Козе мляко - състав, калоричност, употреба в храненето и лечение, противопоказания
Съдържание
Много полезна напитка е козе мляко, което е подходящо за човек от всички възрасти за насърчаване на здравето и получаване на жизненоважен протеин. Изпийте продукта от възрастни и деца в сурова или преработена форма. Напитката съдържа витамини и микроелементи, което е по-добре за диетата поради леката смилаемост от кравето мляко.
Състав на козето мляко
Богатият състав на козето мляко трябва да включва менюто с диетични продукти. Съдържанието на калории е само 68 калории на 100 грама. Стойността на напитката е да се поддържа BMD: съдържание на протеини от 3%, мазнини - 4,2%, въглехидрати - 4,5%. Млякото е богато на минерали: калий, фосфор, натрий, магнезий. Съдържа много желязо, мед, манган и антиоксиданти, витамини В, С и А. Въпреки това, в случай на неправилна употреба (в прекомерни количества), продуктът може да причини увреждане.
В козето мляко има лактоза
ОтКравената напитка е различна в това, че в козето мляко има лактоза, но е по-малко от 13%. Това означава, че продуктът е подходящ за хора с непоносимост към млечната захар, но в модифицирана форма. За тази цел е по-добре да изберете храна, подложена на млечна ферментация - сирене, кефир, сирене, кисело мляко. Благодарение на работата на бактериите лактозата в тях се преработва в млечна киселина, намалява се два пъти повече, отколкото в пълномаслено мляко.
Мазнини от козе мляко
Важно е да се знае съдържанието на мазнини в козето мляко преди консумация на продукта. Тя не се различава от кравата. Ако козата е добре поддържана, дава балансирана диета, животното не живее в ограничени условия и редовно ходи, тогава съдържанието на мазнини в млякото ще бъде 4-9%. Препоръчително е да се избере напитка с тегловно съдържание на мазнини от 4.4% за максимална полза от продукта, доказано е, че тялото осигурява усвояването на полезни вещества от този вид мляко със 100%.
Какво е различно козе мляко от крава
Най-голямата разлика между козето мляко и кравето мляко е в структурата. Напитката от козата не съдържа алфа-казеин, който е основният алерген на кравето мляко, така че е по-лесно усвоимо. Други разлики в продукта са:
| Фактор за сравнение | Козе мляко | Краве мляко |
| Дебел | 10 g на чаша, рядко срещана без мазнини, не съдържа аглутинини, мастните топки не са залепени, тяхното бързо разцепване е в стомаха. | 8-9 г на чаша, без мазнини, по-малколинолова и арахидонова киселини, е по-трудно за храносмилане чрез чревни ензими. |
| Протеини | Стомашната киселина ги превръща в мека тензух, повишавайки степента на храносмилането. | Алергенен протеин алфа-казеин |
| Лактоза | 4.1% | 4.7% |
| Минерални вещества | Повече калций, калий | По-малко от мед, селен, антиоксиданти |
| Витамини | Повече витамин В6, А, Ниацин | Още В12, фолиева киселина |
Как се пие козе мляко
За да се постигне максимална полза от продукта, е важно да се научите как правилно да се приготвя козе мляко. Опитни козевъди препоръчват да се пие без да се разрежда с вода. За да се образовате да пиете мляко, трябва да започнете с малка част, като постепенно увеличавате обема до чаша. Няма нужда да се страхувате от специфичен горчив вкус на продукта - той може да се появи дори в кравето мляко. За подслаждане, смесете чаша напитка с чаена лъжичка мед, така че тя ще бъде по-полезна и по-вкусна.
Цялото мляко не винаги се абсорбира добре, затова се опитайте да преминете към млечни продукти: кисело мляко, кефир, сирене, масло. Суровото мляко се усвоява по-добре от пастьоризираното мляко. По-евтини за цената на една напитка не може да бъде - това е по-скъпа крава за 20-30 рубли на литър. Млякото е по-добре да се купува в каталог на онлайн магазин или поръчка от фермери на по-ниска цена.
Дали да се свари козе мляко
Неопитната любовница е загубена, без да знае дали да свари или не козе мляко. Отговорът е прост: акокозата не е болна, продуктът не изисква кипене. Съхранението на внимателно измити съдове е достатъчно, защото напитката има антибактериални свойства. Ако млякото предизвика подозрителна реакция или купувачът не знае как се съдържа животното, най-добре е да го загрее до 65-70 градуса, за да се елиминират нежеланите бактерии.
Колко козе мляко се съхранява в хладилника
Прясно иглолистното козе мляко в хладилника се съхранява повече от седмица. Такъв дълъг срок на годност му осигурява успешен състав с антибактериални свойства. Не изстискайте млякото за три дни, ако го поставите на масата при стайна температура. Лекарите се съветват да пият едно питие веднага, за да получат най-много витамини, с дълъг срок на годност, които се сриват.
Употреба на козе мляко
Да се прецени колко големи ползи от козето мляко могат да бъдат онези хора, които имат здравословни проблеми. Уникална напитка е полезна при заболявания на стомаха, очите, диатезата, възстановява костната тъкан по време на деминерализацията. Има много плюсове, ето само някои от тях:
- регулира нормалната активност на сърцето и кръвоносните съдове, поради кобалт подобрява хемопоезата;
- диета с включването на напитката стимулира загубата на тегло;
- бета-казеин лекува рахит, сиаловата киселина увеличава бариерите пред съпротивата на организма към инфекции и болести;
- подобрява растежа на косата, почиства кожата, премахва изчерпването;
- албуминът елиминира гастроинтестиналните нарушения;
- фосфолипиди, калций, фосфор помагат при туберкулоза;
- включва цистин, който извеждатежки метали, радионуклиди, предпазва черния дроб и мозъка от увреждане, причинено от алкохол, никотин.
