще можете да запазите естествения вкус и аромат на продукта. Ябълковото пюре, приготвено по бърз начин, може да се използва за приготвяне на вкусни десерти или просто да се сервира с топъл ароматен чай.

В допълнение, такъв продукт може да бъде полезен заместител на купените от магазина пюрета, които се въвеждат в диетата на детето след 6 месеца. Имайки това предвид, ако се опитате да приготвите такава зимнина по нашите рецепти, ще можете да зарадвате абсолютно всички членове на семейството с този лесен десерт до следващия летен сезон.

Как да готвя ябълково пюре "Неженка" с кондензирано мляко за зимата: рецепта в бавна готварска печка

Преди да ви запозная с рецептата за приготвяне на ябълково пюре "Неженка", бих искал да ви напомня че този продукт не понася много дълга топлинна обработка. Ако го варите твърде дълго, не само ще развалите вкуса му, но и ще намалите почти наполовина количеството полезни вещества.

Поради всичко това, за да намалите времето за готвене, нарежете ябълките на възможно най-малки парчета. Най-оптималният вариант ще бъдат тънки филийки, които ще се сварят за няколко минути.

Продукти:

• Ябълки (с кисело) — 2,5 кг
• Вода - 10 супени лъжици. л.
• Кондензирано мляко — 300 g

Приготвяне:

• Изплакнете ябълките, нарежете ги на две и отстранете центровете
• След това вземете остър нож и ги нарежете на тънки филийки
• Сложете ги в тиган, добавете вода и задайте режим на гасене за 10 минути
• След това време изключете бавната готварска печка и ако е необходимо пасирайте ябълките с блендер
• Изсипете кондензирано мляко в пюрето и задайте режим на готвене за 10 минути
• Поставете готовото пюре в буркани и затворете с херметически затворени капаци
• След пълно охлаждане, поставете на хладно място

Пюре от ябълки и круши за зимата: рецепта

В този случай трябва да вземете под внимание колко плътни са крушите, които ще използвате за приготвяне на плодово пюре. Ако са много твърди, първо ги оставете да киснат, а когато омекнат малко, добавете към тях ябълки. Такъв малък трик ще помогне на плътните круши и нежните ябълки да се сварят едновременно.

Компоненти:

• Ябълки — 2 кг
• ) Круши - 2 кг
• Захар - 250 г
• Вода - 150 мл
• Лимонов сок - 3 с.л. л.

Приготвяне:

• Обелете ябълките и крушите от обелете, отстранете семките и сърцевината
• Нарежете ги на големи кубчета и ги сложете в тенджера
• Добавете вода към нарязаните плодове и гответе
• Когато течността заври, намалете котлона на минимум и гответе 10 минути
• Махнете съда от котлона, пасирайте с миксер и добавете захар и лимонов сок
• Разбъркайте всичко добре и гответе още 7 минути
• Поставете готовото пюре в стъклен съд и завийте капачките

Пюре от ябълка и тиква за зимата: рецепта

Ако решите да готвите ябълково-тиквено пюре, опитайте се да изберете правилната за него тиква. Трябва да е зряло, месесто и възможно най-сладко. Ако успеете да намерите точно такива, тогава можете да добавите доста захар към зимнината. Така наречените овесени тикви с ярко оранжев цвят са идеални за приготвяне на такъв препарат.

Продукти:

• Тиква — 1,5 кг
• ) Ябълки (сладки) — 1,5 кг
• Захар — 300 г
• Лимонов сок — 50 мл

Начин на приготвяне:

• Нарежете тиквата на пъпки, отстранете кожата й и нарежете на тънки филийки
• Ябълките изплакнете, почистете и също нарежете на ситно
• Сложете всичко в тиган с дебело дъно и го поставете на малък огън
• Покрийте всичко с капак и изчакайте 2-3 минути
• След това време добавете захарта и започнете да разбърквате ябълките и тиквата непрекъснато
• След около 3 минути на дъното на съда се образува сок, и можете отново да оставите пюрето без надзор за около 15 минути
• През това време всичко ще бъде готово и ще трябва да разбиете масата с блендер
• Към готовото пюре добавете лимонов сок, вряща вода Готвим още 5 минути и разпределяме в стерилизирани буркани
• Завийте всичко с капаци и го обърнете с капачките надолу

Ябълка и пюре от моркови за зимата: рецепта

Що се отнася до подготовката от морковено-ябълково пюре, тук може да има вариации. Ако искате да получите едва забележими нотки на този кореноплоден зеленчук, тогава пригответе пюре от 3 части ябълки и 1 част моркови.

