Салата от слънчоглед - стъпка по стъпка рецепта за оригинална закуска

Салата "Слънчоглед" наскоро стана популярна. Всички благодарение на регистрацията. Като декорации се използват картофен чипс и маслини. Резултатът е не само вкусна, но и много оригинална мезе.

Салата от слънчоглед (рецепта стъпка по стъпка) - основни принципи на приготвяне

Салата се приготвя от пилешко месо и е по-добре да се използва месо от домашни птици, отглеждано на естествена храна. Но ако това не е възможно, можете да вземете охладено или прясно месо в най-близкия магазин. Използвайте пилешки гърди - това е просто удобен. Можете също да премахнете филето от бедрото. Вместо пиле можете да вземете филе от пуйка. Месото за салата може да бъде сварено, но също така да се използва пушено пиле.

Сиренето следва да бъде само от твърди сортове. Мекото сирене има свойството да се разлива от топлината на прясно сварено месо. Най-подходящ за салата: пармезан, грюер или чедър. Но можете да използвате обичайните "руски" или "холандски" за нас.

Маслините трябва да са черни. Само те изглеждат като истинско семе в салата.

ГъбиМожете да използвате пресни, кисели, сушени или замразени. Най-важното е да ги приготвите правилно. Пресни чисти, измийте, подсушете и нарязани с тънки филийки. След това гъбите се запържват до светлината, подправя се със сол и подправки. По същия начин се приготвят и замразяват. Сушени гъби предварително се изсипват с вряла вода и настояват за известно време. След това инфузията с гъби се източва и гъбите се нарязват на малки парченца. Пригответе ги в тиган с подправки. От маринованите гъби изцедете течността, след това ги фино нарязайте и добавете към салатата. Те не изискват топлинна обработка.

Когато избирате чипове, имайте предвид, че те са с правилната овална форма и със същия размер. Чипсът не трябва да бъде много тънък, в противен случай се топи от майонеза и оставя салата да излиза нездравословно. Затова внимателно обмислете избора на тази съставка.

Салата е наслоена. Всички са обещаващи майонеза. За да направите предястие, използвайте нискокалоричен сос. Ами, любителите на вкусна и здравословна храна могат да спрат да избират висококалоричен или домашно приготвен продукт. Самозаготвеният сос се оказва с добро качество, тъй като е направен от натурални продукти. За това ще ви трябва рафинирано постно масло, яйчен жълтък, горчица, подправки, лимонов сок, пасатор и малко търпение. Маслото се изсипва с голям капацитет, добавят се други съставки и започва да се сваля потопяем блендер, докато сместа стане бяла, гъста и лъскава.

Последният слой трябва да бъде яйчен жълтък.

Маслините се изваждат от марината и се нарязватПоловината се разстила върху яйчни жълтъци. Около стек картофи чипс под формата на слънчогледови венчелистчета. От чери домати и парчета маслини можете да си направите калинка и да я сложите.

Някои господа приготвят салата с ананас. Този плод ще добави салата от свежест. Ананасът може да бъде заменен с пресни краставици.

Салата се оставя за известно време, така че съставките да са изтекли с ароматите и ароматите на другите.

Маслината може да бъде заменена с консервирана царевица, но маслините изглеждат много по-зрелищно.

Рецепта 1. Класическа слънчогледова салата: стъпка по стъпка

Съставки

• половин килограм пилешко филе;
• щипка сол;
• три кокоши яйца;
• картофен чипс - 100 г;
• 200 g маслини без камък;
• твърдо сирене - 150 г;
• 200 g майонеза;
• мариновани шампиони - 200 гр.

Метод на приготвяне

1. Почистете пилешкото филе и го поставете в малка тенджера. Напълнете с филтрирана вода и поставете на средна температура. Веднага след като съдържанието започне да кипва, внимавайте внимателно да отстраните пяната с купа или лъжица. Бульон леко солен. Пригответе пилето за около половин час. След това премахнете месото от бульон, хладно. Ако използвате бедро, отделете месото от костите и отстранете кожата. Филето се нарязва на малки парченца.

2. Поставете яйцата в тенджера, налейте студена вода и ги поставете на огъня. От точката на кипене се вари десет минути. След това изцедете врящата вода и пуснете яйцата в студена вода. Щом се охладят, чисти,Нарежете наполовина и отстранете яйчните жълтъци. Протеиновите яйца се смилат на ренде със средни участъци, а яйчните жълтъци се нарязват на ситно.

