Пиле с гъби - как се приготвят супи, салати и други ястия по рецепти от снимката

Пилешкото месо с гъби перфектно се съчетава един с друг, допълва и засенчва вкуса на всеки друг. Плюс това, факт е, че от прост набор от продукти можете да приготвите различни ястия, които не се срамуват да представят дори на празничната маса.

Как да приготвите кокошка с гъби

За да се постигне минималното време за готвене на пиле и гъби, за предпочитане е пилето да бъде филе, бедро или гърда. Можете да използвате цялото пиле, но тогава ще трябва да разделите месото първо от костите. Цялото пиле е идеално запържено с гъби, елда или ябълки, но отЧаст от птицата може да бъде пържена, пържена или добавена към пълнежа на пай.

Изборът на гъби е прост: пилешкото месо съчетава абсолютно всички познати видове. Изкуствено отглеждани гъби и гъби - класическата основа на прости ястия - салати, пържоли, бисквити, пайове. Благородни бели гъби, кисели краставички, пачи крак, месари ще бъдат добро допълнение към вкусни ястия - паеля, фетучини, говеждо строгано или катран.

Пиле с гъби във фурната

В фурна за пиле можете да приготвите вкусни котлети с гъби, да печете пай с мая, да печете или печете. Всяка от ястията ще има своите тайни и характеристики на готвене. Например:

• Печено пиле с гъби във фурната ще излезе с апетитна кора, ако за 5 минути преди края на готвенето, включете грил с удар.
• За тортата е по-добре да се вземат живи дрожди, след което не е необходимо предварително да се загряват на пара в гореща вода.
• Първо се нарязва на тиган, а след изпичане в пещ с гъби и сирене.

Пиле с гъби в мултиварт

При работа с мултивариак, е важно предварително да се определи изборът на програмата и времето за готвене. Ако устройството е допълнително инструктирано с рецепти, тогава всичко, от което се нуждаете, може да се види там. Задушени пиле с гъби в multivarts, например, се подготвя в режим на "гасене", "печене" или "Multipovar" не повече от 40 минути. С помощта на програмата за печене може да се изпече чаена лъжичка или тесто на кефир, като таймерът се настройва за 30-40 минути. Дръжте чиниите топли докрайЕдин час след готвенето ще помогне на режима на отопление.

Пиле с гъби на тиган

Пържено пиле с гъби на тиган се оказва сочно, ако се приготвя със сметана или заквасена сметана. Само не забравяйте, че гъбите първо се пържат - докато водата напълно се изпари. Още след като се добавят варено или сурово пилешко филе. Измийте месото под капака, обикновено на бавна или средна топлина, не по-дълго от 15-20 минути.

Рецепта за приготвяне на пиле с гъби

Начините за готвене, както и различни рецепти на ястия от пиле, са много. В Испания от такъв набор от продукти ще приготвите вкусна паеля, френските готвачи първо ще мислят за джулиен, а италианците - за тестени изделия и пица. В Русия и страните от ОНД, от пиле и гъби, гответе на различни салати, печете пълнени домашни птици или пържени картофи в тиган. Опитайте се да направите всички избори и да намерите рецептата за пилето с гъби за себе си.

Салата с пушено пиле и гъби

• Време за готвене: 10 минути.
• Брой порции: за 4 лица.
• Съдържание на калории: 95 kcal.
• Предназначение: закуска.
• Кухня: Руска.
• Сложност на подготовката: лесно.

Най-лесно е да приготвите диета от френска маруля с пушено пиле и гъби. Всички съставки за него вече са готови, но джентълменът е оставен да направи нарязването на продуктите и красиво постави закуската на чинията. Огромното предимство на такава салата е, че не е необходимо да се оставя в хладилника за импрегниране.След зареждане с майонеза можете спокойно да донесете ястието на масата.

Съставки:

• пушено филе - 200 г;
• мариновани гъби - 150 г;
• ананас - 150 г;
• царевица - 5 супени лъжици. л.
• майонеза - по ваш вкус.

Метод на приготвяне:

1. Пилето и меда ситно нарязани.
2. С консервирана царевица изцедете маринатата.
3. Нарежете парчетата ананас на малки кубчета - приблизително същото като пилето.
4. Напълнете всички съставки в произволен ред със слоеве, всяка от които използва майонеза.

Салата с сини сливи и пиле и гъби

• Време за готвене: 40 минути.
• Брой порции: за 4-5 души.
• Калорично съдържание: 284,5 kcal.
• Предназначение: закуска.
• Кухня: Руска.
• Сложност на подготовката: лесно.

Пиле с гъби и сини сливи - класическа комбинация от продукти от салати. Сушени плодове придават на деликатното пилешко месо специална нотка на пикантност. Ако желаете, можете да добавите шепа борови ядки, нарязани орехи или няколко стафиди. Важно е да се знае, че ако сушените сливи не са първата свежест и са успели да изсъхнат на дъното на шезлонга, сухите сушени, а след това сушените плодове са по-добре предварително да заври с вряща вода.

