Салата от цвекло - стъпка по стъпка прости и вкусни рецепти за готвене през зимата и всеки ден

Ако този зеленчук от семейството на бобовите растения е добре подготвен, тогава ястието ще бъде изключително вкусно. Особено интересна комбинация от различни съставки с боб в салати. Това са бързи и много питателни ястия, които могат да бъдат гурме или самостоятелна закуска. По-долу ще намерите няколко варианта за приготвяне на салата от боб.

Как да приготвяте салата от фасул

Готвенето има много салати с този вид бобови растения. Използва се в различни форми - червено, бяло и боб. Самата салата може да бъде гореща или студена - всичкозависи от конкретна рецепта. Приготвянето на салата от боб зависи от вида, в който се използва. Ако вземете консервиран продукт, ще отнеме по-малко време. По-малко тази възможност се счита само за нискокалорично съдържание в сравнение с начина на кипене.

Как да готвя фасул салата

Консервираните храни се използват по-често в салати, но винаги могат да бъдат заменени с варени. За да направите това, трябва да си купите пакет от боб, да го изплакнете добре, и след това премахнете целия входящ боклук под формата на камъчета или дефектни зърна. След такава процедура е необходимо да накиснете продукта с вода, след това да не се допират в продължение на 10-12 часа. След това изцедете течността, изплакнете отново и гответе около половин час.

Рецепти за салати от боб

Предимството на този вид бобови растения е, че съдържа много растителни протеини, поради което може частично да заместят месото от постни ястия. Препоръчително е да използвате този зеленчук и вегетарианци. Дори лекарите потвърждават, че бобът е полезен за предотвратяване на някои заболявания. Дълго време рядко се използваше за салати, но днес се натрупаха много рецепти. Най-вкусните от тях ще намерите по-долу.

Рецепта 1 - Салата от цвекло за зимата

Възможностите за производство на боб не се ограничават до обикновените салати. С боб от този вид можете да запазите различни закуски. Един от богатите и невероятно вкусни варианти на такива заготовки - зимна салата с боб изеленчуци. Той подготвя за мотиви на грузинското лоби или лечо. В допълнение към ползите от тази рецепта за салати от боб, тя спестява време, тъй като може да се използва като допълнение към ястията от главното меню.

Съставки:

• сух пресен боб, червен или бял - 2 цента;
• Тиквички - 1,5 kg;
• домати - 1 кг зрели твърди плодове;
• зеле зеле - 1,5 кг;
• лук - 6 бр.
• кориандър, пипер - на вкус;
• Български пипер - няколко броя;
• сол - 1,5 супени лъжици. л.
• оцет 9%, слънчогледово масло - 300 мл;
• захар - 1,5 супени лъжици.

Метод на приготвяне:

1. Фасулът се накисва за 5-6 часа, за предпочитане през цялата нощ. Едва след това се вари до готово.
2. Отстранявайте горните отпуснати листа от зелето, а другия разредител мелете.
3. Нарежете ягодите, тиквичките - кубчета.
4. Доматите се третират със стръмна кипяща вода, за да се отстрани лесно кората от тях. Нарежете ги и лукът не е много голям.
5. Подправка, нарязана по-горе, се налива с масло и оцет, след това се вари в продължение на не повече от 1 минута, като се разбърква постоянно.
6. Налейте маринатата в насипно блюдо, поставете зелето, тиквичките, лука, пипер там. Преди да нанесете всяка съставка, изсушете масата за 30 минути.
7. Последен добавен боб. Сварете отново за половин час, след това опаковани в стерилизирани 1,5-литрови кутии и ролка.

Рецепта 2 - Салата от цвекло и бисквити

В следващата рецепта можете да се насладите на салата от боб с бисквити - тя е не по-малко вкусна и питателна. Съставките не сане е необходимо допълнително обучение, те трябва само да бъдат смесени. Отличителната черта на ястието е бисквитите, които я правят хрупкава. Ако до вас дойдат неочаквани гости, можете да им предложите такава салата от боб.

