Торта със зеле от тесто от дрожди - по рецепти за готвене с фото и видео

Представеният продукт е един от най-вкусните варианти на проста домашно печене. Готвенето на пай може да бъде върху всяко тесто, но вкусното пълнене под формата на зеле идва заедно с базата на маята. Разберете различни рецепти за вкусни деликатеси.

Как се пече торта със зеле

Процесът на готвене няма да ви се струва сложен, особено ако сте или знаете как да се справите с тестото с мая. Можете да направите торта с три стъпки: първата ще натопи тестото директно, а втората - охлажда основната съставка - зеле. На последния етап ще е необходимода се образува пай и да се пече на оптимална температура.

Тесто за торта и зеле

Рецептата за основа за подобно изпичане е известна от времето, когато тя все още е била СССР. Тестото от дрожди за зеле се смесва с кисел млечен продукт или мляко, но с топлина и с добавка на прясна мая или прах, яйца, сол, два вида масло, захар. След смесване всички съставки заспиват с брашно, разбъркват се и се скриват на топлина, докато набъбне.

Пай с зеле - рецепта за тесто за дрожди

Благодарение на любовниците, които обичат да търсят най-добрата комбинация от съставки в едно ястие и да експериментират, са измислени различни варианти на подготовката на класическата зеле. Не забравяйте да започнете пещта в свободното време, и всяка рецепта за тортата от тестото за мая, описана по-долу, ще ви помогне да получите очаквания голям резултат.

Пай със зеле и яйце

• Време за готвене: 2 часа и 20 минути.
• Брой порции: 6 лица.
• Съдържание на калории: 177 kcal.
• Назначаване: за обяд.
• Сложност на подготовката: лесно.

Ястието е на честно място в готвенето, тъй като тестото с дрожди е високо и буйно. За тези, които искат да знаят как процесът на печене и оформяне на пай със зеле и яйце ще помогне стъпка по стъпка инструкциите: можете да го намерите по-долу. Рецептата за торта от зеле от тест за дрожди включва смесване на основата с вряща вода - чудесно решение за изкачване на продукта.

Съставки:

• лук - 2 бр.
• зеле - 500 г;
• вода - 2 часа;
• брашно - 600 g;
• жълтък - 1 бр.
• сол - 1 ч. Л. без прекъсване);
• майонеза - 1 супена лъжица. л.
• маргарин - 30 г;
• кипяща вода - 300 ml;
• захар - 3 супени лъжици. л.
• яйца - 6 бр.
• дрожди - 5 g;
• масло - 7 супени лъжици. л.

Метод на приготвяне:

1. Разбъркайте захарта с 5 супени лъжици масло, маргарин, сол, майонеза и вряща вода. Оставете част от брашното, всички дрожди, след това изсипете чаша брашно. Поставете базата на маята. Покрийте съдовете със салфетка, поставете върху подложка.
2. Подгответе се за бъдещото пълнене на тортата: нарязвайте по-малко зеле, изсипвайте го в тиган и солено. Лукът също може да бъде преподаван веднага. Изпържи всички. Отделно сварете яйцата, охладете, нарязвайте малките кубчета. Сложете яйцата на зеленчуци, охладете се.
3. Прехвърлете базата на маята на масата, разделете я на половината: колкото по-голяма ще бъде дъното на пая, толкова по-ниска ще служи на върха.
4. Отдолу и отстрани, дълбоки, но не големи, за мазнина, покрийте ги със слой от дрожди, вкопани във формата.
5. Разпределете пълнежа до пълнежа на дрождите, покрийте го с по-малка, навити част от тестото. Свийте ръба, например бекон.
6. Ако желаете, украсете пай с фигури, изрежете ги от остатъците от тестото.
7. В гореща фурна сложете торта за печене със зеле от тесто.
8. 10 минути преди извличането на формата с тесто с мая, повърхността му се намазва с жълтък, разреден с вода.

Торта от прясно зеле от тесто за дрожди

• Време за готвене: 1 час и 30 минути.
• Брой порции: 8 души.
• Съдържание на калории: 194 kcal.
• Цел: за обяд.
• Сложността на подготовката: лесна.

Продукт със сочен вкусен зеленчуков пълнеж, с хрупкава кора - отлично лечение за любителите на печенето. Тортата, приготвена от прясно зеле от тесто за дрожди, е лесна за приготвяне, дори не се взема предвид използвания тест. Купете или потърсете в хладилника всички необходими рецепти за рецепти и започнете да приготвяте сирене.

