Растително раго - вкусни и бързи рецепти за приготвяне на ястия стъпка по стъпка със снимки

Малко ястия могат да бъдат сравнени по отношение на броя вариации на рецепти за рецепта за зеленчуци. А тенджера, тиган или саксии във фурна или многовариантни, пресни или замразени зеленчуци, ориз, гъби, месо, риба - всичко това помага да се разнообрази апетитното зеленчуково блюдо, което се сервира на масата по всяко време на годината.

Как да се готви зеленчукова яхния

Макар зимата да е извън прозореца, дори лятото, рагоато е желателен зеленчуков деликатес не само в диетичното меню. Възбужда апетита (в превод от френски), rago е символ на ситост, който е приготвен от всичко, което е, нарязани на парчета. Техниката за готвене не диктува строги правила, но за да не се превърне растителното ястие в "овесена каша", тя трябва да се придържа към някои правила.

Ако допълнителната съставка е месо, тогава е необходимо да започнете да готвите от нея.
В края на времето за готвене се препоръчва ярост да се задушава под капака.

Рецепти за готвене на зеленчукова супа

Правилно нарязани и задушени известно време - ето две прости тайни, на които се основават всички възможности за приготвяне на зеленчукови ястия. Съставките могат да бъдат практически всички видове зеленчуци, а рецептите за песни няма да отнемат много време за готвене, докато месото - добре наситено. Ако трябва да запазите повечето от хранителните вещества и да я направите красива, както на снимката, трябва да се използва пара или мултиварк за приготвяне на гореща растителна закуска.

Растително рагопатладжани и тиквички

Ако искате да направите за вечеря вкусна, но не мазна зеленчукова чиния, тогава това ястие ще пасне идеално. Частта е предназначена за четирима души, а най-полезната рага идва от пресни плодове, които се събират през лятото и началото на есента. Рецепта стъпка по стъпка ще покаже как да приготвите втора светлина, но първо трябва да приготвите следните съставки:

патладжан - 1 бр.
тиквички - 1 бр.
моркови - 2-3 броя;
домати - 3-4 броя;
Български пипер - 2 бр.
лук - 1 глава;
зелен грах - 100 г;
чесън - 2 зъба;
магданоз (корен) - 1 бр.
подправки - на вкус;
сол - 0.5 ррт;
масло (зеленчуци) - 80 мл

Метод на приготвяне:

Почистени патладжани, лук, нарязани на кубчета, корен от магданоз, моркови, сладки пиперки - слама, домати - резени. За пласта за тиквички, плодът трябва да се изчисти от семената, като се намали парчетата на кубчета.
Зеленият грах трябва да кипи предварително 5-7 минути.
Налейте маслото в нагрятата тава, добавете нарязаните тиквички, патладжан, лук, моркови, запържете, разбърквайте в продължение на 10 минути.
След това докладвайте сладките пиперки, доматите, изгасете няколко минути, след това грах, белен чесън, разбъркайте внимателно.
Под капака донесете гост за още 10 минути.

Как да приготвяте зеленчуков гняв в мултивариант

Колко пътища не съществуват и най-лесният начин - да се използва многофункционален домакински уред с автоматичен режимрежим. За да бъдете много вкусна приятелка, просто трябва да изрежете и изтеглите продуктите, а на изхода да получите ярко и полезно зеленчуково ястие. В яхния максимално количество витамини ще бъдат запазени с минимално калорично съдържание. Алтернатива ще бъде само мед, но задушената гарнитура от зеленчуци няма да изглежда толкова привлекателна, колкото на лъскава снимка.

Съставки:

консервирани зърна (бял, червен, остър) - 3 кутии по 420 г;
Български пипер (зелен, червен) - 8 бр.
люта чушка - 1 бр.
зеленчуков бульон - 200 мл;
ориз (бял дълъг или кафяв) - 250 г;

Как да готвя:

Пипер, нарязан на лук, изсипва се в купа на мултивар, добавя се боб от буркани, изсипва се бульон, сос за барбекю.
Затворете капака, за да измъчвате рагото при средна мощност за около 5 часа, а на силното - около 3.
Следващата стъпка е да се налее ориз, да се готви половин час.