Съставки:

• бисквити (закупени или изсушени сами по себе си) - 0,1 кг;
• майонеза със сол - всяко вкусово количество;
• куп магданоз и копър - за 1 брой;
• чесън - 2 зъба;
• консервирани червени зърна - 1 кутия, в доматен сос.

Метод на приготвяне:

1. Отворете банката, източете течността, изплакнете самия продукт (ако не в домат, просто го изсушете), оставете да изсъхне, след това го сложете в купа за салата заедно с бисквити.
2. Изплакнете зеленината, настържете го на парчета, сложете чесъна в преса, изпратете го на останалите съставки.
3. Сол за ваше удоволствие.
4. Изпратете го в хладилника за един час, ако е необходимо, за да направите бисквитите меки.

Рецепта 3 - Салата с червен фасул

В предишната рецепта също беше приготвена салата от червен фасул, но все още има много от тях. Този вид зърна се комбинира добре с гъби, шунка, раци и яйца. Ако се опитате да промените комбинацията от тези съставки, можете да получите различни салати. Един от тези оригинални рецепти е описан подробно по-долу.

Съставки:

• Лимонена майонеза или лактозен кисел крем - 3-4 супени лъжици. л. за зареждане с гориво;
• копър, магданоз и кантарион - всеки за 50 g;
• целина - 3 стъбла;
• консервирани или варени зърна - 0,25 kg;
• маруля - 1 бр.
• репички - 4 бр.

Метод на приготвяне:

1. Вземете фасула, хвърлете ги обратно към гилзата и ги изплакнете. Ако продуктът е в буркан, просто източете течността.
2. Нарежете твърдата част на целина, изплакнете я, настържете го на кубчета, както е показано на снимката. Същото се повтаря с лук и репички.
3. Измийте билките, за да намалите колкото се може по-малко.
4. Вземете купа, хвърлете в нея всички съставки, подправете го със сол и майонеза, разбъркайте.

Рецепта 4 - Фасул и пилешка салата

Категорията празнични ястия е салата от боб и пиле. В допълнение, той е още по-наситен с протеини, тъй като съставът съдържа също яйца и гъби. Ако използвате ниско съдържание на мазнини заквасена сметана като пълнител, тогава салата може да се счита за диетична. Тази опция е особено подходяща за тези, които седят на протеинова диета. Често такава салата се нарича "бургер", тъй като основата е месо или риба - говеждо, пиле, черен дроб или дори риба тон.

Съставки:

• клончета магданоз - 1 бр.
• гъби - 1 буркан мариновано;
• пилешки гърди - 0,3 кг;
• яйце - 1-2 бр .;
• майонеза - вкус за презареждане;
• оцет, сол, къри и черен пипер - на вкус;
• лук - 1 бр. малки размери;
• сирене - не е задължително отгоре;
• боб - 1 банка.

Метод на приготвяне:

1. Нарязан на половин пръстен лук, настърган с оцет за четвърт час.
2. Изплакнете с хладка водна вар, отделете месото от костите, нарязанирезени, поръсете къри, след това се запържва, докато готов.
3. Сложете варените яйца на хладно.
4. Отворете кутиите с боб и гъби, изцедете излишната течност. Измийте зелените, фино котлет.
5. Вземете купа за салата повече, сложете всички продукти в нея, поръсете я с черен пипер, сол, добавете майонеза.
6. Смесете всичко, добавете декорация под формата на клонче магданоз, чипс от сирене и филийки яйца, като използвате снимката като пример за украса.

Рецепта 5 - Салата от зеленчукови зърна

Този вид боб означава по-малко калоричен, така че често е включен в диетичното хранене. Тя пържеше, готвеше, пиеше и дори печеше, не по-малко вкусна и излиза салата с фасул. Съчетава се и с голям брой съставки. Ако замразеният продукт се използва за готвене, тогава не е необходимо да се размразява, а просто трябва да готвите.

Съставки:

• чесън - 1-2 скилидки;
• яйце пиле - 4 бр.
• Боб или Аспержи - 1 пакет замразени продукти;
• майонеза - малко за презареждане;
• масло масло - 1 куб за печене.