Съставки:

• младо зеле - 1 бр.
• червен пипер - 2 часа;
• брашно - 2 цента;
• захар - 2 супени лъжици. л.
• дрожди - 1 чаена лъжичка;
• мляко - 280 мл;
• масло - 4 супени лъжици. л.
• копър - 1 китка;
• лук - 1 бр.
• зрели домати - 3 броя;
• сол - 2 hl.
• моркови - 1 бр.
• яйце - 1 бр.
• сусам или кимион - на вкус.

Метод на приготвяне:

1. Нарязани и нарязани зеленчуци на тиган.
2. Към сместа от зеленчуци се поставят ситно нарязани домати, настъргани зеленчуци. Солирайте всичко, покрийте ястията, оставете съставките на пара.
3. Пригответе базата на дрождите: затоплете млякото, напълнете дрождите, захарта. Поръсете с черен пипер, брашно, сол. Потопете тестото. Ако няма време, и сте взели суха мая, тогава не можете да чакате 20 минути, и веднага започнете следните действия.
4. Основата на дрождите за продукта е разделена, не е лесно да се разточва 3 части. Разпределете пълнежа между трите слоя, преобърнете ролката.
5. Смажете формата, прехвърлете се в рула на дрождите, като ги разпръснете в кръг. Смажете яйцата с яйце, поръсете с кимион или сусам - който харесва.
6. Пече се 45 минути. дрожди торта с зеле, като се постави формата във фурна, където температурата вече е нараснал.

Пай с зеле в мултиварт

• Време за готвене: 2 часа 40 минути.
• Брой порции: 5 човека.
• Калорично съдържание: 410 kcal.
• Назначаване: за обяд.
• Сложност на подготовката: лесно.

Изработването на ястие за обяд е много просто, а накрая се оказва прекрасно: нежни, неописуемо вкусни думи и с прекрасен аромат. Ако приготвите торта със зеле в мултиварт, тогава няма специална възможност да я украсите или да му придадете оригинална форма, но можете да се съсредоточите върху вкуса. Ще бъде особено приятно, ако добавите мариновани гъби към нарязаното зеле.

Съставки:

• дрожди - 4 g;
• масло (rasst.) - 2 супени лъжици. л.
• моркови - 80 г;
• гъби - 150 г;
• Зелените - 0,5 лъча;
• брашно - 250 г;
• зеле - 250 г;
• захар - 1,5 hl.
• мляко - 175 ml;
• доматена паста - 1 ч. Л.;
• масло (дренаж) - 35 g;
• сол - 1 hl.
• лук - 60 г;
• пипер - на вкус.

Метод на приготвяне:

1. Изсипете дрожди в мляко, налейте захар, сол. Пресейте една четвърт от брашното, налейте разтопеното масло, разбъркайте. Добавете тестото с дрожди, изсипвайки брашното. Свалете топлината на детайла, като покриете съдовете.
2. На "Печенето" запържете нарязаните зеленчуци, хвърлете чиниите с гъби. Изсипете продуктите на половин многоетапна вода, варете в продължение на 20 минути на "Охлаждане". За да заспите Зелените, подправки, доматено пюре.
3. От базата на дрождите, направете два слоя, поставете малко повече в купата, образувайки страните. Сложете плънката, покрийте с по-малък слой, направете дупка в средата.
4. Приготвя се пай с мая на "Нагревател", след това 45 минути. към "Печене". Обърни се и продължи 15 минути. "Печене".

Пай с зеле и гъби

• Време за готвене: 2 часа и 20 минути.
• Брой порции: 6 човека.
• Съдържание на калории: 188 kcal.
• Цел: за обяд.
• Трудност на подготовката: лесна.

Рецептата съчетава два вида печене: руски пай поради наличието на зеленчуци, мая, пържени гъби и френски котки, дължащи се на запълване. Трябва да се подчертае, че от препоръчаната рецепта броят на компонентите на тортата със зеле и гъби е по-добре да се направи под формата на диаметър около 25-26 см. Гъбите могат да се поставят в пълнеж, но специален вкус ще бъде, ако добавите бяло.

Съставки:

• моркови - 1 бр.
• сол - 1/2 чаена лъжичка;
• гъби - 300 г;
• кетчуп - 3 супени лъжици. л.
• лук - 2 бр.
• сол - 1 hl.
• подправки - на вкус;
• сметана - 200 мл;
• вода - 1-ва;
• масло (за пържене) - 2 супени лъжици. л.
• слънчогледово масло - 3 супени лъжици. л.
• дафинов лист - 1-2 бр.
• дрожди - 30 g;
• захар - 1 супена лъжица. л.
• брашно - 2,5 ст .;
• зеле - 400 г;
• яйце - 2 бр.