Козе мляко по време на бременност
Ползи от козе мляко за деца
Вече по време на майчиното благосъстояние ползите от козето мляко за децата се проявяват напълно, като допринасят за правилния им растеж и развитие. При наличието на алергия към гърдата или бебето към напитката от краве мляко, козето го замества, насищайки тялото с допълнителни полезни вещества. Включването в диетата на напитката елиминира настинките, ушните инфекции, екземата, укрепва имунитета.
Децата, които пият мляко от коза, е по-малко вероятно да страдат от настинки и грип, които нямат стомашно-чревни нарушения и е по-вероятно да бъдат възстановени. На учениците се препоръчва да приемат мляко при повишен стрес - психически и физически. Напитката подобрява издръжливостта, помага на спортиста по време на интензивни занятия и тренировки поради съдържанието на валин, левцин и изолевцин, коитовъзстановяване на мускулите
Ползи от козе мляко за мъже
Възстановяване на мускулите на спортистите, а не само - каква е ползата от козето мляко за мъжете. Младите хора трябва да го пият, когато тренират, за да повишат издръжливостта и да подобрят метаболизма. Според рецептите на народната медицина приемът на мляко с орехи и зрели облекчава проблемите с потентността, а с маслото и меда - от кашлица, алергии и алкохолна зависимост.
Ползи и вреда от козе мляко за възрастни хора
Отделно се отчитат ползите и вредите от козето мляко за възрастните хора. За да се избегне увреждане на организма, на хората след 45-годишна възраст се препоръчва да пият само безалкохолни напитки. Оптималното количество - сутрин два пъти или три пъти седмично, половин чаша, за да не се допуска излишък от калций. Един продукт може да бъде от полза:
- възстановява човешкото тяло, отслабено след операции, връща се към нормалното и работи всички процеси;
- фосфолипидите предотвратяват отлагането на холестерол, изключват атеросклерозата, сърдечните заболявания;
- калий нормализира ритъма на сърцето, артериалното налягане, минералните соли премахват оток с бъбречна недостатъчност;
- липсата на глюкоза и галактоза влияе положително на пациенти със захарен диабет, предотвратява затлъстяването, подобрява обмяната на веществата;
- метионин, лецитин и фосфор лекуват камъни в жлъчката, хепатит, инхибират отлагането на мазнини в черния дроб;
- липсата на екстракти намалява киселинносттастомашен сок, потиска развитието на гастрит, пептична язва, лекува жлъчните пътища и дванадесетопръстника;
- лекарството влияе силно върху чревната микрофлора;
- фосфор и витамин D елиминират деминерализацията на костната тъкан, предотвратяват остеопорозата.
Увреждане на козе мляко
Въпреки това, вредата от козето мляко не може да се подценява. Няма нужда да се злоупотребява с напитката. Ето възможните рискове от прекомерен прием:
- ако хранете дете само с козе мляко, съществува риск от получаване на желязодефицитна анемия;
- противопоказания за приложение са болести на панкреаса, затлъстяване, повишен вискозитет на кръвта;
- нежелателен прием на храна преди или веднага след, за да не се отслаби ефекта на стомашния сок - най-добре е да се изчака няколко часа.
Лечение с козе мляко
При дневен прием, стъклото на продукта е третиране на козе мляко, но това правило важи само до 40 години. След достигане на тази възраст, най-добре е да намалите количеството на напитката до половината от чашата и да вземете един ден. Лечебните свойства на козето мляко могат да се характеризират по следния начин:
- елиминира гастроинтестиналните заболявания, дисфункцията на метаболизма, респираторните заболявания, щитовидната жлеза, нервната система;
- спомага за нормалното функциониране на сърдечно-съдовата система;
- лекува туберкулоза, алергии, астма, екзема, безсъние;
- се използва за профилактика на тумори, онкология;
- облекчава тежестта на радиоактивното лъчение;
- показва камъни от жлъчния мехур, резорбира цисти, фиброма, лекува епилепсия при деца.
Козе мляко в онкологията
Постоянното пиене дава профилактичен ефект пред заплахата от рак. Подпомага козето мляко в онкологията, защото притежава антибиотични свойства. Продуктът може да смуче доброкачествен тумор с редовна употреба, а не да ражда злокачествени. Напитката се абсорбира добре, повишава имунитета, има общ ефект.
Видео: Полезни свойства на козе мляко
Коментари
Мария, 29 години
След бременността имах кърмене, на което баба ми беше посъветвана да изхрани бебе козе и краве мляко, чиято цена е по-ниска от изкуствените смеси. Детето с удоволствие яде тази маса, израства здраво и не се различава по отношение на здравето си от деца, чиито майки са били хранени без добавяне на напитки.
Дмитрий, 34 години
Аз съм спортист-аматьор, тренирам всеки ден, така че трябва да получа протеин. В допълнение към яйцата, богати на аминокиселини, редовно пия мляко от коза, не е скъпо. Продуктът ми осигурява важни елементи и витамини. Обучението е лесно, мускулите бързо се възстановяват и аз се чувствам по-силен и по-траен.
Людмила, 56 години
След постоперативна операция на стомаха отдавна възстанових. Че тялото бързо се върна към нормалното, имам върха за пиене на козе мляко, закупени на атрактивна цена от един приятел. Отначало не ми хареса миризмата на питиено тогава се увлечех и започнах да получа удоволствие. След няколко месеца затегнах имунната си система, по-добре да се почувствам.