Картофено зеленчуково раго

Поради популярността на този вариант известната зеленчукова чиния е почти несравнима. Практически всякакви видове зеленчуци могат да се съчетаят перфектно, а традиционната рецепта включва картофи, моркови, лук с подправки и билки. Вкусът и ароматът на готовата храна са несравними, но дори и с простотата си той може да бъде разнообразен.

Съставки:

картофи - 10 бр.
моркови - 3 бр.
лук - 2 глави;
чесън - 4-5 зъба;
вода - 0,5 чаши;
доматено пюре или сос - 50 г;
сол - 1гл.
листни листа - 2 листовки;
нарязани зеленчуци (магданоз, копър, целина, кантарион) - 2 супени лъжици. л.

Как да се готви яхния с картофи:

Корени растения почистват, нарязват се на кубчета, чесън, нарязан на ситно лук.
Зеленчуците и лукът се изсипват слоеве в тенджера, добавят се доматено пюре, сол, напълват се с вода.
Под капака, яхнете яхния за около 20 минути и няколко минути, преди да сте готови да налеете нарязани зеленчуци и нарязан чесън.

Как да се готви яхния с месо и зеленчуци

Сладък и в същото време вкусен, вкусен вкус, предизвиква желанието да се добави дори снимката. Тази опция не е подходяща за постно меню, но за диетата е идеална, защото свинско, говеждо, телешко или агнешко може да бъде заменено с задушено месо, пиле (гърди) или пуйка (филе). Нискокачествените сортове ще спомогнат за намаляване на калорийното съдържание, но как да приготвите зеленчукова яхния с месо - тайната ще разкрие тази стъпка по стъпка рецептата.

Съставки:

месо - 350 г;
Тиквички (средни) - 1 бр.
моркови - 1 бр.
патладжан - 1 бр.
домати - 4 бр.
сладък пипер - 2 бр.
лук - 1 глава;
чесън - 2 зъба;
Зелените - китка;
подправки - на вкус.

Метод на приготвяне:

Месо, зеленчуци, нарязани на кубчета, но патладжаните предварително се накисват за четвърт час в подсолена вода.
Поставете всички слоеве в тенджера, започвайки с месо, второто - домати, нарязани парчета.
Под капака на средна топлина задушете яхния за около половин час, след което добаветенарязани зеленчуци, подправки, чесън и яхнете за 10 минути, докато се варят.

Тъпче с гъби и зеленчуци

За да опитате известното зеленчуково ястие се оказа нежно, трябва да изберете рано, млади зеленчуци. Например, зелен грах може да бъде приготвен в шушулки, и освен вкус, цвят, хранителни вещества ще излезе, ако направите пържола със зеленчуци във фурната. Пикантен и невероятно съблазнителен аромат на готово зеленчуково ястие ще добави гъби, които могат да бъдат взети пресни или замразени.

Съставки:

гъби (всякакви) - 300 г;
картофи - 350 г;
моркови - 100 г;
зелен грах (шушулки) - 200 г;
зеле (цветно) - 4-5 съцветия;
чесън - 3 зъба;
лук - 1 глава;
масло (маслина) - 2 супени лъжици. л.
оцет - 1 супена лъжица. л.
вода - 100 ml;
захар - 1 супена лъжица. л.
подправки - по ваш вкус.

Приготвяне:

Почистени зеленчуци, гъби се нарязват на кубчета и ситно нарязан чесън.
Приготвя се разтворът за лук от водата, оцет, захар, потапя се за четвърт час, нарязан на половин нарязан лук.
Нарежете парчетата грах от страната на дръжката, отрежете го до половината.
Съцветията на зелето се потапят в кипяща вода в продължение на 3-4 минути, след което се поставят в контейнер със студена вода, за да се направи по-мека.
Моркови, запържете леко картофите, добавете шушулките от грах, съцветието на карфиола.
За да приготвите формата за готвене, нанесете гъбите на долния слой, запържете горната част на зеленчуковата смес, пресовайте лука, покрийте с фолио и преминете за 35-40 минути.

