Пица Маргарита - Как да приготвяте тесто и плънка у дома по рецепти на снимката
Съдържание
- 1Как да готвя пица маргарита
- 2Рецепта за пица маргарита у дома
- 3Класическа рецепта за пица маргарита
- 4Рецепта за пица маргарита във фурната
- 5Пица от маргарита на тънък тест
- 6Пица Маргарита - рецепта без дрожди
- 7Пица маргарита на пита хляб
- 8Как да си направим пица Маргарита - тайните на готвенето
- 9Видео: как да се готви пица маргарита у дома
Изискана, вкусна, ароматна и проста италианска пица Маргарита се отнася до някои от най-популярните ястия в много страни. Тя е задължително в менюто на всяка пицария, но е възможно да се направи храна у дома. Маргарита е създадена не само в класическата рецепта, но и в различни варианти за готвене.
Как да готвя пица Маргарита
Пица Маргарита е в основата на различни видове тази питателна и апетитна чиния. Но това не означава, че тя не може да бъде пълна с вкус и естетически качества. Минималното количество храна и малко свободно време позволяват да се създаде проста, но невероятно вкусна пица у дома. По правило маргаритата се приготвя в дърва, но алтернатива може да бъде пещ, загрята до температура 250-280 ° C (с деко или тенджера за печене).
Склад за пица Маргарита
Какво се състои отстандартно ястие? Съставът на пицата на Маргарет в класическата италианска продукция включва сирене моцарела, доматен сос и пресен босилек. Друга задължителна съставка е деликатното, еластично тесто, чиято дебелина трябва да бъде не повече от 4 милиметра. За да научите как да приготвите такава основа, отнема известно време, така че за домашния вариант на Маргарита се използва тесто за мая с различна дебелина. Като част от пълнежа е моцарела в топки, продавани в саламура, но за пица ще се поберат и други видове сирена.
Тесто за пица маргарита
Основата на Маргарита е маслена торта. Тя трябва да бъде добре влачена и разгърната. Резултатът е нежна, ефирна чиния със сочно пълнене. Можете да смесите тестото на пица на ръка, използвайки миксер или пекар (програми "Тесто", "Тесто за пица"). Ламарината за италианското тесто е здрава, но мека и деликатна. Ако парче от готовата пица без проблеми се удвои и не се счупи, тогава тестото се прави правилно.
Пица Маргарита сос
Задължителен и неотменим компонент на класическия рецептурен сос. Препоръчва се да не се използва доматено пюре, кетчуп или доматен сос. Пица сос Маргарита е по-добре да се готви сами, изключително от пресни домати, лук, зехтин, чесън и ароматни билки. Ако не е възможно да се спазят тези правила, тогава се разрешава използването на крайния продукт.
Рецепта за пица маргарита у дома
Домашните ястия от Италия не са само класическитехника, рецептата на пица Маргарита се допълва от различни съставки. По-долу са дадени някои популярни и вкусни домашно приготвени варианти за печене. Опитайте ароматни сладкиши на италиански език, на тънък или обикновен тест, без дрожди, на пита хляб. Можете да готвите Маргарита в фурна или тиган.
Класическа рецепта за пица маргарита
- Време за готвене: 2 часа и 30 минути.
- Количество на порциите: 8 души.
- Съдържание на калории: 210 kcal на 100 g.
- Предназначение: обяд, вечеря.
- Сложност: средна.
Класическа пица Маргарита е любимо ястие в много семейства, обожавани от възрастни и деца. Този вид печене е просто, най-важното е да следвате инструкциите. Пица пълнеж се счита за хранителен, но ястието като цяло има средни калорични стойности. Първо направете тесто за италианската Маргарита, след което пригответе пълнежа.
Съставки:
За тестото:
- пшенично брашно - 220 грама;
- суха мая - 1 чаена лъжичка лъжица;
- загрята вода - 160 мл;
- захар и сол? в. л.
- зехтин - 1 супена лъжица. л. (и малко за смазване).
За пълнене:
- доматен сос - 100 г;
- пресни домати - 3 броя;
- зехтин - 1 брой. л.
- Моцарела - 250 г;
- смлян чесън - 5 г;
- пресен босилек - 1 китка;
- смлян пипер.
Метод на приготвяне:
- В дълбока купа свързваме вода с дрожди. Разбъркваме, оставяме за пет минути.
- Представяме пресятото брашно, добавяме масло, захарен пясък, сол.
- Тестото се смесва ръчно или с миксер.
