Коя група бактерии се считат за санитарни работници на планетата? Какво е научното наименование на санитарите на планетата, които унищожават мъртви органични останки?
Какво представляват сапрофитите, защо се наричат здравните работници на планетата?
В природата съществува определен цикъл от органични вещества, който насърчава баланса. И растенията, и представителите на животинския свят умират редовно. С участието на определена бактерия всичко това се разлага и се превръща в почвени хранителни вещества. В тази статия ще говорим за здравните работници на нашата планета.
. Те се хранят само с остатъци от мъртва органична материя. За тяхното пълноценно съществуване са необходими азот, въглерод, кислород, както и много пептиди и аминокиселини. Всички тези вещества се намират в органичната материя, така че мъртвите частици, както и мъртвите животни, са отличен източник на храна за сапрофитите. В същото време тези бактерии не са паразити, тъй като рядко паразитират в живи организми.
По принцип процесът на разлагане протича с мъртви животни или растения, органични останки. След смъртта на животното върху повърхността му се образува филм от сапрофити, които постепенно разлагат протеина. В началния етап разграждането става до по-прости пептиди, а след това директно до аминокиселини, амоняк и някои химични елементи. Така всичко, което влиза в почвата, от гледна точка на органична материя, се превръща в нищо друго освен в хумус.
Сапрофити върху месо
Сапрофити — представители на животинския свят
Сапрофитите включват не само бактерии, но и някои животни. Земните червеи, както и някои ракообразни, могат да бъдат отделени отделно. Факт е, че тези живи организми също абсорбират и преработват мъртва органична материя. Всеки знае, че раците събират боклук и ядат останките на други животни, както и растения. Земните червеи правят същото. Именно върху тази уникална способност е изграден процесът на компостиране.
По този начин органичните остатъци се потапят в контейнер със земни червеи. Това са предимно хранителни отпадъци. С течение на времето те получават хумус, компост, хранителна смес, която може да се използва за наторяване на почвата. Благодарение на сапрофитите, земните червеи, този процес се осъществява. Те ядат тези органични остатъци и отделят компост - смес от хранителни вещества, съдържащи азот, водород, въглерод, амоняк, както и голямо количество органични вещества, които могат да подобрят качеството на почвата. Сапрофитните бактерии правят същото. Само те са много по-малко и процесите на обработка са малко по-различни.
Сапрофитен червей
Защо гниенето предизвиква неприятна миризма?
Това е свързано с процеса на разделяне на протеини и органични вещества.
Причини:
Факт е, че в самото начало на разграждането на аминокиселините се образуват, които след това се разпадат на по-прости вещества. В резултат на разпадането на органични вещества най-често се отделят индол и скатол, които миришат неприятно. Тези вещества се произвеждат главно в дебелото черво на живите организми.
Но сапрофитите, които се справят с разграждането на органични вещества, също могат да възникнат по време на работния процес. След това се образуват вещества, които съдържат амонячни съединения и също причиняват неприятна миризма.
Можем да наблюдаваме действието на сапрофитите, ако оставим сирене, месо или риба на стайна температура за няколко дни. Неприятната миризма се дължи именно на работата на тези микроорганизми. Те постепенно започват да разлагат продуктите, благодарение на което на повърхността на месото се образува вид лепкав филм. Това не е нищо повече от натрупване на сапрофити и полуразлагащи се вещества.
Следователно е необходимо храната да се съхранява на студено. Това се дължи на факта, че идеалната температура за размножаване и развитие на сапрофитите е 25-35 градуса. Съответно през лятото, в жегата, продуктите са склонни да се развалят. Това се дължи на бързото размножаване и развитие на сапрофитите. За да се забави процесът, продуктите се съхраняват в хладилник и фризер.
В хладилника процесът на гниене не спира, а само се забавя. Следователно, при много дълго съхранение на някои продукти в хладилника, сапрофитите все още се размножават и продуктите могат да се развалят дори при ниски температури. В същото време необходимо условие за размножаването на тези микроорганизми е достатъчната влажност. При много сухи условия сапрофитите също не се размножават.
Ето защо много храни се сушат във фурна или в специални пещи. Това се прави, за да изсъхне продуктът. В същото време процесите на гниене не възникват поради факта, че няма достатъчно влага.
Гниене на месо
Както можете да видите, сапрофитите са необходими бактерии, които поддържат баланса на земята и позволяват на органичните вещества да бъдат разградени на по-прости компоненти, които наторяват почвата. Тези продукти на преработка стават началото за образуването на минерали.
