Пица Маргарита - Как да приготвяте тесто и плънка у дома по рецепти на снимката

Изискана, вкусна, ароматна и проста италианска пица Маргарита се отнася до някои от най-популярните ястия в много страни. Тя е задължително в менюто на всяка пицария, но е възможно да се направи храна у дома. Маргарита е създадена не само в класическата рецепта, но и в различни варианти за готвене.

Как да готвя пица Маргарита

Пица Маргарита е в основата на различни видове тази питателна и апетитна чиния. Но това не означава, че тя не може да бъде пълна с вкус и естетически качества. Минималното количество храна и малко свободно време позволяват да се създаде проста, но невероятно вкусна пица у дома. По правило маргаритата се приготвя в дърва, но алтернатива може да бъде пещ, загрята до температура 250-280 ° C (с деко или тенджера за печене).

Склад за пица Маргарита

Какво се състои отстандартно ястие? Съставът на пицата на Маргарет в класическата италианска продукция включва сирене моцарела, доматен сос и пресен босилек. Друга задължителна съставка е деликатното, еластично тесто, чиято дебелина трябва да бъде не повече от 4 милиметра. За да научите как да приготвите такава основа, отнема известно време, така че за домашния вариант на Маргарита се използва тесто за мая с различна дебелина. Като част от пълнежа е моцарела в топки, продавани в саламура, но за пица ще се поберат и други видове сирена.

Тесто за пица маргарита

Основата на Маргарита е маслена торта. Тя трябва да бъде добре влачена и разгърната. Резултатът е нежна, ефирна чиния със сочно пълнене. Можете да смесите тестото на пица на ръка, използвайки миксер или пекар (програми "Тесто", "Тесто за пица"). Ламарината за италианското тесто е здрава, но мека и деликатна. Ако парче от готовата пица без проблеми се удвои и не се счупи, тогава тестото се прави правилно.

Пица Маргарита сос

Задължителен и неотменим компонент на класическия рецептурен сос. Препоръчва се да не се използва доматено пюре, кетчуп или доматен сос. Пица сос Маргарита е по-добре да се готви сами, изключително от пресни домати, лук, зехтин, чесън и ароматни билки. Ако не е възможно да се спазят тези правила, тогава се разрешава използването на крайния продукт.

Рецепта за пица маргарита у дома

Домашните ястия от Италия не са само класическитехника, рецептата на пица Маргарита се допълва от различни съставки. По-долу са дадени някои популярни и вкусни домашно приготвени варианти за печене. Опитайте ароматни сладкиши на италиански език, на тънък или обикновен тест, без дрожди, на пита хляб. Можете да готвите Маргарита в фурна или тиган.

Класическа рецепта за пица маргарита

  • Време за готвене: 2 часа и 30 минути.
  • Количество на порциите: 8 души.
  • Съдържание на калории: 210 kcal на 100 g.
  • Предназначение: обяд, вечеря.
  • Сложност: средна.

Класическа пица Маргарита е любимо ястие в много семейства, обожавани от възрастни и деца. Този вид печене е просто, най-важното е да следвате инструкциите. Пица пълнеж се счита за хранителен, но ястието като цяло има средни калорични стойности. Първо направете тесто за италианската Маргарита, след което пригответе пълнежа.

Съставки:

За тестото:

  • пшенично брашно - 220 грама;
  • суха мая - 1 чаена лъжичка лъжица;
  • загрята вода - 160 мл;
  • захар и сол? в. л.
  • зехтин - 1 супена лъжица. л. (и малко за смазване).

За пълнене:

  • доматен сос - 100 г;
  • пресни домати - 3 броя;
  • зехтин - 1 брой. л.
  • Моцарела - 250 г;
  • смлян чесън - 5 г;
  • пресен босилек - 1 китка;
  • смлян пипер.

Метод на приготвяне:

  1. В дълбока купа свързваме вода с дрожди. Разбъркваме, оставяме за пет минути.
  2. Представяме пресятото брашно, добавяме масло, захарен пясък, сол.
  3. Тестото се смесва ръчно или с миксер.
  4. Мека, еластична маса е скочила в топка, разстилана в купа, намазана с масло. Завъртете топката няколко пъти, така че да е покрита с мазнини от всички страни.
  5. Добавя се тестото към хранителния филм, оставя се за един час на топло място.
  6. Когато расте с големи размери, изплакваме ръцете си и отново се връщаме в топката.
  7. Оставяме масата да бъде покрита с филм за още 15 минути.
  8. Разширете листа на пергамент на масата, намажете го с маслинено масло, поръсете с малко брашно.
  9. Затоплете фурната до 220-250 градуса с лист.
  10. Тестото, разстилано върху хартия за печене, се преобръща в деликатно състояние.
  11. От слоя изрежете кръга с чиния. Правим няколко дупки в нея с вилица, оставяме за почивка 10-15 минути.
  12. След това внимателно вземаме основата на ръба, превеждаме го в деко.
  13. В дълбок контейнер свързваме чесън и масло. Получената смес смазва тестото.
  14. От върха, раздайте соса и го сложете на моцарела, нарязан на грах.
  15. След това поставя тънки тенджери с домати. Запълване на малко пипер.
  16. Съдовете се пекат 15 минути, докато основата не получи златен нюанс.
  17. Пригответе пицата с босилек и я подайте на масата.