Съставки:

• сини сливи - 200 g;
• пилешки гърди - 500 г;
• яйца - 4 бр.
• гъби - 400 г;
• майонеза - на вкус.

Метод на приготвяне:

1. Варете пилето, докато се подготви във вода със сол. Охлажда се, нарязвайте с чисти сламки.
2. Гъбите се измиват, нарязват на плочи.Фрай в тиган с слънчогледово масло.
3. Разстелете салатата с балони, разгледайте всяка от тях с майонеза.
4. Първо поставете ситно нарязаните сини сливи, а след това варени пилешки късчета, яйчни белтъци, а в самия край - гъби.
5. Готова закуска на върха за украса с напукани жълтъци.

Супа с бели гъби и пиле

• Време за готвене: 40 минути.
• Брой порции: за 4 лица.
• Съдържание на калории: 245,6 ккал.
• Предназначение: първото ястие.
• Кухня: Руска.
• Сложност на приготвянето: лесно.

Пилето с бели гъби е подходящо за приготвянето на изключително вкусна супа-пюре. Тази фото рецепта използва замразени горски гъби, но може да се използва прясно или сухо. Последният трябва да бъде предварително накиснат в кипяща вода за 30-40 минути, след което да се изтръгне излишната течност и фино нарязани. Преди да сервирате супата, можете да украсите с клончета магданоз или босилек, а ако сложите парчетата варени пиле на чиния, то ще бъде по-вкусно.

Съставки:

• картофи - 400 г;
• пилешки бедра - 2 бр.
• бяло - 400 g;
• сметана - 300 ml;
• лук - 1 глава.

Метод на приготвяне:

1. Почистете колчетата със салфетки и запържете в тиган от всички страни до розова кора.
2. Налейте малко вода в тигана, като покриете капака, като намалите огъня. Дайте на месото около 30 минути.
3. Междувременно нарязани картофите на малки кубчета, разбъркайте с гъби ..
4. Налейте вода в съдатака че да покрива само продуктите, не забравяйте да сол.
5. Сварете картофите с гъби за около 15-20 минути.
6. В друг тиган се пече лука.
7. Свалете вареното месо от костите, оставяйки няколко парчета.
8. Добавете бульона в купа, след това добавете гъбите, картофите и пилето.
9. Смесете всички съставки заедно с крема.
10. Налейте пюре в тиган, оставете да заври, но не ври.
11. Изсипва се супата върху плочите, поставя се целият парченце отгоре.

Пиле с гъби в сос от крема сирене

• Време за приготвяне: 1 час.
• Брой порции: за 5-6 души.
• Съдържание на калории: 332 kcal.
• Цел: основно ястие.
• Кухня: Руска.
• Сложност на приготвянето: лесно.

Тази рецепта използва обикновени гъби, но винаги можете да вземете всякакъв друг вид гъба. Ако предпочитате лисички, кисели краставички или други горски гъби, напълнете ги с вода с малко количество сол преди нарязване. Оставете да се мокри на топло място за около половин час, а след това с четка, измийте остатъците от пясък под шапката. С гъби и гъби не трябва да се прави това.

Съставки:

• гъби - 300 г;
• пилешко филе - 500 г;
• лук - 1 глава;
• крем 20% - 200 ml;
• брашно - 1 брой. л.
• меко сирене - 100 г;
• куркума - 1 щипка;
• индийско орехче - на върха на ножа.

Метод на приготвяне:

1. Пилешко филепочиствайте от вените, обелвате и нарязвайте на парчета.
2. Гъбите се измиват, нарязват на 2-4 части в зависимост от размера.
3. Запържва се в тиган в смес от пържено пиле от маслини и масло.
4. След като филето е бяло, добавете гъбите и гответе за 10 минути.
5. В друга тенджера пригответе лука.
6. Поръсете лука с брашно, налейте сметаната и го смесете редовно, за да се загрее.
7. Добавете към соса с тортила, ако е необходимо, на сол.
8. Изсипете соса върху основните продукти и гответе за минимум 10 минути.
9. В самия край се добавя меко кремообразно сирене към тигана, покрива се с капак.
10. Пилето с гъби в кремав сос преди сервиране трябва да стои 20-30 минути.

Пиле с гъби и сирене

• Време за приготвяне: 1 час.
• Брой порции: за 6 лица.
• Съдържание на калории: 273 kcal.
• Предназначение: основно ястие.
• Кухня: Европейска.
• Сложност на приготвянето: лесно.

