Рецепти зеле в пещта: избор на тайна съставка и подготовка

Зеле ролки - елегантен ястие от най-лесните продукти. Традиционно се задушава в соса на котлона, но не е задължително! Зашеметяващо вкусни пълнени отиват във фурната, както и те не се нуждаят от много внимание.

зелеви ролки във фурната - общите принципи на получаване

за пълнене за получаване на традиционен зелеви с ориз и мляно месо, те могат да се добавят различни зеленчуци, подправки, гъби, яйца. Повече плънка, увити в задушени зелеви листа. Точно под описани подробно процеса на готвене. Обикновено зеле осигури затворени пликове. Ако ястието се приготвя мързелив начин, а след това просто пълнеж и се добавя кайма (понякога попарен) зеле.

за печене на продуктите на фурната формира трябва да се трансформира в по-висша форма. Ако брони са ниски, течността на кипене може да изпръсквам. Пълнен обикновено излея заквасена сметана, доматен сос, понякога смесен. пътГотвенето зависи от използваното запълване и размер, средно варира от 40 минути до един час.

Голубки в пещ (в домати)

Популярна рецепта от боровинки във фурната. Сосът за него е направен от усукани домати, можете да използвате пресни домати или същото количество нарязано картофено пюре. Ако масата е заварена, тогава е необходимо да се разрежда малко с вода.

Съставки

• зелето от зеле;
• 0,5 чаши сух ориз;
• 600 g мляно месо;
• глава от лук, масло и малко подправка.

За соса:

• 500 g домати;
• 200 ml вода;
• 1 морков;
• 20 g дренаж. или растат. масло;
• 1 лук;
• захар, сол, пипер.

Готвене

1. Поставете на плоча гърне с 700 мл вода, оставете да заври, започнете измития ориз и гответе за около десет минути. Изсипете в гевгир, оставете да източи водата.

2. Да вземем зеле. Премахваме горните листа от калдъръма. Вземете остър нож, нарязваме калдъръма или просто правим дълбоки срезове около него. В първия случай зелето се приготвя по-бързо.

3. Спуснете пашкула в тенджера с вряща вода надолу. Водата трябва да покрие напълно. Гответе за 5 минути. Внимателно обърнете, пригответе се още две минути.

4. Взимаме балдахин. Внимателно отстранете листата. Ако изведнъж вътре в тях останат твърди, не искат да бъдат отстранени, тогава можете отново да намали зелето в кипяща вода.

5. В основата на всеки лист, който отрязваме, отстранете дебелата вена, която ще попречи на съкращаването.

6. Смесете мляното месо с нарязан лук и варен ориз, подправете с подправки.

7. Поставете една супена лъжица с парче пълнеж върху лист от зеле, начертаем гълъб с плик.

8. Запържете лука и морковите на тиган, налейте го с настъргани домати, задушете няколко минути, хвърлете сол, една чаена лъжичка захар, добавете вода, сварете за минута.

9. Поставете третата част от соса на дъното на формуляра.

10. От върха поставяме навитата голубка, имаме шев надолу. Напълнете останалия сос. Покрийте формата на фолиото.

11. Pigeon golubka 45-50 минути при 200 градуса. След това отворете, ако желаете, подгответе за още 5-10 минути, така че горната част леко да се пържи, доматът става по-тъмен, по-ярък.

Голубци в пещ на украински (в сос от сметана)

Рецепта за много деликатни маргаритки във фурната, за които е важно да се използва добра сметана.

Съставки

• 0,7 kg мляно месо;
• 100 g сух ориз;
• четири глави лук;
• 0,4 kg заквасена сметана;
• зелето от зеле;
• чаша вода;
• прясна копър, подправки, масло (всяко).

Подготовка

1. Зелето се приготвя в микровълнова фурна. Много удобен и лесен начин. Също така режем около деколтето или го изрязваме веднага. Поставете чинията на микровълновата фурна, гответе за 5-7 минути. Можете да го сложите и в пакет, всичко ще се окаже. Извадете, свалете листата, отстранете всичко, от което се нуждаете.

2. Пригответе ориза за мекота, източете водата.

3. Две глави лук се нарязват на малки кубчета, като се нахраняват няколко минути в масло. Свържетес ориз и мляно месо, добавете сол и пипер, разбъркайте пълнежа.

4. Формира се карфиолът от зелеви листа.

5. Отрежете останалите глави на лук. Запържете зеленчуците на тиган, добавете към тях заквасена сметана, оставете да заври и налейте вода, усъвършенствайте соса с подправки и нарязан копър.

6. Напълнете глутена, опакован в намаслена форма, с приготвения сос.

7. Нека пече ястието във фурната за 60-70 минути, температурата е 180. Ако желаете, можете да поръсите ястието с настъргано сирене.

Мързеливата Голубка в пещ с чеснов сос

Образуването на обикновени боровинки - процес, дълъг, болезнен, изискващ определени умения и време. Но всичко това може да се опрости, ако има рецепта за фалшива храна, т.е. мързелива.

Съставки

• 0,7 kg мляно месо;
• 150 g варен ориз;
• 1 супена лъжица. л. доматено пюре;
• 250 ml заквасена сметана;
• 3-4 скилидки чесън;
• 400 г зеле;
• лук;
• сурово яйце;
• малко масло;
• 1 ч. Л. брашно.

Подготовка

1. Зелето се нарязва на малка слама или се нарязва на малки кубчета. Хвърляме го в гевгир, пускаме го във вряща вода за минута. Извадете, изцеждаме водата, оставяме зеленчука да изстине.

