Кафе лате: видове, най-добри рецепти. Как да пием кафе лате правилно, в коя чаша да го сервираме? Как да си направим ледено лате, лате макиато, със сладолед, канела, сироп, подправка от тиква, джинджифилов сладкиш, карамел, сирене, банан: рецепта

Ако обичате да пиете чаша напитка сутрин, Прочети статията. Има много рецепти за приготвяне на вкусно кафе лате.

Cava latte е италианска напитка, изобретена в средата на миналия век. Много хора го бъркат с обикновено кафе с мляко.

​​​​

• Кафето Latte се основава на горчиво еспресо, но към него се добавя ефирна млечна маса.
• С негова помощ се прави красива "шапка" - вкусна и апетитна.
• Тази напитка се сервира не в обикновена чаша, а в Irish glass – висока чаша с дръжка.
• Опитайте се да си направите кафе лате у дома и нашите рецепти ще ви помогнат с това.

Какво е кава лате, какви видове има?

В технологичната карта за приготвяне на лате са предписани следните стандарти на продукти за една порция: смляно кафе - 10 г, вода - 50 г, мляко с масленост 3,2% - 150 грама. Тези продукти ще направят вкусно кафе лате с ефирна пяна.

В рецептите, които ще бъдат описани по-долу, ще се има предвид това количество продукти. Ако се изисква различно количество, това ще бъде посочено. Ако трябва да добавите сироп към напитката според рецептата, тогава изсипете не повече от 20 ml, в противен случай ще бъде твърде гадно.

Има много видове от тази напитка:

• ледено лате
• макиато
• класически
• със сладолед
• с канела
• ванилия и мента
• с подправки от тиква
• джинджифилов сладкиш
• карамел
• сирене
• банан
• лавандула
• върху бадемово мляко
• фъстъци
• ядки
• кокос

Ще намерите рецепта за всеки вид напитка в тази статия по-долу. Пригответе го за себе си, вашето семейство и приятели и се насладете на уникалния вкус на италианското кафе.

Как правилно да разбиете млякото за кафе лате?

За да направите перфектно и вкусно лате, трябва да знаете как да разбивате млякото правилно. Това е важна съставка, без нея латето би било съвсем различна кафе напитка. Как правилно да разбиете млякото за лате? Това може да стане с кафемашина и миксер.

Ето някои съвети за разбиване на мляко в кафе машина, за да направите пяна:

• Загрейте млякото и го изсипете в малка метална чаша или подобен капацитет
• Включете устройството и активирайте вентила за пара за няколко секунди.
• Потопете парния кран в течността и включете режим "Пара" за 3-5 секунди.
• Направете 3-4 кръга по този начин. Повдигнете десния кран отдолу нагоре и назад за 10 секунди.
• Поставете чашата с мляко под ъгъл и направете пара за 1-2 секунди.

Кран за пара Изключете устройството, когато в чашата се образува желаното количество пяна. Можете също така да разбиете млякото на пяна с бъркалка на миксера:

• Включете режим "Турбо", но с ниска амплитуда.
• Изсипете затопленото мляко в чашата.
• Спуснете бъркалката в нея. Наклонете леко чашата с мляко.
• Започнете да разбивате пяната, като движите бъркалката в различни посоки.

Препоръчително е да използвате висока метална чаша или чаша, за да не пръска млякото от разбиване с бъркалка. Сега знаете как да направите млечна пяна. Можете да започнете да правите кафе.

Как се прави ледено лате: рецепта

Ледът си е лед. Кафе с лед и го пийте добре през лятото, когато е горещо. Рецептата за приготвяне на ледено лате:

• Ще ви трябва шейкър. Ако го нямате, тогава ще трябва да го купите.
• Напълнете шейкъра до 1/4 с лед.
• Пригответе еспресо и изсипете напитката в шейкър. Налейте също мляко и ванилов сироп, но не повече от 20 ml
• Разклатете с шейкър, докато парченцата лед се разтворят.
• След това изсипете напитката в чашата.

Такова кафе идеално ободрява и охлажда в горещ ден. В лятна сутрин такъв коктейл е чудесно начало на деня.

