Палачинки с тикви - как да се готви във фурната и пържени сладки или неподсладени рецепти със снимки

Меки, ефирни сладкиши с ярко оранжев пълнеж лесно ще вдигнат настроението ви в един студен, дъждовен ден. За да направите вкусно печене, апетитни, трябва да изберете най-добрата рецепта, да месяте тестото, да приготвите пълнеж от тиква и да се насладите на ароматен, ароматен зеленчук, въпреки че е цяла година!

Как се приготвят пайове от тикви

Опитни господа знаят, че има много начини за смесване на тесто за вкусно печене. Например, мая и без дрожди, бутер тесто, пясъчни, пресни. Тиквените пайове се запържват в тиган, запечен в пещ, в мултиварт. Пълненето на продуктите може да бъде солено и сладко, с добавкасушени плодове, сирене, ориз, брашно, моркови и месо. Например, има молдовски сладкиши (placidis), приготвени със сладка тиква пълнеж, татарски (със сирене, ориз) или узбекски триъгълни кифлички.

Пълнен тиквен пай

За производството на мляно месо от тиква е необходимо да се настърга месото на месото от зеленчуци, да се постави смес от сметана или масло с добавка на вода. След това добавете други съставки към картофеното пюре: булгур, ябълки или сушени кайсии. Необходимо е да се следи плътността на мляно месо, така че да не се разпространява и не се побира. Ако плънка за пайове с тиква е твърде дебела, хвърли го на сито, ако обратното - добавете вода.

Тиквени пайове - Рецепти за снимки

Първо трябва да определите вида на тестото: изберете квас на кефир, ако ще готвите пържени сладки храни в тиган или изпечени в пещ, тестото, което не е дрожди, е по-подходящо за пайове, масло - за дребни предмети, а пресни е идеално за сладкиши. Някои господа дори измислиха рецепта от пайове с тиква, приготвена на базата на лаваш - мързелив.

Палачинки с тиква - рецепта в фурна

• Време за готвене: 1 час.
• Дози: 8 души.
• Съдържание на калории: 176 kcal.
• Предназначение: за закуска, вечеря.
• сложността на готвене: средно.

Много добра рецепта за готвене на пайове - на дрожди с кефир. Такива продукти са изненадващо пухкави, ефирни, "като пух". Друга особеност на рецептата е тазиМожете да направите печенето по два начина: пайове с тиква във фурната в тиган. И този и друг вариант непременно ще ви хване с нежния вкус и аромат. Не се изисква много време, за да се смеси, тестото трябва да се повиши еднократно - и вече можете да правите форми.

Съставки:

• яйце - 1 бр.
• кефир - 500 ml;
• брашно - 800 g;
• сол - щипка;
• слънчогледово масло - 50 мл;
• суха мая - 11 g;
• тиквена каша - 500 g;
• захарен пясък - 30 г;
• масло - 40 гр.

Метод на приготвяне:

1. Смесете всички сухи съставки: брашно, сол.
2. В отделен контейнер изстреляйте малко топъл кефир с яйце, поръсете със сол.
3. Свържете сухи и течни компоненти, разбъркайте добре. Веднага след като тестото се повиши, добавете маслото.
4. Дай на масите да се изкачи на топло място.
5. По това време пригответе пълнежа: мачкайте кратуните на ренде, изпържете малко разтопено масло до розов цвят.
6. Добавете мляната захар на вкус, малко вода, задушете малко, докато сте готови.
7. Целият обем на теста се разделя на малки топки, тънко валцовани. Поставете щедър лъжица пълнеж в центъра, леко се разклаща ръба.
8. Готовите продукти могат да бъдат изпечени: поставете ги върху намазана с мазнина чиния. Пече се на кефир във фурната за 25-30 минути при 180 ° C.

Банички с пържена тиква

• Време за готвене: 1 час.
• Брой порции: 8 души.
• Съдържание на калории: 176 kcal.
• Предназначение: за закуска, вечеря.
• Сложност на подготовката: средна.