Метод на приготвяне:

1. Пригответе базата на дрождите: напълнете дрождите с гореща вода, налейте масло, добавете сол и налейте захар. Поръсете брашното със сместа. Оформете топка с ръце, сложете го върху подложка.
2. Пригответе пълнеж: наряжете или настържете зеленчуците, като вземете ренде. Внимателно ги разбъркайте ръчно и запържете, наводнете вода. В смес, за да хвърлят лаврови, кетчуп, черен пипер. Парна за 20 минути. Cool. Първо сварете гъбите, след това се запържете.
3. Пригответе пълнежа: заквасена сметана за клане с яйца, залейте с подправки.
4. Подутото тесто от дрожди може да се навива на дебелина до един сантиметър и да се превърне във форма. Първият слой е да се разпространяват зеленчуци, а другият е гъби. Изсипете отгоре.
5. Поставете ястие от дрожди във фурната.

Отворена торта със зеле

• Време за готвене: 1 час 40 минути.
• Брой порции: 6 човека.
• Калорично съдържание: 196 kcal.
• Назначаване: за обяд.
• Сложността на подготовката: лесно.

Описаната по-долу рецепта включва използването на завършена част от теста, така че тортата трябва да излезе добре, дори ако сте неопитен готвач. Отворена торта със зеле е апетитно сладкиш, който харесва всяка домакиня с наличието на неговите съставки. Ползите от такова ястие включват хрупкавата коричка и пикантно-сладкия крем.

Съставки:

• мащерка - 3-4 клона;
• яйце - 1 бр.
• растително масло - 2-3 супени лъжици. л.
• млякоили сметана - 100 мл;
• сол - 1 hl.
• тесто за дрожди - 300 г;
• зеле - 300-400 г;
• лук - 1 бр.
• моркови - 1 бр.
• пипер - на вкус.

Метод на приготвяне:

1. Поставете зеленчуците на печката, изчакайте няколко минути, преди да добавите нов продукт. Поставете листата на ароматната трева.
2. Налейте сметаната в зеленчуци, сварете всичко, покрийте с капак, оставете да къкри 20 минути.
3. Тестови листни дрожди, за да се направи слой от два до три сантиметра височина. Разделете формата и пробийте детайла по периметъра с вилица.
4. Разпределете плънката на земята, раздробете яйцето.
5. Поставете лист за печене на дрожди в пещ, в която температурата вече се е повишила до 180 ° C, оставете 35 минути до златист нюанс на повърхността.

Ликьорска торта със зеле

• Време за готвене: 1 час и 10 минути.
• Брой порции: 6 човека.
• Калорично съдържание: 206 kcal.
• Цел: за обяд.
• Сложност на подготовката: лесно.

Подходът „стъпка по стъпка“ помага на любовниците да разберат как продуктът от зеле се прави от студ, за който дори дрождите може да не са необходими, защото без тях процесът ще бъде много по-бърз. Тортата от течното тесто със зеле ще бъде оценена от тези, които предпочитат вкусни рецепти като "мързелив". Благодарение на кефира ястието ще се окаже практически немастно и с неутрален вкус.

Съставки:

• яйце - 2 бр.
• сода - 0.5 hl.
• сметана масло - 50 г;
• кефир - 300мл;
• зеле - 200 г;
• индийско орехче - на вкус;
• пшенично брашно - 2 цента;
• сол - 0,5 ч. Л.

Метод на приготвяне:

1. Нарязана основна съставка за пържене в масло, поръсете с подбрани подправки.
2. Пригответе тесто: убивайте яйцата с кефир, не забравяйте за сода и сол. Сместа се смесва чрез добавяне на брашно.
3. След като приготвите формуляра, поставете го първо, след което го изсипете с течен пълнеж.
4. Загрейте фурната, плъзнете се във формата, в която е направена съда. Желанието да се определи златната кора, или с клечка за зъби, пробива повърхността на продукта. Желателно е обаче да се съсредоточите върху половинчасов период от време, за да приготвите тортата.

Сос от зеле с колбас

• Време за готвене: 2 часа и 5 минути.
• Брой порции: 8 души.
• Съдържание на калории: 195 kcal.
• Цел: за обяд.
• Сложност на приготвянето: лесно.