- Мека, еластична маса е скочила в топка, разстилана в купа, намазана с масло. Завъртете топката няколко пъти, така че да е покрита с мазнини от всички страни.
- Добавя се тестото към хранителния филм, оставя се за един час на топло място.
- Когато расте с големи размери, изплакваме ръцете си и отново се връщаме в топката.
- Оставяме масата да бъде покрита с филм за още 15 минути.
- Разширете листа на пергамент на масата, намажете го с маслинено масло, поръсете с малко брашно.
- Затоплете фурната до 220-250 градуса с лист.
- Тестото, разстилано върху хартия за печене, се преобръща в деликатно състояние.
- От слоя изрежете кръга с чиния. Правим няколко дупки в нея с вилица, оставяме за почивка 10-15 минути.
- След това внимателно вземаме основата на ръба, превеждаме го в деко.
- В дълбок контейнер свързваме чесън и масло. Получената смес смазва тестото.
- От върха, раздайте соса и го сложете на моцарела, нарязан на грах.
- След това поставя тънки тенджери с домати. Запълване на малко пипер.
- Съдовете се пекат 15 минути, докато основата не получи златен нюанс.
- Пригответе пицата с босилек и я подайте на масата.
Рецепта за пица маргарита във фурната
- Време за готвене: 50 минути.
- Брой порции: 3-4 души.
- Съдържание на калории: 192 kcal на 100 g.
- Назначаване: за вечеря.
- Трудност: средна.
Следващата опция е как да приготвите здравословен обяд -Рецепта за пица Маргарита в печката. Този метод за създаване на печене е различен от класиката, но ви позволява да получите не по-малко вкусен резултат. За рецептата са два вида сирене, пресни домати, приготвена майонеза от доматено пюре (за предпочитане у дома). Можете да украсите ястието не само с босилек, перфектно подходяща свежа зеленина (магданоз, пера от лук).
Съставки:
- брашно - 300 g;
- яйце - 1 бр.
- кефир - 400 ml;
- зехтин - 20 г;
- домати пресни - 3 бр.
- лук - 1 глава;
- Моцарела - 70 г;
- твърдо сирене - 100 г;
- майонеза, доматено пюре - 25 г;
- сода - 0.5 hl.
- сух босилек - 2 часа;
- магданоз, зелен лук.
Метод на приготвяне:
- Изплакнете лука, отлепете, нарязани на пръстени.
- Изсипете доматите с вряща вода, отлепете ги и ги смила на тънки филийки.
- Счупете твърдото сирене на ренде и изрежете моцарелата с чинии.
- Изсипва се кефир в дълбока чиния, изсипва се в сода и се оставят съставките, докато повърхността на сместа започне да се разбърква.
- Добавете масло, яйце, разбъркайте всичко.
- Постепенно донесете брашно. Поставете тестото върху консистенцията на гъста заквасена сметана.
- За да направи соса комбиниран с майонеза, босилек и доматено пюре. Добавете няколко супени лъжици вода.
- Затоплете фурната до 200-220 градуса.
- Deco е покрита с хартия за печене, теглото на основата е разположено в центъра.
- Разделете тестото на пергамент във формата на кръг, равномерно я смажетесос.
- Отгоре се раздават лукови пръстени, домати, сирене моцарела, клончета от магданоз и пера от лук.
- Съдът се скрива под слой настъргано сирене.
- Пица Маргарита се пече 20 минути.
Пица Маргарита на тънък тест
- Време за готвене: 2 часа.
- Брой порции: 4-5 души.
- Съдържание на калории: 161 kcal на 100 g.
- Предназначение: обяд, вечеря.
- Трудност: средна.
Друг начин за приготвяне на питателен обяд за цялото семейство или за лечение на гостите е рецептата за пица Маргарет на тънко тесто. Ако правите всичко с инструкции стъпка по стъпка, ще получите вкусно ястие. Никой не може да устои на нежната торта с хрупкава страна и домати, пикантен пълнеж. Аромати от домашно печене веднага започват апетит.
Съставки:
За теста:
- брашно - 200 g;
- пресни дрожди - 10 g;
- зехтин - 1 супена лъжица. л.
- вода - 150 ml;
- сол -? гл.
- захар - 1 ч. Л.
За соса:
- домати в собствен сок - 250 г;
- чесън - 1 клъстер;
- сол - щипка;
- босилек, риган, риган - 0,5 ч. Л.
За пълнене:
- Моцарела - 200 г;
- домат - 2 броя.
Метод на приготвяне:
- Първо се прави основа за пица. Маята и захарта се разтварят във вода.