Как се прави лате макиато: рецепта

Макиато е кафе с петънце в средата. Прашинка кафе лежи върху упорита пяна и се поръсва с какао на прах, настъргано на ситно ренде с блокче шоколад или канела. Ето една рецепта за приготвяне на лате макиато:

• Сварете кафе еспресо в съд на пара с 1 чаена лъжичка смляно кафе и 50 грама вода.
• Прецедете кафето през специална цедка.
• Загрейте мляко с масленост най-малко 3,2%. Трябва да е горещо, но не е нужно да го варите - това е важно.
• Изсипете шупналото мляко във висока чаша, в която ще сервирате напитката на масата. В чашата ще има 2 слоя: мляко и пяна. Сега трябва да излеете кафе между тези слоеве.
• Загрейте отново филтрираното кафе почти до кипене.
• Внимателно, с тънка струйка започнете да наливате кафе в чашата. Ако е горещо мляко, то ще заеме мястото си между мляко и пяна. Затова е важно да не забравяте да загреете кафето след филтриране.
• Кафето преминава през "шапката" на пяната и оставя петно.
• Поръсете напитката със смляна канела, фини парченца шоколад или пресято какао на прах — без бучки.

Сервирайте това кафе веднага щом го направите.

Как се приготвя класическо лате?

Лате класик се приготвя бързо и лесно. Това е отличен вариант за сутрешно кафе, когато няма време за закуска, но трябва да се ободрите.

• Първо направете кафето.
• След това разбийте млякото, преди да го загреете.
• Загрейте друга порция мляко и я изсипете в чаша, последвано от кафе и млечна пяна.

Това кафе е много вкусно. Това е страхотно начало на деня.

Как се прави лате със сладолед?

Кремообразният лате коктейл със сладолед вече не е кафе, а истински десерт, който ще ви помогне да се разхладите в горещ летен ден.

• Пригответе кафе по обичайния начин.
• Разбийте горещото мляко на пяна.
• В голяма чаша сипете кафе, след това мляко с пяна и отгоре пуснете топка от студения десерт „Пълнеж от сметана“.

На върха на чаша такава напитка можете да изсипете фино настърган шоколад - това е вкусен последен акорд, който ще добави оригиналност към напитката.

Как се прави лате с канела?

Канелата придава пикантна нотка на уникален вкус на кафето. Кафе лате с канела почти не се различава от класическата рецепта. Освен това се приготвя бързо и лесно. Пригответе редовно класическо лате по описаната по-горе рецепта и леко поръсете млечната пяна със смляна канела.

Как да си направим ванилия и мента лате със сироп от ванилия и мента?

Кафе лате "Ванилия" е подходящо за употреба през лятото. Но може да се приготви и през зимата, ако трябва да се ободрите и няма време да пиете горещо кафе. Рецепта за приготвяне на ванилово лате с ванилов сироп:

• Поставете няколко кубчета лед във висока чаша.
• Сварете кафето както обикновено и разбийте горещото мляко на пяна.
• Сега изсипете мляко в чаша с лед, след това кафе и малко сироп. Можете да го разбъркате малко.

Ментовото лате, за разлика от кафето с ванилов сироп, се сервира горещо. Това е отличен начин за затопляне и предотвратяване на появата на настинки и кашлица през студения сезон. Рецепта за лате с мента с ментов сироп:

• Пригответе еспресо както обикновено.
• Загрейте млякото, но не го кипвайте.
• Изсипете мляко в ирландска чаша, последвано от тънка струйка кафе. Накрая се добавят 20 мл сироп. Разбъркайте леко.

Запомнете температурата на сервиране — кафето и млякото трябва да са горещи.

Как се приготвя лате с подправки от тиква?

