Скумрия на скара на скара - как да вкусно смаже риба по рецепти със снимки и правилно се запържва

Рибата задължително трябва да е в диетата на всеки човек, тъй като съдържа различни основни вещества на организма и полезно рибно масло. Високото му съдържание е скумрия, което я прави популярна ястие. Изработени по различни начини, една от най-популярните рецепти за готвене е скумрия на скара на скара, предварително опакована в фолио.

Марината за скумрия на скара

Вкусът на риба зависи от марината. Например, скумрията има силна миризма, за която не всеки го обича. С соса можете напълно да се отървете от него. Важно правило: винаги пазете рибата в саламура поне един час преди готвене. Тогава филето ще има добро време за промариниране. За печене можете да използвате любимите си подправки. За целта са подходящи пипер, кориандър, ароматни билки. Можете да добавите вино, което най-добре отразява миризмата и прави филето по-сочно.

Как да приготвите скумрия на скара

Рибата с барбекю е отлична алтернатива на ястието на барбекю в природата. Печен на въглен, се оказва много по-вкусен от приготвения на печка. За да се мумифицира скумрия за барбекю на скара, е важно в един вкусен сос, а за да запази нежното месо със сок, препоръчително е да се приключи.всяко парче във фолио. Въз основа на вашите предпочитания, изберете съставки като традиционен лимон, който е подходящ за всяка риба, горчица, която осигурява лека горчица, любима на много соев сос. Зеленчуците, приготвени на скара, ще бъдат най-добрите.

С лимон

• Време: 60 минути.
• Брой порции: 4 лица.
• Калорично съдържание: 103 kcal.
• Цел: обяд, вечеря.
• Трудност: средна.

Едно от най-често срещаните добавки към рибата е лимонът. Той ще направи вкусно всяко филе. Скумрията на скара се приготвя бързо и просто с нея, сочната риба е много вкусна. Основното нещо е да я оставим да проникне и да проникне добре с лимонов сок. Можете да я сервирате с всякакви гарнитури. Приготвят се пресни или пържени зеленчуци, печени картофи, варен ориз.

Съставки:

• трупове - 4 бр.
• лук - 1 бр.
• сол - на вкус;
• пипер - незадължително;
• лимон - 1 бр.
• сух босилек - 1 ч. Л.

Метод на приготвяне:

1. Първо трябва да приготвите труп.
2. Вземи прорез по гръбначния стълб.
3. Нарязани на половин пръстен лимон и лук се добавят в корема.
4. Външно труповете се търкат със сол.
5. Разстелете огъня, запържете на скара, редовно се обръщайте.

С горчица

• Време: 60 минути.
• Брой порции: 6 души.
• Съдържание на калории: 98 kcal.
• Предназначение: обяд, вечеря.
• Трудност: средна стойност.

Дори и да не харесвате горчицата в чист вид, не се отричайтеудоволствие да опитате ястия с добавка. Тя прави печена скумрия мека и пикантна, без да дава на рибите горчив вкус. Най-добрият вкус ще процъфтява, ако в сос с горчица, добавете чесън, смлян черен пипер, лук и майонеза. Препоръчва се използването на зърнеста горчица.

Съставки:

• рибни филета - 6 броя;
• чесън - 4 зъба;
• горчица - 1 супена лъжица. л.
• сол - на вкус;
• майонеза - 120 г;
• кетчуп - 60 g;
• пипер - 15 g;
• слънчогледово масло - 40 мл

Метод на приготвяне:

1. Подгответе труповете.
2. Пилето трябва да бъде смляно, да се настърга лука.
3. Пригответе маринатата: смесете всички съставки и разбъркайте добре.
4. Избършете трупа с получената смес.
5. Фрай на скара на скара.

Скумрия в соев сос

• Време: 60 минути.
• Брой порции: 4 лица.
• Съдържание на калории: 94 kcal.
• Предназначение: обяд, вечеря.
• Сложност: средна.

Соев сос, който дойде при нас от изток, придава на ястията вкус, който не може да се постигне по други начини. Рибите са подходящи както за неговите разновидности: светло и тъмно. Не забравяйте да оставите филето в соса за по-дълго време, след което можете да се насладите на богатия и богат вкус на скумрия на скара в соев сос. За такъв вариант, мариновани в същия състав на лук ще се вписват перфектно.

Съставки:

• голяма скумрия - 900 g;
• крушки - 3 бр.
• соев сос - 2 супени лъжици. л.
• пресни билки - на вкус;
• черен пипер - на вкус.