- Брашното се смесва по-рано със сол, масло и течни компоненти.
- Започва еластично меко тесто. Навива се на топка, леко се смазва с масло,покрийте с филм за храна и оставете за 40 минути.
- След това се приготвя сосът. Доматите се приготвят на средна топлина, докато се добавят уплътнения, подправки, сол, натрошен чесън.
- Доматите за пълнене се бродират с пръстени.
- Тестото се навива добре, смазва се с готов сос.
- От върха на основата отново се слагат парчета сирене (на ръка), домати и сирене.
- Пица Маргарита се пече 10 минути при 230 градуса.
- Готово ястие, напръскано с масло, украсено с босилек.
Пица Маргарита - рецепта без дрожди
- Време за готвене: 30 минути.
- Брой порции: 3-4 човека.
- Съдържание на калории: 220 kcal на 100 g.
- Назначаване: за вечеря.
- Трудност: проста.
Бихте ли искали да донесете сърдечно и вкусно ястие за вечеря? За тази цел перфектната рецепта е стъпка по стъпка - пица Маргарита без мая. Тя включва използването на тест, базиран на магазина, но печенето не губи вкуса си. Също така ще бъде полезно зехтин върху билки, доматен сос и италианско пикантно сирене. Пица Маргарита без мая се приготвя бързо. Трябва да се сервира гореща маса.
Съставки:
- тесто за тесто от дрожди - 1 пакет;
- Сирене моцарела в саламура - 150 г;
- доматен сос - 60 г;
- зехтин - 1 супена лъжица. лъжица;
- пресен босилек е малък сноп.
Метод на приготвяне:
- Готови за тестото, разточете се върху чиния.
- От горе, за да се приготвисобствен сок домати, разпределени по цялата повърхност на основата.
- Допълнително сирене, разделено на големи части.
- От горното масло от Маргарита.
- Пече се в продължение на 15 минути при 250 ° С.
- Украсете с клончета от босилек.
Пица Маргарита на пита хляб
- Време за готвене: 35 минути.
- Брой порции: 4 лица.
- Съдържание на калории: 200 kcal на 100 g.
- Назначаване: за вечеря.
- Трудност: проста.
Пица "Маргарита" на рецепта за хляб "Пита" със снимка е оригинално, просто и изненадващо вкусно ястие. Основното й предимство е в това, че се готви точно на тиган. Минималното свободно време и необичайната вечеря са готови. Дори и диетолог може да направи такава пица, рецептата е много лека. Простата рецепта включва лаваш (арменски или грузински), пресни домати и сирене Моцарела.
Съставки:
- пита хляб - 2 бр.
- масло - 20 g;
- шунка - 150 g;
- домати - 2 бр.
- сирене - 250 г;
- сух босилек;
- сол.
Метод на приготвяне:
- Отворете лаваша, намажете с меко масло.
- Счупете сиренето на решетката, поръсете половината от печенето (не достигайки ръба).
- Сложи шунката, нарязана на плочи, отгоре.
- Доматите се разрязват на пръстени, разделят 1/3 от шунката. Малка сол, поръсете с босилек.
- Свиване на пита с ролка. Вторият е да се извършват идентични манипулации.
- Запържва се пица от всяка страна до груба кора.
Как да си направим пица Маргарита - тайните на готвенето
Пица Маргарита има няколко правила. Ако те са последвани, тогава домашното ястие няма да е по-лошо от италианското. Ето тайните на неговото създаване:
- Препоръчително е да се използва тесто, приготвено със собствените си ръце, а не магазин. Смесването му е по-меко, отколкото хляба. Тя трябва да бъде еластична, добре е да се разточва и разтяга.
- За да получите пицата, колкото е възможно по-близо до оригинала от Италия, трябва да разгърнете субстрата по-тънък, в противен случай ще се получи обикновена торта със сирене и домати.
- Ако няма време или време да се направи домашно тесто, можете да си купите готова база от дрожди. Той е във всеки голям магазин.
- Доматеният сос също си струва да се прави у дома, а не да се купува готов. Така че, ястието ще бъде много вкусно. Някои господа го заменят с кетчуп или готови доматено пюре с подправки.
- За приготвянето на тази Маргарита се използва само моцарела. Натрива се, нарязва се с нож или се скъсва ръчно. Не влияе на вкусовите качества.
- Преди да приготвите известното италианско ястие, препоръчително е да го загреете заедно с тавата. Пицата ще се пече по-бързо и ще получи апетитна кора.
Вижте други рецепти за това как да приготвяте пица у дома.