Съхранение на мед у дома: срокът и температурата

Медът е много полезен пчеларски продукт, който може да показва своите лечебни свойства дълго време. За да направите това, трябва да създадете правилните условия за нейното съхранение. В идеалния случай този продукт не се разваля в продължение на няколко десетилетия.

Необходими условия

Първо, обърнете внимание на температурата на съхранение на меда. Тя не трябва да надвишава +40 ° C. Най-доброто от всичко е, че този продукт се чувства в диапазона от -6 до +20 ° C. Важно е температурата на съхранение да не се променя, в противен случай медът може да кристализира.

Стаята, в която е положен медът, не трябва да бъде прекалено влажна. Той отлично абсорбира водата, след което става течна и започва да се влошава бързо. Съхранявайте го в плътно затворен контейнер на сухо място.

Избягвайте директна слънчева светлина върху контейнер, в който държите меда. От това той нагрява, съдържащият се в него антимикробен ензим ще започне да се разпада. Това ще доведе до разваляне на меда. Най-добре е да го държите на тъмно място.

Важно е, че до него няма вещества със силни миризми. Те могат да накипят продукта дори през контейнера.

Тара

Капацитетът за съхранение на меда също влияе върху срока на годност. Тя трябва да бъде чиста и суха. дориАко преди сте имали мед в него, трябва да го измиете. В идеалния случай, ако опаковката е направена от стъкло или сертифицирана храна от пластмаса. Можете също да използвате алуминиеви или неръждаеми контейнери, снабдени с дървени копчета. Не забравяйте, че в медовите ястия медът ще стане тъмен, с трепетлика - горчив, а от продуктите от иглолистна дървесина ще се даде характерна миризма.

Можете да съхранявате мед и естествени опаковки - в пчелни пити. Условията за поддържане на такъв продукт са точно същите като за събрания мед

По-добре е да не се използват метални кутии за съхранение на този продукт, тъй като те в крайна сметка окисляват и развалят вкуса му. Тара от олово, цинк и мед следва да се изключи, тъй като медът в контакт с тези метали става токсичен. Основното условие за всеки капацитет е наличието на плътно затваряне.

Можете да съхранявате меда и естествените опаковки - в пчелни пити. Условията за съхраняване на такъв продукт са точно същите като за събрания продукт. Важно е клетките да бъдат защитени от външни влияния като прах, слънчева светлина и насекоми. За да направите това, те се завъртат с непрозрачен материал и се оставят на хладно място. Те могат също да бъдат нарязани на парчета и сгънати в стъклен буркан.

В хладилника

В хладилника медът е херметически запечатан за повече от една година. Температурата в нея трябва да бъде не по-ниска от + 5 ° С. Също така е важно да няма много влага. В този случай охладителите със сух фризер са идеално подходящи. Ако няма такава функция, премахнете кондензацията от стените на устройството всеки ден. Не съхранявайте мед със сурово месо,риба и други миризливи продукти.

В мазето

Нивото на влажност обикновено е много високо в избите. Това намалява трайността на меда наполовина, ако не е в запечатана опаковка. В същото време той е в съответния температурен режим в избата. Съхранението в стъклени или дървени съдове с плътно затворени капаци ще спомогне за запазването на продукта за дълго време.

На балкона

Не е препоръчително да се оставя мед на открита тераса. През лятото там е много горещо, през есента и пролетта, с висока влажност. Медът в такива условия ще бъде подложен на постоянни температурни промени. Най-добре е да я държите на лоджията в сянка. В студения сезон има по-хладен от останалата част на апартамента, но температурата не е толкова ниска, колкото на улицата.

В апартамента

В апартамента можете да изберете всяко хладно затъмнено място. Отлично пасва плевня или ниша. Не съхранявайте мед близо до отоплителни уреди или прозорци. За да стои дълго време, разлагайте го в малки буркани. Така че не е необходимо да получавате голям капацитет по всяко време, отваряйте го и излагайте продукта на контакт с въздух и лъжица.

Както виждате, запазването на полезните свойства на меда за дълго време може да бъде у дома. Просто не позволявайте да нагрява много и да остане при висока влажност. Тогава той ще запази вкуса си, а не заткръвала.