Рецепта за пица маргарита във фурната

  • Време за готвене: 50 минути.
  • Брой порции: 3-4 души.
  • Съдържание на калории: 192 kcal на 100 g.
  • Назначаване: за вечеря.
  • Трудност: средна.

Следващата опция е как да приготвите здравословен обяд -Рецепта за пица Маргарита в печката. Този метод за създаване на печене е различен от класиката, но ви позволява да получите не по-малко вкусен резултат. За рецептата са два вида сирене, пресни домати, приготвена майонеза от доматено пюре (за предпочитане у дома). Можете да украсите ястието не само с босилек, перфектно подходяща свежа зеленина (магданоз, пера от лук).

Съставки:

  • брашно - 300 g;
  • яйце - 1 бр.
  • кефир - 400 ml;
  • зехтин - 20 г;
  • домати пресни - 3 бр.
  • лук - 1 глава;
  • Моцарела - 70 г;
  • твърдо сирене - 100 г;
  • майонеза, доматено пюре - 25 г;
  • сода - 0.5 hl.
  • сух босилек - 2 часа;
  • магданоз, зелен лук.

Метод на приготвяне:

  1. Изплакнете лука, отлепете, нарязани на пръстени.
  2. Изсипете доматите с вряща вода, отлепете ги и ги смила на тънки филийки.
  3. Счупете твърдото сирене на ренде и изрежете моцарелата с чинии.
  4. Изсипва се кефир в дълбока чиния, изсипва се в сода и се оставят съставките, докато повърхността на сместа започне да се разбърква.
  5. Добавете масло, яйце, разбъркайте всичко.
  6. Постепенно донесете брашно. Поставете тестото върху консистенцията на гъста заквасена сметана.
  7. За да направи соса комбиниран с майонеза, босилек и доматено пюре. Добавете няколко супени лъжици вода.
  8. Затоплете фурната до 200-220 градуса.
  9. Deco е покрита с хартия за печене, теглото на основата е разположено в центъра.
  10. Разделете тестото на пергамент във формата на кръг, равномерно я смажетесос.
  11. Отгоре се раздават лукови пръстени, домати, сирене моцарела, клончета от магданоз и пера от лук.
  12. Съдът се скрива под слой настъргано сирене.
  13. Пица Маргарита се пече 20 минути.

Пица Маргарита на тънък тест

  • Време за готвене: 2 часа.
  • Брой порции: 4-5 души.
  • Съдържание на калории: 161 kcal на 100 g.
  • Предназначение: обяд, вечеря.
  • Трудност: средна.

Друг начин за приготвяне на питателен обяд за цялото семейство или за лечение на гостите е рецептата за пица Маргарет на тънко тесто. Ако правите всичко с инструкции стъпка по стъпка, ще получите вкусно ястие. Никой не може да устои на нежната торта с хрупкава страна и домати, пикантен пълнеж. Аромати от домашно печене веднага започват апетит.

Съставки:

За теста:

  • брашно - 200 g;
  • пресни дрожди - 10 g;
  • зехтин - 1 супена лъжица. л.
  • вода - 150 ml;
  • сол -? гл.
  • захар - 1 ч. Л.

За соса:

  • домати в собствен сок - 250 г;
  • чесън - 1 клъстер;
  • сол - щипка;
  • босилек, риган, риган - 0,5 ч. Л.

За пълнене:

  • Моцарела - 200 г;
  • домат - 2 броя.

Метод на приготвяне:

  1. Първо се прави основа за пица. Маята и захарта се разтварят във вода.
  2. Брашното се смесва по-рано със сол, масло и течни компоненти.
  3. Започва еластично меко тесто. Навива се на топка, леко се смазва с масло,покрийте с филм за храна и оставете за 40 минути.
  4. След това се приготвя сосът. Доматите се приготвят на средна топлина, докато се добавят уплътнения, подправки, сол, натрошен чесън.
  5. Доматите за пълнене се бродират с пръстени.
  6. Тестото се навива добре, смазва се с готов сос.
  7. От върха на основата отново се слагат парчета сирене (на ръка), домати и сирене.
  8. Пица Маргарита се пече 10 минути при 230 градуса.
  9. Готово ястие, напръскано с масло, украсено с босилек.

Пица Маргарита - рецепта без дрожди

  • Време за готвене: 30 минути.
  • Брой порции: 3-4 човека.
  • Съдържание на калории: 220 kcal на 100 g.
  • Назначаване: за вечеря.
  • Трудност: проста.