Метод на приготвяне:

1. Яйцата рязко се вари, след което се охлаждат в купа със студена вода.
2. Сварете около една литра вода, добавете малко сол, хвърлете я за 6-7 минути. боб.
3. Изхвърлете зеленчуците на гевгир. Когато водата петна, го изпрати на тиган, където се запържва на масло за около 5 минути.
4. В купа за салати оставете яйцата, бобът и. \ Tпресен чесън.
5. Добавете майонеза на вкус, разбъркайте.

Рецепта 6 - Фасул и царевична салата

По-впечатляващият вид са мексиканската бобова и царевична салата, така че е особено подходяща за мрачни зимни дни, когато настроението и нищо не се вдига. Освен това той не е забранен по време на поста. Как да приготвяте храна? Тя работи много бързо, особено ако не е нужно да отидете в магазина за буркани и зеленчуци, те вече са в хладилника. Остава всичко да се смесва всичко и да се представя красиво. Следните продукти ще излязат в 4 порции.

Съставки:

• нарязан копър с магданоз - 30 м;
• царевица с боб - 1 буркан;
• зелени пера от лук - 10 бр.
• сол, пипер - за малка щипка;
• растително масло - 1-2 супени лъжици. достатъчно, за да запълня.

Метод на приготвяне:

1. Отворете кутиите с консервирани зеленчуци, отстранете излишната течност от тях и поставете съдържанието в дълбока купа.
2. Изплакнете цялото зелено, мелете го.
3. Комбинирайте всички съставки, масло и добавете подправки.

Рецепта 7 - Салата с бобени зърна с фасул за зимата

Друг зеленчук, който рядко се среща в ежедневното меню, е патладжан. С настъпването на студа и не се вижда на рафтовете на магазините. За да се поглезите със зеленчуци, пригответе за зимата салата с патладжан и боб. Снекът е бърз и компонентите могат да се обработват по различен начин. За тези, които предпочитат закуски с хомогеннаструктура, се препоръчва да се смила продукти с блендер - в резултат на това може да се намазва като паста. Ако ви харесва такава закуска, тогава използвайте инструкциите за това как да приготвите салата за зърна за зимата.

Съставки:

• моркови - 1 бр.
• лук - 2 бр.
• слънчогледово масло - 0,15 ml;
• захар - 3 супени лъжици. л.
• Български пипер - 0,5 кг;
• бял боб - около 0,2 кг;
• домати - 1,5 kg;
• оцет 9% - 3 супени лъжици. л.
• патладжан - 1,5 kg;
• сол - 1 супена лъжица. л. ,

Метод на приготвяне:

1. Боб, предварително накиснат вечер със студена вода, сутрин се вари.
2. Разстелете доматите с вряща вода, отделете от тях кора и смелете самите зеленчуци.
3. Оказа се, че пюрето се поставя в тиган, за да се вари на печката.
4. Свинско с моркови, нарязани под формата на слама, патладжан - бароки и лук - полукръг.
5. Сложете всички зеленчуци в тенджера на доматено пюре, просто добавете боб половин час след това.
6. Стерилизирайте бурканите, варете ги за около 10 минути. Същото се повтаря с кориците.
7. Разпределете зеленчуците, сортирани към консервите, навийте ги.
8. Поставете бутилките с главата надолу, за предпочитане на хладно място.
9. Хвърли нещо горещо от върха.

Рецепта 8 - Салата от фасул и пушена колбаса

Друга версия на салата с името "Шоколад" се приготвя на базата на пушена наденица. Ястието е популярно поради простотата на рецептите и храненето. Въпреки че не може да се нарече рафинирана, марулята е по-бързамалко груб, но все още не губи отличния си вкус. Поради тази причина, това е салата от боб и наденица, пушена до ниво, което може да се приготвя почти всеки ден. Можете да добавите дори малко бисквити за разнообразие.

Съставки:

• лук - 1 бр. среден размер;
• сол с растително масло - на вкус за презареждане;
• пушени колбаси - 150-200 г;
• солени краставици - 2 бр .;
• сух боб - 150 г;
• чесън - 1-2 средни зъба.