Пилето с гъби и сирене в тиган може да бъде приготвено по различен начин. Някои предпочитат филе от котлет до джулиен, други като цяло пържени гърди. От тази рецепта можете да разберете как да приготвите пилените пържоли с вкусен гъбен сос под сирената кора. Готовото ястие не идва от самата диета, а е необичайно вкусна и красива.

Съставки:

• пилешки гърди - 3 бр.
• ръкавици - 400 g;
• твърдо сирене - 100 г;
• брашно - 3 супени лъжици. л.
• пилешки бульон -? ст.
• Балсамов оцет -? гл.
• подправки за месо - 1/3 части на литър;
• царевично нишесте - 3 ч. Л.

Метод на приготвяне:

1. Нарязваме всяка гърда на половина, обвиваме я с филм, след това я отразяваме.
2. Смивките се измиват с тънки филийки, а сиренето е тара.
3. След като загуби гърдата в брашно с подправки, изпържи на тиган върху златна кора.
4. В същата тенджера сварете гъбите. Добавете сол, хапка, бульон към тях, добавете около 7 минути.
5. След това се добавя скорбяла към гъбите, разбърква се, като се разбърква от време на време, докато се сгъсти.
6. За всяка буца поставяме няколко лъжици гъби, от върха ще се нуждаете от сирене.
7. Покрийте тигана с капак и разтрийте гърдите в продължение на 5 минути.

Пълнени гъби с пилешки гъби

• Време за приготвяне: 1 час.
• Брой порции: за 7 души.
• Съдържание на калории: 102,3 kcal.
• Предназначение: закуска.
• Кухня: Руска.
• Сложност на приготвянето: лесно.

Лека закуска винаги е необходима на масата за всяка почивка. Когато простото нарязване на сирене и колбаси е уморено, а шунката на шишките никой не е изненадана, можете да си припомните много популярната преди това рецепта, пълна с гъби. Като плънка за шапките ще има гъбен крак и малко пилешко филе със сирене. Можете да добавите ядки, сирене, чесън или нещо, което трябва да опитате.

Съставки:

• големи гъби - 15 бр.
• варено филе - 300 г;
• лук - 1 глава;
• сирене - 150 г;
• заквасена сметана - 3 супени лъжици. л.

Метод на приготвяне

1. Гъбите внимателно изплакнете, разтрийте капачката с мека четка.
2. Извадете крака от гъбите, така че шапката да остане неразделна.
3. Нарязайте на краката, лука и пилето фино и настържете сиренето.
4. Запържете крака с лук в тиган, сол, добавете черен пипер.
5. Преди да приготвим гъбите, сложете пиле, заквасена сметана, малко нарязани зеленчуци и сирене.
6. Задръжте, докато сиренето се разтвори напълно.
7. Прехвърлете капачката на капачката, поръсете с останките от настъргано сирене отгоре.
8. Премахнете пълнените гъби с пилешки гъби в пещ за 25-30 минути и печете на 180 градуса.

Вкусна салата с пиле и гъби

• Време за готвене: 25 минути.
• Брой порции: за 3 лица.
• Съдържание на калории: 153,6 kcal.
• Предназначение: закуска.
• Кухня: Руска.
• Сложност на приготвянето: лесно.

Тази рецепта за вкусна салата с пиле и гъби е различна от другите предястия, които се приготвят с добавка на омлетни палачинки. Ястието е на практика диетично, тъй като 100 г продукти са само 150 ккал. В допълнение, можете да се свържете фантазия и красиво организира сервирането на салата, например, украсяват скариди или увийте в омлет тава, а след това нарязани.

Съставки:

• яйца - 5 бр.
• нишесте - 2 hl.
• гърдата - 350-500 g;
• лук - 2 глави;
• гъби - 400 г;
• горчица - 1 ч.л .;
• заквасена сметана - 2 супени лъжици. л.
• балсамов оцет - 1 ч. Л.

Метод на приготвяне

1. Сварете гърдите, докато сте готови, нарязани на ситно.
2. Почистваме лука, шампиони. Нарежете продуктите на малки кубчета.
3. Запържете лука с гъби на тиган до златист цвят.
4. Разклатете яйцата, подправете с подправки, добавете нишесте и разбъркайте с вилица.
5. Запържете на палачинки на фурна.
6. Готовите палачинки се преобръщат, нарязват.
7. Комбинирайте всички съставки в дълбока салата.
8. За пълнене на заквасената сметана се смесва с горчица, оцет и пресни билки (ако желаете).

Пиле с гъби и ананаси във фурната

• Време за приготвяне: 1 час.
• Брой порции: за 4 лица.
• Съдържание на калории: 324,3 kcal.
• Предназначение: основно ястие.
• Кухня: Руска.
• Сложност на приготвянето: лесно.

Как да се готви френско месо с ананас, всяка любовница знае, защото тази рецепта е особено популярна у нас. Ако ви харесва концепцията за подаване и комбинацията от съставки, но душата изисква разнообразие, опитайте се да го готвите малко по нов начин, например, печете на порции в пяна форми. По-удобно е да се правят такива форми, опаковащи фолиото около дъното на буркана.

