Леки закуски на празнична маса - рецепти на вкусни ястия на бърза ръка

Случило се така, че никаква празнична маса няма да изглежда пълна, ако няма всички видове закуски. Тяхното готвене не отнема много време, но те изглеждат красиви, и се вкусят, и правят масата по-богата, по-ярка.

Бързи закуски за празничната маса - общи принципи

Приготвяйте закуски под формата на сандвичи, резници, салати, канапета, маринати, кисели краставички.

Използвайте различни продукти за готвене. Има няколко вида закуски:

  • Месо. Направете от всякакъв вид месо, колбаси, шунка.
  • Риба. Вземете прясна и пушена солена риба. Не заобикаляйте партито и морски дарове.
  • Зеленчуци. Има място за въображение. Зеленчуците се използват пресни, печени, варени. техенКомбинирайте с месни продукти, риба, сирена.
  • Сирена. Може да се направи от твърди сортове сирене, меки.
  • Гъби. Маринованите храни обикновено се използват за скорост, но често се приготвят от пресни гъби.
  • Сладко.
  • Смесен.

Празничните закуски могат да бъдат топли и студени.

Всъщност, пространството за творчество е голямо, можете да използвате всички храни, с които разполагате, за да готвите, да ги комбинирате помежду си, да замените една съставка с други и т.н. Важно е продуктите да се комбинират помежду си.

1. Леки закуски за тържествената маса: херинга в маринатата

Съставки:

  • 1 средно солена херинга;
  • черен хляб - половин хляб.

За марината:

  • 80 г майонеза;
  • 70 g пикантна горчица;
  • винен оцет - 30 ml;
  • Зеле за копър - 5 стъбла;
  • пипер ароматно мляно - 10 грама.

Ще ви трябват също пет дървени пръчки или клечки за зъби за прикрепване на закуски и за красива сервира от три малки листа зелена салата и 4 клона на магданоз.

Метод на приготвяне:

1. Пригответе херинга: отрежете главата, перките, разстелете, отстранете кожата, отстранете всички кости.

2. Филе от херинга, нарязано на парчета с ширина 1-1,5 cm, поставете в дълбока купа.

3. Пригответе маринатата: намажете майонезата в отделна купа, добавете горчицата. Разбъркайте. Горчицата може да си купи готови в магазина или да направи дом за следната рецепта: вземете половин чаша горчица на прах, налейте го ведна малка чаша или метална чаша, налейте 1,5 чаши вода, разбъркайте добре и поставете на топло място за юг. След 10-12 часа пресушете излишната влага от горчицата, залейте с пръчка захар, 1 чаена лъжичка сол и налейте малко слънчогледово масло, разбъркайте отново.

4. Добавете винен оцет, залейте черен пипер, разбъркайте добре.

5. Копнете зелените, измийте и смажете и ги излейте в марината, разбъркайте отново.

6. Напълнете подготвената херинга с марината, внимателно, като вземете две лъжици, разбъркайте и поставете в хладилника за 60 минути.

7. Нарежете черния хляб на тънки парчета под формата на триъгълник, диамант или правоъгълник.

8. Вземете херингата от хладилника, нанесете по един парче хляб на всеки триъгълник, украсете парче магданоз.

9. Всяка част от херингата е обезопасена с клечка за зъби.

10. На плоска чиния, сложете измитите и изсушени листа от маруля в плосък, красиво изгладете парчетата хляб с херинга.

2. Бързи закуски за празничната трапеза: мини ролки шунка и сирене

Съставки:

  • да бъде шунка - 350 г;
  • сирене от меко сирене - половин буркан;
  • пресен босилек - 5 листа;
  • сладък пипер - 15 грама;
  • маслини - 3 броя;
  • магданоз, копър - 3 клона за украса;
  • 3 листа салата за сервиране.

Метод на приготвяне:

1. Шунката се разрязва с тънки плочи.

2. Нарежете всеки шунка със сирене, като го разпръснете добре с нож по цялата повърхност.

3. Разтрийте листата на босилек и го сгънете надолуЕдна за всеки слой шунка направо на сирене.