Ако искате и двата компонента да се чувстват добре в крайния продукт, тогава ги вземете по равно. Също така, ако желаете, можете да подобрите вкуса на вашия препарат с помощта на портокалова кора. Ако го добавите 5 минути преди края на готвенето, в пюрето ще се появят и цитрусови нотки.

Продукти:

• Морков - 1 кг
• ) Ябълки - 1 кг
• Захар - 200 г
• Кора от половин портокал
• Вода - 100 мл

Приготвяне:

• Първо обелете морковите, нарежете ги на кубчета и ги сложете в тенджера
• Добавете половината от водата и захарта и ги сложете да заври
• Ябълките се отстраняват от кората, нарязват се, добавете към тях останалата част от водата и захарта и също ги сложете да заврат
• Когато и двата компонента на бъдещото пюре омекнат, разбийте ги с миксер и смесете
• Добавете портокалова кора, 2 с.л. л. лимонов сок и се вари на слаб огън за 5 минути
• Сложете готовия продукт в буркани и затворете с вакуумни капачки

Ябълка пюре за деца за зимата: рецепта

Когато приготвяте ябълково пюре за деца е необходимо да се вземе предвид фактът, че червените плодове съдържат вещества, способни да провокират алергична реакция. Като се има предвид това, ще бъде по-добре, ако използвате зелени и жълти ябълки за тези цели.

Да, и ако ги купувате в магазин или супермаркет, отстранете кожата от тях с дебел слой. Това трябва да се направи, за да се премахне напълно восъкът, с който се обработват плодовете от магазина.

Компоненти:

• Сладки ябълки — 2 кг
• Захар - 100 g

Приготвяне:

• Пригответе ябълките както обикновено
• Нарежете ги както желаете и ги сложете в съда за готвене на пара
• Задушете ги до пълното им омекване
• Веднага щом това се случи, ги сложете в тенджера и ги разбийте с миксер
• Към полученото пюре добавете захар и го варете на слаб огън 5-10 минути
• Готовият продукт се навива в буркани и се прехвърля в мазето или килера

Ябълково пюре без захар за зимата: рецепта

Ако се притеснявате от въпроса дали такова пюре може безопасно да оцелее през цялата зима, тогава можеш да си спокоен. Тъй като в ябълките има големи количества плодови киселини, те ще предотвратят размножаването на патогенни бактерии в готовия продукт, които правят продуктите негодни за консумация.

Освен това трябва да знаете, че ябълковото пюре без захар трябва да се съхранява на студено място със същата температура. Имайки това предвид, ще бъде по-добре, ако го държите в мазето или в хладилника.

Компоненти:

• Ябълки — 4 кг
• ) Вода — 200 ml

Приготвяне:

• Почистване ябълки от кожата и ги слагаме в тиган
• Събираме кожата, поставяме я в тензух и я завързваме на възел
• Добавяме вода към ябълките и сложете всичко на огън
• Когато течността в тигана удвои обема си, спуснете торбичката с марля с кората в тигана
• Гответе плодовете на слаб огън до пълното им омекнало
• Готовото пюре се претрива през цедка и се връща на огъня
• Ябълковото пюре се вари 5 минути и се разпределя в буркани

​​

Ябълково пюре с канела за зимата: рецепта

В случай, че добавите не съвсем висококачествени кори към вашия препарат това, то поне ще развали вкуса на продукта. Имайки това предвид, не пестете и купете натурална подправка и за предпочитане не под формата на прах, а под формата на пръчица.