Съставки:

• пиле - 300 г;
• ананасови пръстени - 4 броя;
• ръкавици - 200 g;
• лук -? глава;
• майонеза - 2 супени лъжици. л.
• настъргано сирене - 150 гр.

Метод на приготвяне:

1. Гъбите се нарязват възможно най-малко и се поръсват с масло с лука.
2. Нарязваме нарязаните кубчета, завъртаме филма, леко отразяваме чука.
3. Изработваме малко фолио от фолио.
4. На дъното на всяка форма се разпространява пилето майонеза.
5. От горната част нанесете слой гъби с лук, затворете целия пръстен ананас.
6. Продуктите се избърсват със сирене, формите се поставят върху съда.
7. Печеното пиле с ананас и гъби ще бъде във фурната при 150 градуса за точно 35 минути.

Пиле Пиле с гъби - рецепта със снимка

• Време за готвене: 25 минути.
• Брой порции: за 1 човек.
• Съдържание на калории: 132,8 kcal.
• Предназначение: за вечеря.
• Кухня: френска.
• Сложност на подготовката: лесно е.

Джулиен с пиле и класически гъби се сервира за вечеря или обяд не само във Франция, но и в Русия. Основното е да се спазват основните правила за нарязване на храната: всички съставки трябва да бъдат покрити с малка сламка. За соса можете да използвате крем от средно мазни или 20% заквасена сметана. Тиквичките се пекат в кокотници, но можете да сервирате ястия в тарталетки от пясъчно тесто.

Съставки:

• гъби - 150 г;
• лук - 1/3 глави;
• пилешко филе - 100 г;
• слънчогледово масло 20 ml;
• сметана -? ст.
• настъргано сирене - 25 гр.

Метод на приготвяне:

1. Почистете лука, пресечете го фино.
2. Гъбите се измиват, обелени със слама.
3. Запържете лука с гъби в гореща тиган.
4. Добавете нарязаното пилешко филе към продуктите след 5 минути.
5. След 2 минути съставките се осоляват, пипер, слива се с крем.
6. Кремът се изпарява в тигана, докато се сгъсти.
7. След това всички продукти се превеждат в кокос и се допълват със сирене.
8. Отстранете кокосовия орех във фурната за 5-7 минути.

Пържени картофи с пиле и гъби

• Време за готвене: 45 минути.
• Брой порции: за 4 лица.
• Съдържание на калории: 498,6 kcal.
• Предназначение: основно ястие.
• Кухня: Руска.
• Сложност на подготовката: лесно.

Вкусът на пържени картофи, гъби и пилешко ме е познат от ранна възраст. Това ястие по време на Съветския съюз се подготвяше особено често - не само през делничните дни, но и по празници, и се сервираше със сметана или домашно приготвени консерви. Днес рецептата не е загубила своята популярност. Сега вместо цялото пиле можете да използвате крака, бедра или гърди и да замените гъбите с благородна мътеница, бели гъби или пачи крак.

Съставки:

• картофи - 500 г;
• пиле - 200 г;
• горски гъби - 150 г;
• растително масло - 75 ml;
• лук - 1 глава;
• чесън - 2 зъба.

Метод на приготвяне:

1. Изплакнете гъбите, ситно нарязани.
2. В тиган се разтопява смес от масла, в нея се опушват гъби.
3. След като първият сок от гъбите се изпари, добавете фино нарязания лук и пилешко филе в тигана. Гответе още 10 минути.
4. След това премахнете пречистените картофи на лука, покрийте ги, гответе за 20 минути, редовноразбъркване.
5. След 5-7 минути, добавете газ и запържете картофите към апетитната кора.
6. Сервирайте горещи пилешки и картофени гъби.

Какво да готвя от пиле и гъби - съветът на готвачите

Ако смятате, че тези рецепти са недостатъчни, опитайте се да приготвите кокошката с гъби по ресторантски начин. Например, запържете пълнените гърди под оранжев сос и сложете възглавница от картофено пюре от тиква. Важно е да се маринира точно преди пилените гърди да се пекат. За целта използвайте смес от соев сос, балсамов оцет и подправки за месо. От билките подходящ риган сушен босилек, куркума, розмарин. Мариновайте пилето от 30 минути до 1 час.

За празничната маса направете шишчета от бели гъби и пиле. Нарежете главата на четвъртинки и нарежете кубчетата. Вземете клонче от розмарин, изтръгнете от него и нанижете пръчиците с продуктите. Запечете пилето с печени гъби за 5-7 минути, като периодично се обръщате. С това ястие се комбинира напълно:

• класически барбекю сос;
• таксин;
• чесън.

Видеоклип: Рецепта на питка с пиле и гъби