4. Поръсете с черен пипер.

5. Маслините се разрязват на половина и се поставят върху листата на базиликата.

6. Внимателно увийте плочите с шунка с ролка.

7. Срежете парчетата на малки парченца.

8. Изплакнете листата на салатите и ги поставете върху плоска чиния или купа за салати и ги сложете на парчета шунка, украсете листата с магданоз отгоре. Заедно с резенчета шунка поставете пържени кедрови ядки и цели маслини.

3. Леки закуски на празнична трапеза: сирене моцарела и чери домати на дървени шишове

Съставки:

  • Моцарела - 300 грама;
  • 8 чери домати;
  • пресен босилек - 8 листа.

За соса:

  • 150 ml зехтин;
  • балсамов оцет - 40 ml;
  • за 20 грама черен пипер и сол.

И за една красива порция, вземете дълбока чаша, няколко листа маруля, 3 стъбла от копър, магданоз и дървени шишове за фиксиране на сирене и домати.

Метод на приготвяне:

1. Преди готвене първо направете сос: добавете малко чаша зехтин, добавете балсамов оцет, сол, черен пипер и разбъркайте добре.

2. Сирене моцарела, нарязано на кръгчета.

3. Измийте доматите, разтрийте с кърпа.

4. Цялата зеленина да се измие и също малко суха.

5. Започнете да загребвате ингридиентите на шишчета в следния ред: доматена череша, кръг от моцарела, лист босилек и отново кръг от моцарела.

6. Всеки чип отЧереша и сирене се потапят в соса и се поставят в дълбока чаша, облицована със зелена салата, и ако желаете, украсяват с магданоз и копър.

4. Бързи закуски на празнична трапеза: шампиони в тесто и галета

Съставки:

  • 8 малки пресни гъби;
  • 2 чаши масло за пържене на гъби;
  • за 50 г смлени бисквити и брашно за срутване;
  • магданоз, копър - за 2 стръка по време на сервиране.

За стъклото:

  • 2 яйца;
  • половин чаша мляко;
  • 10 грама сол и черен пипер;

Метод на приготвяне:

1. Почистете гъбите, изплакнете, поставете в тенджера с вода и поставете на печка, включете умерен огън, кипнете след вряща вода за поне десет минути.

2. Източете водата, охладете гъбите.

3. Пригответе глината: счупете яйцата в малка чаша, налейте мляко, сол, черен пипер и я обръснете за 1 минута.

4. Налейте масло в дълбока тенджера и затоплете със средна температура.

5. Всяка варена гъба се загрява от вилица, натопява се в глина, се разпада на брашно, след това в бисквити и се спуска в горещо масло, запържва се, докато се появи светло кафяв цвят.

6. Пържени гъби се поставят върху плосък салатен дресинг, украсен с магданоз и копър. След това поставете филийки домати, краставици, сладки пиперки (пръстени) и други пресни зеленчуци.

5. Леки закуски на празнична маса: череша с пълнеж от скариди и крема сирене

Съставки:

  • 15 парчета от чери домати;
  • 15 скариди, варени и замразени;
  • всяко сирене - малко парче;
  • сол - 10 грама.

Но за да изглежда добре на масата предястието, вземете фигуран прозрачен салатен дресинг, няколко листа маруля и три клона на магданоз.

Метод на приготвяне:

1. Черешата внимателно се измива, разтривайте върху чиста кърпа. Вземете домати по размер, така че да отговарят на размера на скаридите, т.е. ако скаридите са големи, тогава чери доматите също трябва да бъдат по-големи, а ако са много малки, тогава доматите трябва да са малки.

2. При всеки домат внимателно изрежете дръжката и извадете семената с пулп. Отвътре, поръсете доматите и ги поставете с отвор, за да играете, за да разлеете цялата течност.

3. Сварете скаридата в подсолена вода за не повече от половин минута, охладете се и я оставете за половин час в хладилника.

4. Почистете пелената, отстранете главата.

5. Нарежете крема сирене на малки парченца.