Компоненти:

• Ябълки — 5 кг
• ) Захар — 300 g
• Вода — 350 g
• Сок от един лимон
• Канела — 2 пръчици

Начин на приготвяне:

• Изплакнете ябълките, обелете ги и ги нарежете на ситно
• Поръсете ги с лимонов сок и оставете настрана
• Налейте вода в тенджера, добавете захар и пръчка канела
• Сварете всичко, докато захарта се разтваря няма да се разтвори напълно
• Слагаме ябълките в сиропа и ги държим, докато омекнат напълно
• Изваждаме пръчката канела и избърсваме масата през ситна цедка
• Оставете да заври и разпределете в стерилизирани буркани

Ябълково пюре с портокал за зимата: рецепта

Ако искате ябълково-портокаловото пюре да се окаже вкусно, отделете малко време и пригответе портокала правилно. Ако не направите това, готовият продукт може да се окаже леко горчив, което значително ще развали вкусовото му възприятие.

Имайки предвид това, преди да изпратите портокаловия плод в тенджерата, не забравяйте да го залеете с вряла вода и да отстраните кората от него. След това отстранете кожата от нея и се опитайте да премахнете всички филми възможно най-внимателно. Веднага след като се справите с всички тези задачи, можете да преминете директно към приготвянето на пюре.

Компоненти :

• Ябълки — 4 кг
• ) Портокали — 500 g
• Захар — 300 g
• Вода — 50 g

Начин на приготвяне:

• Обелете портокала, след това го обелете и го превъртете в месомелачка
• Измийте, обелете и нарежете ябълките на парчета
• Поставете плодовете в тенджера, добавете вода, захар и кора
• Разбъркайте всичко добре и гответе 15 минути
• Разтрийте масата през сито, кипнете отново и увийте в стъклени буркани

Ябълково пюре с банан за зимата: рецепта

Ако вашето домакинство обича банани, можете да ги зарадвате с ябълково-бананово пюре. Но не забравяйте, че за да приготвите тези деликатеси, трябва да вземете само узрели банани. Ако добавите леко зеленикави ябълки към ябълките, просто няма да получите желания вкус и аромат.

Компоненти:

• Ябълки — 2 кг
• ) Банани — 1 кг
• Захар — 200 г
• Сок от един лимон

Приготвяне:

• Първо изплакнете лимона и изцедете сока от него
• Изсипете го в тиган, в който има захар
• Включете котлона на минимална мощност и започнете да приготвяте сиропа
• Обелете бананите и ги пасирайте с блендер
• Обелете и нарежете ябълките и заедно с банановото пюре добавете към сиропа
• Всичко се вари до омекване, след което се претрива през цедка
• Сварете отново хомогенното пюре и го разточете по стандартния начин

Ябълково пюре с какао за зимата: рецепта

)

Любителите на шоколада със сигурност ще харесат тази рецепта. Обикновеното какао ще ви помогне да постигнете такъв вкус. В зависимост от количеството му ще получите или слаб, или наситен шоколадов вкус.

Все пак трябва да запомните, че количеството добавена захар ще зависи от това колко какао сте използвали. Тъй като има характерна горчивина, колкото повече е, толкова повече захар ще трябва да добавите.

Продукти:

• Сладки ябълки — 3 кг
• Захар - 200 г
• Какао - 3 с.л. л.
• Вода — 60 мл
• Лимонов сок — 1 супена лъжица. l

Начин на приготвяне:

• Измити, почистени и нарязани сложете ябълките в тиган
• Добавете към тях вода и лимонов сок и започнете да готвите
• Смесете захарта и какаото и ги добавете към омекналите ябълки
• Сварете 2-3 минути и смесете масата с блендер
• Загрейте отново и я разточете в стъклени буркани

Ябълково пюре с желатин за зимата: рецепта

В случай, че обичате гъсто ябълково пюре, опитайте се да го приготвите с добавка на желатин. Тъй като в този случай няма да е необходимо да го варите, ще можете да приготвите ароматен препарат за минимално време.