3. Отстранете обвивката от сиренето. Нарежете парафиновата кора с остър нож и го смила с малки участъци.

4. Отворете буркана с мариновани гъби. Съдържанието се поставя върху сито и се оставя да се направи цялата марината. Нарежете всяка гъба на малки парченца. Превод в отделна табела.

5. Маслините се отстраняват от марината. Всеки разрез е разделен на четири части.

6. Вземете широка плоча със странично. Започнете да създавате салата с топки.

7. Добавете пилешко филе, малко майонеза и разбъркайте на малки кубчета. Поставете месото на дъното на съда, образувайки полусфера.

8. Поставете пилето в гладък слой с мариновани гъби. Изплакнете майонезата от гъби.

9. Нанесете гъби настъргани белтъци. Нарежете протеините равномерно с малки чипове от сирене. Смажете малко количество майонеза. Настържете настърган жълтък. Уверете се, че жълтъкът покрива цялата повърхност на салата.

10. Поставете четвърт маслини в кръг от ръба до центъра с отсече. Разтегнете плътно един до друг. На ръба на салата поставете чиповете под формата на листенца на цветето. Поставете салата за известно време в хладилника, така че съставките да изтекат в майонеза.

Рецепта 2. Салата "Слънчоглед": стъпка по стъпка рецепта за черен дроб на треска

Съставки

62) пилешки яйца - пет броя;
• готварска сол;
• консерви от черен дроб на треска;
• смлян пипер;
• картофи - пет големигрудки;
• чипове - опаковки;
• червен лук - две средни глави;
• майонеза - 300 г;
• прясна краставица - три парчета.

Метод на приготвяне

1. Изплакнете картофите, поставете ги в малка тенджера и ги изсипете с чиста вода. Сол и пуснат малък огън. Веднага след като съдържанието започне да ври, огънете огъня и гответе за 20 минути. Проверете готовността на вилицата си. Ако тя свободно влиза в зеленчука, тогава е готов. Източете картофения бульон и оставете зеленчуците да се охладят.

2. Сложете яйцата в купа със студена вода. Кук да стане "хладно". След това се изсипва вряща вода и се пускат яйцата в студена вода, като се сменя няколко пъти.

3. Отворете гювечите с черен дроб от треска, разнесете съдържанието на чиния и оставете да къкри с вилица до състояние пюре. Почистете яйцата от черупката. Разбъркайте протеина и отстранете жълтъците. Фино ги смила отделно и се разстила върху плочите. Отстранете тънките чушки от картофите и смелете зеленчуците на малка ренде.

4. Измийте краставиците, избършете с кухненска хартиена кърпа и мелете. Можете да ги нарежете на малки кубчета или тънки сламки или да ги мелете на големи зърна. Нарежете парче краставица и опитайте, ако кората е горчива, почистете зеленчуците.

5. Изрежете корена от луковиците и отстранете пяната. Измийте лука, поставете го на дъската и нарязани на малки парченца.

6. Сега продължете с образуването на салата. Вземете красива кръгла плоска чиния със странично. На дъното се полага слой от настъргани картофи и от него се образува полусфера. Покрийте картофитефина мрежа от майонеза. Леко сол и пипер. Покрийте картофите със слой от нарязан лук. Покрийте този слой с мрежа от майонеза. На носа, разпространението на черния дроб на треска. Сложете прясно нарязаната краставица на следващия слой. Покрийте растителния слой с тънка мрежа от майонеза. Леко пипер и сол. Краставиците равномерно разпределят настърганите белтъци. Смажете тази топка с майонеза.

7. Поръсете горната част на салата с напукания яйчен жълтък, така че долният слой да е напълно покрит. Внимателно изтеглете няколко паралелни линии от майонеза вертикално и хоризонтално. Трябва да напуснете клетката от същия размер. Поставете по една цяла или половин маслина във всяка една. На ръба на салата кръгли лещи чипове под формата на слънчогледови венчелистчета. Изпратете салатата за един час в хладилника. През това време тя ще изтече, а съставките ще се накиснат чрез ароматите и ароматите на другите.

Салата "Слънчоглед" (рецепта стъпка по стъпка) - съвети и трикове

Бял лук преди добавяне на салата, за да се маринира, за да се отърве от горчивината.

Не използвайте тънки чипове, те бързо ще омекнат и салата няма да изглежда зрелищно.

Вместо маслини, можете да използвате черно грозде за украса.

Майонезата може да се замени със сос от заквасена сметана, яйчен жълтък, лимонов сок, растително масло и горчица. Всички се свързват и смесват.