Пикантното кафе е приятно за пиене, тъй като вкусът е необичаен и оригинален. Добавете тиква към такава напитка и тя ще стане любима за вас и вашите гости. За да направите Pumpkin Spice Latte, направете следното:

• Изпечете 50 грама тиква във фурната. След това го пюрирайте с блендер.
• Пригответе кафе под формата на обикновено еспресо.
• Загрейте 150 мл мляко и добавете малко канела, настърган корен от джинджифил и индийско орехче. Връщаме млякото на котлона и отново го загряваме, без да завира силно. Появили са се няколко балончета, свалете от котлона.
• Комбинирайте млякото с подправките и тиквеното пюре. Разбъркайте го. Добавете 20 ml ванилов сироп, разбъркайте отново.
• Налейте кафе в чаша. Добавете млечно-тиквената смес, отгоре украсете с разбита сметана.

Такова кафе радва всеки, който го опита. Хората отначало не могат да познаят за каква напитка става дума. Млечната смес, с мирис и вкус на тиквени подправки, се оказва много приятна и необичайна на вкус.

Как се приготвя джинджифилово лате?​​​​

Тази рецепта е подобна на кафе напитка със сироп. Но в този случай не трябва да вземате сиропа от магазина, а да го приготвите сами. Рецепта за джинджифилово лате:

• Сварете сироп: захар и вода в съотношение 1:1. За да получите 20 ml сироп, вземете 2 супени лъжици захар и 2 супени лъжици вода. Разбъркайте и гответе на тих огън до златисто. Щом сиропът започне леко да пожълтява, спираме газта, за да не загори и добавяме щипка джинджифил и канела. Разбъркайте добре подправките и сиропирайте.
• Сега сварете кафето, загрейте и разбийте млякото.
• Изсипете мляко в чаша, след това кафе и сироп с подправки. Разбъркайте и сервирайте.

Такова кафе е ароматно, ароматът ще се разпространи из цялата къща.

Как се приготвя карамелено лате?

За да приготвите това кафе, ще ви е необходим карамелен сироп. Има много разновидности на този сироп, така че изберете този, който отговаря на вашия вкус. Пригответе карамелено лате според следните инструкции:

• Сварете кафе.
• Загрейте млякото и го разбийте на гъста пяна.
• Налейте мляко с пяна в чаша, след това кафе.
• Сега налейте 15 ml сироп и разбъркайте.

Сервирайте кафе на масата със сламка. Децата особено харесват тази напитка. Но не забравяйте, че малките деца под 12-годишна възраст не се препоръчват да пият кафе.

Как се прави лате със сирене?

Кадифена текстура, вкус на сирене и крем, ефирна млечна пяна отгоре - това е чиси лате. Лесно е да направите лате със сирене:

• Сварете кафе в турция с 1 чаена лъжичка захар, сол на върха на ножа и същото количество канела. Ако обичате подправки, можете да добавите настъргано индийско орехче, черен пипер или какао.
• Изсипете 100 ml сметана във висок метален съд. Загрейте на огън и добавете 50 г топено сирене.
• Разбийте сметана със сирене.
• Прецедете кафето през цедка и го загрейте отново. След това го изсипете в крема сиренето. Разбийте отново.
• Налейте напитката в чаша и украсете с канела.

Можете да използвате не само обикновено топено сирене, но и кашкавалена маса или маскарпоне, за да приготвите такова страхотно на вкус кафе. Има много опции, изберете това, което ви харесва.

Как се приготвя бананово лате?

• Сварете кафе и го смесете с половин банан в блендер.
• Разбийте горещото мляко и го изсипете в чаша.
• Добавете кафе и банан и украсете пяната с кокосови стърготини.

За украса можете да използвате кръгче киви или половин резен ананас. Подредете тези плодове върху чаша - апетитно и красиво.

Как се приготвя лавандулово лате?

Изглежда, че комбинацията от лавандула и кафе е невъзможна. Но необичайният и оригинален вкус ще ви накара да се влюбите в лавандулово лате. Лесно се готви:

• Разбийте горещо мляко с парче черен горчив шоколад.
• Добавете 15 ml лавандулов сироп.
• Сварете кафе в турчина.
• Изсипете млечно-лавандуловата смес в чашата и след това кафето.

Добро и весело утро!

Как се прави лате с бадемово мляко?