За приготвянето на румени, вкусни сладкиши ще се приема сочна каша от мазнина и тесто с мая. Такова вкусно печене ще хареса дори на тези, които все още не са оценили портокаловия зеленчук. От мая тестото може да готви не само пайове с тиква в тиган, но печени в пещта - резултатът ще бъде различен, но неизменно вкусно. Бързи, буйни кифли - перфектно допълнение към чая.

Съставки:

• суха мая - 7 г;
• мляко - 1 цент;
• яйце - 1 бр.
• брашно - 4 века;
• захар - 30 g;
• тиквена каша - 500 g;
• Захарен пясък за пълнене - 3 супени лъжици. л.
• канела - щипка.

Метод на приготвяне:

1. Измийте маята със захар, добавете топло мляко и чаша пресято брашно.
2. Нека наводнението се покачи.
3. Пригответе пълнеж: разтрийте пулпата от тиква на ренде със средни отвори, оставете го в масло, подсладете, налейте канелата, разбъркайте.
4. Тестото дойде - добавете към него леко натрошено яйце, разтопено топло масло и брашно. Поставете тестото и го оставете да престои 30 минути.
5. Нарежете масата, разцепена на парчета от орехово дърво, навийте всяка торта с люлка.
6. Поставете малко неща в средата, разклатете ръба.
7. Запържете палачинките на постно масло, докато се приготвят от двете страни. Мазнината трябва да се затопли много добре.

Палачинки с тиква и ябълки

• Време за готвене: 60 минути.
• Брой порции: 8 души.
• Калорично съдържание: 185 kcal.
• Предназначение: за закуска, вечеря.
• Сложност на подготовката: средна.

Сладкото, розово сладко от портокалова пулпа не само насища, но и повишава настроението за целия ден. Пригответе торти с тиква и ябълки във фурната до неделен чай с приятелите си - те ще бъдат щастливи. Тестото се приготвя на базата на пресни дрожди и се прави пълнеж с добавка на кисело-сладки ябълки - те успешно подчертават вкуса на сладки зеленчуци. Така че тортите са розови, смажете ги с бито яйце преди печене или с разтвор на силен чай.

Съставки:

• брашно - 4 века;
• прясна мая - 20 g;
• Мляко - 200 ml;
• яйце - 1 бр.
• захар - 100 g;
• масло - 4 супени лъжици. л
• сол - щипка;
• пулпа от тиква - 300 g;
• ябълки - 3 бр .;
• захар за пълнене - 100 г;
• Лимонов сок - 2 супени лъжици. л.
• канела - щипка.

Метод на приготвяне:

1. Започнете да готвите с тесто. Разредете дрождите в затоплено мляко, разбъркайте добре, добавете захар. Оставете 10 минути.
2. Разбийте яйцата със сол и захар. Продължавайки да стискате тежестта с вилица, влезте в дрождената метла.
3. Добавя се внимателно брашното, разтопеното масло. Поставете тестото. Не трябва да се придържа към страните на съдовете и ръцете.
4. Дайте на тестото за 30 минути.
5. През това време пригответе пълнежа. Натрийте пулпата от тиквата или изрежете на малки кубчета.
6. Запържете зеленчуците в маслото до синкав цвят, добавете настърганябълки. Разбъркайте, докато готвите, леко подсладени на вкус, в края налейте лимонов сок, така че пълнежът да не загуби цвета си.
7. Изтръскайте тестото. Разделете го на малки топки, навийте всеки един от тях.
8. Поставете центъра на пълнежа, разклатете ръба. Така е и с целия обем на теста.
9. Смажете чинията с малко количество масло, сложете продуктите, оставете я малко да изстине за 5 минути.
10. Прехвърлете в пещ при 180 ° за 20 минути.

Палачинки с тиква и ориз

• Време за готвене: 90 минути.
• Брой порции: 10 човека.
• Съдържание на калории: 205 kcal.
• Назначаване: за закуска, вечеря.
• Сложност на подготовката: средна.