2. Запържете лъка на лъка, комбинирайте с варен ориз и мляно месо, добавете едно прясно яйце, което прикрепя масата, пипер, хвърли нарязано парче чесън, сол. Смесваме.

3. Загрейте малко масло, сложете нарязания чесън, запържете до светло златистостта. Излейте брашното, разбъркайте бързо,разпространява заквасена сметана, затопли.

4. Доматите се разреждат в чаша вода, добавят се към заквасената сметана. Подгответе соса за кипене. Свалете огъня.

5. От мляно месо до зеле, правим топки или продълговати пържоли. Превърнете се в дълбоко смазана форма.

6. Изсипете соса, гответе я в продължение на четиридесет минути във фурната. Излагаме температурата на около 190 градуса.

Зеленчукови моркови във фурната

Рецепта за вегетарианска камбала, която е чудесна за гладно, диета, почивен ден. Доматеният сок може да се използва на базата на усукани домати. Когато приготвяте зеленчуци в тиган за пържене, количеството масло може да се намали.

Съставки

• 2 моркови;
• 1 зеле зеле;
• 1 пипер;
• 2 глави лук;
• 700 ml изкривени домати;
• 1 супена лъжица. сух ориз;
• 1 патладжан;
• подправки, масло.

Подготовка

1. Ние обработваме зелето, подготвяме писма за боровинки, подробния процес, описан по-горе.

2. Нарежете малките нарязани на кубчета лук, разтривайте морковите. Сложете на тиган, добавяйки малко олио за пържене към прозрачността на лука. Разделете масата наполовина.

3. В едно парче добавете патладжана, нарязан на малки кубчета, продължете да се пържите. Ще бъде плънка. Сложете в няколко минути нарязан пипер, 2-3 супени лъжици настъргани домати, яхнете една минута, хвърлете подправки, можете да добавите едно парче чесън, ако желаете, той е идеално съчетан с патладжан.

4. Във втората част се изсипва доматен сок или се усуквадомати, също малко осоляване, вари.

5. Оризът е просто варен, плънката му ще бъде доста голяма. Налейте вода, разбъркайте със зеленчуци.

6. Оформете пълнената голубка със зеленчуци, превърнете го във форма.

7. Напълнете с доматен сос. В горната част затегнете парче фолио, достатъчно един слой.

8. Печете 30-35 минути, ние сервираме на масата.

Голубци в сушилня на зеленчукова възглавница

Предимството на тези гълъби е лесното приготвяне на соса. Не е необходимо да го правите отделно, цялото ястие се поставя във формата, печете във фурната.

Съставки

• зелето от зеле;
• 0,6 kg от всяко смесено мляно месо;
• 2 домата (големи, зрели);
• 3 глави лук;
• 2 чушки;
• 1 голям морков;
• 200 ml заквасена сметана 20% мазнина;
• 20 ml масло;
• 200 g варен ориз.

Подготовка

1. Пригответе листа от зеле по всеки от начините.

2. Смесете нарязания лук с кайма, ориз, подправете с подправки. Свиване на традиционната голубка. Можете да използвате замразени полуфабрикати от местно или промишлено производство.

3. Настържете морков от слама, с едни и същи парчета, нарязани на лук, сладък пипер, сметайте зеленчуците с ръцете си. Нарежете доматите на малки кубчета. Ако кожата е заплетена или дебела, тя може да бъде отстранена.

4. Налейте масло с масло, намажете я, сложете лука с моркови, след това поръсете половината домати.

5. В горния гълъб на горната купа се разпределят останалите домати между тях.

6. В заквасена сметана напълнете 150 мл вода, слагаме подправки. Можете също така да добавите билки, парче чесън, лъжица аджика. Като цяло, подгответе соса по ваш вкус.

7. Поливане на гълъб със заквасена сметана, покриване с парче фолио, поставяне в пещ за един час. Ние сервираме ястието заедно със зеленчуците, използвани за възглавницата.

Плочи във фурната, печени с гъби

Друга рецепта за мързеливи, много прости, но вкусни боровинки. По-добре е да не ги правят прекалено големи, така че гъбите да не се губят в общата маса.

Състав

• 500 грама мляно месо;
• 300 г зеле;
• 0,3 чаши ориз;
• лук;
• яйце;
• 350 g заквасена сметана;
• соев соев 30 ml;
• 3 скилидки чесън.

Подготовка

1. Нарежете зелето. Добавете към него малко сол, нарязан лук, смажете ръцете си.

2. Приготвя се ориз, смесва се със зеле и мляно месо, разделя се едно пилешко яйце с тях, подправя се с подправки, старателно се разрежда.

3. Да се ​​образува малък гълъб, да се формира във форма, но не прекалено тясно един до друг. Трябва да остане място за гъби.

4. Поставете маргаритките за 10 минути в пещта, температурата е 200.

5. Гъбите се нарязват на четвърт или половина, в зависимост от размера. Сложете на тиган с добре затоплено масло, запържете на силен огън за около пет минути.

6. Смесете заквасената сметана и чаша вода, сложете соевия сос, чесън.

7. Взимаме елен, разпръскваме гъби между тях, наливаме сметана.

8. Печете малко по-близополовин час, няма нужда да променяте температурата.

Голубци в пещта - полезни съвети и трикове

Преди изпичането на маргаритките може да бъде изхвърлено в брашно и да се запържва на тиган, чинията ще стане по-вкусна.

Ако искате да направите дебел потапяне в маргаритки, домати или заквасена сметана се добавя овесено брашно.

Добавете много масло в соса за маргаритки, особено когато се използва мляно месо с мас. Ястието ще бъде вкусно и мазно.