Тази напитка излиза с пикантен аромат и много приятен вкус. Пикантността се добавя от мандарина и смлян лют червен пипер. Необичайната комбинация от съставки в тази рецепта ще накара всеки човек да се наслади на уникален вкус, ако реши да опита това кафе. Това е истинско удоволствие - пикантна напитка с бадемово мляко. Опитайте и се насладете. Как да си направим лате с бадемово мляко? Ето и рецептата:

• Обелете една мандарина и я нарежете на резени.
• В малък метален съд смесете 150 мл бадемово мляко, малко канела, ванилов сироп, смлян на върха на ножа чили. Сложете на огъня и сложете мандарината с кората. Дръжте на газ за 5 минути. Разбъркайте и без да кипнете, отстранете от огъня. Сместа трябва да е гореща.
• Направете кафе.
• Прецедете млечната смес с подправки и мандарина през цедка. В кафето се използва само течната част от тази смес - мандарина и кора не са необходими. Това, от което се нуждаем, вече е сварено в мляко и се е появил пикантен цитрусов вкус.
• Разбийте млякото, докато стане на пяна.
• Загрейте кафето и го изсипете в чаша. Добавете мляко и сервирайте.

Украсете латето с пръчка канела или поставете сламка в чашата.

Как се прави фъстъчено лате?

За да приготвите такова кафе, трябва да закупите фъстъчена паста и шоколадов сироп или топ, който обикновено се използва като топинг за сладолед. Пригответе фъстъчено лате, както следва:

• Поставете една супена лъжица фъстъчена паста в чаша и я разредете в 50 ml вряща вода (мляко). Смесете масата и добавете шоколадов сироп. Вземете тези съставки (паста и сироп) в съотношение 1:1.
• Сварете кафе и смесете с фъстъчено-шоколадовата смес.
• Сега изсипете тази смес в тази чаша и залейте с разбито мляко.

Гарнирайте лате с канела или пресято какао.

Как се приготвя лате с ядки?

Кафето с ядки е не само вкусно, но и засищащо. Може да се пие по време на сутрешната закуска. Ядковото лате се приготвя по следния начин:

• Запържете 30 грама обелени лешници. Смелете в блендер. Оставете 1 ч.ч ядки за украса.
• Комбинирайте мляко, прах от ядки и 1 чаена лъжичка кондензирано мляко в тенджера. Поставете газ и топлина, но се уверете, че масата не кипи. Разбийте го и го изсипете в ирландска чаша.
• След това залейте с прясно сварено кафе и гарнирайте с настъргани ядки.

Сервирайте напитката на масата със сламката.

Как се приготвя кокосово лате?

Ако можете да получите кокосово мляко, за да направите тази напитка, това би било чудесно. Ако не, използвайте кокосов сироп. Пригответе кокосово лате по следния начин:

• Разбийте поотделно 100 ml обикновено и кокосово мляко до пенливост. Не забравяйте да загреете и двата вида мляко.
• Сварете кафе и добавете 15 ml кедров сироп.
• След това изсипете кафе, разбито кокосово мляко и след това обикновено мляко в чашата.

Украсете с кокосови стърготини и настърган шоколад.

Как да пием кафе лате правилно, в каква чаша да го сервираме?

• Готвачите на много кафенета не знаят как да направят истински лате и сервирайте на гостите обикновено кафе с добавка на мляко и сироп.
• Но ако вкусът не оправда очакванията, тогава настроението ще бъде развалено.
• Това лате има съотношение 1:3 кафе към мляко. Основата е прясно приготвено еспресо. Вкусът на истинското лате не е горчив, като кафето, а деликатно кремообразен със сладък послевкус.
• Как правилно да пием кафе лате? Можете, след като сервирате тази напитка, да смесите всички слоеве и да я изпиете над ръба на чашата. Също така ще бъде правилно да пиете през сламка, наслаждавайки се на всяка глътка.

Опитайте гордостта на Италия - кафе лате. Пригответе го за вашите близки или приятели. Нека всички познаят вкуса на тази красива напитка, с която можете да започнете сутринта си.

Видео: Как да си направим КАФЕ ЛАТЕ у дома. Наистина просто.