МетодГотвене:

1. Почистете труповете, нарязани на парчета и ги поставете в купа.
2. Добавете филето на 1,5 супени лъжици сос и поръсете с черен пипер. Оставете да лежи 1.5 часа.
3. По това време изрежете пръстените от лук, добавете останалата половин лъжица соев сос. Разбъркайте добре и оставете маринатата.
4. В края на времето запържете рибата на скара на скара. Всяка страна за около 8 минути.
5. След това го сложете, налейте със зеленината, добавете киселия лук един до друг, разбъркайте с нарязан магданоз.

С зеленчуци

• Време: 1 час 40 минути.
• Брой порции: 2 човека.
• Съдържание на калории: 83 kcal.
• Цел: обяд, вечеря.
• Сложност: средна.

Риба, приготвена на скара заедно с пресни зеленчуци - тя е вкусна и много полезна. Тази рецепта използва тиквички. Те придават на филето деликатен вкус. Ястието ще бъде пикантно благодарение на лекия аромат на лимон и портокал, а самите тиквички придават приятен сладък вкус. Вместо тиквички можете да използвате патладжани или да правите различни гранати от тези зеленчуци.

Съставки:

• замразена риба - 1 бр.
• лимон - половин;
• оранжево - половината;
• подправки - на вкус:
• сол - 1 hl.
• тиквички - 3 бр.
• чесън - 3 зъба;
• смлян пипер - на вкус;
• масло - 2,5 супени лъжици. л.

Метод на приготвяне:

1. Подгответе трупове.
2. Донесете лимонов и портокалов сок, смесете го със сол, пипер и билки.
3. Избършете готази смес от риба. Оставете за 1-1.5 часа за мариноване.
4. Скуош с дълги тънки филийки, сол, настърган натрошен чесън, зехтин и подправки при поискване, оставете да лягате, докато рибата се маринира.
5. Изпържи всички на скара на златна кора.

Скумрия на решетъчните битове

• Време: 60 минути.
• Брой порции: 5 лица.
• Калорично съдържание: 88 kcal.
• Предназначение: обяд, вечеря.
• Трудност: средна.

Ако отрежете труповете на парчета, можете да ги сложите на шишчета и шишчета, както при готвенето на барбекю. За да се смила бита трябва по протежение на гръбначния стълб, така че те не се разпадат. Ако въглищата дават много топлина, тогава барбекюто на скумрията ще бъде приготвено за 15 минути, като средната светлина ще се пържи около 20 минути. Не забравяйте да включите играта на всеки 5 минути, така че скумрията на въглищата да плава равномерно.

Съставки:

• Скумрия - 4 бр.
• чесън - 6 зъба;
• захар - 45 g;
• люта чушка - щипка;
• сол - на вкус;
• оцет - 3,5 супени лъжици. л.
• масло - 3,5 супени лъжици. л.

Метод на приготвяне:

1. Третирайте рибата, отстранете вътрешността и нарязайте на порции.
2. Нарязано пиперно филе, добавете сол.
3. Почистете прескочилата чесън през пресата. Смесва се с оцет, растително масло, захар.
4. Маринованата риба се оставя маринована за 1 час в хладилника.
5. В края на този период рибата се поставя на скара и скара.

Напълно

• Време: 60 минути.
• Брой порции: 2 лица.
• Съдържание на калории: 101 kcal.
• Предназначение: обяд, вечеря.
• Трудност: лесно.

Скумрията се продава замразена в магазините с цели трупове. В тази форма тя е идеална за готвене на скара. Вие ще трябва да си купите 1 вар за него, внимавайте масата да има ароматна смес от провансалски билки и куп пресни копър и магданоз. Вкусът се оказва сочен, а ароматът, благодарение на свежата зеленина, е невероятен.

Съставки:

• вар - 1 бр.
• Замразена скумрия - 2 трупа;
• магданоз - 1 китка;
• копър - 1 китка;
• смес от билки - 35 g;
• сол - на вкус.

Метод на приготвяне:

1. Необходимо е да се замразят рибите, да се отстранят хрилете, перките, навътре, оставяйки глава. Ако направите това за първи път, вижте подробни снимки.
2. Направете малки шипове от страните на шиша.
3. Смесете солта, тревата и смесете с тази смес от риба, поставете резени на вар в разфасовките.
4. Изплакнете и изсушете зеленината, след което я напълнете в рибата.
5. Оставете скумрията за 1,5 часа, за да се мариноват, за да получите по-вкусна.
6. Печете го със специална решетка.

Видеоклипове