Палачинки на вода с яйца: стъпка по стъпка рецепта от традиционни ястия

Изпичането на палачинки е добре, точно както самите палачинки! Въпреки че е добавено количеството брашно, можете да променяте дебелината на палачинките на изхода.

Палачинките на водата с яйца на тези стъпка по стъпка рецепти се изтъняват и омекват. Те могат да бъдат сервирани със сладък пълнеж или пълнеж. И можете да ги смажете с масло и поръсете със захар. Масло със захар се разтопява и облече в печено тесто. Такива палачинки трябва да се сервират веднага на масата. Те са невероятно вкусни и сочни!

Палачинки на вода с яйца (рецепта стъпка по стъпка) - общи принципи на приготвяне

По-добре е да се вземе преварена вода за палачинки. Но не можете да излеете гореща вода, тя трябва да бъде леко топла.

Яйцата за палачинки трябва да са пресни на стайна температура. Преди да започнете да смесвате тестото, трябва да ги разбиете добре с корона, миксер или блендер.

За да направи палачинките много буйни и ефирни, трябва да смесите дрожното тесто за палачинки. Такова тестоне е възможно да се смесва. Трябва да бъде оставен до един час, за да се "напасне" и едва след това можете да готвите палачинки.

Брашното може да бъде взето или специално за палачинки. Нейната, преди да се добави към пастата, трябва да се пролее добре. Разбърква се с малки порции, за предпочитане, за да се избегне появата на бучки. Но ако се появят, тогава трябва да го съборите правилно или да се намесите в тестото, докато всичките гърди се разпръснат.

Тестото за тънки палачинки трябва да излезе полутвърдо. Готовото тесто трябва да се остави да престои половин час при стайна температура. За въздушни палачинки тестото трябва да бъде малко по-дебело.

Сервирайте тези палачинки, мазни с масло. Или просто с конфитюр, кондензирано мляко или конфитюр. Тънки палачинки също са чудесни за опаковането им с пълнеж в плик или тръба.

Палачинки на вода с класически яйца: стъпка по стъпка рецепта

Съставки:

• 310 ml топла вода;
• две сурови пилешки яйца;
• 50 g зърна от манна;
• 210 g пшенично брашно;
• 13 g сода за хляб;
• 10 ml лимонов сок;
• щипка сол;
• 30 g захар;
• 65 ml растително масло.

Подготовка:

1. В купа за палачинка излейте топла вода.

2. Ние прекъсваме там едно яйце.

3. Смесете всичко така, че яйцата да станат хомогенни с вода.

4. Напълнете купата на manku.

5. Сол, подсладете и разбъркайте.

6. Оставете купата в покой в ​​продължение на 7-10 минути. Това се прави така, че зърната на манифестите да са подути, а не сурови.

7. И все пакпресейте брашното през сито.

8. След това в купа с течни съставки бавно изсипвайте брашното.

9. Едновременно смесете полученото тесто с корона.

10. Когато цялото брашно се напълни и тестото се превърне в хомогенна маса поради смесването с венче, е възможно да се добави сода.

11. За целта вземаме сода и я изсипваме с лимонов сок. Сместа е активно плюе. Именно това съскане и осигурява тест за повдигане на палачинки и порьозни палачинки на изхода.

12. След това добавете маслото към тестото.

13. Бързо и активно разбъркайте тестото, така че содата и маслото да се разпръснат по нея.

14. Спускаме купата с готовия тест, докато сме в страната.

15. Вземете тигана и го намажете с растително масло. Необходимо е да се покрие повърхността с много тънък слой масло. Това ще е достатъчно, тъй като има достатъчно масло в теста.

16. Поставете тенджерата да се затопли до умерена горелка.

17. След това, малки порции, ще извадим част от тестото.

18. Изсипете тестото в тиган.

19. Вземаме тигана зад дръжката и плавното движение на ръката го завърта около кръга.

20. Така че се уверете, че тестото покрива горещата повърхност с равен слой.

21. Поставете тигана обратно на печката.

22. Изчакайте, докато тестото не бъде взето на върха на първата палачинка.

23. Когато това се случи, поставяме дървена лопатка под палачината.

24. Ние бързо обръщаме тигана от другата страна.

25. Изпийте половин минута. През това време долната страна ще има време да се подготви и да получи точния ярък нюанс.

\ tПремахваме първата палачинка.

27. Поставете го на предварително подготвена плоча.

28. Изсипва се втора порция палачинка в тигана.

29. Продължавайте да печете палачинки в реда, определен от тази стъпка по стъпка рецепта.

30. Когато всички палачинки с яйца във водата са готови, можете да ги рисувате. Например, увийте плънката в тях или ги намажете с конфитюр по ваш вкус.

Оранжеви палачинки на вода със сладки яйца: рецепта стъпка по стъпка

Съставки:

• 320 ml топла вода;
• няколко пилешки яйца;
• 2 бр л. овесени ядки;
• 180-210 g пшенично брашно;
• 10 g за печене на тесто;
• щипка сол;
• 100 g захар;
• 110 g масло;
• 60 ml растително масло.

Подготовка:

1. Във всяка купа или тиган се налива вода.

2. Тук прекъсваме едни и същи пилешки яйца.

3. Смесете с размахване или смесете.

4. Добавете овесени ядки.

5. Отново се разбърква и се оставя да престои 10-14 минути.

6. След това добавете щипка сол и една супена лъжица захар.

7. Смесваме.

