Колко и как да се спестят тиквички в дома

Много домакини приготвят различни ястия от тиквички. През лятото, пресни плодове могат да бъдат закупени в каквото и да е количество, но в студения сезон цената им се увеличава. Сънародниците или просто дивата любовница оставят зеленчуците за зимата, наслаждавайки се на вкуса си за дълго време. Скуош може да се съхранява до средата на пролетта у дома, най-важното - да се следват някои правила. И тогава те са колкото им трябва.

Подбор на зеленчуци

За дългосрочно съхранение са подходящи само зрели плодове. Overdoled тиквички веднага отлагат - те продължават не повече от месец. Избутайте нокът върху кората на зеленчука. Ако е плътна, изпратете я безопасно на запаса.

Не вземайте тиквички с повредена повърхност: вдлъбнатини, драскотини, мехурчета и други дефекти. Изберете плодовете, в които дръжката е запазена.

Подготовка

Не измивайте тиквичките, преди да ги изпратите за продължително съхранение за зимата. Извадете парчетата от тях, ако има такива, и изсушете зеленчуците на слънце за няколко часа. Това предотвратява развитието на мухъл. Най-добре е да съхранявате тези тиквички или тиквички, които не са били напоени преди събирането за 2 седмици. Не хвърляйте зеленчуци и не им позволявайте да се бият помежду си.

Uхладилник

Този начин на съхранение у дома е подходящ за малък брой тиквички. Избършете ги със суха кърпа и ги поставете в найлонова торбичка. В него направете няколко отвора за циркулация на въздуха и ги поставете в отделение за зеленчуци. Вместо пластмасова торбичка можете да използвате хартиена торбичка. Така че тиквичките отнемат 3-4 месеца.

В камерата на фризера

Направете реколтата от плодове за ястията. Внимателно измийте тиквичките и, ако е необходимо, почистете от кожата. Нарежете на кръгчета или кубчета, след това сложете в един слой върху малък палет и го изпратете във фризера за няколко часа. След това сгънете парчетата в пластмасов контейнер или опаковка. Разглобете ги на порции, така че да можете да използвате колкото ви трябва, да не се налага да отделяте необходимото количество зуканка за дълго време или да го подлагате на повторно замразяване.

В апартамента

Добавете изсушените и пречистени плодове в обора, нишата или под леглото. Не ги поставяйте близо до батерия, нагревател или печка. Следете влажността на въздуха, тя не трябва да надвишава 80%, в противен случай тиквичките скоро ще започнат да се разпадат. За да запазите зеленчуците в апартамента възможно най-дълго, увийте всеки с хартия. Изберете място, което не получава директна слънчева светлина.

В сутерена

Този метод е чудесен, ако трябва да запазите голям брой тиквички преди пролетта. Важно е мазето да е добре и редовно проветрявано. Поставете всяка цигара в спално бельо отделноили чорапогащи и виси на тавана. Уверете се, че те не се допират. Това ще удължи срока на годност за няколко месеца. Използвайте и картонена кутия. Поставете тиквичките в един слой и направете хартиени или картонени прегради, разделящи плодовете един от друг. Не покривайте кутията - свободното движение на въздуха е необходимо за дългосрочно съхранение. Вместо кутия, използвайте обикновен рафт в сутерена. Напълнете я със сламка и поставете тиквички на върха.

Както можете да видите, запазването на тиквички през пролетта е лесно, ако следвате горните препоръки. Не забравяйте, че зеленчуците трябва да имат перфектна кожа без механични повреди. Тиквичките се съхраняват при температура от -10 до -1 ° C до 2 години, при +18 ... +20 ° C - до 4 месеца, при +6 ... + 10 ° C - до шест месеца. Редовно настъргвайте плодовете така, че мухълът да не уврежда здравословните зеленчуци.