6. Вътре във всеки домат се поставя парче крема сирене, едно скариди.

7. Поставете лека закуска в красива салатна купа, покрита с листа от маруля, украсена с клончета магданоз.

6. Бързи закуски за празничната трапеза: картофени палачинки със сьомга

Съставки:

  • пет средни картофени клубени;
  • за една глава от червен и обикновен лук;
  • 1 яйце;
  • 60 g брашно;
  • 1 малка супа със средна мазнина;
  • 1 малка сьомга от студено пушено;
  • половин чаша масло;
  • сол, сладък пипер - 15 г;
  • копър - 3 клона.

Метод на приготвяне:

1. Почистете картофите, измийте, нарязани на ренде. Разклатете добре, разбъркайте и стиснете отново, масата не трябва да е течна.

2. Нарежете главата на лука чиста, измийте, смилайте с нож, добавете картофите, разбъркайте добре.

3. Разчупете яйцето в отделна чаша, наряжете го леко с вилица и изсипете картофите с лук, добавете брашно, сол, черен пипер и отново разбъркайте до хомогенна консистенция.

4. Налейте масло в тигана, размразете се добре.

5. Поставете една тенджера супена лъжица течно тесто от картофи, запържете за две минути, след това бавно завъртете лопатката и я изпържете от другата страна за две минути.

6. Поставете печените палачинки на хартиена кърпа, за да отстраните излишната мазнина и да я прехвърлите в плоско блюдо.

7. Пушена сьомга, за да се справят, извадете гръбначния стълб, обелите, отрежете плочите.

8. Почистете главата на червения лук, нарежете го с тънки пръстени.

9. За всеки вкус поставете пръстен с червен лук и парче пушена сьомга, украсете с клончета от копър.

Леки закуски за празничната трапеза - съвети

Всички използвани съставки трябва да бъдат пресни.

По-добре е да се подготвят празнични закуски точно преди сервиране на масата, така че да не изглеждат упорити.

Апетитни и красиви мезета на празнична трапеза, ако са красивинаправи, например, разстила върху листа от зелена салата, украсява се с пресни билки и др.

Свързани публикации

Красота Леки закуски: ползите и лечебните свойства на мускулната тъкан, терапията със sclik у дома, прегледите на козметичната процедура за подмладяване Руги съвети Бързи закуски за бира, водка, коняк, шампанско, ром, червено вино: най-добрите рецепти. Как бързо да приготвите вкусни закуски за бирено парти, бюфет и малък празник на работа? Руги съвети Бързи закуски за бира, водка, коняк, шампанско, ром, червено вино: най-добрите рецепти. Как бързо да приготвите вкусни закуски за бирено парти, бюфет и малък празник на работа? Красота Топ 10 леки бои за коса без жълта треска - правила за употреба Руги съвети Как бързо и вкусно да приготвите закуски от херинга, преработено извара, сирене, яйца, пита хляб, върху бисквити: най-добрите рецепти за бързи закуски за празници, Нова година, бюфет на работа, сватби, изкупуване на булка, рождени дни, пикници на открито Красота Топ 8 леки кремове - класацията на най-добрите козметични продукти от топ производители

Популярни статии

Здраве Маз от ухапвания от комари: което е по-добро Руги съвети Възможно ли е да се пие безалкохолна бира при кодиране от алкохол
Красота Рейтингови диети за отслабване - най-ефективните за бързи резултати Здраве Белатамин е активното вещество на лекарството, дневна доза, противопоказания и реакции Къща и живот Как да почиствате кожени обувки от сол, петна и мръсотия Къща и живот Диви храсти - видове и имена, цъфтеж и евъргрийни за държава или градина Здраве Признаци на хипертония са основните симптоми на високото кръвно налягане Здраве Най-доброто лекарство за хемороиди: ефективни лекарства за мъже и жени, лекарствени рейтинги Готварски Фета сирене - Как да се готви у дома и рецепти на ястия с гръцко сирене от снимка Здраве Човешката глава е човешка - симптоми, лечение с лекарства и човешки средства