8. Право в купа пресейте пшенично брашно заедно с сирището през малко сито.

9. След това сместа се смесва с тесто.

10. Добавете масло към тестото.

11. Още веднъж се уверете, че тестото е хомогенно върху структурата.

12. Вземете специален тиган за палачинки.

13. Смажете повърхността с капка масло.

14. Поставете тигана върху включената плоча на горелката.

15. Когато се затопли,Изсипете малко тесто върху повърхността на тавата. Ако налееш малко, миризмите ще излязат.

16. С помощта на специална дървена пръчка разпръснете тестото за палачинки върху гореща повърхност. Това трябва да се направи бързо, тъй като тестото веднага се хваща.

17. Когато се приготвя дъното на палачинката, ние я завъртаме с лопатка на другата страна.

18. Гответе, докато се пекат.

19. Извадете палачинката и я поставете върху съда.

20. В тиган добавете следващата порция от приготвеното тесто.

21. Изравнете тестото върху повърхността на тигана.

22. Докато втората палачинка се пече, ние смазваме първото парче масло, нанизано на щепсела. Толкова по-удобно.

23. Поръсете подсладеното свинско със захар по наше желание.

24. А ето и втората палачинка.

25. Така че, печете палачинки, докато приготвеното тесто не свърши.

26. Вкусни палачинки от овесени ядки излязоха на вода с яйца. Рецептата стъпка по стъпка завършва с храненето на този деликатес на масата!

Пълнени палачинки на вода с яйца: рецепта стъпка по стъпка

Съставки за тестото:

• една чаша топла вода;
• едно пилешко сурово яйце;
• чаша пшенично брашно;
• 10 g сода за хляб;
• 9 ml оцет 9%;
• щипка сол;
• 40 g захар;
• 60 ml растително масло.

За пълнене:

• две кокоши яйца;
• 50 г оризови шрот;
• куп свежа зеленина;
• да се вкуси сол.

Приготвяне:

1. Тъй като приготвянето на пълнежа отнема повече време,Да започнем с него.

2. Измийте ориза в студена вода.

3. Напълнете я в тенджера с вода и я оставете да заври. Райс е по-добре да се вземе кръг, тя е по-мека и по-бързо варени.

4. В друга купа или тиган сварете яйцата за 10-15 минути.

5. Зелените са внимателно подбрани.

6. Напълнете зеленчуците в купата с хладка вода.

7. Смесваме и премахваме с ръка зелените листовки.

8. Сложете ги върху кърпа за сушене.

9. След това нарязаме фино с нож върху дъската.

10. Когато оризът стане мек, извадете го от плаката.

11. Оризните се измиват с течаща вода. За да направите това, затворете тигана от пръчките с капак, който не е стегнат.

12. Накланяме го над мивката, като държим едновременно дръжката на тигана и капака за нея. За да избегнете затопляне, първо можете да налеете ориз със студена вода.

13. Когато отварата е ядосана, отново налейте студена вода в ориза.

14. Смесете и източете отново цялата вода.

15. Яйцата се приготвят хладни, хладни в студена вода.

16. Почистете яйцата.

17. Приготвените яйца се нарязват на фина дъска с остър нож.

18. В купа се смесват яйца, ориз и зеленчуци. Това е пълнеж.

19. Попълване на солта във вашия вкус.

20. Смесваме, така че солта да се разпръсне.

21. В друга чиста купа започнете да месите тестото. Налейте в него вода.

22. Добавете яйца, захар и сол.

23. Смесваме се добре с хомогенността.

24. След това се добавя пресятото брашно.

25. Отново смесим плетенето на една кука, така че да не остане не засъхнало брашно.

26. В отделна стъклена купа, смесете содата и оцета.

27. Бързо се изсипва оцепената оцетна смес в тесто.

28. Добавя се растително масло.

29. Смесете тестото с уиски.

30. Слагаме табелката, включена в палачинката.

31. Когато се загрее, налейте малка част от теста на повърхността му.

32. Тестото се подравнява по цялата повърхност на тигана.

33. Пече се. Палачинките на водата с яйца са нежни и деликатни.

34. След минута завъртаме палачинката с лопатка.

35. Когато дъното се приготвя, отстранете първата палачинка на табелката.

36. За тиган излейте следващата част от тестото.

37. Отново се претегля тестото.

38. В същото време, втората палачинка се пече, пълни първо.

39. На върха на първата палачинка се поставя супена лъжица пълнеж.

40. Леко я затворете отгоре.

41. Ще оградим страните.

42. Започвайки от върха, плетете горната част, обвивайки пълнежа в палачинка.

43. Завийте палачинката на друго ястие.

44. Междувременно обърнете следващата палачинка.

45. Продължаване на посочения алгоритъм до приключване на тестото.

Палачинки на вода с яйца (рецепта стъпка по стъпка) - трикове и съвети

Захарта и солта винаги се добавят към тестото по ваш вкус.

Растителното масло трябва да се добавя към тестото само в края на храненето.

След като приготвите първата палачинка, веднага можете да разберете дали тестото е приготвено правилно.

Ако палачинката излезе твърде дебела, тогава тестото трябва да бъдеразрежда се с малко вода.

Ако палачинката се разкъсва по време на готвене, тогава към тестото трябва да се добави още едно яйце.

Палачинките от кремаво масло трябва да се смазват незабавно, докато са горещи. Или просто можете да стопите маслото в тиган и да го потопите в готови палачинки.