Татарските кексчета се приготвят с добавка на ориз, сушени плодове, тиква и сирене. Оказва се, че е много необичайно вкусно печене. За да се готви пай с тиква и ориз във фурната, трябва да вземете дълъг ориз, събрани сушени сини сливи и сушени кайсии. Принципът на печене е следният: поставете тънък слой тесто, пълнен с ориз, тиква, сушени плодове, сложете отгоре лъжица заквасена сметана и сметана, защитете ръбовете и печете. Много вкусно!

Съставки:

• сини сливи - 100 g;
• брашно - 600 g;
• вода за тесто - 1 брой;
• масло - 150 мл;
• ориз - 450 г;
• тиквена каша - 700 g;
• вода - 700 ml;
• сушени кайсии - 150 г;
• стафиди - 150 г;
• сирене - 350 г;
• заквасена сметана - 100 мл;
• захар - 200 g;
• пържено масло - 50 г;
• сол - щипка.

Метод на приготвяне:

1. Предварително измитият ориз се сварява в подсолена вода, докато се приготви.
2. Нарежете кубчета от тиква, пуснете минимално огън за 5 минути, добавете масло и сол в тигана.
3. Изплакнете сушени плодове, нарязани на малки кубчета. Смесете сушени плодове, картофено пюре от тиква, варен ориз, подсладете.
4. Смесете сирене със захар и заквасена сметана до хомогенна маса.
5. Подгответе тестото за кучето. Сложете го в брашно, чаша топла вода, сол и масло. Стиснете добре Разделете тестото на еднакви парчета от 30 грама.
6. Навийте всеки един едва доловимо, както за тортите, поставете в центъра на една супена лъжица пълнеж, налейте същото количество заквасена сметана, сложете кубче масло.
7. Закачете тортата, както е на варениците, прехвърлете я в омаслена печка. Печете 30 минути в добре загрята фурна.

Палачинки с тиква и месо

• Време за готвене: 90 минути.
• Брой порции: 10 човека.
• Съдържание на калории: 235 kcal.
• Предназначение: за закуска, вечеря.
• Сложност на подготовката: средна.

Сладки, ароматни торти със сигурност ще се харесат на представителите на силния пол. Този пълнеж е специален - включва тиква, картофи и мляно месо. За да направите питателно, розово печене, да месяте прясното тесто от мая, тогава пай с месо и тиква във фурната ще излязат особено ефирни, нежни. Сервирайте ги към масата в допълнение къмборш или супа, или можете просто да отидете на чай или кафе.

Съставки:

• яйца - 2 бр.
• мляко - 300 мл;
• захар - 2 супени лъжици. л.
• масло - 100 ml;
• дрожди - 11 g;
• сол - щипка;
• картофи - 3 броя;
• лук - 1 бр.
• мляно месо - 300 гр.

Метод на приготвяне:

1. Загрейте млякото до 40 ° C, добавете малко захар, 50 грама брашно и разтворете маята. Дай наводнението да се изкачи.
2. Междувременно можете да приготвите пълнеж. За целта се нарязват картофи. Тиквена каша, белен лук, мляно месо, варени картофи преминават през месомелачка, подправят и подправят.
3. Леко разбийте яйцата, добавете ги към охрата, добавете брашното, маслото и месите еластичното тесто. Нека отново да се надигне.
4. Направете турникет от тесто и го нарежете на малки парченца. Всеки разгънете, сложете лъжица плънка, красиво бръснете ръба.
5. Продуктите се поставят върху деко, с маслообразно покритие. Пече се при 180 ° С в продължение на 25 минути.

Части от пай с тиква

• Време за готвене: 60 минути.
• Брой порции: 8 лица.
• Съдържание на калории: 197 kcal.
• Предназначение: за закуска, вечеря.
• Сложност на подготовката: средна.

По време на поста, не бива да отказвате да се наслаждавате на вкусни, ароматни торти в своето удоволствие. Тяхната характеристика може да се нарече пълнеж, който е щедро подправен с подправки: канела, кардамон, лимонова кора и куркума. Незадължително използване на всички тези подправки - оставете го на мираблизки Преди да се правят пайове от дрожди на торти от пюре от тиква, плънката понякога се добавя към морковите - придобива се ярко оранжево, слънчево пълнене.

