Кестените са ядливи и неядливи - как да различим плодовете
Кестените са много вкусни, но могат ли да се ядат всички? Нека разберем разликата между годни за консумация и декоративни плодове.
Разбира се, мнозина отдавна знаят, че плодовете на кестена дървета, които могат да бъдат намерени навсякъде, не се използва в нашата храна. Но как изглежда кестеновото дърво, чиито плодове са годни за консумация? Дърветата и плодовете са различни, а човек, който не се интересува от ботаника, може ли да разграничи два вида?
Как изглеждат кестеновите дървета?
- Истинският кестен има много имена. Нарича се ядивна, благородна и посевна. Както писахме по-горе, той принадлежи към семейство Букови, семейство Кестенови. Това е широколистно дърво, чиято височина може да достигне 35 м. Стъблото на дървото може да достигне дебелина до 2 м. Дървото има дебела, кафява кора, нарязана с дебели надлъжни пукнатини.
- Конският кестен се нарича още стомах и ескулус. Височината на дърво от семейство Сапиндови рядко надвишава 25 м в по-мекия европейски климат. У нас те достигат едва 15 м височина. Дървото на дървото рядко достига един и половина метра в диаметър. Стволът е мощен, клоните са мускулести и вървят косо нагоре.
За съжаление малко хора могат да определят размера на едно дърво по око, така че продължаваме нашата история за разликите на кестените.
Ядливи и неядливи листа от кестени: разликата
За човек, който не разбира от ботаника и не знае към кое семейство принадлежат тези или други растенията принадлежат, разликите най-вероятно започват с листата.
- Ако ви се покаже ядлив кестен и ви се каже, че това е кестен, сигурно няма да повярвате. Листата му са по-остри от тези на виреещите у нас кестени и са еднопръсти, растящи гъсто по цялото клонче. Дължината на листата може да бъде до 30 см. Цветът на листата също е различен. Имат наситен зелен цвят и лъскава повърхност.
- Листата на неядливия кестен, в зависимост от вида, могат да бъдат пет- или седем заострени. Държат се на дълга и мощна дръжка. В напречен разрез листата достигат 25 см. Цветът на листата е ярко зелен, не толкова наситен, колкото този на ядливия. Листата са матови, не лъскави и имат по-заоблена форма.
Разликата между ядливи и неядливи кестенови цветове
Трудно е да си представим май в Киев без бяло розова шапка и уникален аромат, които дават на другите цъфнали кестени. Декоративните цветя на кестена могат да достигнат диаметър до 2 см и са събрани в съцветия, които от своя страна образуват свещи. Целият свят познава тези луксозни видове. Именно за тях, както и за аромата, който съцветията отделят по време на цъфтежа, това дърво е обичано по целия свят.
Едва ли бихте засадили дърво от семейството на бук на вашия парцел или където и да е другаде за декоративни цели. Цъфти много по-късно от декоративния кестен, а цветовете му не само не са декоративни, но дори трудно се забелязват. Цветът му напомня повече за цъфтежа на орех - дълги червеи покриват клона.
Ако годината е добра - максимален декоративен ефект - изглежда като пухкав клон. Ако не знаете със сигурност, че трябва да цъфтят по това време, лесно можете да пропуснете това събитие.
Отличителни черти на плодовете на кестена
Защо декоративният кестен и ядливият кестен са наречени с едно и също име за автора на тази статия все още остава загадка Може би това е плодът?
- Яркозелената кожа на ядливия кестенов плод с мека, кадифена млечнобяла граница отвътре може да се нарече подобна на познатата конска кожа, но е така гъсто покрит с бодли, който прилича на истински таралеж - почти невъзможно е да вземете плода на ръката.
- Може би затова черупката не се счупва при падане, както често се случва с плодовете на стомаха, с които сме свикнали. Освен това не е толкова лесно да се стигне до плодовете. При нормално налягане черупката не се счупва. Ще трябва да го тропнете с крак или да го ударите с чук – всичко зависи от възможността в момента. И когато черупката се отвори, откриваме прилики!
- Вътрешността на ядката е шоколадовокафява с лъскава черупка и широко белезникаво петно от едната страна. Това е цялата прилика.
- Първо, в черупката на ядливия кестен има няколко ядки, а формата на ядките е красива и прилича повече на лешник - с нос, заострен от едната страна.
- Второ, те са много по-малки по размер от плодовете на който и да е от многото видове неядлив конски кестен.
Плодовете на дърво от семейство Сапиндови не са обвити в такъв бодлив палто - броят на тръните върху ярките черупки от маруля е толкова малък, че можете лесно да ги вземете в ръцете си. Черупката е доста крехка - най-често се чупи, когато плодът падне на земята. В черупката има един плод, много рядко два. Плодът е черен шоколад, лъскав с белезникаво петно, но без видимо изразени шипове. Подобно на кръгла домашна питка.
