Какво не може да се яде с гастрит - списък на продуктите

Съдържание

1Какво е гастрит
2Диета за гастрит
3Какво не може да се яде
4Какво да ядем
5Какво да пия
6Видео

Нарушаването на храносмилателния процес често води до възпаление на лигавицата на стомаха - гастрит. Хората с това заболяване имат лошо храносмилане, което води до болезнено състояние и причинява спад в силата. Проявите на патологията се забелязват на всеки втори руски език, гастритът е лидер сред другите заболявания на храносмилателната система. Основните причини за появата му са несъответствие с диетата и нездравословното меню. Правилното балансирано хранене ще помогне да се намали интензивността на симптомите на заболяването и да се постигне ранно възстановяване.

Какво е гастрит

Това е възпаление на лигавицата или по-дълбоките слоеве на стените на стомаха. Патологията води до влошаване на работата с храната със стомашния сок, в резултат на което се нарушава цялата работа на СИН-чревния тракт, а организмът започва да усеща липса на вещества дори при различни диети. Симптомите на гастрит са:

гадене;
стомашни болки след хранене или на празен стомах;
нарушение на стола (запек, диария);
повръщане и др.

Диета за гастрит

Храната на пациента трябва да бъде пълна и да включва всички компоненти, необходими на организма. Една балансирана диета ще ви помогне да се възстановите възможно най-бързо. Важно е да избирате внимателноЯстия и отказват да ядат тези храни, които можете да ядете с гастрит. В противен случай, патологията може да премине в хронична форма или да прерасне в стомашна язва. По правило се предписват пациенти с изходна или нискокалорична диета. Последното е подходящо за хора с обостряне на заболяването. Пикантни диетични храни се консумират в рамките на една седмица, докато симптомите на болестта се уталожат.

Съществуват два вида гастрит - хиперацид (с висока киселинност) и хипокиселина (с понижено рН). Храната за пациенти с един или друг вид патология е различна. Съществуват обаче общи насоки за хранене при лечението на заболяването. Те включват следното:

Забранено е да се яде топла или студена храна, тъй като тя дразни възпалените стени на стомаха (оптималната температура на храната - от 20 до 50 градуса);
Това означава, че трябва да бъде фино, на всеки 2-3 часа, докато е по-добре да се придържа към режима;
порциите трябва да са малки - ще улесни работата на храносмилателния тракт;
по-добре е да предпочитате проста домашно приготвена храна с малко количество съставки - по-лесно се смила.

При съставянето на диетичното меню е необходимо да се вземе предвид киселинността на стомашния сок, тъй като продуктите имат различен ефект върху стомашната подвижност и секреция. Въпреки това, има общи хранителни правила за пациенти с гастрит - това е:

пълна закуска;
малко количество храна (оптималното количество храна на ден - 5-6);
спазване на почивките между храненията (2-3 часа);
е задълбочендъвчене на храна;
спазване на интервала от време между вечерята и съня (не по-малко от 3 часа);
пиене най-малко 30 минути след хранене;
с изключение на менюто с вредни храни - пушени, солени, мазни или остри продукти;
изоставяне на съдомиялна машина, ядене в движение;
ограничаване на количеството консумирана захар;
Изключване на храната от кафе, газирани напитки, шоколад, алкохол;
използването на изключително качествени, пресни, естествени продукти.

Какво не може да се яде

Диета за пациенти с гастрит включва отказ от храна, която неблагоприятно засяга подвижността на стомаха. Така че, с намалена секреция на киселина, е необходимо да се стимулира развитието на стомашен сок, ограничавайки механичните ефекти на храната върху лигавицата на органа. Повишено рН на стомаха включва консумация на храна, която допринася за намаляване на производството на киселина. Забранени храни за гастрит за различни форми на заболяването са различни.