Съставки:

• брашно - 600 g;
• сол - щипка;
• вода - 1 цент;
• Бор масло - 50 мл;
• сода - на върха на ножа;
• тиквена каша - 600 g;
• захар - 100 g;
• смес от подправки - 1 ч. Л.;
• масло за печене - 150 мл

Метод на приготвяне:

1. Натърква се на ренде от средно големи отвори от тиква пулпа, добавя се захар и подправки, разбърква се. Оставете тежестта да стои така, че сокът да бъде изяден.
2. Смесете топла вода, масло, добавете сода, сол - разбъркайте добре.
3. Пресейте брашното директно в купа с течен котел и месяте тестото.
4. Разделете целия обем на 16 топки.
5. Разточете топката в тънък съд, разстилайте пълнежа. Докоснете ръба.
6. Продуктите от двете страни се запържват в растително масло до приготвяне.

Палачинки със сладка тиква във фурната

• Време за готвене: 60 минути.
• Брой порции: 8 човека.
• Съдържание на калории: 213 kcal.
• Предназначение: за закуска, вечеря.
• Сложност на подготовката: средна.

Тази рецепта с право може да се счита за мед, тъй като тестото от дрожди се смесва с добавянето на мед. Patties с тиква сладки, руж преди печене трябва да бъдат покрити с бита жълтък, така че повърхността е ярко оранжево. В пълнежа поставете настъргани моркови, малко захар, предварително изтечетиквено картофено пюре. Слънчевото, ароматно тесто е готово за сервиране.

Съставки:

• течен мед - 1 супена лъжица. л.
• брашно - 400 g;
• топла вода - 150 ml;
• масло - 50 ml;
• суха мая - 2 части на литър;
• сол - щипка;
• тиквена каша - 500 g;
• захарен пясък - 100 г;
• моркови - 2 бр.
• масло - 30 g;
• яйце - 1 бр.

Метод на приготвяне:

1. Изсипете топла вода в дълбок съд, добавете мед, суха мая, разбъркайте. Хайде 10 минути.
2. Веднага след като пяната се появи на повърхността на взрива, може да се добави брашно, масло и сол. Е, стиснете тестото - изпратете го да дойде на топло място за половин час.
3. Тиквено месо нарязано на кубчета и обелени моркови на ренде с малки дупки.
4. Изпратете зеленчуците на тиган с разтопено масло, запържете. Това може да се направи отделно.
5. Подсладете пълнените продукти, покрийте тигана и варете докато омекне.
6. Тестото се е повишило. Преди да се готви пай от тиква, трябва да го месите и да го разцепите на парчета.
7. Леко навийте всяка топка, сложете малко пълнеж, разклатете ръба.
8. Превърнете всеки пай в шев надолу, поставете го върху смазан лист. Смажете разбитите страни на жълтъка на елементите.
9. Пекат сладкиши в добре загрята фурна за 25 минути.

Тесто с бутер с тиква

• Време за приготвяне: 30 минути.
• Брой порции: 8 души.
• Съдържание на калории: 143 ккал.
• Назначаване: за закуска, вечеря.
• Сложност на приготвянето: лесно.

За всяка любовница ще бъде полезна рецепта за печени изделия. Гостите, които са опитали този вид печене, трудно могат да предположат от какво са направени. Неподсладеният пълнеж от тиква се състои от зеленчуци и пържен лук - такава партида моментално излита от масата. В допълнение към необичайното мляно месо, интересно и формата на продуктите - листа пайове с тикви са подготвени под формата на малки триъгълници. Остава да си купите готово тесто и да се насладите на гостите.

Съставки:

• тиквена каша - 500 g;
• слоесто тесто - 900 г;
• лук - 2 бр.
• постно масло - 150 г;
• яйце - 1 бр.
• сол, поглед, пипер - на вкус.