Такива сладкиши са приготвени от нашите предци в глинени пещи, но днес ястието може да се пече в пещ с газ или електричество и няма да се влоши. Често, в сос торта, рибата се полага - от наличието на този компонент, продуктът мирише перфектно, а вкусът му става по-жив и богат. Тази рецепта стъпка по стъпка определено ще бъде полезна за любителите на рибните ястия.

Съставки:

• рибни филета - 0,5 kg;
• Готово за тесто от дрожди - 1 кг;
• бульон в месо - 1 брой;
• лук - 1 бр.
• масло - 50 g;
• Кисело зеле- 4 цента;
• растително масло - 1 супена лъжица. л.
• черен пипер.

Метод на приготвяне:

1. Мариноване зеле, за да се прецежда от саламура, попарва се с вряща вода, поставя се на повърхността за пържене. Добавете лука и готовия бульон веднага, след което можете да смила пипер с пипер. Парата до мека консистенция.
2. Ивици на филе от филе също за изпичане.
3. Разделете половината от тестото на дрождите, развийте половината от плочата. Първият, който постави дъното се използва за печене на чинии, на мястото на пълнежа с рибено зеле. Друго парче нещо, което да се облича, защитавайки ръбовете. В централната част на пай с дрожди се прави дупка.
4. Изпрати кашата от маиестото тесто, за да се пече до температура 200 ° C, да се пече 40 минути.
5. Желателно е готовото печене да се остави преди сервиране, за да се настоява и след нарязване на порции.

Сладка торта със зеле

• Време за готвене: 1 час и 20 минути.
• Брой порции: 4 лица.
• Съдържание на калории: 263 kcal.
• Цел: за обяд.
• Сложност на приготвянето: лесно.

Ако имате време да готвите, защо не възпроизвеждате тази проста формулировка, а не да угаждате на домакинството с красиво, основното - богато изпичане? Зелената торта има деликатна, хлабава консистенция благодарение на факта, че основата за нея е кефир с добавено масло и чудесен аромат благодарение на печеното тесто от мая и задушени зеленчуци.

Съставки:

• моркови - 1 бр.
• зеле - 250 г;
• масло - 100 ml;
• кефир - 1 чаша;
• зелен лук - 50 г;
• жива мая - 20 g;
• вода - 30 ml;
• захар - 1 супена лъжица. л.
• сол - 1 hl.
• лук - 1 бр.

Метод на приготвяне:

1. Разбъркайте захар от патладжан, дрожди, но предварително загрейте течността от кисело мляко. Оставете празната част, за да позволи на дрождите да замръзнат. Добавете към кефир-дрождите смес от сол, части - брашно. Покрийте съдовете с тестото, отстранете основата за продукта в топлината, като я оставите да се издига.
2. Направете пълнеж: наряжете нарязаните и нарязани зеленчуци в тиган, залейте с тях вода и ги поставете на стойка, като разбърквате съставките с лъжица. Накрая запълнете пръстените на зеления лук.
3. Разделете тестото на дрождите, след това частично увийте дъното на матрицата с един бод. Отделете равномерно пълнежа, покрийте с втория валцован слой. Направете дупка в средата на продукта - така парата ще изгасне.
4. Разрешете да загреете фурната, оставете чаената лъжичка и зелето да остане.
5. Формирайте формата с мая в пещта, печете на 175 градуса.

Зелен пай върху кефир в мултивартов

• Време за приготвяне: 1 час и 30 минути.
• Брой порции: 6 човека.
• Съдържание на калории: 100 kcal.
• Цел: за обяд.
• Сложност на подготовката: лесно.

За приготвянето на това печене дрождите не се използват, но благодарение на базата на кефира ястието се оказва вкусно нежно. Зелен пай върху кефир вМултивартс също се нарича "мързелив", защото е направен възможно най-прост - буквално в няколко действия. Пригответе продуктите, препоръчани от опитни готвачи, и го направете възможно най-бързо и лесно.

Съставки:

• масло - 20 ml;
• захар - 1 ч.л .;
• подправки - на вкус;
• брашно - 100 g;
• кефир - 70 мл;
• яйца - 3 бр.
• лук - 1 бр.
• сол - 0,5 ч. Л.

