Сушене на ябълки в електрическа фурна за зимата - технологията на готвене и колко ще се сушат плодове
Съдържание
Този метод за събиране на ябълки ви позволява да запазите разнообразие от витамини и микроелементи, които са много в пресния продукт. Сушените плодове са вкусни, имат приятна деликатна киселинност, успешно разнообразяват зимното меню. За да се осигури на семейството добър натурален продукт, си струва да разгледате стъпка по стъпка снимки.
Как се сушат ябълки във фурната
По-ранните ябълки се изсушават под лъчите на слънцето, постоянно се обръщат, спестявайки от дъжд и насекоми. Съвременните домакински уреди предлагат по-малко неприятни начини: можете да използвате микровълнова фурна, въздушна камера, дори радиатор на батерията. Отлично изсушаване при използване на фурната. Електрическата е по-добра от газта, защото дава стабилно равномерно отопление. Как да направим ябълките сухи във фурната да ядат вкусни и, което е важно, красиви сушени плодове, които ще запазят полезни минерали, фибри, пектин?
Температура на сушене на ябълки във фурната
Електрическото сушене на фурна изисква подбор на качествени, зрели, неповредени плодове. Най-добре е да спрете избора на есенни сортове, сладки и кисели. Нарежете плода, така че дебелината на резените е една и съща - не повече от един сантиметър. Поставете един слой (вжснимка). Ако се нарязва предварително, парчетата бързо потъмняват. За да се избегне това, те трябва да се напълнят със студена вода със сол или лимонена киселина. Възможно е предварително да се изправят лоста или да се загреят над парата с помощта на гевгир, след което да се изсушат.
Необходимо е да се променя температурата на сушене на ябълки във фурната. Ако планирате да завършите готвенето за 6-8 часа, първо трябва да зададете 45-50 градуса. След няколко часа е необходимо да се увеличи нагряването до 65-70 ° С, а половин час преди края на процеса да се намали отново до 50 ° С. Има обаче и други съвети как да се готви: изсушете тестото с парчета плодове за 1 час при 60 градуса, за да ги загреете, след това повишете температурата до 70 ° C и накрая огъня по-силен - до 80-100 ° C. всеки час бита се разбърква, а вратата на електрическата пещ не се затваря плътно.
Колко да се сушат ябълки във фурната
Плодовете, поставени в равен слой, за да изсъхнат, отнемат 6-8 часа. Сушенето на ябълки в електрическа фурна може да се приготви веднага на два или три метални листа. Плътна решетка ще се впише идеално - частиците ще бъдат еластични, не ограничаващи. За да разберете колко време се изсушават ябълките във фурната, е необходимо правилно да се оцени степента на влажност на оригиналния продукт. Вътрешното пространство на пещта ще бъде пълно с ферибот, необходимо е да се обърнат парчетата, за да излязат навън. След това е необходимо изсушената суха тъкан да се разложи напълно.
Сушене на ябълки във фурната у дома
Това е труден процес на сушене на ябълки във фурната, ноОтнема време. Плодовете трябва да се измиват, ако има желание - да се почисти кожата, нарязани на филийки или кръгове, след като се отстрани ядрото, разстлана до палубата, с подплатена хартия. Наблюдавайте процеса постоянно, затваряйте вратата до края, когато влагата се изпарява. Обърнете бита на всеки 40-50 минути за равномерно сушене, така че да не го изгорят в коричката, а не да изгорят. Температурата трябва да бъде ниска, тъй като изпаряването на водата може да го увеличи до 80 ° С.
Сушене на ябълки в електрическа фурна с конвекция
Електрическата печка е удобно устройство за домашния процес на сушене, особено ако има функция като допълнителна циркулация на горещ въздух. Извършва се с помощта на конвектор - специален вентилатор във фурната. Този метод на приготвяне гарантира еднакъв, мощен поток на горещ въздух, докато вратата не може да бъде затворена. Прилагането на ябълки в електрическа фурна с конвекция ще ускори вентилатора - около една трета ще я направи по-ефективна. Както се случва, покажете рецепти със снимки.
Сушените плодове са длъжни да пазят всички хранителни вещества. Тогава те ще се превърнат в сериозен конкурент на потребителските сладкиши, отлична основа за ароматни компоти и кисели, чудесен плънка за домашни сладкиши. Ако искате да получите сладък продукт, можете предварително да налеете нарязани плодове със захарен сироп за около един ден и след това да изсъхнете на скара в конвекционна пещ при 60 градуса за поне 6 часа.Сушените плодове са меки и деликатни, не могат да се съхраняват дълго време, но не са необходими, тъй като са вкусни и бързо изядени.
Сушене на ябълки в електрическа фурна с вентилатор
Как да изсушавате плодовете в електрическата печка на фурната, как изглеждат ябълките? На първо място, лобът трябва да е пластмасов. Тяхната крехкост означава преяждане. Ако плодовете не отнемат много време, те ще останат влажни. Това ще доведе до бързо влошаване на продукта. Степента на готовност се определя от цвета: най-успешният, подходящ за съхранение - светло кафяв цвят. Ако са леки, най-добре е да ги задържат малко с малко топлина с полуотворени врати.
Ако е възможно да се сушат ябълки в пещ, електрическата печка, оборудвана с вентилатор, ще се окаже светла, красива и гладка. Проучване на фоторецепти за приготвяне на сушени плодове:
- Загрейте фурната, поставете чинията на парчета.
- След час и половина парчетата плодове се преобърнаха. Задайте температурата на 70-80 ° С.
- Намаляване на топлината, когато излишната вода се изпарява. С този режим (50 градуса) задръжте 2 часа.
- Подготовката продължава 3-6 часа, зависи от първоначалното съдържание на влага в плода.
В какъв режим ябълките се сушат във фурната
Как да се готвят плодове във фурната, така че да не загубят ползите си, като цялото семейство и да станат истински деликатеси? Следният алгоритъм трябва да се спазва:
- Първоначално се отегчават и подвяляват на 50 градуса.
- След един час можете да увеличите топлинатадо 70 ° F; Тогава започва процесът на изпаряване на излишната вода. Важно е фурната да не се затваря плътно.
- След това температурата се повишава допълнително до около 80-90 ° С.
Рецептата за приготвяне на ароматни плодови удоволствия за зимата варира, зависи от силата на електрическата пещ, от това как са подбрани сочните и зрели плодове. В какъв режим ябълките се сушат във фурната, избира господарката. Принципът остава стабилен: температурата трябва да се повишава постепенно, до около 60-80 градуса, фурната трябва да се държи полуотворена, така че пулпата на ябълката дава по-бърза влага. Нарязаният плод трябва да се преобърне, като се разбърква - не трябва да "варят" до палубата или пергамента.