Метод на приготвяне:

1. Дайте тестото малко размразяване при стайна температура.
2. Пригответе пълнежа: Поставете месото от тиква на ренде със средни отвори.
3. Почистете лука, нарежете го на кубчета, прикрийте маслото до синкав цвят.
4. Добавете тиква в тиган, сол, черен пипер, оставете да къкри, докато се пече.
5. Разделете тестото на квадрати. По средата на всеки, поставете кайма, разклатете тестото от ръбовете до центъра, така че триъгълниците да излязат.
6. Смажете всяко бито яйце. Преместете продуктите в суха тава за печене, оставете фурната да се пече 25 минути (температура 180 ° C).

Паста на кефир с тиква

• Време за готвене: 30 минути.
• Брой порции: 8лица.
• Съдържание на калории: 178 kcal.
• Предназначение: за закуска.
• Сложност на подготовката: лесно.

Руж, буйни продукти са бързи и лесни за приготвяне от този вид тест - те се пекат и много апетитни. Тестото върху кефира за пайове се приготвя с добавка на сода, която действа като рустер, което прави печенето пухкаво. Разговорът не може да се нарече диетичен, защото продуктите се пекат в масло в тиган, но колко гастрономическо удовлетворение може да се получи от яденето на такива вкусни пайове в тиган на кефир.

Съставки:

• Кисело мляко или кефир - 200 мл;
• брашно - 2,5 броя;
• сода - 1 hl.
• сол - щипка;
• тиквена каша - 500 g;
• масло - 40 г;
• лимонов сок - 30 мл;
• захарен пясък - на вкус.

Метод на приготвяне:

1. Запържете оранжевите зеленчуци на ренде с големи отвори.
2. Запържете в разтопено масло за 5 минути, покрийте с капак, налейте лимонов сок и яхнете още 20 минути.
3. Изсипете брашното в дълбока чиния, добавете сода и сол, разбъркайте.
4. Добавете кисел млечен продукт, стиснете добре. Оставете да престои 20 минути.
5. Нарежете целия обем на теста върху кръговете, извадете всеки от тях, нанесете пълнежа.
6. Вземете леко ръба. Изпечете продуктите в затоплен тиган от двете страни.

Пайове със сирене и тиква

• Време за приготвяне: 1 час.
• Брой порции: 8 души.
• Съдържание на калории: 212 kcal.
• Среща: за обяд.
• Сложност на подготовката: средна.

Този вид печене със сигурност ще угоди на тези, които все още не са имали време да оценят вкуса и ползата от оранжевите зеленчуци. От традиционното тесто за квас и пълнежа от тиквено сирене с сушени кайсии излизат много интересни и вкусни продукти. За пайове със сирене и тиква не се нуждаят от много компоненти: есенни оранжеви зеленчуци, ниско съдържание на мазнини извара, тесто за мая, което го правят сами или купуват готови.

Съставки:

• сирене - 300 г;
• тиквена каша - 500 g;
• сушени кайсии - шепа;
• захар - 100 g;
• канела - щипка;
• тесто за дрожди - 1 кг

Метод на приготвяне:

1. Започнете да готвите чушки от мляно месо. За тази цел пулпа от тиква се натрошава на ренде или се нарязва на кубчета.
2. Сушените кайсии се нарязват с резени, сирене.
3. Смесете всички тези съставки, добавете захар.
4. Изтеглете тестото в турникет, нарязан на малки парченца.
5. Навийте, поставете в центъра на пълнежа, разклатете ръба.
6. Поставете продуктите върху омаслена тава, печете за половин час при 180 ° C.

Тесто за пайове - тайни за готвене

Преди да приготвите вкусно домашно тесто, трябва да знаете някои тайни:

• Тестото за торти с тиква трябва да расте.
• Тестото върху киселото мляко е идеално за печени и печени продукти.
• Винаги добавяйте захар към пенообразувателя - това ще помогне на дрождите да се активират по-бързо.
• Всички съставки на тестото запайове с тиква трябва да имат стайна температура, след това продуктите ще дойдат буйни и вкусни.

Видеоклипове: Палачинки с тиква и моркови