При гастрит с висока киселинност

Пациентите трябва да се откажат от храната, да стимулират секрецията на стомашния сок и да засилят процесите на ферментация. Храната при гастрит трябва, напротив, да помогне за намаляване на производството на киселина. Храната, която не може да бъде в тази ситуация е:

продукти от едри влакна (ряпа, нарязан хляб, ечемик, репички, киселец, репичка, спанак, жилка, твърдо месо, грах, пшеница, ечемик, боб, сушени плодове, семена, ядки);
храна, активира секрецията на солна киселина (зеле, неподсладени плодове, плодове, цитрусови плодове, концентрирани месни бульони, кисели краставички,консервиране, суров чесън и лук, мазнини и солена риба, млечни продукти, подправки);
студена или гореща храна;
сладолед, шоколад, други сладки;
ядки (фъстъци, бадеми, кашу, лешници);
грозде (съдържа много захар и стимулира ферментационните процеси в стомаха);
продукти, които секретират месо (слабо смилаеми и съдържат много холестерол, животински мазнини);
патешко месо, гъска, свинско месо, пушени месни продукти (излишната мазнина намалява скоростта на храносмилането, храната няма време за пълно усвояване и бързо преминава през червата, причинявайки запек);
мастната тъкан при гастрит не е възможна, тъй като дразни стените на стомаха и провокира диария;
Кнедли, друга храна, която съчетава тестото и месото (причиняващи киселини, стомашни акне);
месо, консервирана риба (не може да се яде поради съдържанието на голям брой вкусови добавки, мазнини и други вещества, силно усвоени от стомаха).

С хронична

Диетата ще варира в зависимост от киселинността на стомаха. Най-честата опция е повишено рН, при което човек трябва да се храни редовно фракционно (поне 4 пъти на ден), да се придържа към схемата на хранене и да изключва от менюто храни, които стимулират отделянето на солна киселина. Какво не може да се яде по време на гастрит с висока киселинност? Тези продукти включват:

плетени бульони от месо, гъби, птици, риба (по-добре е да се предпочитат супите, неутрализиране на излишната киселина);
алкохол, силен чай, кафе;
остри, пушени, кисели.пържена, мазна храна, консервирани продукти;
забранени зеленчуци с гастрит - ряпа, зеле, репички, лук, киселец и др .;
мариновани, кисели, консервирани, мариновани зеленчуци;
Брашно, приготвено от сирищно тесто, пържени пайове, ориз.

С влошаване

Целта на диетата - максималното намаляване на вредното въздействие върху стените на стомаха, намаляване на възпалението, ускоряване на заздравяването на лигавицата. Менюто за пациенти трябва да бъде нискокалорично, поради намаляване на количеството въглехидрати и частично мазнини. Ястията се приготвят или варят на пара, докато храната може да се сервира в чиста, течна, кашавидна форма. Пациенти с гастрит не могат да ядат много топли или студени храни. Оптималната диета е 5-6 хранения на малки порции, на интервали от 2-3 часа.

На първия ден от обострянето леко се въздържайте от хранене, като подреждате гладно. Трябва да пие вода, бульон от бедра, слаб чай с лимон (дневен обем на течността - 2 литра). На следващия ден пациентът се насърчава да яде течни ястия, желе, желе, месно суфле. В следващите дни е позволено да се консумират задушени котлети, ниско съдържание на мазнини бульон, кюфтета, картофено пюре или моркови. Не можете да имате следните видове храни по време на обостряне на гастрит:

пресен хляб, печене;
сурови зеленчуци, плодове, плодове;
Сода, кафе, какао, шоколад;
кисело млечни напитки, заквасена сметана, сирене, сирене.