Метод на приготвяне:

1. Вземи контейнер, където да напълниш фасула и да излееш вода. Оставете за 5-6 часа или дори за една нощ.
2. Сутрин източете водата и сварете зеленчуците на готовност, малко сол.
3. Краставици с лук, нарязани на кубчета със среден размер, наденица с брусочками. Последните 2 съставки са пържени в тиган.
4. Прехвърлете всички продукти в купата за салати, подправете със сол, олио, добавете екструдирания чесън.
Остава да се разбърква и салата е готова.

Рецепта 9 - Фасул и салата от корейски моркови

Друг ярък вариант на ярко и богато ястие - салата с корейски моркови и боб. За сметка на различни цветове, тя събужда апетита, повишава настроението и следователно разрежда ежедневното и вече съкратено меню. Особено харесва това ястие гастрономи, защото морковите му придават пикантен вкус. За да направите салата не е нужно - комбинация от цветни съставки и без това я прави красива и апетитна.

Съставки:

• соссоя - 2 супени лъжици л.
• Български пипер от различни цветове - 1 бр. всеки от тях;
• магданоз - 1 китка;
• червен боб - 1 кутия;
• морков от корейски - 0,25 kg;
• зехтин, люта чушка, сол, лимонов сок.

Метод на приготвяне:

1. Отворете банката на зърната, излейте от нея излишната течност. Морковите да се притискат малко.
2. Нарежете чушките с дълга слама, а лук - тънки полукръгове. Ситно нарязани зеленчуци и люти чушки.
3. За презареждане смесете лимоновия сок с масло и соев сос.
4. Вземете прозрачна купа за салата, сложете зеленчуци. Това може да бъде направено под формата на влакче в увеселителен парк, приблизително като на снимката.
5. Заредете с гориво отгоре, след това разбъркайте. Тогава е по-добре да давате маруля за около 10 минути.

Рецепта 10 - Гръцка маруля за зимата с боб

Можете да запазите зеленчуците по различни начини. Гръцката салата с боб за зимата е една от най-популярните рецепти за такива препарати. Използва се за приготвяне на супи, като самостоятелно ястие или гарнитура към основната. В допълнение, когато се сервират закуски, може да се нагрее, след това тя ще стане още по-вкусна. Приготвяйки такава възможност за консервирани зеленчуци, през зимата ще се насладите на почти пресни зеленчуци.

Съставки:

• захар - 1 цент;
• бели сухи зърна - 0,5 kg;
• слънчогледово масло - 0,35 литра;
• домати - около 1,5 кг;
• оцет 9% - 0,1 l;
• чесън - 0,2 кг;
• сол - 2 супени лъжици. л.

Метод на приготвяне:

1. Поставете зърната в отделен контейнер, къдетоналейте студена вода. Оставете зърната за една нощ.
2. Сутрин веднага изсушете водата, след това изплакнете отново продукта и след това сварете, докато бъде готов.
3. От българския пипер се изваждат семена със стъбло, измиват се, нарязват се на малки кубчета.
4. Доматите се третират с вряща вода, за да се улесни олющението. След това ги смила заедно с чесън с помощта на месомелачка.
5. Морковите решетки, патладжан, нарязани на кубчета.
6. Поставете чесън с домати в тенджера, сварете я, напълнете със захар. Остава само да добавите масло и оцет.
7. Отново изчакайте кипящата смес, след това хвърлете моркови, пипер и разбъркайте.
8. Когато ястието закипи, натопете го за около половин час, след което добавете боб и гответе още малко.
9. Междувременно стерилизирайте консервите, кипете в дълбока тенджера или задръжте над парата.
10. Разширете готовите закуски за готови контейнери. Навийте със стерилизирани капаци.
11. Поставете детайла с главата надолу, след това го покрийте с одеяло или одеяло. Не докосвайте кутиите, докато се охлади.

Вкусна салата с боб - съвети на готвача

В по-голямата част от по-професионалните готвачи има няколко тайни за това как да направите салата с боб по-апетитна и сочна:

1. Салата не е само майонеза или заквасена сметана, а смес от тях в съотношение 1: 1.
2. За да стане бобът по-деликатен, си струва да се готви след първото ври, за да се превърне в студена вода, след което се добавя малко масло.

Видео: как се прави салата от боб