Медово-горчичен сос Рецепти: Тайните на избор на съставки и готвене

Сосът може да промени ястието във всяка посока, но нека бъде най-доброто! Зареждането на месо, риба, салати или домашни птици може да се купи в магазина или да се приготви сами. Вторият вариант е най-добрият, тъй като можете самостоятелно да настроите вкуса.

Медово-горчичен сос - общи принципи на готвене

Горчицата е различна, тя зависи от вида на вкуса на соса. Ако прахът се разрежда сам по себе си, той обикновено е остър, има изразен аромат. Покупките са различни, разрешено е да се използва продуктът със заоблени семена, крайният сос ще изглежда интересен.

Медът за сос трябва да се използва само естествено, но не е задължително да е свеж. Ако продуктът отдавна си струва и е успял да го разклати, тогава е необходиморазтопете го, той е напълно подходящ. Удобно е да се загрява мед в микровълнова фурна или просто да се постави в купа с гореща вода.

Какво друго можете да добавите:

• масло, сметана, сметана, кисело мляко;
• яйца или само жълтъци;
42) пресен или сушен чесън;
• прясно или изсушено джинджифил;
• сок от оцет, вино, ябълка, балсамов или лимонов сок;
• соев сос.

Различни зеленчуци и подправки могат да присъстват, пресни или сушени зеленчуци, семена или ядки. Има невероятни количества добавки, както и рецепти на медово-горчични сосове. Обикновено се приготвят в малки количества, за да се използват за 1-2 дни. Много презареждане са идеални за мариноване на прясно месо, риба и домашни птици.

Сос от горчица и мед: рецепта за зехтин

Рецептата на сос от мед-горчица, която подчертава вкуса на месото, е перфектна за презареждане на леки салати. Изберете директно маслиново масло със спин.

Съставки

• 50 ml масло;
54) лъжица мед;
• лъжица горчица;
• 0,2 бр. индийско орехче;
• сол и пипер;
• скилидка чесън;
• лъжица лимон (сок).

Подготовка

1. Медът трябва да се използва течен, при необходимост да се загрява.

2. Свържете го първо с горчица, след това добавете към тях лимонов сок, сол и пипер, добавете малко щипка индийско орехче, внимателно разтривайте.

3. Нарязване на чесън, поръсете го в насипно състояние.

4. Добавете маслиновото масло с рецепта.

5. През цялото времеразбъркайте добре, затворете, поставете в хладилник за два часа. След това сосът може да се използва за пълнене на ястия или салати.

Сос от горчица и мед: рецепта върху сметана

Рецепта за сос от мед-горчица, която трябва да се приготвя само върху гъста заквасена сметана. В противен случай, след добавяне на допълнителни съставки, продуктът може да тече. Вземете сметана над 20%.

Съставки

• 100 g заквасена сметана;
• 15 g горчица;
• 15 g мед;
• сол;
• 0,5 ч. Л. смеси от чушки;
• 0,5 ч. Л. нарязан чесън;
• 0,5 ч. Л. копър семена

Подготовка

1. Поставете една купа мед и добавете горчицата към нея, можете веднага да хвърлите сол, черен пипер, да добавите чесън. Разтрийте сместа поне за една минута, за да направите ароматите заедно.

2. Пуснете семената на копъра в прах, като добавите към общото тегло на останалите съставки на соса.

3. Сега сложете сметаната, разбъркайте добре, извадете соса на хладно място, така че да остане леко около половин час. След това ароматичната добавка може да бъде хранена с месо или птици.

Пикантен сос от мед и горчица: рецепта с пресен джинджифил

Вариант на много ароматен и пикантен сос от мед-горчица, който може да се използва по няколко начина: да се сервират варени зеленчуци, да се освежат свежи салати, да се яде месо или риба или да се използва като марината.

Съставки

• 15 g горчица;
• 20 g мед;
• 50 ml зехтин;
• половин лимон;
• 15 g корен от джинджифил;
• 10 g чесън;
• 1 щипка пипер;
• малко сол.

Получаване на

1. Цитрусовите плодове трябва да се изплакнат обилно, тъй като копърът също ще се използва за соса. Внимателно я извадете с нож, за да почистите зеленчуците или разтрийте кори от лимон с ренде. Вторият вариант е удобен с това, че не е необходимо допълнително да се смила коричката.

2. След това отрежете цитрусовите плодове на половина, изстискайте сока, можете да го изстискате веднага през цедката, така че семената с пулпа да не попадат в соса.

3. Добавете горчицата и меда към приготвения сок, разбъркайте.

4. Почистете корена на джинджифила, разтрийте добре или нарязайте, големите парченца в соса не трябва да бъдат, поръсете до първата маса.

5. Почистете също чесъна, мелете, превърнете след джинджифила, смес от саламура, мед с лъжица. Ако остротата на горчицата и джинджифила не е достатъчна или ако искате да направите аромата по-ярък, добавете малко черен пипер.

6. Остава само да се добави зехтин. Напълнете приготвения сос, разбъркайте, покрийте и поставете в хладилника един час.

Вкусен мед и горчичен сос: рецепта с кисело мляко и соев сос

Този сос може да се сервира за всякакви ястия, оказва се много ароматен, умерено остър, има много приятен послевкус. Киселото мляко се използва тук в гъста гръцка, но не бива да е кисело.