Как се прави

Искате ли да изненадате своите близки или гости с необичайно ястие? Основата на тази кулинарна елегантност ще бъде добре познатата яхния от зеленчуци, но начинът на готвене и сервиране със сигурност ще ви изненада! Друга полза от тази рецепта: можете да приготвите здравословен вариант, ако добавите месо, или вегетарианец - без последната съставка. Зеленчуковата рага от тиква е идеална за романтична вечеря и е съчетана с бяло полусухо вино.

Съставки:

тиква (малка) - 6-8 броя;
месо (свинско месо) - 300 г;
картофи - 3 бр.
моркови - 2 бр.
Тиквички - 0,5 зрели плодове;
Български пипер - 2 бр.
домати - 2-3 бр.
лук - 1 глава;
майонеза - 4-5 супени лъжици. л.
растително масло - 25 ml;
подправки - на вкус.

Метод на приготвяне:

Месо, белени зеленчуци, нарязани на малки кубчета, лук - тънки половин пръстени, домати - дръжки.
Всички се изсипват в един голям контейнер, добавят се подправки, запълват се с растително масло, разбърква се добре.
Тиквата е форма за печене, така че трябва да отрежете горната част, запазете тази част, която ще продължи да служи като "капак". Отстранете вътрешната част почти до стените с една супена лъжица.
Напълнете тиквата със смес от месо и зеленчуци, мазайте горния слой майонеза, покрийте „пота” с импровизиран капак, фиксирайки с клечки.
Отнема половин час, за да се приготви зеленчуци в пещта.

Свинско задушено със зеленчуци

Ако искате да разнообразите седмичното меню, като същевременно направите апетитната полезна секунда, трябва да спрете да избирате тази рецепта. Готовото ястие ще задоволи вкуса, аромата и за неговата подготовка не се изисква притежаването на специални кулинарни умения. За да се осигури нежността на зеленчуковия гняв, се препоръчва да се пуши месото за няколко часа.

Съставки:

свинско месо - 300 г;
зеле - 350 г;
моркови - 2 бр.
картофи - 4-5 малки корени;
домати - 3-4 среднозрели плодове;
лук - 1 глава;
чесън - 2 зъба;
вода - 200 ml;
подправки - на вкус.

Подготовка стъпка по стъпка:

Зеленчуци за почистване, картофи, моркови, домати, нарязани на кубчета, настъргано зеле.
Нарежете лука с чесън, запържете го с месо в топъл тиган. След това прехвърлете всичко в дълбока тенджера.
След това трябва да изпържите кубчетата картофи, докато се образува златната кора. Поставете втория слой в тава.
След това последователно изпържете зелето, морковите, доматите, след което ги сложете на останалите съставки от растителен гняв.
Изсипете месо и зеленчуци с чаша преварена вода, поставете огън от 15 до 25 минути.

Как се готви зеленчуковата яхния със зеле

Тази рецепта е очевидно предимство - храна може да бъде приготвена по всяко време на годината. Подготвят се вкусни, вкусни деликатеси за негосъздаването на годни пресни или замразени зеленчуци, нежност ще добави младо зеле, а пикантността - броколи. Ако използвате параход, това ще ви помогне да поддържате максимални витамини.

Съставки:

картофи - 600 г;
карфиол - 1 зеле;
лук - 2 глави;
зелен грах - 50 г;
чесън - 4 зъба;
натрошен джинджифил - 2 ч.л .;
подправки (къри, кумина, куркума, синапено семе) - на щипка;
захар - 1 ч.л .;
масло - 50 гр.

Метод на приготвяне:

В тиган, запържете лука, чесъна с подправки, задържайте 2-3 минути, до леко състояние.
В парните слоеве от картофи, нарязани на кубчета картофи, съцветия от карфиол, поръсете със захар, изпечете сместа. Налейте половин чаша вода, настройте времето за готвене на 15 минути, след това добавете зелен грах, сол, черен пипер и след това поставете за още 5 минути.