Вярно е, че трябва да запомните, че ако прекалите с този компонент, вашето пюре ще има много плътна консистенция и не много приятен вкус. Имайки това предвид, добавете не повече от 1 чаена лъжичка желатин за всеки килограм обелени ябълки.

Продукти за пюре:

• Ябълки — 3 кг
• Захар - 300 г
• Желатин - 3 ч.л.
• Лимонов сок - 3 с.л. л
• Вода — 200 мл

Приготвяне:

• Първо залейте желатина с вода и го сложете да набъбне
• Обелете ябълките, нарежете ги, добавете към тях захарта, водата и лимоновия сок и ги сложете да се варят
• Когато ябълките пуснат сок, намалете котлона до минимум и добавете желатина в тигана
• Веднага щом се разтвори напълно, разбийте масата с блендер, оставете да заври и можете да го навиете на руло

Ябълково пюре със сметана за зимата: рецепта

Искам веднага да кажа, че ябълковото пюре, приготвено по тази рецепта, не може да се съхранява цяла зима. Както показва практиката, той запазва вкуса си за не повече от 3 месеца. Като се има предвид това, ще бъде по-добре, ако готвите на малки порции и съхранявате в хладилника.

Отделно искам да кажа нещо за крема. В идеалния случай те трябва да са базирани във ферми. Само в този случай ще можете да постигнете максимална лекота и мекота. Ако ще ги купувате в магазин, тогава дайте предпочитание на продукт с 35-50% мазнини.

Компоненти:

• Ябълки — 2 кг
• ) Пудра захар - 70 г
• Лимонов сок - 1 с.л. л
• Вода — 50 мл

Рецепта:

• Обелете ябълките, нарежете ги на парчета и ги изпратете в тенджера
• Налейте вода и започнете да кипите
• Около 2 минути след кипене, добавете захар към тях на прах и лимонов сок
• Гответе още 15 минути и след това разбийте масата с блендер
• Добавете сметана, разбийте леко и доведете до сварете
• Разпределете готовото пюре в буркани, навийте капачките и увийте с топло одеяло
• След пълно охлаждане ги преместете в хладилника

Ябълково пюре без стерилизация за зимата: рецепта

Ако решите да приготвите пюре от ябълково пюре по тази рецепта, тогава не забравяйте, че в този случай е изключително важно да го приготвите правилно напълнете контейнера, в който ще се прехвърли готовият продукт. Не забравяйте, че може да се прехвърли само в стерилизирани и сухи буркани и да се затвори със същите капаци. Ако в стъкления съд има влага, тогава буквално след седмица ще видите как във вашия препарат ще започне да се появява мухъл.

Компоненти:

• Ябълки — 5 кг
• ) Лимонов сок - 5 с.л.л.
• Захар — 500 г

Приготвяне:

• Ябълки без кожа, нарязани на кубчета и изпратете в тенджера
• Добавете лимонов сок и цялата захар към тях
• Донесете всичко до заври, отстранете огъня и започнете да варите получената течност
• Когато се намали до около половината, отстранете масата от котлона, охладете леко и разбийте с блендер
• Всичко се връща на огъня и отново се вари 2 минути (след като заври)
• Разсипете пюрето в стерилни буркани

Колко калории са в ябълково пюре без захар, със захар, с кондензирано мляко: калории на 100 грама

Всеки диетолог ще каже, че ябълките са диетични продукти, които не вредят на човешката фигура. Ако ги използвате в чист вид, броят на калориите в тях ще бъде минимален. А това означава, че ако не добавите захар към пюрето, тогава 100 грама от готовия продукт ще съдържат само 42 калории.

Ако добавите захар към пюрето, калоричното съдържание на 100 грама от продукта ще се увеличи до 70 калории. Е, може би най-калоричният ще бъде ябълково пюре с добавка на кондензирано мляко. В този случай 100 g от продукта ще съдържат 150 калории.

Видео: Ябълково пюре за зимата. Бебешка храна