Бихте ли искали да донесете сърдечно и вкусно ястие за вечеря? За тази цел перфектната рецепта е стъпка по стъпка - пица Маргарита без мая. Тя включва използването на тест, базиран на магазина, но печенето не губи вкуса си. Също така ще бъде полезно зехтин върху билки, доматен сос и италианско пикантно сирене. Пица Маргарита без мая се приготвя бързо. Трябва да се сервира гореща маса.

Съставки:

  • тесто за тесто от дрожди - 1 пакет;
  • Сирене моцарела в саламура - 150 г;
  • доматен сос - 60 г;
  • зехтин - 1 супена лъжица. лъжица;
  • пресен босилек е малък сноп.

Метод на приготвяне:

  1. Готови за тестото, разточете се върху чиния.
  2. От горе, за да се приготвисобствен сок домати, разпределени по цялата повърхност на основата.
  3. Допълнително сирене, разделено на големи части.
  4. От горното масло от Маргарита.
  5. Пече се в продължение на 15 минути при 250 ° С.
  6. Украсете с клончета от босилек.

Пица Маргарита на пита хляб

  • Време за готвене: 35 минути.
  • Брой порции: 4 лица.
  • Съдържание на калории: 200 kcal на 100 g.
  • Назначаване: за вечеря.
  • Трудност: проста.

Пица "Маргарита" на рецепта за хляб "Пита" със снимка е оригинално, просто и изненадващо вкусно ястие. Основното й предимство е в това, че се готви точно на тиган. Минималното свободно време и необичайната вечеря са готови. Дори и диетолог може да направи такава пица, рецептата е много лека. Простата рецепта включва лаваш (арменски или грузински), пресни домати и сирене Моцарела.

Съставки:

  • пита хляб - 2 бр.
  • масло - 20 g;
  • шунка - 150 g;
  • домати - 2 бр.
  • сирене - 250 г;
  • сух босилек;
  • сол.

Метод на приготвяне:

  1. Отворете лаваша, намажете с меко масло.
  2. Счупете сиренето на решетката, поръсете половината от печенето (не достигайки ръба).
  3. Сложи шунката, нарязана на плочи, отгоре.
  4. Доматите се разрязват на пръстени, разделят 1/3 от шунката. Малка сол, поръсете с босилек.
  5. Свиване на пита с ролка. Вторият е да се извършват идентични манипулации.
  6. Запържва се пица от всяка страна до груба кора.

Как да си направим пица Маргарита - тайните на готвенето

Пица Маргарита има няколко правила. Ако те са последвани, тогава домашното ястие няма да е по-лошо от италианското. Ето тайните на неговото създаване:

  1. Препоръчително е да се използва тесто, приготвено със собствените си ръце, а не магазин. Смесването му е по-меко, отколкото хляба. Тя трябва да бъде еластична, добре е да се разточва и разтяга.
  2. За да получите пицата, колкото е възможно по-близо до оригинала от Италия, трябва да разгърнете субстрата по-тънък, в противен случай ще се получи обикновена торта със сирене и домати.
  3. Ако няма време или време да се направи домашно тесто, можете да си купите готова база от дрожди. Той е във всеки голям магазин.
  4. Доматеният сос също си струва да се прави у дома, а не да се купува готов. Така че, ястието ще бъде много вкусно. Някои господа го заменят с кетчуп или готови доматено пюре с подправки.
  5. За приготвянето на тази Маргарита се използва само моцарела. Натрива се, нарязва се с нож или се скъсва ръчно. Не влияе на вкусовите качества.
  6. Преди да приготвите известното италианско ястие, препоръчително е да го загреете заедно с тавата. Пицата ще се пече по-бързо и ще получи апетитна кора.

Вижте други рецепти за това как да приготвяте пица у дома.

Видео: как да готвя пица маргарита у дома

Популярни статии

Къща и живот Превоз на кучета за превоз на автомобили или самолет - Преглед на най-добрите марки за марки Готварски Каква е ползата от земните червеи: хранителната стойност и съставът, как се усвоява, има ли противопоказание
Къща и живот Как да изберем добър филтър за вода и да спестим Здраве Спазъм на шията: причини, лечение, профилактика и упражнения Къща и живот Японска градина - Пейзаж дизайн със собствените си ръце от камъни или растения с снимка Здраве Как да се отървете от гъбичките на ноктите: причини, симптоми и лечение на болести от народни медикаменти и лекарства, реакции Къща и живот Как да се прикрие дупка в дънки - креативни начини за кърпене Руги съвети Пълна таблица с неправилни английски глаголи с превод и транскрипция за печат Неправилни глаголи Руги съвети Как да направите красиви саксии за стайни цветя със собствените си ръце, под, стена, окачване, маса? Макраме саксии за цветя: майсторски клас за начинаещи, схеми за тъкане, снимка. Как да купя подова и стенна кашпа за цветя на AliExpress? Руги съвети Стъпкване на домати: как, кога и колко пъти да се стъпчат домати? По кое време на деня трябва да се извърши процедурата с домати?