Съставки

• 120 г кисело мляко;
• лъжица мед;
• 1 ч. Л. горчица;
• 2 супени лъжици л. соев сос;
• 0,3 бр. сух джинджифил;
• 0.5 tsp. Сухи доказани билки;
• 3 грах грах.

Подготовка

1. Пригответе мед, ако е необходимо, след това го подгрейте леко топло, но не много. Сложете в купа, веднага добавете горчицата.

2. Добавете соевия сос, поставете провансалските билки или малко по-различен сух зелен, тук босилекът ще пасне идеално. Добавете джинджифил на прах. Смесваме. Затворете, оставете за половин час да подправите вкуса си.

3. Сега добавете гъсто кисело мляко.

4. Нарязваме грах от грах, можем да използваме хоросан. Изсипете в сос.

5. Смесете и заредете с гориво! Между другото, това е чудесно за гръцката салата Цезар и други подобни ястия.

Сос от мед и горчица: рецепта с лук

За такъв сос изберете голяма и сочна луковица. Можете да вземете салата лък, бяло, но само не лилаво и не червени зеленчуци, в противен случай окончателния цвят ще се окаже странно.

Съставки

• главата на лука;
• лъжица мед;
• 50 ml масло;
136) лъжица горчица;
• 10 г лимонов сок;
• щипка сух джинджифил, малко сол.

Подготовка

1. Почистваме главата на лука, нарязани на парчета, поставяме се в капацитета на блендера или в друг удобен буркан за смилане. Завъртете, докато излезе меко хомогенно луковично пюре.

2. Добавете му мед, разпръснете горчицата и изсушения джинджифил, сол, отново прекъснете смесителя.

3. Добавете лимонов сок в соса. Можете да използвате всеки плодов или трапезен оцет. Ако нищоне, след това се разтварят няколко кристали от суха лимонена киселина.

4. Сега добавете маслото. Разбира се, най-полезен и вкусен е сосът със зехтин. Но ако е необходимо, тя може да бъде заменена от всякакъв друг вид.

5. Всички разбъркайте добре, оставете соса за четвърт час, оставете го да залепне.

Сос от горчица и мед: рецепта за готвене

Много интересен вариант на мед-горчичен сос, който по вкус е нещо подобно на тераиаки, но съдържа много по-малко съставки. Царевичното нишесте може да бъде заменено с картофи.

Съставки

• 20 g мед;
• 30 g горчица;
• 140 ml вода;
• 40 g соев сос;
• 2 ч. Л. нишесте;
• 20 ml масло;
• 1 ч. Л оцет;
• 20 g чесън.

Подготовка

1. В купата разпределете меда, добавете соевия сос и го изтрийте до хомогенност. В края поставяме нишестето, предотвратяваме изчезването на всички бучки, след това разреждаме водата от рецептата. Дръжте сместа на масата така, че тя да е под ръка.

2. Загрейте в тиган или малко масло в тигана. Чесънът почистваме, нарязваме чиниите, хвърляме се и започваме да се изпържваме.

3. След като парчетата се пържат, добавете предварително приготвената течност, пригответе медовия сироп със соев сос.

4. Сместа започва да се диви? Време е да го извадите от плочата, не е необходимо да кипва дълго време.

5. Разбъркайте соса през голямо сито, за да се отървете от парчета чесън.

6. Нека направим малко хладно, налейте една чаена лъжичка трапезен оцет, след това го сложетегорчица и добре разбъркайте. Напълно охладено.

Медово-горчичен сос: рецепта с кетчуп

Вариант на един много интересен сос за вкус, който ще изисква добър доматен кетчуп. Тя ще даде красив цвят, необичаен аромат. Този сос може да се използва в тази форма или да се използва за мариноване на пиле, месо, риба.

Съставки

• 2 цента. л. горчица;
• 1 супена лъжица. л. мед;
• 3 цента. л. соев сос;
• 2 цента. л. кетчуп или доматено пюре;
• 2 супени лъжици масло;
• 2 чаени чая.

Подготовка

1. Вместо кетчуп можете да вземете гъста доматено пюре, но в този случай да добавите различни подправки, можете да използвате смеси от подправки.

2. Добавете соевия сос от кетчуп и мед, разтрийте, добавете натрошен чесън и горчица. Ако тя е вкъщи и остра, тогава една лъжица е достатъчна.

3. В самия край напълнете маслото, което ще изглади вкуса, направете го по-меко.

4. Настоявайте за презареждане един час преди употреба. Ако сосът трябва да се използва за продукти на моряци, можете да го използвате веднага.

Сос от горчичен мед - полезни съвети и трикове

Дали сосът трябва да стои, за да разкрие вкуса. Но ако съдържа пресни зеленчуци или билки, тогава не е необходимо да се запазва рефлукс за дълго време, тъй като тези съставки освобождават сок, те бързо се влошават в топлината.

Соевият сос често присъства в презареждането. Трябва да се помни, че не винаги е солено и понякога е необходимо допълнително да се добавя сол.

Ако скъпамалко сос, тогава можете да добавите малка част от захарта, но напълно замени пясъка важната съставка не си струва.

Горчицата завършва? Тя може да бъде направена от прах. За да направите процеса по-бърз, разпространете го само с топла вода и се уверете, че сте добавили захарен пясък. Той ще направи силно горчицата.