При гастрит с ниска киселинност

Пациентът се нуждае от стимулиранеразвитието на стомашен сок и ограничаването на механичните ефекти на храната върху лигавицата. Преди ядене се препоръчва да се активира производството на солна киселина чрез гледане на филм за вкусна храна или силата на въображението. При гипоцитен гастрит не е възможно да се ядат следните продукти:

Груби зърнени храни, бобови растения. Не се препоръчва да се яде пшеница, цяла овесена каша, елда, ечемик, царевица, грах, боб, пълнозърнест или ръжен хляб. Изключете напълно нужда от краставици, бяло зеле, ряпа, чушки, репички.
Печене (всяко).
Варено тесто. Забранени кнедли, лазаня, вареники и др.
Консервирани храни, вени или мазни меса.
Силно осолени, пикантни сирена.
Плодове с дебела кожа или гранули. Под забрана на гастрит, касис, малини, ягоди, цариградско грозде.
Животински мазнини, мазнини. Те не могат да се консумират, защото тези продукти не се усвояват с недостатъчна концентрация на солна киселина в стомаха.
Остра храна, гроздов сок.
Пушени (включително риба, колбаси, месо и т.н.).
Печена, сушена риба, консервирана риба.
Яйцата са хладни.
Млечни, грах, леща, супи от фасул.
Забранени плодове с гастрит. Те включват ананас, пулп от кокос, твърди плодове (ябълки, круши и др.), Смокини, дати.
Крем, прясно мляко.
Оцет, горчица, майонеза.

Какво да хапнем

Всяка храна с гастрит се препоръчва да се готви, да се пече или да се гаси, а върху нея не трябва да има коричка. Първите няколко седмици след товаОбострянето на патологията се използва за приготвяне на готвени ястия или течности (супи, медузи и др.). Списък на разрешените продукти:

\ t \ t \ t

Продуктова група	Какво да се яде с гастрит
Хляб, брашно	Сухи бисквитки, вчерашния хляб, бисквити, бисквити.
Птици, месо, яйца	Изключително варени или варени пуйки, пиле, заек, нутрия, говеждо месо, езици, омлет в растително масло в пещ, печени яйца.
Колбаси, колбаси	Докторска (направена от гост), пилешка шунка, бебешки колбаси.
Риба и морски дарове	Миди, немазни рибни сортове, морски миди, скариди, калмари (варени, задушени или печени във фурната).
Млечни продукти	Кисел, кефир, ацидофилин, кисело мляко, не-кисело сирене, некисел крем (1-2 чаени лъжички), сирене с неутрален вкус („Здраве“, Моцарела).
Зеленчуци	Варени моркови, цвекло, карфиол, задушени тиквички, тиква, пресни домати, картофено пюре.
Дебел	Масло от масло, зеленчуци.
Каши, макаронни продукти	Едрозърнест или изтрит шрот, фиде или юфка, печени пудинги.
Плодове	Здрав и свеж под формата на картофено пюре или ивици, от плодовете можете да приготвите желе или мускус. Можете да приготвите ябълки, прясна диня, банан.
Бонбони	Мед, конфитюр, бонбони, липа, естествен черен шоколад (малко), мармалад.
Супи	На постно месо, риба,зеленчуци, гъби. Можете да добавите изтрити зърнени храни, картофи, ситно нарязани зеленчуци, пилешки кюфтета или фиде.

Какво да се пие

За да се намали киселинността на стомаха, се разрешава изключително неподсладена слабо газифицирана или негазирана вода. Диетата не забранява малко компот, желе или обгръщащ овес. Когато киселинността е висока, газираните напитки не могат да се използват, тъй като увеличават концентрацията на солна киселина в стомаха. Пациентите с хиперациден гастрит са забранени за използване на ягодоплодни, цитрусови сокове, бира, пенливи вина, тинктури и др.

слаб чай;
какао във вода с малко количество мляко;
бульон от дива роза;
цикория;
компот;
зеленчукови сокове или плодови (некиселинни) сокове.

Видеоклипове

Информацията, предоставена в статията, е от информационен характер. Материалите на статията не изискват независимо третиране. Само квалифициран лекар може да диагностицира и да дава съвети за лечението въз основа на индивидуалните характеристики на конкретен пациент.