Метод на приготвяне:

1. Нарязани на кубчета луковички, зелена сол, месят, добавете към приготвения лук.
2. Налейте кефир в яйца, сложете брашно със захар.
3. Смес от тесто с маса от лук и зеле.
4. Смажете оборудването, изпратете го на реколтата, затворете техниката.
5. Пекат един час до "Печене" и след сигнала да се даде на ястието да стои вътре за още 15 минути, след сервиране.

Торта с пиле и зеле

• Време за приготвяне: 1 час 30 минути.
• Брой порции: 12 човека.
• Съдържание на калории: 167 kcal.
• Цел: за обяд.
• Сложност на приготвянето: лесно.

Простият и най-лесен за носене вариант на печенето ще се побере в семейна маса или ще се превърне в вкусно пиршество на празника. Торта с пиле и зеле няма да се окаже плътна, ако се опитате да направите всичко, като вземете предвид препоръките на опитни готвачи. Трябва да се отбележи, че въпреки че е печене, той има ниско калорично съдържание поради пълненето в зеленчуци и пилешко филе.

Съставки:

• масло - 45 ml;
• зеле - 400 г;
• сол - 1 hl.
• пилешко филе - 500 г;
• тесто за дрожди - 1 кг;
• лук - 2 бр.
• сметана масло - 10 g;
• майонеза - 2 супени лъжици. л.
• черен пипер - на вкус;
• моркови - 1 бр.
• заквасена сметана - 4 супени лъжици. л.
• копър - на вкус;
• подправки - по ваш вкус.

Метод на приготвяне:

1. Нарязаното зеле, за да ври за няколко минути, направете вода. Хвърли го на гевгир.
2. Филе от рязане, пържене, като се прави средна топлина. Нарязване на парчетата в края на печенето.
3. В топлите ястия първо изпратете морков, запържете го и след това лука. Сезон зеленчуци, запържете.
4. Поставете в една купа всички продукти, налейте сметана, натрошен копър, подправки.
5. Нарежете парче от готовата база на дрожди на парчета от приблизително 650 и 350 гр. Направете голяма ролка, разпределете я на палубата, разпределете целия пълнеж отгоре, оставяйки страните свободни.
6. Разточете по-малката част, нанесете пълнежа, затегнете ръбовете на базата на дрождите. Направете дупка в центъра на продукта. Оставете детайла за мистрия.
7. Изсипва се тортата на теста за дрожди, за да се пече. Пригответе сладкиши с масло.

Пай с зеле от бутерни тестени дрожди

• Време за готвене: 2 часа и 10 минути.
• Брой порции: 7 души.
• Съдържание на калории: 187 kcal.
• Цел: за обяд.
• Сложност на приготвянето: лесно.

Описаната версия на тестото за дрожди се счита за един от най-успешните, защото е правилно конюгиранаНепрозрачният продукт позволява да се изкачи добре, докато се изпече във фурната. Намерете времето си в графика и направете торта от дрожди от бутер тесто - резултатът ще бъде деликатен за вас, като пух, сладкиши, има прекрасен аромат на задушено зеле.

Съставки:

• масло - 130 мл;
• брашно (за основния тест) - 430-450 g;
• сол - 1 hl.
• варени яйца - 4 бр.
• лук - 1 бр.
• моркови - 1 бр.
• пресовани дрожди - 30 g;
• захар - 4 супени лъжици. л.
• мляко - 300 мл;
• брашно - 6 цента. л.
• яйца - 2 бр.
• зеле - 0,5 зеле.

Метод на приготвяне:

1. Отливат лукните кубчета в тиган, където маслото вече е изгорено. За да поставите морков на лука, продължете процеса. Налейте нарязаното зеле, добавете вода, оставете я да се задушава. Приготвеното тесто се поставя на гевгир, след като се смеси с кубчета варени яйца.
2. Пригответе опала: налейте захар, мая, брашно към топло мляко. Разбъркайте добре, докато се остави настрана.
3. 2 яйца разбийте, сол, залейте с масло, пресейте брашното.
4. Към овеса, за да запълни запасите от масло, да се замеси основата, като се добави брашно. Оставете я да стои половин час.
5. Нарежете тестото с дрожди на 7 броя, изтеглете топките. 10 минути по-късно започнете да оформяте пай: навийте топките в овали, покрийте всеки с пълнеж, след което ги завъртете един по един в ролки и завършете всичко, за да ги затегнете.
6. Направете дрождите да се валят един по един, да дадете 30 минути. Смажете яйцето, натопете го във фурната,включен на 200 градуса.

Видеоклипове: Затворена торта със зеле от тесто